Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Хантяра , 18-04-2013 19:02:18
alexntp, 18-04-2013 19:01:41
21398755№2222
alexntp, 18-04-2013 19:01:29
6ц4г 46ц гц46
Хантяра , 18-04-2013 19:02:23
alexntp, 18-04-2013 19:01:41
21398756№2222
alexntp, 18-04-2013 19:01:29
6ц4г 46ц гц46
p a d o n a g, 18-04-2013 19:02:28
всех в жбан и унизить
21398757alexntp, 18-04-2013 19:02:51
таг та бял
21398760ляксандр...ВСЕГДА,,,, 18-04-2013 19:02:53
на этом свё мну Ыкл на трое суток
21398761жаб, 18-04-2013 19:03:02
пропале гусички
21398762/плачет/
alexntp, 18-04-2013 19:03:16
>на этом свё мну Ыкл на трое суток
21398763САБЛЮДАЙ ТБ
Mr. Tyler, 18-04-2013 19:03:18
все срете?
21398764срете и срете, срете и срете....
а когда тиолко в последний раз ебали помните?
alexntp, 18-04-2013 19:03:46
>а когда тиолко в последний раз ебали помните?
21398767не царское это дело
p a d o n a g, 18-04-2013 19:03:50
о тулеру ырка дала111
21398768Поп Агафон, 18-04-2013 19:04:08
21398770p a d o n a g, 18-04-2013 19:04:21
предве тулер111
21398772жаб, 18-04-2013 19:04:31
Сань на рыбалку чтоле?
21398773ну ни пуха тогда и оччот гонииии11¹
жаб, 18-04-2013 19:05:14
хыыыыыыы
21398776жаб, 18-04-2013 19:06:11
бля уж кто бы говорил, бугого!!!!!
21398779ебака мль
alexntp, 18-04-2013 19:06:39
Тайлер но, раз в год присунет, потом вспоминает три месяца и хвастаецца
21398781ну рассказывай давай хвастунишка
Mr. Tyler, 18-04-2013 19:07:46
>о тулеру ырка дала111
21398785отнюдь
Mr. Tyler, 18-04-2013 19:08:10
>предве тулер111
21398787РАДОНАК!!!!!!!!!!!1111111
ПЕРДЕФФЦ!
p a d o n a g, 18-04-2013 19:08:40
давай рассказывай
21398789жаб, 18-04-2013 19:08:42
электромясорубка штоль какая корейская
21398790Mr. Tyler, 18-04-2013 19:09:05
Алегс здарвствия желаю!
21398792чо рассказывать?
йа сам не помню, гыгыг
Mr. Tyler, 18-04-2013 19:09:25
зело пианый был
21398795p a d o n a g, 18-04-2013 19:09:38
как я паибалсо том 3-й чясть 5-я глава 11-я
21398796p a d o n a g, 18-04-2013 19:10:28
а там точна телка была? кадык сматрел? гугугу
21398800жаб, 18-04-2013 19:10:50
>зело пианый был
21398801так а ты хоть присуцтвовал, не?
Хантяра , 18-04-2013 19:10:55
>зело пианый был
21398803так ты смари, может наоборот... того... она тебя выебала...
alexntp, 18-04-2013 19:11:05
бывает хуле, глагне жывой здоровый
21398804Mr. Tyler, 18-04-2013 19:11:27
>>зело пианый был
21398805>так а ты хоть присуцтвовал, не?
начали без меня
йа потом подъехал
точно помню
Mr. Tyler, 18-04-2013 19:12:15
>бывает хуле, глагне жывой здоровый
21398809сопле кашель заебал,
позовчера бросил пить пиго,
второй день коньяком лечусь
жаб, 18-04-2013 19:12:21
штоны сходи проверь
21398810спереде там, сзаде.
чо там как, проверь проверь
Mr. Tyler, 18-04-2013 19:12:37
>>зело пианый был
21398811>
>так ты смари, может наоборот... того... она тебя выебала...
плл андер контрол сэр (с.)
alexntp, 18-04-2013 19:12:40
>>зело пианый был
21398812> так а ты хоть присуцтвовал, не?
------------
ыыыы, ну тогда тя вычеркиваем /боян/
жаб, 18-04-2013 19:13:31
кросивая хоть?
21398815видел раньше?
Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 19:13:33
а иеромонах это каое воинское звание?
21398816alexntp, 18-04-2013 19:13:36
узнал грит шт аесть болезнь которая лечицца тока коньяком. осталась узнать где такую балезнь теперь подхватить /апять баян/
21398818Mr. Tyler, 18-04-2013 19:13:46
кадыг грит смотрел? точно не вдавленный
21398820Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 19:14:00
Тулег
213988221111
alexntp, 18-04-2013 19:14:03
это как сын-полковнег-омона тока в РПЦ
21398823Mr. Tyler, 18-04-2013 19:14:24
это ахуевший манах
21398825типо ИероРыло
жаб, 18-04-2013 19:14:46
а, про кадык уже спрашивале
21398826alexntp, 18-04-2013 19:14:53
Тайлера бы грит сразу на четыре кола пасадить штоп памучился, жыстокий СБ
21398827Mr. Tyler, 18-04-2013 19:14:59
>Тулег
21398828>1111
СБ!!!
Категоричный пердеф!!!
как сам? как жена? дети? внуки?
p a d o n a g, 18-04-2013 19:15:26
скока палок бросил? нам тут все интересно/с/
21398829Mr. Tyler, 18-04-2013 19:15:44
>ыыыы, ну тогда тя вычеркиваем /боян/
21398830гыгыгы
ага, боянистый анек
p a d o n a g, 18-04-2013 19:15:58
уехал работоморить
21398832Mr. Tyler, 18-04-2013 19:16:17
>скока палок бросил? нам тут все интересно/с/
21398834а вот об этом расскажу при личной встрече
Хантяра , 18-04-2013 19:16:35
Тайлерг, ты вот когда останешься с девчонкой один, она может начать тебя щщекотать,
21398836но ты не робей, тоже щщекочи её в бока что есть мОчи, а то она тебя перещщекочет!
Mr. Tyler, 18-04-2013 19:17:05
уехал грит мандовошек морить
21398839alexntp, 18-04-2013 19:17:14
скока палок кинул
21398841пять
а она
а она не пришла
Костярег, 18-04-2013 19:17:25
хуясе насрали в баранену, скаты блять, ужос нах....уходил было 1070 каментов
21398842