Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
клон второй, 18-04-2013 12:05:55
>А я никогда не пробовала конину.
21395980>В колбасе только.
жеребятина, копченый бок,с молодым сальцем - эх, децтво мое. Ойогос по-якутски
alexntp, 18-04-2013 12:05:58
вот люди фотоохотой занимаюцца, а видмед на фоторыбалку сабраля паходу
21395981ДерСки, 18-04-2013 12:06:02
хатапарат нада брать каг часы, дарагой, песдатый и на всю жысь, я воть взял сибе с таким умыслом, но спиздели нехарошие человеки, даже заяву в ментовку отнес, хуйто там, типерь в слезах
21395982дрындохуй™, 18-04-2013 12:06:18
>вот люди фотоохотой занимаюцца, а видмед на фоторыбалку сабраля паходу
21395983БУГОГОГОГО
вуглускр™, 18-04-2013 12:06:42
чойто, бля? да дажуя таких ... лень искать
21395984Выдрик, 18-04-2013 12:06:42
>а любой капчоность-это залп по печени
21395985Да его же не килограммами едят.
Зато вкусность же какая.
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 12:06:45
ябы и не парился, еслиб нинадо было сюда отчот вываливать потом.
21395986вытравят же скаты потом с ресурса за качество фотографий.
а уж если узнают что снимал на пленочную мыльницу, то совсем гиблый вариант будет
Der alte Deutsche, 18-04-2013 12:07:01
мала- дую афцу абнимать-цаловать
21395987МА-ла-дую аф-цу абнимать-ц-а-а-а-алавать!!!!
заафильская народная пестня
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 12:07:45
та не.
21395989пощелкать процесс приготовления шулюма, природу, лагерь
ну и трофеев канешно же если будут
Выдрик, 18-04-2013 12:07:51
>жеребятина, копченый бок,с молодым сальцем - эх, децтво мое. Ойогос по-якутски
21395990Если честно, даже и не знаю, а есть ли она у нас? Продают ли? Никогда внимания не обращала.
Хотя, чего только на Привозе нет! гогогого
alexntp, 18-04-2013 12:07:55
скоро на фотоблядки пойдет
21395991Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 12:08:25
кролики хуёлики?
21395993Что за живтонь такой, хуелик?
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 12:08:29
без удочек, некого будет фотографировать тогда
21395994мистер УдЪ, 18-04-2013 12:08:31
Слы планктон , раз - спецыи всесторонне стимулируют деятельность жкт предотвращая условия для ульцерогенеза , и двабля - в том, что капсаицин оказывает цитостаптическое действие на Helicobacter Pilori - непосредственного микроба, разъедающего слизистую
21395995так шта язвы жилудка у вас небудет , если канешно ето все незапиваете стекломоем
alexntp, 18-04-2013 12:08:31
ыы, да я сам везде фотек таскаю в командировках
21395996Костярег, 18-04-2013 12:08:41
>чо не придумают фотоаппаратов-экстрим каких нибудь.
21395997>чтобы и компактные и снимали заебись
чем компактней весч, тем быстрее ие проебешь... мой те совет, купи бэу зеркалку на авито, тушку года 2008го за 5-6 тыщь и к ней объектив теле еще за 4-5-6 тыщ...и будет те щастье... для рыбалки за 11-12 рупий карманную мыльницу, это глупо... найди никон д40 к примеру и к нему объектив 55-200, те это все менее 10 т выйдет
геша, 18-04-2013 12:08:48
Доброе утро я снова здесь
21395998Мне ничего не надо у меня все есть
Я гуляю по кухне с гордым видом,
И имею основания считать себя сытым.
Да сытый это не голодный
Чего у меня нет - да все что угодно
Открываю холодильник и во взгляде колбасы
Я чувстбую уверенность в том что я сыт
Припев: Я сыт, сыт по горло, лай-лай-лай-лулай
Я сыт, сыт по гопло, ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла
Меня кормили по системе на убой а впрочем
Ты можешь и не есть если не хочешь
В том и заключается одно из преимуществ
Сколько не проси другого не получишь
И не стоит думать о том что дальше
Если ты слаб - ты ел мало каши
Мне нечего желать и нечего просить
Я твердо убежден в том что я сыт(с)
Александр Второй, 18-04-2013 12:09:10
>ябы и не парился, еслиб нинадо было сюда отчот вываливать потом.
21395999>вытравят же скаты потом с ресурса за качество фотографий.
>а уж если узнают что снимал на пленочную мыльницу, то совсем гиблый вариант будет
Абыкнавенная мыльнетса, из миня фатографф каг ис гавна пуля. Каму нинравиццо пусть нисмотрядъ
http://udaff.com/view_listen/mir/a2_uglich/
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 12:09:16
фотоблядки то полюбому вывалю.
21396000наших пелоток в мини юбках гуляющих по городу
Der alte Deutsche, 18-04-2013 12:09:39
такой мяс,мякоть мяс
21396001Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 12:09:59
золотые слова.
21396003Костярег, 18-04-2013 12:10:14
>я б не парился, но у мну свой непафосный взгляд на фотосъемку
21396004>
>я в децтве ходил в фотокружог и рано узнал понятия экспозицыи, фона, освещения и прочей муйни
>а большинство пытаецца закрыть эти пробелы покупкой аппарата за стопиццот денег
>
>я совецким ФЭДом нормальное фото сделаю, а кокойнить с перевала Дятлова и профессиональным горизонт завалит и голову отрежет
>
>такша я бы брал жоско походный вариант и не зацыкливался на пикселях. если умеешь, то чем угодно сумеешь, а гавна наснимать можно на чом хош
+мильон пятсот
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 12:10:18
чо за мыльница?
21396006такиефотки пойдут.
только хз как вблизибудет
alexntp, 18-04-2013 12:10:33
ага. тока курил видел девачку в таких блять штанах с мотней по колено, будто ей туда насрали три раза
21396007мистер УдЪ, 18-04-2013 12:10:38
медведе заебали своми джигами
21396008теперь фотиками
иди работай
Хранительница личностных матриц, 18-04-2013 12:10:43
хорошее мясо, беру иногда на потушить
21396009ну или там пожарить антрекотик
клон второй, 18-04-2013 12:10:44
в Одессе нет конечно. У калмыков есть, это ближайшее к вам
21396010Выдрик, 18-04-2013 12:10:47
>тожэ можна ... но боранено зачотней
21396011>http://www.udaff.com/have_fun/fzr/115989/
Да не ем я её, баранину.
Мне еёйные молекулы пахнут (АТВ вон разъяснил).
И я боюсь, что они с моим организмом сцепляться каааак начнут! бугого
Нет, если серьёзно, то не моё мясо просто.
Хранительница личностных матриц, 18-04-2013 12:11:03
маленький кролик
21396013Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 12:11:26
Язва желудка - прежде всего от нервов.
21396015вуглускр™, 18-04-2013 12:11:28
ношол
* FujiFilm-FinePix-XP30 :: 61,3 kb - показать21396016
ДэвидБездуховны, 18-04-2013 12:11:42
GoPro HD Hero 2 погугли
21396018или чо подобнае, йопта
Der alte Deutsche, 18-04-2013 12:11:57
>>а любой капчоность-это залп по печени
21396019>Да его же не килограммами едят.
>Зато вкусность же какая.
чем меньше этих фкусностей-тем лучше для тебя
котегмуркотег, 18-04-2013 12:12:08
медведы, ловите фотег-http://fotomag.com.ua/pentax-optio-wg-2-red-black-info.html
21396020Выдрик, 18-04-2013 12:12:15
>в Одессе нет конечно. У калмыков есть, это ближайшее к вам
21396021Да быть не может!
Хотя, точно не знаю. Вот буду в субботу там, едов домой закупать, - спрошу.
мистер УдЪ, 18-04-2013 12:12:29
>Язва желудка - прежде всего от нервов.
21396022----------
хы ...непарюсь . все похую
Александр Второй, 18-04-2013 12:12:42
Да любая. тольго за пикселями не ганись. не вижу смысла. фсио снималась в автомате. Мыльница нипомню, мне иё Крезиленд подагнал. Вроде самсунь
21396024ДерСки, 18-04-2013 12:13:17
может и плюс мульон, но если ты купешь мыльницу, то понятия экспозиции, выдержки можно забыть, баланс белого максимум и то не факт, ручные настройки на хуйню не пихают
21396026вуглускр™, 18-04-2013 12:13:30
оне с тыдраме не сцыпляюцо, не сцы! тока с баранаме типа атывэшки хохлоприпизднутой.
21396030дрындохуй™, 18-04-2013 12:13:32
ЩЯЗ НАХЕРЫ ПОНАБЕГУТ!!!!!!!!!!!!!1
21396031Хранительница личностных матриц, 18-04-2013 12:13:59
я бля все отчоты делала никоном древним колпикс тоже кстати
21396032никто чо-то не жаловался
Выдрик, 18-04-2013 12:14:00
>такой мяс,мякоть мяс
21396033Ога, понятно.
Я поняла, что ты поклонник ЗОЖ, да? Ну, в пище - точно.
дрындохуй™, 18-04-2013 12:14:04
аааааарам-зам-зам!!!!!!!!!!1111
21396034Александр Второй, 18-04-2013 12:14:19
пых
21396036Александр Второй, 18-04-2013 12:14:24
тых
21396037Александр Второй, 18-04-2013 12:14:31
рых
21396038Александр Второй, 18-04-2013 12:14:34
ыпрыя
21396039геша, 18-04-2013 12:14:36
так. про мясо поговорили, про рыбу тоже. обсуждаем фотографирование рыбалки (тут у меня мнения нет, на рыбалке я орвлю рыбу). Скоро такими темпами мы начнём беседовать о принципиальных различаях сранья в унитаз с полочкой и без
21396040Александр Второй, 18-04-2013 12:14:37
ыкпичвкы
21396041дрындохуй™, 18-04-2013 12:14:39
чо
21396042