Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Картофельные зразы, они же картопляныки

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
К мясным зразам почему-то отношусь равнодушно, скорее даже негативно (может и не прав). А вот картофельные зразы очень нравятся во всех своих проявлениях. Отличия в том, используется ли тертый картофель или картофельное пюре в качестве внешнего слоя и, конечно, в начинке. Белорусы предпочитают картошку тертую, хохлы мятую. Внутрь можно пихать, что угодно – мясной или печеночный фарш, капусту, отбитое цельное мясо или курицу и т.д. и т.п.
В данном случае пробовал сделать зразы такие, как когда-то ел в Хохляндии. Это ни разу не Блюдо высокой кухни, это просто вкусная еда.
Начинки решил сделать две: тривиальную капустную и смешанную курино – свино - печеночную.
Для начала прогулялся два шага за пивком. Налил живого «1881», а рыбка завсегда имеется.

001

Пока наливалось пиво, пробежался по рынку, купил недостающие составляющие. В результате, кроме пива-рыбы, перед началом процесса имеем:
1.    Для оболочки:
−    Картошка (2-2,5кг)
−    Яйца.
−    Мука.
2.    Для начинки №1:
−    Капуста.
−    Морковь.
−    Лук.
3.    Для начинки №2:
−    Куриное филе.
−    Куриная печенка.
−    Свинина.
−    Зелень (укроп, петрушка, кинза). Кинзу можно заменить, я не настаиваю.

002

Свинину режем пластами, обжариваем в растительном масле.

003

Аналогично поступаем с куриной печенью.

004

Потом пластаем и обжариваем мясо кур.

005

Делаем стандартную луко – морковную зажарку.

006

Для ускорения процесса сеченую капусту притушиваем несколько минут в скороварке, одновременно ставим варить куриный бульон. Им будем запивать результаты трудов праведных. Запивать, а не выпивать. Выпивать будем другое.

007

Капусту вываливаем на сковороду, туда же кидаем часть луко – морковной смеси смешиваем, тушим дальше до готовности.

008

Картошку варим в мундире (это важно), чистим, крутим на мясорубке.

009

Чтобы закончить менжеваться с мясорубкой крутим начинку №2: печенку, курицу, свинину, луко - морковную смесь и зелень.

010

Начинки получилось просто дохуя, пришлось часть заморозить. И, как оказалось, не зря. Потом солим – перчим, добавляем масла по вкусу, чтобы начинка не была сухой. Масло можно любое, я плеснул из Тунисских запасов чуток простого оливкового и капнул чуток оливкового настоянного на специях.

011

Потом я жестоко наебался с «тестом». Нет бы сразу делать по интуиции, так нет бля, мы ж грамотные все, мы ж гуглить умеем. В нагугленом рецепте было сказано на 2кг картошки надо 5 яиц и 5 ложек муки. На фото одного яйца не видно, оно внутрь картошки соскользнуло.

012

Не верьте догмам, только практика критерий истины. В результате масса получилась жидкой и картопляники не хотели лепиться, начинка вылезала на волю и все расползалось. Если добавить муки, то консистенция становилась нормальной, но терялся вкус картошки. Начались «танцы с бубном», бля, замазывание, обваливание в панировке, и прочие изъебства.

013

Но в результате они все-таки были пожарены.

014

И съедены под водочку с куриным бульоном. Надо было бы еще грибной соус сделать, но я так заебался с жаркой, что соус пришлось обнулить.

015

На следующие выходные после работы над ошибками рецепты были посланы нахуй, а тесто было приготовлено просто «по наитию». Так, чтобы оно не было жидким или жестким, а муки было минимум. В результате на то же количество картошки яйца понадобилось 3шт., а муки примерно 4 ложки. Теперь все лепилось легко и просто, начинки помещалось много и обжаривалось все быстро и с радостью. Фоток итоговой версии к сожалению нет, т.к. фотик уже отдал.
Больше всего ебатни по времени было с начинкой, но оно того стоило. Те, что с тройным фаршем были, конечно, вкуснее, но и капустные тоже очень не плохо получились. Вечером очень кстати пришли гости и картопляники были одобрены и съедены вприхлебку с водкой опять же.

K_N_A , 16.02.2012

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

ЖеЛе, 16-02-2012 09:46:47

ррраз!....

2

ЖеЛе, 16-02-2012 09:47:10

помню картопляники по фильму "о чом гаварят мущины"...

3

Партизан засланец, 16-02-2012 09:47:15

хуясе

4

ЖеЛе, 16-02-2012 09:47:24

патаму каг сам не гатовел их никада...

5

Погрипняк, 16-02-2012 09:49:51

у меня феуснее быле с гребаме...

6

DeaD_Must_Die, 16-02-2012 09:50:53

охуительно

7

ехали медведи на велосипеде, 16-02-2012 09:53:59

ответ на: Погрипняк [5]

ты гребы случаем не фаршировал грибами?

8

Алексий II, 16-02-2012 09:54:43

ви все хуйс

* 1328945292317 :: 53,7 kb - показать
9

Ногохуйц, 16-02-2012 09:58:37

Тут хатябэ есть фото.

10

Ахуевшее Рыло, 16-02-2012 10:03:16

воооооот
такое я ем с удовольствием
скороварку кста сто лет не видел
помню, как они песдато взрывались в пик своей популярности. лично ходил к соседу смотреть на макароны на потолке

11

ехали медведи на велосипеде, 16-02-2012 10:04:21

ответ на: Ахуевшее Рыло [10]

скороварок сейчас дожуя. китайские правда

12

рЫбопись, 16-02-2012 10:08:47

Заебеню к 23-ему обязательно! Сука, аж слюни тякуть.

13

ехали медведи на велосипеде, 16-02-2012 10:10:26

я на 23 картошку, селедку, огурцы и памидоры саленые.
давно чтото не ел этого

14

Ахуевшее Рыло, 16-02-2012 10:11:50

чото селетки захотелось бля

15

Ахуевшее Рыло, 16-02-2012 10:14:06

а ещо хочецца въебать прохладной вотки и закусить зеленым соленым помидором из советского сельпо

16

ехали медведи на велосипеде, 16-02-2012 10:18:14

хуясе, афтар ты где живешь, что у тебя пиво немецкое по 75 рублей, а чешское вапще по 65 р?

17

хуедрын, 16-02-2012 10:18:55

заибись!

18

Hикитоc, 16-02-2012 10:19:55

шож, блять, за город такой райскей, афтырь? пиво по 60 рушлей за литружку... у нас Бархотного темного на розлиф дешевше 80 рушлей не купижь...

19

K_N_A, 16-02-2012 10:21:26

ответ на: ехали медведи на велосипеде [16]

>хуясе, афтар ты где живешь, что у тебя пиво немецкое по 75 рублей, а чешское вапще по 65 р?

Самарские мы.
Я думаю, что это нихера не чешско-немецкое пиво. В Калуге наверняка такое варят или где-нибудь в Васюках по лицензии.
Но мне пох, я тока наше родное пью.

20

Hикитоc, 16-02-2012 10:23:00

ответ на: Алексий II [8]

аааа, бля, это пездец!!! надпизь внизу плаката: гроб гроб кладбИще пидор
художнег - гений!!!

21

ехали медведи на велосипеде, 16-02-2012 10:23:14

ответ на: K_N_A [19]

в каком городе находишся, местное пиво пить и надо. все остальное привозное хуйня

22

Ахуевшее Рыло, 16-02-2012 10:23:16

пиво нихуя не зимний напиток

у меня на упаковке уже паучок гнездо свил

как-то зимой хочецца спирта больше

23

K_N_A, 16-02-2012 10:24:15

ответ на: Hикитоc [18]

>шож, блять, за город такой райскей, афтырь?

Рядом еще ряды с рыбой-раками стоят. Хотел сфотать, но это это как-то не в тему текста было. Не стал..
А пиво у нас очень заебатое.

24

K_N_A, 16-02-2012 10:28:16

ответ на: Ахуевшее Рыло [22]

>пиво нихуя не зимний напиток
>
>у меня на упаковке уже паучок гнездо свил
>
>как-то зимой хочецца спирта больше

Субъективно все.
Я пиво круглый год пью. Правда в выхи только, на неделе за рулем все время.
Водочка под горячее, вообще святое.
Удав, вон, вообще от красного сухого прется.

25

ЖеЛе, 16-02-2012 10:28:20

вопщем сделано непрофессеанально...
не чета всем обиженным ушедшим...
но возрождаццо рубрека должна...
пусть с этово и начинаецца...

26

Ахуевшее Рыло, 16-02-2012 10:28:31

была у меня в йуности подруга из самары

щикарная жопа и незаметные усики

мечта

27

ЖеЛе, 16-02-2012 10:29:00

вещь вкусная, но уж больно трудойомкая в изгатавлении...
5*****...

28

Ахуевшее Рыло, 16-02-2012 10:29:47

ответ на: ЖеЛе [25]

а чо, кто-то снова обиделся и ушол штоли?
я пропустил

29

мангольский астранафт, 16-02-2012 10:30:18

с просонья прочитал,что коноплянники... ну да ладно.

30

Хантяра , 16-02-2012 10:34:33

намана. жрать можна, может даже и фкусножрать.

31

Хантяра , 16-02-2012 10:36:38

косорылый, вылазь побазарим, хуле ты каракулевая шапка

32

K_N_A, 16-02-2012 10:36:44

ответ на: ЖеЛе [27]

>вещь вкусная, но уж больно трудойомкая в изгатавлении...
>5*****...

Ну и что? Быстро хорошо не бывает, а потом как относиться к процессу.
С пивком-рыбешкой в прихлебку, под хорошую музыку в фоне, с любимой помощницей, с подколами-приколами время очень прятно проходит.
Ну и результат тоже важен естесссно.

33

Хантяра , 16-02-2012 10:37:00

ответ на: Хантяра [31]

>косорылый, вылазь побазарим, хуле ты как каракулевая шапка

34

DeaD_Must_Die, 16-02-2012 10:42:28

а чочо, Косыч тоже ушол с ресурса?

35

DeaD_Must_Die, 16-02-2012 10:44:02

ответ на: K_N_A [32]

не представляю как можно готовить и закусывать рыбой - руки же мыть заебешься после каждого подхода
если это рыба, реально жирная а не желтопузый касаёбик из пакетика

36

Cрач, 16-02-2012 10:45:17

Я бы такое съел...

37

ЖеЛе, 16-02-2012 10:47:08

ответ на: K_N_A [32]

не... я претпачетаю такую работу сушефу аставлять...
роль су шефа с честью выпалняет супружница моя единаутробная...
кароче - йа на кухне весть такой в белом, красивый и стройный хожу...

38

DeaD_Must_Die, 16-02-2012 10:48:38

ответ на: ЖеЛе [37]

бгагага
прецтавил
кухна скока квадратурой, чтоб беспалева в белом ходить можно было?

39

K_N_A, 16-02-2012 11:01:37

ответ на: DeaD_Must_Die [35]

>не представляю как можно готовить и закусывать рыбой - руки же мыть заебешься после каждого подхода
>если это рыба, реально жирная а не желтопузый касаёбик из пакетика

Руки и так мыть приходиться, они ж то в мясе, то в муке.
Когда совсем невмочь, пальцы растопыришь, ладошками жбан прихватишь и в пасть живительную влагу хуЯкссс.

Рыба - сопа была по-моему, не помню уже.

40

Maguchiy, 16-02-2012 11:02:31

афтару клеенку подарила тесча на свадьбу? до дыр скоро протрецца, а поменять рука не поднимаецо.
помню, на мою свадьбу тесча подарило белье постельное с какими-то похотливыми рисункаме, внучека не терпелось ей, штоле. оно таг и лежыт до сих пор в чехле /сразу скозал, што если ево расстелишь, то у меня не встанет - всю ночь "мамо" сницца буит /, а выкинуть жалкобля.

а  картапляньки имеют место быть, почему бы и нет.иногда
4*

41

K_N_A, 16-02-2012 11:08:25

ответ на: Maguchiy [40]

> до дыр скоро протрецца, а поменять рука не поднимаецо.
>
Есть такая хуйня...
Но я ж на ресторан и не претендую. Главное, чтоб чисто было и ножи острые.

42

ЖеЛе, 16-02-2012 11:11:37

ответ на: DeaD_Must_Die [38]

>бгагага
>прецтавил
>кухна скока квадратурой, чтоб беспалева в белом ходить можно было?

*** ну... вопщем - там фсьо сложно(с)... с квадратаме всмысле... шесть их всево... у меня хрущовка дасихпор...

43

Maguchiy, 16-02-2012 11:14:44

ответ на: K_N_A [41]

в общем, пишы есчо. фтыкатели голодают без рецептов

44

K_N_A, 16-02-2012 11:16:40

ответ на: ЖеЛе [42]

>*** ну... вопщем - там фсьо сложно(с)... с квадратаме всмысле... шесть их всево...

Понятно...
Потому ты туда и не ходишь. В белом..

45

DeaD_Must_Die, 16-02-2012 11:18:29

ответ на: ЖеЛе [42]

>*** ну... вопщем - там фсьо сложно(с)... с квадратаме всмысле... шесть их всево... у меня хрущовка дасихпор...

я переехал из 24 в 12 и то в ахуе
в белом если тока на диване посидеть в уголочке чтоп не мешаться (што я и делаю последние полгода... ваапще к плите не подхожу... пижжю, один рас подошел сгоревший тэн поменять)
хочу летом вынести нахуй раму и раздвинуть кухню на часть лоджии

46

Злой поросёнок, 16-02-2012 11:19:22

Фкуссные наверное заразы...

47

Cрач, 16-02-2012 11:31:04

посмотрел на ассортимент пива в Ларьке (киоске) и понял в какой жопе сейчас БССР

48

K_N_A, 16-02-2012 11:34:25

>Захотелось в Самару, побухать-закусить с аффтаром

Нивапрос. Это у нас легко.

49

ехали медведи на велосипеде, 16-02-2012 11:35:03

ответ на: Cрач [47]

ты названиям то особо не верь.
этим летом знакомый кафе открыл. ему дали палатку "очаково". за это он должен был у них пиво заказывать
по городу сейчас гуляет "визит" вовсю, поэтому на очаково особо не налегают.
пришлось ему очаковское пиво назвать визитом /как он отмазывался перед кураторами и остальными проверками, не интересовался/

50

Зёма, 16-02-2012 11:37:43

рицебт песдат, ток ебли многовата, зато из нармальных падонкафскех прадуктаф, а не из чипотлей-хуйотлей и блять асьменогаф фсяких коих пакупать заебешься. афтару риспект 6* бум пробовать

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Как же она уебалась… Вниз головой. Прямо о бетонный козырек, бля. При соприкасании ее затылка с козырьком раздался такой аглушительный хруст, что все разговоры теток вокруг нас резко прекратились. »

«Пролилось что-ли? Варенье что-ли? Эх, бля! - недоуменно пробормотал дядя и вынул руку из пакета. Десница была густо перемазана в буром говне, которое величественно, как и подобает на приёме такого уровня, кусками падало обратно в пакет. К тыльной стороне кисти прилип клочок конспекта, коим Кирилл усердно вытирал свою жопу двумя часами ранее.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg