По странному стечению обстоятельств мне холдным осенним вечером досталась задняя баранья нога. Один из родственников привез с деревни, и даже денег не попросил, что удивительно.
Итак, берем:
Сама нога, отличного качества.
Приправы:
Перец горошком, который я прокрутил потом через мельницу, прованские травы и смесь для мяса, которую мне на рынке собирает усатая женщина. Соевый соус и мед. Мед, конечно, лутше липовый или цветочный, но пчелы, суки, делают правильный мед-гречишный.
Поближе смесь специй и трав.
Смешиваем 150-200 грамм соевого с медом, травами и специями. Соевый холодный, поэтому я его подогрел в микроволновке, чтоб мед растворился.
Савсем забыл, а въебать для улучшения творческова процесса??
Предпочитаю только со льдом, так вкус полностью раскрывается.
Получше пошло. Обмазаваем(в моем случае еще и поливаем) смесью баранью ногу.
Петомец пришел с прогулки, и думает, что мяско для него.
После манипуляций с обмазыванием заворачиваем ногу в пленку,
и в холодильник на 12 часоф.
Достаем уже на следующие утро, разрезаем пленку, и нах ее.
Затем заворачиваем в бумагу для запекания.
На противень.
И в духовку на 2 часа при температуре 170 градусофф.
Ждем.
Лохматый забил на попрошайничество, или устал, и отрубился.
Забыл про помощника.
Пока редактировал фотки, на кухне идиллия.
По прошествии 2 часов, достаем ногу из духовки, разрезаем и раскрываем бумагу.
И обратно в духовой шкаф на 15 минут при температуре 200 градусов.
Вынимаем из печки.
КРАСОТА!!!
Разрез.
Спасибо за внимание. Срите в каментах.
Жескач.
Доктор Йохансен из Швецциа, 09-11-2014 14:36:01
ответ на: данезнаюя [44]
сонце, я вроде б не табе спрашивал?
23127225Хантяра , 09-11-2014 14:36:31
это зачот.
23127227Доктор Йохансен из Швецциа, 09-11-2014 14:36:31
ответ на: ДэвидБездуховны [48]
лет уж 8 на НГ именно бараннога и делаю
23127228Хантяра , 09-11-2014 14:36:47
паехал в баню нах
23127229ДэвидБездуховны, 09-11-2014 14:37:49
Хант пашол в разносъ
23127232Доктор Йохансен из Швецциа, 09-11-2014 14:38:20
ответ на: Хантяра [54]
с дефкоме ?
23127233ДэвидБездуховны, 09-11-2014 14:38:23
или для памыцца?
23127234NEPka, 09-11-2014 14:39:17
ответ на: ДэвидБездуховны [55]
Теряем
23127236Боцман Кацман, 09-11-2014 14:39:43
гы когда то лечил мальчика- осетина.
23127237Асоциальный элемент, 09-11-2014 14:39:49
нормально, я такое ем, но травы заменил бы.
23127238собакен пиздат!
а стекло ты автырь вставь, с ним прикольней, запахи с кухни в хату не лезут а5 же
Доктор Йохансен из Швецциа, 09-11-2014 14:40:37
ответ на: Боцман Кацман [59]
от гонореи?
23127240Боцман Кацман, 09-11-2014 14:40:59
Папо поциента толе в благодарность толе с номеком привез барана , да тут и зорезал на глазах изумленной публики. С тех пор полюбил боранину
23127241Боцман Кацман, 09-11-2014 14:41:37
ответ на: доктор йохансен из швецциа [61]
>от гонореи?
23127246не, от гонореи строго армян и грузинов пачимуто... опийная наркомания
шыш88, 09-11-2014 14:42:24
ответ на: Костярег [45]
газировка и пресервы--в таре из PET. это немного другой маетриал. не политилен самсем.
23127250а для любитиелй органики--ну пусть завертают в целофан. он--органичискава происхождения.
Костярег, 09-11-2014 14:44:35
ответ на: шыш88 [64]
пленка тоже из какойта хитрой хуйни делаецца, не помню название
23127255Доктор Йохансен из Швецциа, 09-11-2014 14:45:32
ответ на: Боцман Кацман [62]
баран самый вкусный свеже зарезаный.
23127256кто пробовал от поймет
З.Поулыбалло, 09-11-2014 14:47:05
каг йа абычна делою маринад для баранноги:
23127260соль премерна па сталовой лошке на кило ноги
заливаю стопкой коньяка иле уиске
далее мед, шестьног, горчица, тимьян, чорнипречорни перец, можно капельку виноградного уксуса иле лимонного сока
шэйк нот стёр (зачоркн.)
тщятельно перемешать, абмазать бараннногу са всех сторон, выдержать эту еболу полдня в холодиле и в топку
Костярег, 09-11-2014 14:47:13
ответ на: шыш88 [64]
ваще есть такая хрень - называецца су вид, принцип оттуда взят, там ванна с горячей водой и продукт в вакуумный пакет запечатывается ну и плавает потом в этой ванне, томицца в собственном соку
23127261Костярег, 09-11-2014 14:48:04
ответ на: доктор йохансен из швецциа [66]
>баран самый вкусный свеже зарезаный.
23127266>кто пробовал от поймет
Агаа, особенно печенка...охуенчик
kardamon, 09-11-2014 14:48:20
это художэственная вышивка у шехередады иванны?
23127267чото почудился тёмный силуэт атаманши из бременских музыкантов на светлом фоне.
http://udaff.com/image/38/18/381838.jpg
Marcus, 09-11-2014 14:51:42
ябысожрал.
23127275kardamon, 09-11-2014 14:55:35
"прованские травы и смесь для мяса, которую мне на рынке собирает усатая женщина." (с)
23127285_____________________
автор, никогда не говори женщине комплименты про её усы. даже если они и в самом деле очень красивые.
NEPka, 09-11-2014 14:56:37
ответ на: kardamon [72]
Ыыыыы. Прецтавила роскошные густые красивые женские усы
23127291данезнаюя, 09-11-2014 15:02:22
живу на против церкви, кажныйймдень че та отмечают, от молоццы
23127310шыш88, 09-11-2014 15:07:59
ответ на: данезнаюя [74]
есть сайтиг такой kakoysegodnyaprazdnik.ru. они паходу оттуда инфу черпают--чё сёдня справлять..
23127323сёдни кстате--день омона
шыш88, 09-11-2014 15:08:18
тпопоры вазму--раз ничьи
23127324Триша Фишер, 09-11-2014 15:09:13
лично мне лэмп с мятой ближе . запах отбивает
23127326приппалтийскей падонаг, 09-11-2014 15:09:20
Аффтырь, рецепт возьму на заметку, но блеать, у вас что, нормального вискаря в магазинах нет? Какой еще вкус раскрывается у баллантайнса? Это же мешанина отстоя из разных бочек.. рекомендую заценить гленливет 12тилетний. Только никакого льда, максимум - несколько капель родниковой воды.
23127327kardamon, 09-11-2014 15:09:35
денег грит не попросил роцтвеник, што удивительно. а он, может, на догадливость автора надеялся. надо было попробовать предложить, атомалоличо.
23127329ато получицца, што оба удивляюцца, тока один в хорошем смысле, а другой в хуёвом.
данезнаюя, 09-11-2014 15:10:09
ответ на: шыш88 [75]
нихуева они омону завернули колоколами. всем типа слушать 17 минут
23127332Триша Фишер, 09-11-2014 15:11:41
балантайнс пустой брэнд . да
23127339kardamon, 09-11-2014 15:12:15
день омона ра
23127341З.Поулыбалло, 09-11-2014 15:12:20
ответ на: Триша Фишер [81]
а какой непустой?
23127342данезнаюя, 09-11-2014 15:13:11
о. падоног приблудился, час местный проснется - охуеет, еще бль грамотно алкогоь учит выбирать, свидетель иеговы йопта что ли?
23127343З.Поулыбалло, 09-11-2014 15:14:18
ответ на: приппалтийскей падонаг [78]
пра гленливет было
23127346шыш88, 09-11-2014 15:15:19
ответ на: Костярег [68]
прочитал про су-вид.. чёто я очькую.. клостридии там свяки развеваюцца
23127349шыш88, 09-11-2014 15:15:34
маи-маи васмёрки
23127350данезнаюя, 09-11-2014 15:16:10
сижу такая, пыль из глаз выковыриваю сломатыми когтями бль
23127351шыш88, 09-11-2014 15:17:15
ответ на: данезнаюя [80]
в полуприседе. руки --за голову. зырить-в пол
23127355Костярег, 09-11-2014 15:17:27
ответ на: шыш88 [86]
>прочитал про су-вид.. чёто я очькую.. клостридии там свяки развеваюцца
23127356это бля хто???
данезнаюя, 09-11-2014 15:17:29
ответ на: шыш88 [87]
ты ваще везунчик
23127357Триша Фишер, 09-11-2014 15:17:32
ответ на: З.Поулыбалло [83]
маленьких шотландских винокурень
23127358хотя я больше по вину
З.Поулыбалло, 09-11-2014 15:17:39
ответ на: данезнаюя [88]
давай накатим
23127359чо простотаг сидеть
kardamon, 09-11-2014 15:19:35
про виски вспомнился баян из каламбура. там алкаш грит бармену - виски! бармен спрашивает: вам какой иле там какие - английский, шотландский, ирландский? алкаш охуевает - а какая фхуй разница, чо я, с ними разговаривать штоле буду?
23127361данезнаюя, 09-11-2014 15:19:44
ответ на: З.Поулыбалло [93]
кошмар какой та и чо? на работу завтра пойдем?
23127362З.Поулыбалло, 09-11-2014 15:21:06
ответ на: Триша Фишер [92]
а) это снобизм
23127365б) довольно-таки нелепый снобизм
в) бэлантайнс наверное лудший из блендв в плане цынакачество
данезнаюя, 09-11-2014 15:21:13
ище и планерка завтра/расплакалась/
23127366З.Поулыбалло, 09-11-2014 15:22:45
ответ на: данезнаюя [95]
ВМЕСТЕ???7
23127371пойдем канешнажы
З.Поулыбалло, 09-11-2014 15:23:23
не ссы
23127374у всех планерка
шыш88, 09-11-2014 15:23:31
ответ на: З.Поулыбалло [85]
а не пустой и не самогон--любой single malt/ как жыранёшъ полстакана--так и заколдобишъся. как бытто галошу ношенную полгода по шатланцким трясинам пожэвал..
23127375прёт!