Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Корейская маринованная редька Танмуджи

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Добрый день, уважаемые коллеги!

Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.

А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».

Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.

Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.

Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.

Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт 
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл

1 

Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.

2 

Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:

3 

Проводим измерительный контроль:

4 

Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.

5 

Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.

6 

Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.

7 
 
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.

8 

Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.

9 

Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.

10

Используем всю жидкость из кастрюли.

11 

И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!

12 

И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!

13 

А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.

14 

Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.

15 

Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!

16

С уважением,
Йохан Палыч

Йохан Палыч , 05.03.2019

Печатать ! печатать / с каментами
Камрады, сайт очень нуждается в вашей помощи. Если можете, поддержите нас. Наши реквизиты вот здесь. Заранее большое вам спасибо.

Ваша помощь

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


951

WhiteShark, 06-03-2019 21:56:09

ответ на: Шпендель [946]

>Ой, бля. Надо было мне в психиатры, психологи идти. Каторый рас убеждаюсь. И в наркологи.
>Асталось помочь самому себе.
>
>Адако ада и пажрать

Пожрать ада это канешно мощно.
Ну, с победой над юношескем максимализмом и прочими измами

952

Шпендель, 06-03-2019 22:04:48

ответ на: WhiteShark [951]

>>Ой, бля. Надо было мне в психиатры, психологи идти. Каторый рас убеждаюсь. И в наркологи.
>>Асталось помочь самому себе.
>>
>>Адако ада и пажрать
>
>Пожрать ада это канешно мощно.
>Ну, с победой над юношескем максимализмом и прочими измами

Пока тока первый шаг. Его не могли расколоть три психолага.
Такой день был тяжелый, хоть  под конец что-то.
Завтра целый день в рокатухах. Работа-паликлиника-паликлиника-кое-к-кому-забежать ... тут засада. Или апять на работу или удасца съебацца и тогда па магазинам. Надо всю хуйню занага пакупать начиная с одежды. А то у мя адни батинке и одни недраные джинсы.

953

Шпендель, 06-03-2019 22:07:22

И хуёвая сковородка

954

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 22:07:36

ответ на: Альбертыч [950]

>408й масквач
бль. хуяссе. ты знаток однако./реальне охуевшый смайлег/
ну просто. имхо. то шышта это москвич. это и ежу ясна. ато шышта 408. а не 412.не только лишь сев отдуплить в состоянии

955

Шпендель, 06-03-2019 22:09:01

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [954]

>>408й масквач
>бль. хуяссе. ты знаток однако./реальне охуевшый смайлег/
>ну просто. имхо. то шышта это москвич. это и ежу ясна. ато шышта 408. а не 412.не только лишь сев отдуплить в состоянии
я понял, што не 412. 408 не знаю изнутри

956

шыш888, 06-03-2019 22:13:16

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [947]

а фото бардачка нет? я там абычна езджию

957

шыш888, 06-03-2019 22:14:01

ответ на: Альбертыч [950]

>408й масквач
да чо вы сразу!!!  фото  крыжки бардачка не было!!
читэры!

958

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 22:15:26

ответ на: шыш888 [956]

>а фото бардачка нет? я там абычна езджию
https://i-a.d-cd.net/5cd8221s-960.jpg

959

Илья Николаич, 06-03-2019 22:17:45

заебенил, короч...
и уксус яблочный нашелся и щепотку муската хуйнул

ожидаем

960

Илья Николаич, 06-03-2019 22:19:20

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [947]

москвич, полюбэ

961

шыш888, 06-03-2019 22:19:50

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [958]

>>а фото бардачка нет? я там абычна езджию
>https://i-a.d-cd.net/5cd8221s-960.jpg
нну!! всё ястно!! масквич 408! я выиграл.

962

Альбертыч, 06-03-2019 22:20:13

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [954]

всё просто. у первого тестя был такой,потом он 412 купил,а этот типа мну отдать.

963

Илья Николаич, 06-03-2019 22:21:07

ну а пока маринуеццо, махнем 150 водки (вот чесно, коньяк остопиздел уже) и похаваем картофана с скумбрией кочоннойп

964

Альбертыч, 06-03-2019 22:21:09

ответ на: Илья Николаич [959]

мускат,угу. вычёркиваю из списков друзей,ггг

965

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 06-03-2019 22:21:18

ответ на: Альбертыч [962]

>всё просто. у первого тестя был такой,потом он 412 купил,а этот типа мну отдать.
а. ну да. чё та я возраст твой не учёл

966

шыш888, 06-03-2019 22:22:06

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [954]

фсё проста: у мну маделька 1:43.. там панель детально атабражэна.  крыжка бардачька иманна такая!

967

Шпендель, 06-03-2019 22:22:52

У меня чай с лимоном. Всё время забываю купить цикорий. Савсем голова перестала работать

968

шыш888, 06-03-2019 22:23:29

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [965]

>>всё просто. у первого тестя был такой,потом он 412 купил,а этот типа мну отдать.
>а. ну да. чё та я возраст твой не учёл
ево нада спрашывать про рускую папсу 2000х.. можэт и проколоца.. но.. не уверен

969

шыш888, 06-03-2019 22:25:35

ответ на: Шпендель [967]

>У меня чай с лимоном. Всё время забываю купить цикорий. Савсем голова перестала работать
у мня вотка с мандарином..забыл купить пломбир.. иголова, и нога.и рука--всё по адной есеть.. просто не захотел.

970

Илья Николаич, 06-03-2019 22:26:25

ответ на: Альбертыч [964]

орехъ, орехь мускатный

971

Илья Николаич, 06-03-2019 22:30:22

голова у них не работает
а вот у меня локти болят шописдец, да да , локти

качалка даром не прошла, а в итоге  и мистером вселенная не стал и суставы попизде пустил

972

шыш888, 06-03-2019 22:31:53

ответ на: Илья Николаич [970]

он там ни нужын. уксусь по любому вкус муската убёт , кмк.
я такою не емъ.. но там наверна чем еньфэ ингрыдиентоф--тем пизджэ и аутентичьней.
просто прикинь-- чо могло быть в припасаху хангуков лет так 1500назад?

973

Шпендель, 06-03-2019 22:34:00

ответ на: Илья Николаич [971]

>голова у них не работает
>а вот у меня локти болят шописдец, да да , локти
>
>качалка даром не прошла, а в итоге  и мистером вселенная не стал и суставы попизде пустил
Мне просто нельзя.

974

Илья Николаич, 06-03-2019 22:34:14

горестно наливает очередной писярик, закусывает креатином

975

Илья Николаич, 06-03-2019 22:35:57

ответ на: шыш888 [972]

в рецепте ЙП использовал, я решил то же
вообще я этот орех купил по совету Альбертыча, но вот убей не вспомню для какого рецепта

976

Шлоссер, 06-03-2019 22:36:09

Спите? А ещё еду в Эл. Поезде

977

Шпендель, 06-03-2019 22:36:51

ответ на: Шлоссер [976]

>Спите? А ещё еду в Эл. Поезде
Ох, бля...

978

Шпендель, 06-03-2019 22:37:43

Как хатите, а въебу я транков. Че весь на нервах, опять не засну. Сеня тяжелова-та было

979

Шлоссер, 06-03-2019 22:38:15

ответ на: Шпендель [977]

>>Спите? А ещё еду в Эл. Поезде
>Ох, бля...

Во-во, стриж сука медленный

980

Шпендель, 06-03-2019 22:41:12

Ну, можно и ложится. Эгегегей. Тьфу. Охохохо

981

Илья Николаич, 06-03-2019 22:41:48

В элитной парижской клинике на Елисейских полях во время пластической операции по увеличению пениса скончался известный израильский миллиардер-торговец алмазами 65-летний Эхуд Арье Ланиадо.

982

Шпендель, 06-03-2019 22:42:41

ответ на: Илья Николаич [981]

>В элитной парижской клинике на Елисейских полях во время пластической операции по увеличению пениса скончался известный израильский миллиардер-торговец алмазами 65-летний Эхуд Арье Ланиадо.
Красиво живут миллиардеры

983

Илья Николаич, 06-03-2019 22:43:00

с возрастом все больше тянет в кулинарию
хаха я еще и рассаду высадил первый раз в жизни

984

Илья Николаич, 06-03-2019 22:43:50

ответ на: Шпендель [982]

скатертью дорога кгвц

985

Илья Николаич, 06-03-2019 22:44:39

жена сказала ты чо на эти 4 редьки 200 грамм сахару пульнул? чо, варенье чтоль?

986

Илья Николаич, 06-03-2019 22:45:20

ответ на: Илья Николаич [983]

и это не канабись...

987

Шлоссер, 06-03-2019 22:45:35

А нах ему в 65 лет елда как у коня?

988

Илья Николаич, 06-03-2019 22:46:20

ответ на: Шлоссер [987]

Один из старых друзей Ланиадо рассказал, что предприниматель был невысокого роста и всегда был сосредоточен на своей внешности и на том, как его воспринимали. По словам друзей, бизнесмен забывал о своем небольшом росте только тогда, когда просил бухгалтера зачитать его банковскую выписку, что происходило несколько раз в день.

989

Шпендель, 06-03-2019 22:47:23

http://www.youtube.com/watch?v=b_zHQ6kFuQ0
Пора наверна выключаццо... Мож присницца чо

990

Илья Николаич, 06-03-2019 22:47:31

три девятки кстате

991

Илья Николаич, 06-03-2019 22:47:37

еццеиу

992

Илья Николаич, 06-03-2019 22:47:43

уцепцу

993

Илья Николаич, 06-03-2019 22:48:00

3522

994

Шпендель, 06-03-2019 22:48:03

ответ на: Шлоссер [987]

Наконец-то добрацца

995

Илья Николаич, 06-03-2019 22:48:12

3дошг

996

Шпендель, 06-03-2019 22:48:12

длодло

997

Шлоссер, 06-03-2019 22:48:19

Мщр8р9о9о

998

Шпендель, 06-03-2019 22:48:20

нахну

999

Шпендель, 06-03-2019 22:48:23

а

1000

Илья Николаич, 06-03-2019 22:48:26

гьье

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Местные пьют пиво в ресторанах, под еду. Одну-две бутылки в обед, на компанию из нескольких человек. Вечером - чуть больше. Это если обычный обед или ужин. На праздники могут выпить прилично, но делают это как-то бестолково. Мешают напитки, частят, не закусывают и тяжко блюют в туалете.»

1

«Блядь, как же все-таки заебал этот хуеблядский мат! Как ни забредешь на ебучий Удафф.ком, только и слышишь со всех концов: "блядь", "пизда" и прочую хуетень. »




1

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2019 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg