Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Шашлык (+фото)
А что если для приготовления шашлыка взять три вида мяса - баранину, телятину и свинину...
Если конкретно, то: мякоть с задка молодого барашка, мякоть с костреца теленка и мякоть же свиной шейки. Потом тщательно очистить мясо от пленок и жил и нарезать его полосками, примерно с палец шириной, по ходу удаляя труднодоступные жилы. Важно чтобы кусочки мяса не путать и чтобы их было равное количество: если, допустим, баранины 12 кусочков, то свинины и телятины должно быть столько же.
Каждый вид мяса нужно сложить в отдельную плошку - с тем, чтобы для каждого вида мяса использовать индивидуальный маринад. Я, например, сделал так: к баранине добавил только соль, красный молотый перец и зиру. Телятина, помимо соли и свежемолотого черного перца, получила нарезанный кольцами лук и сок лимона. Свинину я предпочел замариновать в луке, рубленой петрушке, соли, черном перце, семенах кориандра и толике гранатового сока. Вариаций, как вы понимаете, масса и мясо можно мариновать на ваш выбор
Ну, а теперь главное, после того как мясо помаринуется хотя бы пару часов, - его нанизывание на шампуры. Весь смысл предыдущих манипуляций в том, чтобы, так сказать, в одном "кусочке" шашлыка оказалось три кусочка от разного вида мяса, замаринованных в разных маринадах. Для этого сначала "подсадим" на шампур тонкий кусочек курдючного (или свиного) сала, затем - поочередно кусочки разного вида мяса, зацепив их за кончик.
Кусочки переплетем между собой и непосредственно шампуром, закрепив свободные концы через острие шампура, чтобы у нас получилась вот такая компактная "конструкция"
Образовавшееся переплетение кусочков мяса проложим еще одним кусочком курдючного или свиного сала, сдвинем по шампуру вниз и вновь повторим операцию по нанизыванию кусочков мяса, не забывая каждую «косичку» прокладывать кусочком сала. В итоге у нас получатся вот такие симпатичные полуфабрикаты шашлыка.
Шашлык готовим обычным способом: на березовых углях, которые должны быть достаточно жаркими - в соответствии с этим выбираем высоту укладки шампуров.
Правильно готовящийся шашлык из полосок мяса доходит очень быстро - за 7-10 минут. За это время я успеваю поочередно снимать шампуры и слегка взбрызгивать мясо смесью воды и красного вина, что позволяет сохранять его сочность. Собственно, это даже не взбрызгивание, а увлажнение с помощью пульверизатора, который обычно применяют при глажке. Сплетенное мясо в процессе жарки "сцепляется" настолько, что "косичку" шашлыка можно спокойно снимать с шампура - она не распадется
Если конкретно, то: мякоть с задка молодого барашка, мякоть с костреца теленка и мякоть же свиной шейки. Потом тщательно очистить мясо от пленок и жил и нарезать его полосками, примерно с палец шириной, по ходу удаляя труднодоступные жилы. Важно чтобы кусочки мяса не путать и чтобы их было равное количество: если, допустим, баранины 12 кусочков, то свинины и телятины должно быть столько же.
Каждый вид мяса нужно сложить в отдельную плошку - с тем, чтобы для каждого вида мяса использовать индивидуальный маринад. Я, например, сделал так: к баранине добавил только соль, красный молотый перец и зиру. Телятина, помимо соли и свежемолотого черного перца, получила нарезанный кольцами лук и сок лимона. Свинину я предпочел замариновать в луке, рубленой петрушке, соли, черном перце, семенах кориандра и толике гранатового сока. Вариаций, как вы понимаете, масса и мясо можно мариновать на ваш выбор
Ну, а теперь главное, после того как мясо помаринуется хотя бы пару часов, - его нанизывание на шампуры. Весь смысл предыдущих манипуляций в том, чтобы, так сказать, в одном "кусочке" шашлыка оказалось три кусочка от разного вида мяса, замаринованных в разных маринадах. Для этого сначала "подсадим" на шампур тонкий кусочек курдючного (или свиного) сала, затем - поочередно кусочки разного вида мяса, зацепив их за кончик.
Кусочки переплетем между собой и непосредственно шампуром, закрепив свободные концы через острие шампура, чтобы у нас получилась вот такая компактная "конструкция"
Образовавшееся переплетение кусочков мяса проложим еще одним кусочком курдючного или свиного сала, сдвинем по шампуру вниз и вновь повторим операцию по нанизыванию кусочков мяса, не забывая каждую «косичку» прокладывать кусочком сала. В итоге у нас получатся вот такие симпатичные полуфабрикаты шашлыка.
Шашлык готовим обычным способом: на березовых углях, которые должны быть достаточно жаркими - в соответствии с этим выбираем высоту укладки шампуров.
Правильно готовящийся шашлык из полосок мяса доходит очень быстро - за 7-10 минут. За это время я успеваю поочередно снимать шампуры и слегка взбрызгивать мясо смесью воды и красного вина, что позволяет сохранять его сочность. Собственно, это даже не взбрызгивание, а увлажнение с помощью пульверизатора, который обычно применяют при глажке. Сплетенное мясо в процессе жарки "сцепляется" настолько, что "косичку" шашлыка можно спокойно снимать с шампура - она не распадется
— Дунduk , 12.05.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
natural mystic., 12-05-2008 22:08:39
ответ на: мидвед паиБалу [148]
приветствую друк.
10226413каг жывешь?
Поци, 12-05-2008 22:08:53
12-05-2008 21:59:21 Ногинова
10226414Намек понял. Приходи в полночь к амбару. (с)
мидвед паиБалу, 12-05-2008 22:09:24
ответ на: Александр Второй [150]
>Голая Ногинова жарит пельмения для А2 под крео Дундука...
10226419Кошмарный сон Бердымухамедова. Краткое содержание 1-й серии.
мидвед паиБалу, 12-05-2008 22:10:03
ответ на: natural mystic. [151]
>приветствую друк.
10226424>
>каг жывешь?
ЗАЕБАЛСЯ ЙА!
Ногинова, 12-05-2008 22:10:03
ответ на: мидвед паиБалу [145]
>>ты их жарь
10226425>
>с этим - к Листенону. Большой спец по траху мясомучнистых...
нее, медвед, я лучше к Гурбангулы, с ним закусились пельменями
Александр Второй, 12-05-2008 22:10:19
ответ на: мидвед паиБалу [153]
>>Голая Ногинова жарит пельмения для А2 под крео Дундука...
10226430>
>Кошмарный сон Бердымухамедова. Краткое содержание 1-й серии.
Кому как... А А2 вздрочнул на пельмень...
Гугугу...
Добрый вечер, уважаемый.
Гурбангулы Бердымухамедов, 12-05-2008 22:11:11
ответ на: Ногинова [155]
дай ка я тибя виртуально чмокну
10226434мидвед паиБалу, 12-05-2008 22:11:19
ответ на: Ногинова [155]
>нее, медвед, я лучше к Гурбангулы, с ним закусились пельменями
10226435на брудершавд?
Маринованные усы Газаева, 12-05-2008 22:11:52
Пра зеру есть значет зачод
10226441мидвед паиБалу, 12-05-2008 22:12:05
ответ на: Александр Второй [156]
>Добрый вечер, уважаемый.
10226448Здрассте, В.В.!
natural mystic., 12-05-2008 22:12:10
ответ на: мидвед паиБалу [154]
чо таг?
10226451Ногинова, 12-05-2008 22:12:42
ответ на: Гурбангулы Бердымухамедов [146]
ни в коем разе!
10226455я просто спать хачу, у нас два часа ночи
паэтаму добрых снов
>ну а мне пусть присницца голая Ногинова (с)
Пусь! я даж, стараючись, наряжусь голой.
мидвед паиБалу, 12-05-2008 22:13:04
А чё буит, есле фпасть палажыть горсть зиры и пажэвадь?
10226458Гурбангулы Бердымухамедов, 12-05-2008 22:14:03
ответ на: Ногинова [162]
фсё, мая харошая, я и так баюсь ниуснуть
10226469паэтаму - чмоке!
Ногинова, 12-05-2008 22:14:49
ответ на: мидвед паиБалу [147]
>Ногинова! Ты ета... Тибе бы исчо эсэсовскую пилотку набекрень... и люгер в правую руку...
10226475тебе пелотку на бекрень
Антацид(изжога-гадость), 12-05-2008 22:16:45
ответ на: мидвед паиБалу [163]
>А чё буит, есле фпасть палажыть горсть зиры и пажэвадь?
10226489Это будет называться-"ебло свело"
Ногинова, 12-05-2008 22:17:02
ответ на: Александр Второй [150]
>Голая Ногинова жарит пельмения для А2 под крео Дундука...
10226494>
>экзотика, блять... Интересно, чем это всё закончится?
Сашка! уймись, заразо такое гацкое!
Поци, 12-05-2008 22:19:12
12-05-2008 22:08:13 Александр Второй
10226512Главное, что не голый Нагиев
мидвед паиБалу, 12-05-2008 22:19:42
ответ на: natural mystic. [161]
>чо таг?
10226516Сезон, мля. Народ ебанулся. В пределах Садовава кальца камины возводят. В особняках, блять...
мидвед паиБалу, 12-05-2008 22:20:24
ответ на: Ногинова [165]
>тебе пелотку на бекрень
10226527у миня нету....
Ногинова, 12-05-2008 22:21:07
ответ на: Александр Второй [156]
>>>Голая Ногинова жарит пельмения для А2 под крео Дундука...
10226530>>Кошмарный сон Бердымухамедова. Краткое содержание 1-й серии.
>
>Кому как... А А2 вздрочнул на пельмень...
Эх, Сашо-Сашо..
мидвед паиБалу, 12-05-2008 22:21:28
ответ на: Ногинова [162]
>Пусь! я даж, стараючись, наряжусь голой.
10226531Во каг взамуж хоцца...
Александр Второй, 12-05-2008 22:21:47
ответ на: Ногинова [171]
Что не так? Я проговорился?
10226534Ногинова, 12-05-2008 22:23:52
ответ на: Гурбангулы Бердымухамедов [164]
>фсё, мая харошая, я и так баюсь ниуснуть
10226552>
>паэтаму - чмоке!
нибойса, уснешь
уже спишь
мидвед паиБалу, 12-05-2008 22:24:41
Итаг, гаварящее иратичискае аткрытко. Ногинова в чорном латексном БДСМ купальнеге и эсэсовской пилотке высоко вскидывает ноги, восклицая "Зиг хайль!"
10226558Ногинова, 12-05-2008 22:27:28
ответ на: мидвед паиБалу [172]
>>Пусь! я даж, стараючись, наряжусь голой.
10226584>
>Во каг взамуж хоцца...
што ты за человек такой, в корень зришь, опять хочеца, да.
Ацкий грипник, 12-05-2008 22:28:29
ответ на: мидвед паиБалу [175]
>Итаг, гаварящее иратичискае аткрытко. Ногинова в чорном латексном БДСМ купальнеге и эсэсовской пилотке высоко вскидывает ноги, восклицая "Зиг хайль!"
10226595пашёл на сервер провайдера скачивать для ночного просмотра шидевра "Начной партье"
Ногинова, 12-05-2008 22:29:58
ответ на: Александр Второй [173]
>Что не так? Я проговорился?
10226604Да!!! и не друг ты мне боле! я тебе всё девичье было в жылетку..
Эх, Сашо-Сашо..
Ацкий грипник, 12-05-2008 22:30:05
ответ на: Антацид(изжога-гадость) [166]
>>А чё буит, есле фпасть палажыть горсть зиры и пажэвадь?
10226606>Это будет называться-"ебло свело"
после этого уже никогда шурпу кушать не сможешь...лучше не делай этого гыгыгы
Александр Второй, 12-05-2008 22:30:31
ответ на: Ногинова [176]
Ты почаще хоти...
10226612В гарем мой пойдёшь?
Александр Второй, 12-05-2008 22:32:16
ответ на: Ногинова [178]
Нуу... Вообще-то, я не в друзья набивался...
10226621Гугугу
Ногинова, 12-05-2008 22:33:33
ответ на: Александр Второй [180]
>Ты почаще хоти...
10226632>
>В гарем мой пойдёшь?
А там кто? (я неужичивая и ничо по хоз-ву не умею)
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 12-05-2008 22:34:38
шашлычный фьюжн? хм...
10226646Александр Второй, 12-05-2008 22:39:01
ответ на: Ногинова [182]
>А там кто? (я неужичивая и ничо по хоз-ву не умею)
10226688Хозяйствовать не надо. От тебя одно потребуется.
Ногинова, 12-05-2008 22:42:39
ответ на: Александр Второй [181]
>Нуу... Вообще-то, я не в друзья набивался...
10226735а зря.. я умею дружить
Ногинова, 12-05-2008 22:46:14
>Блять, дайте мне ЭТО СЪЕСТЬ!!!
10226768нарисовалсо нарядный такой, все мы ЭТО СЪЕСТЬ горазды, слюна до пола, ты попробуй такое изобразить! сам!
Александр Второй, 12-05-2008 22:46:56
ответ на: Ногинова [185]
>а зря.. я умею дружить
10226773Тогда давай дружить... Крепко-крепко... Долго-долго...
Проникновенно и глубоко.
MING, 12-05-2008 22:57:05
Дундук -- лучший куленар; эта никакая здесь не новость. Но ват если бы он на сваё крео йищё и сфатаграфиравался, как сичас модно, ф трусах, то тогда это был бы дажи не зачёт, а уже просто госэкзамен, да.
10226877Ногинова, 12-05-2008 22:59:12
ответ на: Александр Второй [187]
>>а зря.. я умею дружить
10226897>Тогда давай дружить... Крепко-крепко... Долго-долго...
>Проникновенно и глубоко.
Давай, с какованить воскресенья-субботы начнем, ладно?
Любимый
Всё
Ушла
бубубу
мидвед паиБалу, 12-05-2008 22:59:41
ответ на: Александр Второй [184]
>Хозяйствовать не надо. От тебя одно потребуется.
10226905Максимум - два. Хехе..
Александр Второй, 12-05-2008 23:02:31
ответ на: Ногинова [189]
С субботы и начнём. Спокойной ночи, милая.
10226932трагладидт, 12-05-2008 23:26:35
мясо это наше фсьо, только не понятно, зачем все мешать в одно? Идея интересная, но лучший шашлык из ребрышек. Накрайняк из ошейка.
10227163АццкиЙ Лужкоff, 12-05-2008 23:34:35
вот блять зачёт и пиздецнах...
10227253кстае, жарю шошлыг на балконенах, соседи пиздеть бояцца, ибо нахуйпреждевременаая смерть, ога..., паскольку на майские на дачу нипапалнах...
Косорылый, 12-05-2008 23:36:25
как обычно...
10227276Нассать дундуку хитрожопому в его шашлык...
ТрынТрава, 12-05-2008 23:36:57
Жрачка это круто!
10227281ТрынТрава, 12-05-2008 23:37:34
Опа! Первый нах!
10227288Пересмешник, 12-05-2008 23:42:34
Где ж ты был дорогой таварищь наш куленар перед этими всеми майскими празднегами.
10227342А то приходилось только печоную каптожку из углей хворостиной выкавыривать
Mda...., 12-05-2008 23:43:33
Все очень красиво и вкусно. Но! Нету красных трусов, или хотя бы розовых, а посему - полузачод.
10227357стелькина, 13-05-2008 00:06:40
дундук -суко талантливый
10227580Mda...., 13-05-2008 00:08:25
Если когда-нибудь сгоношу шашлых - то тока по рецебту уважаемого дундука.
10227594