Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Кашерные беточге из тюличко-сарделечко па-адески
Шаббат шалом (пишу в благословенную субботу) всем!
Что нужно ответить?... «Иди нахуй» отвечают только жлобы с деревянными мордами. А настоящий падонак любой национальности ответит: «воистину Шалом!»
В это субботнее утро я взял ноги в руки и пошкандыбал на «Привоз». Благо до него близко, можно пройтись, заодно и пробздецца. Итак, я пашол «делать базар»…
Люблю я «Привоз». Супермаркеты удобны, но они обезличивают процесс, ведь именно на «Привозе» настоящий одессит реализует свой охотничий инстинкт.
Во все времена «Привоз» был рогом изобилия, меккой кулинахеров и гурманеров. В «глобальнодефицитные» совейские времена, в «стриптизоприлавочные» перестроечные…
Всегда был источником вдохновения для всех кто любит этот город и получает кайф от его колорита. Даже в наше, жёсткое время, когда казалось бы одесская самобытность уходит вникуда, он остаётся последним бастионом юмора и фольклора. Да и купить на «Привозе» можно то, чего в других местах, просто не купишь.
Несу свой кендюх (живот од.) в рыбные ряды. Вот у знакомого штымпа, который торгует свежевыловленным одесским товаром вижу пару вязок хороших бычков, почти кнутов и шикарную солёную ставридку:
Но сегодня этот шикарный улов – не мой. Я иду в сторону ряда, где идёт бойкая торговля свежей и солёной мелкой рыбкой системы: анчоус, тюлька, хамса, сарделька и ещё хуйзнаеткакназываеццо, а также силёткой. Солёная мелочь, кроме размеров, различается ещё и засолом. Это либо «малосолка», либо заводской, «сухой» засол:
Протираю шнифты (глаза од.) и впериваю свой еврейский шнобель (нос од.) в, блестящую неподдельным серебром, крупную, несолёную сардельку:
12 хохлобакосов за кило – это примерно 45 путинок. Блюдо будет антикризисное, но беспезды вкусное. Рыбка – свежайшая:
Песдую додому. Взгляд падает на прилавок с кетайской светящейся и переливающейся красотой для оформления культурного досуга калхозников продающих картожко и на этом гешефте, имеющих финансы, для закупки вышеуказанной кросоты, которая как говаривал Ф.М… уф… заибалсо толкать эту речь:
Вот я и дома. Чищу рыбко: гильотинирую головы, винимаю кишки (их немного) и хребед, т.е. филируюнах. Промываю в 5 холодных водах Кладу в миско и заливаю малаком на полчасега. Молоко сделает вкуси запах нежнее. К тому же сарделько крупное и более тугое, чем мелкое тюлько, поэтому молоко её малёхо смягчит:
Беру 3 яйца (по –одесски бейцала, не своих – у меня два), пол маленького пучка укропа, столовую с горкой ложку муки, столовое ложку сметанко, силь, пэрэць и аццки калапуцаю (взбиваю од.) венчегом (не безбрачия):
Рыбко вымочилось. Вынимаю из молока, кидаю в взбитую субстанцию, хорошенько калапуцаю (перемешиваю од.):
Разогреваю сковоротко с патсолнечным маслом. Огонь средний. Формирую беточке. Если была бы мелкая тюлька, то их бы склеивалось в биточек 7-8 штук. Сарделька более упругая и крупная, посему каждый беточег состоит из 2-3 штук склеенных внутренней стороной. Кладу на сковоротко и наченаю шкварить:
Переворачиваю беточге, согласно купленных… тьфу, сообразно обжариванию. Снимаю готовые, подкладываю сырые:
Кульминацио (итальянское фамилие)! Готовченко ( хахляцкое фамилие). Кладу на блюдо. Украшаю зеленью.
Маламурю (жру од.) тёплыми с пюре, солениями с «Привоза», зилёным луком. Возможно выдавливание лимона, обмакивание в горчиццо и соевый свежевыжатый. Запеваю холодной горилкой:
ААА! Сцуко, я тебя раскусил!!!
В воскресенье жру холодным, таким образом. Подсушиваю в тостере белый хлеп. Мажу его сливочным маслом, выкладываю беточге, взбрызгиваю лемончегом, посыпаю чорным свежемолотым, украшаю маринованным ялтинским луком и укорпчегом, запеваю слатким чаем с лемоном. Воскресный, кошерный завтрак маланца:
Петомчег прогавкал, шоб я перестал жрать сало и кровяную колбасу, а переходил на кошерную писчу:
Что нужно ответить?... «Иди нахуй» отвечают только жлобы с деревянными мордами. А настоящий падонак любой национальности ответит: «воистину Шалом!»
В это субботнее утро я взял ноги в руки и пошкандыбал на «Привоз». Благо до него близко, можно пройтись, заодно и пробздецца. Итак, я пашол «делать базар»…
Люблю я «Привоз». Супермаркеты удобны, но они обезличивают процесс, ведь именно на «Привозе» настоящий одессит реализует свой охотничий инстинкт.
Во все времена «Привоз» был рогом изобилия, меккой кулинахеров и гурманеров. В «глобальнодефицитные» совейские времена, в «стриптизоприлавочные» перестроечные…
Всегда был источником вдохновения для всех кто любит этот город и получает кайф от его колорита. Даже в наше, жёсткое время, когда казалось бы одесская самобытность уходит вникуда, он остаётся последним бастионом юмора и фольклора. Да и купить на «Привозе» можно то, чего в других местах, просто не купишь.
Несу свой кендюх (живот од.) в рыбные ряды. Вот у знакомого штымпа, который торгует свежевыловленным одесским товаром вижу пару вязок хороших бычков, почти кнутов и шикарную солёную ставридку:
Но сегодня этот шикарный улов – не мой. Я иду в сторону ряда, где идёт бойкая торговля свежей и солёной мелкой рыбкой системы: анчоус, тюлька, хамса, сарделька и ещё хуйзнаеткакназываеццо, а также силёткой. Солёная мелочь, кроме размеров, различается ещё и засолом. Это либо «малосолка», либо заводской, «сухой» засол:
Протираю шнифты (глаза од.) и впериваю свой еврейский шнобель (нос од.) в, блестящую неподдельным серебром, крупную, несолёную сардельку:
12 хохлобакосов за кило – это примерно 45 путинок. Блюдо будет антикризисное, но беспезды вкусное. Рыбка – свежайшая:
Песдую додому. Взгляд падает на прилавок с кетайской светящейся и переливающейся красотой для оформления культурного досуга калхозников продающих картожко и на этом гешефте, имеющих финансы, для закупки вышеуказанной кросоты, которая как говаривал Ф.М… уф… заибалсо толкать эту речь:
Вот я и дома. Чищу рыбко: гильотинирую головы, винимаю кишки (их немного) и хребед, т.е. филируюнах. Промываю в 5 холодных водах Кладу в миско и заливаю малаком на полчасега. Молоко сделает вкуси запах нежнее. К тому же сарделько крупное и более тугое, чем мелкое тюлько, поэтому молоко её малёхо смягчит:
Беру 3 яйца (по –одесски бейцала, не своих – у меня два), пол маленького пучка укропа, столовую с горкой ложку муки, столовое ложку сметанко, силь, пэрэць и аццки калапуцаю (взбиваю од.) венчегом (не безбрачия):
Рыбко вымочилось. Вынимаю из молока, кидаю в взбитую субстанцию, хорошенько калапуцаю (перемешиваю од.):
Разогреваю сковоротко с патсолнечным маслом. Огонь средний. Формирую беточке. Если была бы мелкая тюлька, то их бы склеивалось в биточек 7-8 штук. Сарделька более упругая и крупная, посему каждый беточег состоит из 2-3 штук склеенных внутренней стороной. Кладу на сковоротко и наченаю шкварить:
Переворачиваю беточге, согласно купленных… тьфу, сообразно обжариванию. Снимаю готовые, подкладываю сырые:
Кульминацио (итальянское фамилие)! Готовченко ( хахляцкое фамилие). Кладу на блюдо. Украшаю зеленью.
Маламурю (жру од.) тёплыми с пюре, солениями с «Привоза», зилёным луком. Возможно выдавливание лимона, обмакивание в горчиццо и соевый свежевыжатый. Запеваю холодной горилкой:
ААА! Сцуко, я тебя раскусил!!!
В воскресенье жру холодным, таким образом. Подсушиваю в тостере белый хлеп. Мажу его сливочным маслом, выкладываю беточге, взбрызгиваю лемончегом, посыпаю чорным свежемолотым, украшаю маринованным ялтинским луком и укорпчегом, запеваю слатким чаем с лемоном. Воскресный, кошерный завтрак маланца:
Петомчег прогавкал, шоб я перестал жрать сало и кровяную колбасу, а переходил на кошерную писчу:
— Детородный , 19.01.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Мандала, 19-01-2009 10:40:00
ответ на: crazyland [24]
рыбой речной из ледяных рек и озер. Рыбой, которая тает на языке даже в сыром виде. Рыбой, которую подавали к царскому столу. Неушто ты думаешь, Россия жрала одесские сардельки или ибучие бычки?
12532746Детородный, 19-01-2009 10:40:24
ответ на: не девачка(с мАсквы) [9]
>>а мне все равно автор нравится, хоть и готовит хуйню!!! (с табуретки недевочкиной кричю)
12532753>
>а мне нет.
>
>афтыр. бля. у тваей свежайшей рыбы глаза высохли уже.
>отравись быстрее чемнить и умри.
Милых дам завсегда вперёд пропускаю...
Polkovneg, 19-01-2009 10:41:07
ответ на: Мандала [51]
>рыбой речной из ледяных рек и озер. Рыбой, которая тает на языке даже в сыром виде. Рыбой, которую подавали к царскому столу. Неушто ты думаешь, Россия жрала одесские сардельки или ибучие бычки?
12532763видать не едали морской рыбке то приличной. Выкинули бы кошкам ваши речные памои...
Детородный, 19-01-2009 10:41:23
ответ на: Х5 [18]
>В морской рыбе йод, а это для щитовидки хорошо.
12532767>Рецепт и падача, как всегда, карцевский
Для тех кто понимает одесский язык и пишу... остальные идут...
Polkovneg, 19-01-2009 10:41:40
кроме форели речной, и то она вряд ли есть в вашик краях.
12532769Детородный, 19-01-2009 10:42:22
ответ на: Харя ахуевшая [29]
>пишу в благословенную субботу
12532781>--------------------------------
>Ты в субботу не имеешь права не то, что писать, срать нельзя!
>Ладно, грешнег, четайу дальши.
Знаю, петомец тоже ругаеццо на этот счёт...
мангольский астранафт, 19-01-2009 10:42:52
юдофишь удалась,а вот хортицу нуивонах!
12532785Детородный, 19-01-2009 10:43:06
ответ на: cool motherfucker [32]
>Детородный
12532789>Аты с Адесскем акцентом разгавариваеш?
ога... одессит я - коренной..
Я Драчистый Изумрут, 19-01-2009 10:44:05
ответ на: Polkovneg [53]
где ты в черном море видал морскую рыпку приличную, чудик?
12532807Детородный, 19-01-2009 10:44:37
ответ на: Непьющий Лаовай [35]
>Кашерные беточке на спижжжином газике, па адесске.
12532814В плитах газ собственной добычи из под Полтавы... так же как и рыба выловленная не где-нибудь, в Чорном море!
не девачка (с мАсквы), 19-01-2009 10:45:03
ответ на: Детородный [52]
жена и доця уже отравились?
12532821прекрасна
\доця- пиздец просто словечко\
как тебе на хую? удобно сидится?
crazyland, 19-01-2009 10:45:30
ответ на: Мандала [51]
>рыбой речной из ледяных рек и озер. Рыбой, которая тает на языке даже в сыром виде. Рыбой, которую подавали к царскому столу. Неушто ты думаешь, Россия жрала одесские сардельки или ибучие бычки?
12532827===================
ебать скока пафаса...
Детородный, 19-01-2009 10:46:07
ответ на: Polkovneg [37]
>Почему это называется беточег и хде заявленое пюре - я хуйивознаю, но однозначно рецепт интересен. Я б пожрал короче. Что практически научисля оформлять готовое блюдо - молодец.
12532839>Твёрдую пять ставлю.
Пасип, камрад!
Насчёт пбре, оно ещё варилось. Ты, думаю в своей жизни пюре видел не раз..мугогого
Старался с подачей.
Детородный, 19-01-2009 10:46:55
ответ на: Air_For_Life [26]
>Блевал.
12532855Пей меньше...
Детородный, 19-01-2009 10:48:00
ответ на: Уибантуз [47]
>горизонт завален, еба
12532869>на придпаследней фотке.
>казалось бы хуйня, а нихуйа. выглядит как говно.
>не умеешь фотографировать - асвой фотошоп, епт.
Меня чё-то прёт фоткать по диоганали, заваливая горизонт. Правда... Хуй его знает, наверно вкус испорчен.
Мандала, 19-01-2009 10:48:11
ответ на: Polkovneg [53]
я с вас смиюсь. Приведите пример, мон колонель, хоть чегонить, могущего сравницца со стерлядью, осетриной и малосольным сигом.
12532872Детородный, 19-01-2009 10:49:00
ответ на: Я Драчистый Изумрут [38]
>вот это вот недоразумение штоле рыба?!!
12532882>нажарил мальков, блять, радуецо как рибёнаг
>бугага
Такое адеское аутентичное блюдо...
Анри4тый, 19-01-2009 10:49:34
ответ на: Мандала [51]
>рыбой речной из ледяных рек и озер. Рыбой, которая тает на языке даже в сыром виде. Рыбой, которую подавали к царскому столу. Неушто ты думаешь, Россия жрала одесские сардельки или ибучие бычки?
12532889Ем нектар , хожу розами
Детородный, 19-01-2009 10:50:32
ответ на: Иван Рыгало [40]
>блюдо это на самом деле б/п вкусное - тока моя бабка попроще делала.
12532905>но высер - хуета хует.
>вот что бывает когда смешиваецца не совместимое:
>адеский говор и албанская орфография...
>афтар...не пазорься больше
Почему же не совместимое? Живу в Одессе на Малой Арнаутской, через квартал Большая Арнаутская. Арнауты - албанцы!!!
Русскоязычная, 19-01-2009 10:51:05
ответ на: Polkovneg [41]
>прива
12532911здрасстиздрассти.
каг дила?
якут, 19-01-2009 10:51:34
аффтар умеет гатовить
12532915Детородный, 19-01-2009 10:51:44
ответ на: тыцный [42]
>с м и т а н о 0*
12532917Ну люблбю я смитано да и с молоком кляр бы стал пожиже! Вкусно кстате!
маленькая эмо, 19-01-2009 10:53:33
ответ на: Мандала [66]
мамо та ты ебанулась дуро
12532932Детородный, 19-01-2009 10:53:58
ответ на: Polkovneg [45]
>да, с суфиксаме поаккуратнее.
12532934Ну так в Одессе говорят, нежно, ласково на тюлечку, она же маленькая...
Иван Рыгало, 19-01-2009 10:54:31
ответ на: Детородный [69]
ну разве что так...
12532946маленькая эмо, 19-01-2009 10:55:02
19-01-2009 10:45:03 не девачка(с мАсквы)
12532953пшла нахуй гнида
Детородный, 19-01-2009 10:55:27
ответ на: Polkovneg [53]
>>рыбой речной из ледяных рек и озер. Рыбой, которая тает на языке даже в сыром виде. Рыбой, которую подавали к царскому столу. Неушто ты думаешь, Россия жрала одесские сардельки или ибучие бычки?
12532957>видать не едали морской рыбке то приличной. Выкинули бы кошкам ваши речные памои...
На Привозе покупаю шикарную камбалу... разве не деликатесная рыба?
Пацан с семками, 19-01-2009 10:55:40
Сломал глаз об эту говнопесанину, это не олбанский, а ебланский
12532959Из клана О'Борщ, 19-01-2009 10:57:24
жорывал. намана. токо молока на такую хуиту жалко. вымачивают эту дрянь в молоке только помешанные на своих традициях маланцы. впрочем, афтар это и не скрывает.
12532982для тех кто тупит: речь именно об антикризисном блюде, т.е. очень дешевом.
кстати, афтар. никогда не употребляй свои ибучие словечки посреди приличных людей. тогда, может, у тебя и появицца возможность их както наебать.
Каторга, 19-01-2009 10:57:38
Зачот.
12532985ЗЫ: Переводить не обязательно
Детородный, 19-01-2009 10:58:53
ответ на: маленькая эмо [76]
>19-01-2009 10:45:03 не девачка(с мАсквы)
12532997>
>пшла нахуй гнида
Большое человеческое спасибо!
Харя ахуевшая, 19-01-2009 10:59:23
Ну чтож, блюдо пездато, слог... хуёв, колорит одесский не показан. Аффтару тренировацца.
12533007Кот Барис, 19-01-2009 10:59:36
а вот на этот раз душевно
12533011хотя и петрасян
Рангарик (регу праибал б/п), 19-01-2009 11:00:03
ответ на: Детородный [77]
>На Привозе покупаю шикарную камбалу... разве не деликатесная рыба?
12533016Черноморская камбало это ахуительно б/п. В следующий раз про нее пиши. Это будет апетитна б/п.
Детородный, 19-01-2009 11:00:04
ответ на: Пацан с семками [78]
>Сломал глаз об эту говнопесанину, это не олбанский, а ебланский
12533017Это одесский, а не жлобоградский!
Дальнабойщег, 19-01-2009 11:00:42
Блять, просто пиздец, нахнул под жыдожраком, данунах
12533024Я Драчистый Изумрут, 19-01-2009 11:00:51
ответ на: Детородный [77]
ты и вправду камбалу размером с ладонь считаешь шикарной?
12533027бугога
ты настоящую камбалу по ходу в глоза не никогда видел
Детородный, 19-01-2009 11:00:52
ответ на: Из клана О'Борщ [79]
>жорывал. намана. токо молока на такую хуиту жалко. вымачивают эту дрянь в молоке только помешанные на своих традициях маланцы. впрочем, афтар это и не скрывает.
12533029>
>для тех кто тупит: речь именно об антикризисном блюде, т.е. очень дешевом.
>
>кстати, афтар. никогда не употребляй свои ибучие словечки посреди приличных людей. тогда, может, у тебя и появицца возможность их както наебать.
Где приличные люди и нахуя их наёбывть?
Детородный, 19-01-2009 11:01:32
ответ на: Каторга [80]
>Зачот.
12533032>
>ЗЫ: Переводить не обязательно
Дык многие нихуя не понимают адеского языка... Ликбез бля.
Кот Барис, 19-01-2009 11:02:26
ответ на: Детородный [64]
>>Блевал.
12533044>Пей меньше...
наоборот больше
блюют когда пьют меньше
а когда пьют больше перестают блевать вапще.
Детородный, 19-01-2009 11:02:34
ответ на: Кот Барис [83]
>а вот на этот раз душевно
12533045>хотя и петрасян
КАРЦЕВ, БЛЯ! ПЕТРАСЯН занят, дрочит на кривое зеркало!
Рангарик (регу праибал б/п), 19-01-2009 11:03:23
ответ на: Я Драчистый Изумрут [87]
>ты и вправду камбалу размером с ладонь считаешь шикарной?
12533060>бугога
>ты настоящую камбалу по ходу в глоза не никогда видел
Ты нипрафф, камрад. Черноморская камбало ахуительно ффкусное рыпко. Фф диаметре абычно около полуметра.
Ты наверно ие с глосиком спутал. Он тоже плоский, но сам по сибе мелкая и неффкусная хуйня.
Детородный, 19-01-2009 11:05:15
ответ на: Я Драчистый Изумрут [87]
>ты и вправду камбалу размером с ладонь считаешь шикарной?
12533079>бугога
>ты настоящую камбалу по ходу в глоза не никогда видел
То, что некторые называют камбалой, у нас называют глоськой. Она без шипов. А вот камбала черноморская, калкан чуть ли не пол метра в диаметре и с шипами. На Привозе есть и глось и камбала.
Детородный, 19-01-2009 11:05:50
>Зачот! Хоть жыдов и не люблю.
12533089А они тебя?
Детородный, 19-01-2009 11:06:08
ответ на: Кот Барис [90]
>>>Блевал.
12533097>>Пей меньше...
>
>наоборот больше
>
>блюют когда пьют меньше
>а когда пьют больше перестают блевать вапще.
Согласен. Трава лучше!
Я Драчистый Изумрут, 19-01-2009 11:06:23
тк
12533103я забыл подписацца, асёл, 19-01-2009 11:06:24
.
12533104я забыл подписацца, асёл, 19-01-2009 11:06:55
А
12533109Детородный, 19-01-2009 11:06:58
ответ на: Рангарик (регу праибал б/п) [92]
>>ты и вправду камбалу размером с ладонь считаешь шикарной?
12533111>>бугога
>>ты настоящую камбалу по ходу в глоза не никогда видел
>
>Ты нипрафф, камрад. Черноморская камбало ахуительно ффкусное рыпко. Фф диаметре абычно около полуметра.
>Ты наверно ие с глосиком спутал. Он тоже плоский, но сам по сибе мелкая и неффкусная хуйня.
Чё? Глоська тоже вкусная, если свежая и наша...
Каторга, 19-01-2009 11:07:34
ответ на: Детородный [89]
>Дык многие нихуя не понимают адеского языка... Ликбез бля.
12533119Пеши два тегста. Первый начинается как положено, второй - "Рецебт. Силетка с малаком", или типа того...