Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Тутырган товук – вынос мозга, ловкость рук!

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Амансыз, так сказать ба, милостивые государыни и досточтимые судари!

Несомненно, если бы проводился чемпионат мира на самый заморочный рецепт приготовления курицы, золотая медаль (подозреваю, безо всякой борьбы) досталась татарам. Вероятно, есть более навороченные рецепты с какими-нибудь экзотическими составляющими и изощрёнными технологиями, кто бы спорил. Но всего раз приготовив это блюдо понимаешь, что все остальные куриные жраки по сложности примерно равны банальному засовыванию в духовку ножек Буша.

Самообладание сапёра, железные нервы игрока в покер и ювелирная точность движений нейрохирурга – непременные условия приготовления курицы по этой технологии.

Сегодня готовим так, как готовят тутырган товук в татарских аулах Васюганского урмана, что стоят года так с 1600-го на правобережье Иртыша, возле границы Омской и Тюменской областей.

Итак, действующие лица и исполнители:

- курица весом примерно 1.5 кг

- яйца – 4 шт;

- соль, перец;

- лук, морковь для бульона.

Приглашённая звезда : каймак, примерно 300 грамм. Каймак – кисломолочный продукт, приготовляемый из жирного молока, по вкусу одновременно похожий на сметану и сливочное масло. Масло со вкусом сметаны, или сметана со вкусом масла. Как видно на фотографии, каймак, даже простояв более часа при комнатной температуре, прекрасно держит форму.

Морковь и лук забыли сфотографироваться, но мы про них помним.

001

Часть первая. Простая, до невозможности.

Яйца разбиваем, солим-перчим, смешиваем с каймаком. Каймак должен быть комнатной температуры, иначе хрен вы чё намешаете. Полученную смесь переливаем в ёмкость с носиком, или подобием горлышка.

002

003

Часть вторая. Нервы, нервы, нервы и пляски с бубнами.

Зашиваем на курице разрез, перевязываем ноги у суставов. Собрав волю в кулак, матерясь сквозь зубы, отделяем куриную шкуру от тулова. Как-то надо сподобиться засунуть, со стороны шеи, курице руку под кожу, умудрившись означенную кожу не порвать. Отделяется легко, но требует известной сноровки, твёрдой руки и понимания ответственности момента. В идеале на тушке должно появиться подобие складок как у шарпея.

Отодрав кожу и отерев с чела трудовой пот, уходим на перекур, дабы успокоить нервную систему и подготовить себя к новым трудностям.

004

005

Часть третья. Опять нервничаем и вспоминаем молодость.

Заливаем яично-каймаковую смесь курёнку под кожу. Заливается смесь небыстро, скапливаясь пузырями в самых неожиданных местах. Для её равномерного распределения, тело птички необходимо оглаживать специальными движениями. Насколько специальными? Примерно как в пионерском лагере, когда забравшись ночью в девчачью спальню, вы первый раз прикоснулись к девичьему телу, засунув руку под одеяло к однокласснице. Не грубо хватали за ляжки, а нежно гладили бёдра, млея от теплоты и бархатистости кожи и до усрачки боясь кого-нибудь разбудить. Помните? Вот так и упражняйтесь.

Шею, по завершению процесса заливки, перематываем нитками. Как понимаете: одновременно держать воронку, заливать смесь, мацать курицу, материться и фотографировать невозможно, посему прилагается тока фото налитой птички.

Часть смеси остаётся на курице, поэтому когда вы (очень осторожно и не дыша) опускаете её в котелок, вода слегка мутнеет. Это не беда – при варке все эти бяки свернуться и легко соберутся шумовкой.

Обратите внимание, что курица, за счет оставшегося под кожей воздуха, не тонет (сука!!!!) плавая на поверхности.

006

007

Часть четвёртая. Продолжаем веселуху.

Птичку укладываем в котелок, наливаем воды «шоб тока покрыло», добавляем лук и морковь.Убираем в ДУХОВКУ разогретую до 200 градусов и продолжаем нервничать. Почему? Да потому что смесь под кожей начинает завариваться и надувать кожу. Главное не прохлопать сей ответственный момент, иначе всё полопается и вытечет наружу испохабив весь процесс. Как тока началось надувалово – аккуратно прокалываем шкуру в нескольких местах, снимаем пену, добавляем специи, солим, убавляем температуру до 150 градусов и ждём полтора часа.

008

По прошествии времени, птичку достаём, удаляем нитки и выкладываем на блюдо, разорвав на куски приятные мужскому глазу. На оставшемся бульоне можно сварить токмач – лапшу по-татарски. Тут ничего сложного: картошка, морковь крупно, плюс лапша. Единственно отступление от рецепта в том, что специально тесто для лапши не делал. Остался у меня кусок от приготовления беспармака. Замешано оно без яиц, на сорпе – жирном бульоне от варки конины. Лапша получается отменного вкуса, единственный минус – долго не храниться, про запас не насушишь.

Мясо получается вельми отменным. Начинка – нежнейшей текстуры, пропитанная куриным бульоном, приятного яично-сливочного вкуса.

009

010

Резюмируя. В татарской кухне тутырган товук считается праздничным блюдом совершенно заслуженно. Результат явно стоит затраченных усилий. Делаю редко, но жру всегда с удовольствием, ибо одинаково вкусно и в горячем и в холодном виде.

011

За сим, живите счастливо. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают.

p.s. Водки нет, ибо временно не пью, петомцев нет, ибо не держу, скатерть в стирке.

САЯН

саян , 15.10.2013

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


401

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 17:58:58

489 8938

402

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 17:59:00

с ьдлвьпажлв,

403

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 18:00:37

студея Тазика и Гуимплена, грит

404

Хантяра , 15-10-2013 18:01:09

>хава гавнила йоптыть

хавай Гаврилу емана

405

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 18:01:59

махраупе чота узнал и жмотед паделиццо

406

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 18:02:16

жыла штоль??7

407

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 18:04:09

>на этой высокохудожественной ноте, кагриццо, пердни в видерчеги

408

инженер Гарин, 15-10-2013 18:04:22

акуна матата блеааать!!!!

409

NEPka, 15-10-2013 18:04:26

а кед дашо?

410

NEPka, 15-10-2013 18:04:45

отпузг?

411

инженер Гарин, 15-10-2013 18:06:04

со след понедельника, ага. щас подписал у дира

412

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 18:06:36

аффтара не видадь чойта
а то мну хател у ниво выесьнедь, чоч на первай фотке за куб мела на тарельго справа снизу

413

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 18:07:02

разьви мель палягяйстя для курка-йайка??77

414

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 18:07:32

мелом тока слово "ХУЙ" на заборе нопейсадь

415

инженер Гарин, 15-10-2013 18:08:44

это не мелъ, это замазка для окон из креваса Альошы

416

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 18:09:21

>>хава гавнила йоптыть
>
>хавай Гаврилу емана

жуй брюкву емана

417

NEPka, 15-10-2013 18:09:26

поздравляю

418

Хантяра , 15-10-2013 18:09:43

>аффтара не видадь чойта
>а то мну хател у ниво выесьнедь, чоч на первай фотке за куб мела на тарельго справа снизу

это пломбир из человеческого молока

419

Хантяра , 15-10-2013 18:10:09

>>>хава гавнила йоптыть
>>
>>хавай Гаврилу емана
>
>жуй брюкву емана

хуй в брюки нах

420

инженер Гарин, 15-10-2013 18:10:24

спасиба. поедем рыб смотреть

421

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 18:10:25

>это не мелъ, это замазка для окон из креваса Альошы

ааа
а мну не чейталъ
а тоб знал што ета не мелъ

422

NEPka, 15-10-2013 18:10:31

жорл, ты чочо забыл как мел выглядед

423

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 18:11:22

>>аффтара не видадь чойта
>
>>а то мну хател у ниво выесьнедь, чоч на первай фотке за куб мела на тарельго справа снизу
>
>
>
>это пломбир из человеческого молока

точьна не творожок (чилавечиский)?777

424

Хантяра , 15-10-2013 18:11:44

ЖРИ МЕЛ СЦУКО!!!!!!!!!!111111111111111111

425

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 18:11:54

меловой такой, а чоч?77

426

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 18:12:33

>>>>хава гавнила йоптыть
>
>>>
>
>>>хавай Гаврилу емана
>
>>
>
>>жуй брюкву емана
>
>
>
>хуй в брюки нах

маряк - спичьке бряк бль

427

не девачка (с мАсквы), 15-10-2013 18:13:40

>а можно ягу без этой подруги твоей?
>спасибо

ну как скажыте.
мне же лучше.
два раза выпью и вы довольны по-отдельности.

428

NEPka, 15-10-2013 18:13:54

куды?

429

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 18:14:25

мелом збс фшколи была какуюнить хуйню нопейсадь типа "Наталья Ивановна - дуралошадь" и доску закрыдь
а патом, канда урок начинаетя, "итак, запишем число и тему урока", наченае веселаго

430

не девачка (с мАсквы), 15-10-2013 18:14:26

>ягу - доброму, бабу - мне. не перепутай, кутузоу!

чоу?
а мне кудой?

431

Качирга, 15-10-2013 18:16:00

Тутырган товук©
подрочи с двух рук


тока подумал о том что саян со свежих кустов башкирским и фарси овладел, как врук-глянул на чудо куринно-генной инженерии и остыл
курицо-бройлер-чё в ней хорошего??

432

не девачка (с мАсквы), 15-10-2013 18:16:03

>покажу в марте. уже конечные результаты.

а чо показывают то?

433

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 18:16:21

или хуй там наресуе с пецдо
хехе
пнэ, у тя детки фулюганюд фшколи??7

434

Качирга, 15-10-2013 18:16:43

Тутырган товук©
накурился, как паукъ

435

инженер Гарин, 15-10-2013 18:16:53

у ебипетъ

436

не девачка (с мАсквы), 15-10-2013 18:17:21

а.
нпэ.

437

NEPka, 15-10-2013 18:17:45

ну не похож он на мел

438

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 18:18:10

шыш-таук нештяг
тащемта, тот жы шошлыг, вид с ортогональной праекцыы
но пад водаффку чотка лажыццо

439

Качирга, 15-10-2013 18:18:17

Тутырган товук

440

Качирга, 15-10-2013 18:18:21

76

441

не девачка (с мАсквы), 15-10-2013 18:18:26

мне можно раньше?

442

инженер Гарин, 15-10-2013 18:18:28

а прикинь, чо щас можна на интерактивной доске нахуевертить
представеть страшно

443

NEPka, 15-10-2013 18:18:56

нет. сцутя. я жулвакаме играю

444

Пробрюшливое жорло, 15-10-2013 18:18:59

качирга нахнул качиргой и закарючькай

445

Качирга, 15-10-2013 18:19:04

>ну не похож он на мел
/но штырит?/
салюд, Татьвасильевна!!!!!!!!!!!!!!

446

Качирга, 15-10-2013 18:20:00

>качирга нахнул качиргой и закарючькай
/бот у мну каммент спёр.тсссссссс/
шалом , кста!!

447

NEPka, 15-10-2013 18:20:28

хыхых. это надо шыштаб она подключена была. а никак у нас. для красоты

448

NEPka, 15-10-2013 18:21:02

пгивет, бгоКАч! /обняла/
кед был?

449

Качирга, 15-10-2013 18:21:23

>пгивет, бгоКАч! /обняла/
> кед был?

дгава губил)прикинь

450

NEPka, 15-10-2013 18:21:47

классна.  а собакенов с собой берете?

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Нищий гурман Князев, помня про генитальные напасти будущего тестя, утками брезговал, зато вдоволь кормил ими Кисю, занимаясь одновременно дрессировкой. Дошло до того, что при слове "утка" умный кот, натурально, делал стойку, вероятно воображая себя реальным почти спаниэлем.»

вход для своих

«Кореш принялся водить руками по говну, как бы плывя брасом, и через пару минут, он резко вскинул руку вверх (как делают спортсмены, завоевав какой-то особый кубок). В руке поблескивала в закатном солнце прекрасная золотая челюсть. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg