Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Чай Чау Фань – жареный рис с овощами и креветками

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Это блюдо можно попробовать в любой части Китая с различными вариациями. На фоне джамбалайи это хороший пример того, как  практически из одних и тех же продуктов получаются совершенно разные блюда в зависимости от применяемых специй и технологий. Это блюдо не требует обычной для китайской кухни скоростной ебатни, и сделать его можно никуда не торопясь.
Пиздеть много не буду, ибо заебся после рабочего дня, посему сразу к делу.

1. Перво-наперво необходимо отварить рис. Он должен быть длиннозерным и  иметь минимальное содержание крахмала. Казалось бы, басмати идеален, но в китайской кухне он не используется. Хорошо подходит жасминный, если его тщательно промыть до того, пока вода не будет идеально чистой. Рис варим на пару, и затем выкладываем его на широкое блюдо, аккуратно перемешивая, чтоб разбить образовавшиеся комки.

2. Разогреваем вок на среднем огне и кидаем нарубленный чеснок и нарезанный тонкими полосками имбирь

1

3. Как только станет слышен аромат, добавляем нарезанные маленькими кубиками морковь и сладкий перец, и свежий горошек (или бланшированный мороженый).

2

4. Обжариваем их около минуты и добавляем вымоченные и нарезанные тонкими ломтиками черные грибы (шиитаке тоже пойдут). Обжариваем еще полминуты.

3

5. Добавляем соуз (он может быть разным, я выбрал сочетание устричного, светлого и темного соевых, сахара и воды из-под грибов)

4

6. Перемешиваем и добавляем креветки

5

6. Усиливаем огонь до максимума и добавляем рис (не больше чашки). Перемешиваем до равномерного распределения соуса и добавляем следующую порцию риса. Так же поступаем  с оставшимся рисом.
Снимаем  огня, жрем.

6

Не буду описывать вкус, попробуете – ёбнитесь

7 
8

Зы: Марат, сколько надо маш вымачивать, скажи плз, нигде не могу найти

Хрундель , 23.11.2006

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

Чемберчлен, 23-11-2006 11:44:57

22

2

Охочдодыр, 23-11-2006 11:45:02

Ну скока можна, бля?

3

клонег, 23-11-2006 11:45:03

ДАРОГУ МАЛАДЫМ!!!

4

клонег, 23-11-2006 11:46:27

кетайскую жрачку нахуй. Нечетал...

5

Краскопульт, 23-11-2006 11:50:24

Вполне, вполне

6

Русскоязычная, 23-11-2006 11:51:51

афтар памешан на кетае

7

ЖеЛе, 23-11-2006 11:52:10

не люблю морепрадукты...а вот просто с авасчаме и гребаме - эт нармально(с)...

8

Медленно превратившийся в хуй, 23-11-2006 11:53:37

адин хуй имбирь не нашол.

9

Марат, 23-11-2006 11:53:38

Маш вымычивать не надо, просто помой и еби такими

10

Рядовой Раен (живучий шопесдетс), 23-11-2006 11:53:45

афтар мочит маш
ужоснах

З.Ы.это я пошутил типа

11

ЁПТА, 23-11-2006 11:58:06

бля вкусна наверна нах

12

Пасквиль, 23-11-2006 11:59:53

чо многа песдеть.. видно, что вкузно,
знаю, что вкузно- пробовал.
сам канешна нихуя не замарочюсь, на аффтару
                                            =зачОд

13

Ёпрст, 23-11-2006 12:00:27

Пиздатая хуйня. Быстрая и без заморочек. Зачот. Думаю, маш надо вымачивать столько же, сколько обычный горох.

14

непредумал, 23-11-2006 12:10:33

одну-две за глаза будет если они живенькие

15

Пахмелий Пиздаплясав, 23-11-2006 12:17:24

Я поработил мир и типерь являюсь его полноправным владельццом
у меня и сертификатд имееццо

http://thepr.ru/cert-Paxmeliyi_Pizdaplyasov6719.html

16

Казак(вольный человек) , 23-11-2006 12:23:10

Зачет канечно же, Хрундель, смотри, если обжарить чеснок и имбирь, и вынуть, а потом все остальное добавлять, сильно будет отличаться?
Или если обжарить чеснок, потом чуток попозжа тертый имбирь засыпать? Правда че то в этот раз без перцев......

17

Сумасшедший Волченог, 23-11-2006 12:25:25

23-11-2006 11:53:38  Марат  [9]

"Маш вымачивать не надо, просто помой и еби такими"

Ебнулся пацтул

18

Пепелатс(на вотке летать учимсо), 23-11-2006 12:25:48

Хрундель, каг всигда - понравелось, папробуйу!
з.ы. По машу кстате - папа (паверь , знал толк ф каше с машем) вымачевал 8-10 часоф.

19

Дунduk, 23-11-2006 12:35:19

Это зависит от того, для каких целей используется маш. Для приготовления узбекских блюд (машкичири, машхурда и тд)маш в вымачивании не нуждается.Если речь идет о приготовлении индийских закусок,  супов или чатни, обычно замачивается расщепленный или очищенный от кожицы маш (чилке муг-дал) - примерно на 5 часов.

20

Бобр, 23-11-2006 12:37:10

ВО! Про еду! Я пробовал, тока ищо в начале добавлял немного цедры лайма - для выебона - харашо бля!
Смотрю, О-о гайду (чо это, а?) прочетал?

21

Бобр, 23-11-2006 12:38:30

Кстате - на Комчатке говорили нащот "пожрать" - "почифанить" - типо "чифан" есть - есть чо пожрать? - Не ис Кетая ли ухи растут?

22

Хрундель, 23-11-2006 12:38:41

Дунduk 
Для приготовления узбекских блюд (машкичири, машхурда и тд)маш в вымачивании не нуждается.

ты ж сам говорил, что в машкичири его надо замачивать?..

23-11-2006 12:23:10  Казак(вольный человек) 
если обжарить чеснок и имбирь, и вынуть, а потом все остальное добавлять, сильно будет отличаться?
Или если обжарить чеснок, потом чуток попозжа тертый имбирь засыпать?

А для чего??

23

На горшке король, 23-11-2006 12:40:18

хуй когда такое приготовлю
для пищевого онанизма подойдет

24

Scheisser, 23-11-2006 12:41:34

кетайские завтраке(токо встал)...
смешно про маш...

25

Хрундель, 23-11-2006 12:42:55

Прежде чем приступить к готовке, которая осуществляется либо в казане, либо в стальной кастрюле средней высоты, надо замочить в теплой воде полкило маша.

Кто писал??

26

Scheisser, 23-11-2006 12:49:44

фартучные дескуссеи на ФЖ...

очинь зобавно(с утра)...

как отмачить и пекануть машу...

машы - разные...мытые и не очень...новые и пользованные...бритые и лохматые...

27

Дунduk, 23-11-2006 12:51:26

23-11-2006 12:42:55  Хрундель

Это нельзя назвать замачиванием маша, как таковым - то есть с целью его размягчения. Он не размягчится за те 20-30 минут, пока готовится блюдо. Это своеобразная промывка, не более, в ходе которой всплывает мусор или испорченные зернышки.

28

上海浦东监牢, 23-11-2006 12:52:48

печатаю изподстула (про мытьё маш)
мне кажется с рисом перемудрил ты - басмати там нахненужен тем более, рис должон быть клейким, соответственно крахмала больше в нем. если ты видел как готовят чхауфан на улицце (хотя врядли его можно считать самым аутентичным, хтото думает именно так, как например про льняное масло в плове - ктото говорит что так правильно, кто что нихуя, а делали так исключительно от бедности)..так вот не смотря на все на улице его готовят из уже заготовленного риса, мега липкого, ибо ясен хуй что не липа -дешевого. чота дохууа накатал, потерял нить.

29

Хрундель, 23-11-2006 12:53:42

понял

30

Kaiser, 23-11-2006 12:54:14

Хрундель, рецепты беспесды зачётные у Тебя, много новых хорошых слов узнаёшь. Но по мне так есть один минус - Ты в последнее время нихуя не пишешь чего сколько брать. Берём рис и хуярим в него всё что увидите на картинке... этак у меня может получится не рис с креветками, а креветки с рисом.

В остальном - рахмет !

31

上海浦东监牢, 23-11-2006 12:58:02

23-11-2006 12:38:30  Бобр  [21]

Кстате - на Комчатке говорили нащот "пожрать" - "почифанить" - типо "чифан" есть - есть чо пожрать? - Не ис Кетая ли ухи растут?
--
ухи какраз оттудо

吃饭 - chifan - чшифан - есть, кушать

32

Хрундель, 23-11-2006 12:58:25

23-11-2006 12:52:48  上海浦东监牢  [28]
мне кажется с рисом перемудрил ты - басмати там нахненужен

ты жопой чтоли читаешь? бамсати нахуй ненужен, написал же блять!

рис не должен быть клейким, в этом весь смысл  - каша будет, а на улице по бедности очевидно

33

Scheisser, 23-11-2006 13:00:36

Хрундель,

можешь(биттэ) вылажить рицепт (ну иле сцылу) кде имеюццо рис, шофран и мясо - мэйнстримом...

я не могу вспомнить год и лафку, кде я чемто подобным петалсо...

давно было...

34

Хрундель, 23-11-2006 13:01:38

23-11-2006 12:54:14  Kaiser

на 3-4 стакана готового риса - пол пертца, среднюю моркву, 2 шиитаке, постакана креветог, 2-3 з чеснока, имбирь 2-3см, 1/4 чашки соуса

35

上海浦东监牢, 23-11-2006 13:04:48

крео хороший, впрочем это уже стабильно, красивые фоты, интересная тематика (не бытовуха). продолжай! тока придумай всетаки пиар ход какойнить - например выкладывай фотки из китая к соответсвующим рецептам ну или пелоток местных, трусняк уже занят казаком, кстате ждем обещаные оранжевыи.

36

Хрундель, 23-11-2006 13:05:22

23-11-2006 13:00:36  Scheisser  [33]

Хрундель,

можешь(биттэ) вылажить рицепт (ну иле сцылу) кде имеюццо рис, шофран и мясо - мэйнстримом...

блять, сцылами не увлекаюсь, я утку здесь выкладывал с рисом и шафраном. а так пошастаи по ближневоточнои и средиземноморскои кухне - там этого дохуя

37

Звукореж, 23-11-2006 13:05:24

Хрундель 
Дароф.
上海浦东监牢 прав на счёт риса.

38

Scheisser, 23-11-2006 13:06:40

23-11-2006 13:05:22  Хрундель  [36]

ок, посибо.

39

Хрундель, 23-11-2006 13:06:53

23-11-2006 13:04:48  上海浦东监牢 

скоро выложу аутентичныи жрач под шышки, б\п

40

Очень опытный секс-инструктор, 23-11-2006 13:07:19

надолга ли хватит дундука до очередного дундосрача?

41

Хрундель, 23-11-2006 13:07:27

23-11-2006 13:05:24  Звукореж  [37]

Хрундель 
Дароф.
上海浦东监牢 прав на счёт риса.

в каком пункте?

42

上海浦东监牢, 23-11-2006 13:09:46

23-11-2006 12:58:25  Хрундель  [32]

23-11-2006 12:52:48  上海浦东监牢  [28]
мне кажется с рисом перемудрил ты - басмати там нахненужен

ты жопой чтоли читаешь? бамсати нахуй ненужен, написал же блять!

рис не должен быть клейким, в этом весь смысл  - каша будет, а на улице по бедности очевидно
--
ну ты даешь, сам же про басмати упомянул, хорошо что хоть сказал, что не используеццо он. я лишь хотел подтвердить ЭТО, а не упрекал тебя. а вот косяк о мин. содержании крахмала на лицо.
про бедность тоже читай внемательно - сказал жи что кому как -  для кого самый просто и бедный рецепт бп самый настоящий, а ктото будет искать как тотже рецепт готовили изначально для ниибаццо императора и может дажи покупали рис в индии. хз.

43

Звукореж, 23-11-2006 13:10:39

23-11-2006 13:07:27  Хрундель  [41
上海浦东监牢
-
басмати там нахненужен тем более, рис должон быть клейким
-
Везде клейкий обычно.

44

Хрундель, 23-11-2006 13:18:51

не, ребяты, не буду спорить, обычно он всегда клейкий, правда. и в уличных забегаловках для этих целеи тоже. НО - в гломурном ресторане в Ханьчжоу подали не с обычным короткозерным клейким, а с рассыпчатым и длиннозерным, я спецально полюбопытствовал на этот счет - сказали, что такои должен быть и пиздец. хот возможно, это всего лишь локальная вариация. Но в любом случае так делают, и так гораздо симпатичнеее

45

АццкиЙ Лужкоff, 23-11-2006 13:18:53

афтару зачиодд за рис, креведки, палачкибля.
а вот чёзанах:Зы: Марат, сколько надо маш вымачивать, скажи плз, нигде не могу найти - явна литят инапланетьяненах.

46

урод вжопеноги, 23-11-2006 13:19:03

хуя дурак...
для каво это? просто што б выебнуцца типа?

47

上海浦东监牢, 23-11-2006 13:19:54

23-11-2006 13:18:51  Хрундель  [44]

написанному верить

48

DODGER, 23-11-2006 13:21:39

23-11-2006 11:53:38  Марат  [9]

Маш вымычивать не надо, просто помой и еби такими


уссалсо!

49

АццкиЙ Лужкоff, 23-11-2006 13:21:49

23-11-2006 12:17:24  Пахмелий Пиздаплясав

ашыбачга, аффтар, сматри сдесьь:
http://thepr.ru/cert-AcckiYi_Luzhkoff7656.html

вуалябля.

50

上海浦东监牢, 23-11-2006 13:21:55

Хрундель я смотрю вот там палочки у тебя, скажи ты правда все ими съел, или для композиции заебенил? это я все к тому что липкий рис гораздо удобнее есть палочками. и закроем эту тему нах, все заебись.

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Церковь мутна. Люди тусклы.
Уж восьмое января.
Тянет кислою капустой
Со спиртного алтаря.
И священник что-то зря,
Что-то блекло, что-то пусто
Говорит неговоря
В испарениях капусты.»

«Что-то такое я чувствовал до того, как потерял сознание, а когда пришел в себя – два мужика в белых халатах в больничных масках уже полоскали мои кишки в продолговатом эмалированном тазу.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg