Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Корейская маринованная редька Танмуджи
Добрый день, уважаемые коллеги!
Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.
А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».
Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.
Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.
Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.
Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл
Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.
Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:
Проводим измерительный контроль:
Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.
Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.
Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.
Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.
Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.
Используем всю жидкость из кастрюли.
И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!
И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!
А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.
Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.
Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!
С уважением,
Йохан Палыч
Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.
А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».
Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.
Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.
Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.
Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл
Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.
Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:
Проводим измерительный контроль:
Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.
Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.
Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.
Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.
Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.
Используем всю жидкость из кастрюли.
И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!
И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!
А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.
Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.
Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!
С уважением,
Йохан Палыч
— Йохан Палыч , 05.03.2019
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 08:56:22
ыкно ыроуке
26242751Шпендель, 06-03-2019 08:56:34
ответ на: Шпендель [200]
>прл
26242752Фотофинеж
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 08:56:35
бот падла, шоб тя закоротило
26242753Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 08:56:44
вощим, 2оо мои
26242754гугугу
Шпендель, 06-03-2019 08:57:51
Бля, прастыл, сцуко. Но при внезапна наличии троих или вернее отсутствующих на работе бальных, мож и ещё какая хуйня прицепилас
26242755Шпендель, 06-03-2019 08:58:08
ответ на: Пробрюшливое жорло [204]
>вощим, 2оо мои
26242756>гугугу
Да нет же.
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 08:58:11
непознанный па вадьке с гавнатарам сукачяэ (батальное панноъ 3оооо х чОООО px)
26242757Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 08:58:33
ответ на: Шпендель [206]
>>вощим, 2оо мои
26242758>>гугугу
>Да нет же.
Нет, даъ.
Непризнанный, 06-03-2019 08:58:51
вы - совершенство! если бы не мухи...
26242760Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 08:59:30
ответ на: Шпендель [205]
>Бля, прастыл, сцуко. Но при внезапна наличии троих или вернее отсутствующих на работе бальных, мож и ещё какая хуйня прицепилас
26242761а у мну вне за пно само пращло, just as predicted
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:00:13
хатя у мну и не начиналя асоба тащемта
26242762так, чота пасапливил джюджюдь и харэ бля
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:00:42
ути
26242763Шпендель, 06-03-2019 09:01:10
ответ на: Пробрюшливое жорло [210]
>>Бля, прастыл, сцуко. Но при внезапна наличии троих или вернее отсутствующих на работе бальных, мож и ещё какая хуйня прицепилас
26242764>а у мну вне за пно само пращло, just as predicted
Да глагне не замыкаццо на этом.
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 09:02:09
ответ на: Бай Трахула [181]
>Оно ищо и заразно: зашол посмотреть картинки, потом в автоколонне мну грамоте научили (по путёвке естессно) и понеслось блять
26242765кстате. за авто. сёбздня свё дорогу от дома до канторы. све семь менуд. думал. какой блять профит автоконцернам разрабатывать унд выпускать гибридкары??
пришёл к выводу. шышта. так. на свякий случай. ну по принцыпу - что крестьяне то и обезьяне
Непризнанный, 06-03-2019 09:02:52
да-да, люблю... в тебя или на спинку?
26242766Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:03:33
обль, имираччеге выставиле дефку-фегуристку
26242767зуяссь
эдак ми дакатимя да суринамскихъ хакеистафъ
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:04:45
ответ на: Шпендель [213]
>>>Бля, прастыл, сцуко. Но при внезапна наличии троих или вернее отсутствующих на работе бальных, мож и ещё какая хуйня прицепилас
26242768>>а у мну вне за пно само пращло, just as predicted
>Да глагне не замыкаццо на этом.
и смаркатя пачящще ога
идеж такой, хуяк на польто какомунить чьму
илле жаде
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:04:58
орднг
26242770Шпендель, 06-03-2019 09:05:02
ответ на: Пробрюшливое жорло [216]
>обль, имираччеге выставиле дефку-фегуристку
26242771>зуяссь
>эдак ми дакатимя да суринамскихъ хакеистафъ
А че нет?
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:05:04
рпву
26242772Шпендель, 06-03-2019 09:05:06
апо
26242773Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:05:07
ж.щ
26242774Шпендель, 06-03-2019 09:05:08
апо
26242775Шпендель, 06-03-2019 09:05:47
ответ на: Пробрюшливое жорло [222]
>ж.щ
26242778Ну нада ж и тебе нахнуть.
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:05:56
ответ на: Шпендель [219]
>>обль, имираччеге выставиле дефку-фегуристку
26242779>>зуяссь
>>эдак ми дакатимя да суринамскихъ хакеистафъ
>А че нет?
да ради бога
ани и налуну лететь сабрались
хуле, бабла как веръёблдъ наёбъ
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:06:22
ответ на: Шпендель [224]
>>ж.щ
26242782>Ну нада ж и тебе нахнуть.
ненене
нахайте на здаровье
Шпендель, 06-03-2019 09:20:51
Пайду терафлю какое-нить паищу в офесе
26242797ЖеЛе, 06-03-2019 09:25:54
ответ на: Шпендель [227]
>Пайду терафлю какое-нить паищу в офесе
26242799*** паищи терафлю - ты нитакой каг фсе - ты рабоижь в офесе!...
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:26:43
нидастатащьна фэйсомботэйблисто
26242801ЖеЛе, 06-03-2019 09:26:45
кстате - анонцирую: завтра в карзине не ФЖ каг сиводня, а вовсе дажэ СпешытеВидеть, ага...
26242802Кaпризкa, 06-03-2019 09:27:00
петомец чудо!
26242803я такое ни ем ..
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:29:52
ответ на: Кaпризкa [231]
>петомец чудо!
26242806>
>я такое ни ем ..
мну тожы харькофъ ниразу ни елъ
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:35:44
свем гештальтить ↉ чейса
26242808Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:35:54
ряряря
26242810ряряря
Непризнанный, 06-03-2019 09:38:07
к сожаленью, мир таков -
26242812нет оленя - жри хорьков
ЖеЛе, 06-03-2019 09:41:53
кстате, завтра - какаято по щоту годовщина ленинграцкому рок-клубу...
26242813/йа спицально спешытевидеть до завтрева придержал/...
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:42:03
в мищькавайтам грит сваём шуршуне
26242814Непризнанный, 06-03-2019 09:46:20
а борис гребенщиков
26242822часто дрищет на щенков
как-то вздумал на котят
но те матерно бухтят
Кaпризкa, 06-03-2019 09:46:37
ответ на: Пробрюшливое жорло [232]
я ващемта про редьку
26242823но вы же такой пашутилькин что все перевернете!
Шпендель, 06-03-2019 09:48:52
ответ на: Кaпризкa [239]
>я ващемта про редьку
26242825>
>но вы же такой пашутилькин что все перевернете!
Я кстати павелся и редьку тож купил. Но её я каг и лук могу жрать просто таг. Без соли и маринада
Кaпризкa, 06-03-2019 09:50:18
ответ на: Шпендель [240]
не я ела такую редьку
26242826как ни странно у нас такую продают
но чо она...редька и редька...
Шлоссер, 06-03-2019 09:52:53
Поехал на электрическом поезде в Нижний Н. И куды фсе пруттца?
26242828Здрасте
Rideamus!, 06-03-2019 09:53:16
човысдесь?
26242829/от души мазнул кое-кому по сопливому носу отработкой/
WhiteShark , 06-03-2019 09:54:13
ответ на: Rideamus! [243]
>човысдесь?
26242830>/от души мазнул кое-кому по сопливому носу отработкой/
У мну атгул1111
Мну вчера с работы выгнали штобы заразу не разносила111
/арет/
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:54:34
ответ на: Кaпризкa [239]
>я ващемта про редьку
26242831>
>но вы же такой пашутилькин что все перевернете!
да мну сирьёзна не елъ!!11
гугеге
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:55:44
ответ на: WhiteShark [244]
>>човысдесь?
26242833>>/от души мазнул кое-кому по сопливому носу отработкой/
>У мну атгул1111
>Мну вчера с работы выгнали штобы заразу не разносила111
>/арет/
и невафем такавать!!1 ©
тоись, терь буим па литсалону боцылъ растаскеводь??7
атлищьная идея
рахит-салон блеа
WhiteShark , 06-03-2019 09:56:19
ответ на: Шпендель [227]
>Пайду терафлю какое-нить паищу в офесе
26242834Тока щас выпела.
Вкус плесени с лимоном оч явственно очучается
WhiteShark , 06-03-2019 09:56:43
ответ на: Пробрюшливое жорло [246]
>>>човысдесь?
26242835>>>/от души мазнул кое-кому по сопливому носу отработкой/
>>У мну атгул1111
>>Мну вчера с работы выгнали штобы заразу не разносила111
>>/арет/
>и невафем такавать!!1 ©
>тоись, терь буим па литсалону боцылъ растаскеводь??7
>атлищьная идея
>рахит-салон блеа
Дыа1
Пусть всем буит плоха111
Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 09:56:56
ответ на: Шпендель [240]
>>я ващемта про редьку
26242836>>
>>но вы же такой пашутилькин что все перевернете!
>Я кстати павелся и редьку тож купил. Но её я каг и лук могу жрать просто таг. Без соли и маринада
ненене, дайкон точьна не майо
ниачом
зиленая збс
чорни ещро заебовее
Rideamus!, 06-03-2019 09:56:57
ответ на: WhiteShark [244]
>>човысдесь?
26242837>>/от души мазнул кое-кому по сопливому носу отработкой/
>У мну атгул1111
>Мну вчера с работы выгнали штобы заразу не разносила111
>/арет/
ну а я чоу?..
глядишь, нос прям вместе с саплями и отвалитя...