Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Картофельные зразы, они же картопляныки
К мясным зразам почему-то отношусь равнодушно, скорее даже негативно (может и не прав). А вот картофельные зразы очень нравятся во всех своих проявлениях. Отличия в том, используется ли тертый картофель или картофельное пюре в качестве внешнего слоя и, конечно, в начинке. Белорусы предпочитают картошку тертую, хохлы мятую. Внутрь можно пихать, что угодно – мясной или печеночный фарш, капусту, отбитое цельное мясо или курицу и т.д. и т.п.
В данном случае пробовал сделать зразы такие, как когда-то ел в Хохляндии. Это ни разу не Блюдо высокой кухни, это просто вкусная еда.
Начинки решил сделать две: тривиальную капустную и смешанную курино – свино - печеночную.
Для начала прогулялся два шага за пивком. Налил живого «1881», а рыбка завсегда имеется.
Пока наливалось пиво, пробежался по рынку, купил недостающие составляющие. В результате, кроме пива-рыбы, перед началом процесса имеем:
1. Для оболочки:
− Картошка (2-2,5кг)
− Яйца.
− Мука.
2. Для начинки №1:
− Капуста.
− Морковь.
− Лук.
3. Для начинки №2:
− Куриное филе.
− Куриная печенка.
− Свинина.
− Зелень (укроп, петрушка, кинза). Кинзу можно заменить, я не настаиваю.
Свинину режем пластами, обжариваем в растительном масле.
Аналогично поступаем с куриной печенью.
Потом пластаем и обжариваем мясо кур.
Делаем стандартную луко – морковную зажарку.
Для ускорения процесса сеченую капусту притушиваем несколько минут в скороварке, одновременно ставим варить куриный бульон. Им будем запивать результаты трудов праведных. Запивать, а не выпивать. Выпивать будем другое.
Капусту вываливаем на сковороду, туда же кидаем часть луко – морковной смеси смешиваем, тушим дальше до готовности.
Картошку варим в мундире (это важно), чистим, крутим на мясорубке.
Чтобы закончить менжеваться с мясорубкой крутим начинку №2: печенку, курицу, свинину, луко - морковную смесь и зелень.
Начинки получилось просто дохуя, пришлось часть заморозить. И, как оказалось, не зря. Потом солим – перчим, добавляем масла по вкусу, чтобы начинка не была сухой. Масло можно любое, я плеснул из Тунисских запасов чуток простого оливкового и капнул чуток оливкового настоянного на специях.
Потом я жестоко наебался с «тестом». Нет бы сразу делать по интуиции, так нет бля, мы ж грамотные все, мы ж гуглить умеем. В нагугленом рецепте было сказано на 2кг картошки надо 5 яиц и 5 ложек муки. На фото одного яйца не видно, оно внутрь картошки соскользнуло.
Не верьте догмам, только практика критерий истины. В результате масса получилась жидкой и картопляники не хотели лепиться, начинка вылезала на волю и все расползалось. Если добавить муки, то консистенция становилась нормальной, но терялся вкус картошки. Начались «танцы с бубном», бля, замазывание, обваливание в панировке, и прочие изъебства.
Но в результате они все-таки были пожарены.
И съедены под водочку с куриным бульоном. Надо было бы еще грибной соус сделать, но я так заебался с жаркой, что соус пришлось обнулить.
На следующие выходные после работы над ошибками рецепты были посланы нахуй, а тесто было приготовлено просто «по наитию». Так, чтобы оно не было жидким или жестким, а муки было минимум. В результате на то же количество картошки яйца понадобилось 3шт., а муки примерно 4 ложки. Теперь все лепилось легко и просто, начинки помещалось много и обжаривалось все быстро и с радостью. Фоток итоговой версии к сожалению нет, т.к. фотик уже отдал.
Больше всего ебатни по времени было с начинкой, но оно того стоило. Те, что с тройным фаршем были, конечно, вкуснее, но и капустные тоже очень не плохо получились. Вечером очень кстати пришли гости и картопляники были одобрены и съедены вприхлебку с водкой опять же.
В данном случае пробовал сделать зразы такие, как когда-то ел в Хохляндии. Это ни разу не Блюдо высокой кухни, это просто вкусная еда.
Начинки решил сделать две: тривиальную капустную и смешанную курино – свино - печеночную.
Для начала прогулялся два шага за пивком. Налил живого «1881», а рыбка завсегда имеется.
Пока наливалось пиво, пробежался по рынку, купил недостающие составляющие. В результате, кроме пива-рыбы, перед началом процесса имеем:
1. Для оболочки:
− Картошка (2-2,5кг)
− Яйца.
− Мука.
2. Для начинки №1:
− Капуста.
− Морковь.
− Лук.
3. Для начинки №2:
− Куриное филе.
− Куриная печенка.
− Свинина.
− Зелень (укроп, петрушка, кинза). Кинзу можно заменить, я не настаиваю.
Свинину режем пластами, обжариваем в растительном масле.
Аналогично поступаем с куриной печенью.
Потом пластаем и обжариваем мясо кур.
Делаем стандартную луко – морковную зажарку.
Для ускорения процесса сеченую капусту притушиваем несколько минут в скороварке, одновременно ставим варить куриный бульон. Им будем запивать результаты трудов праведных. Запивать, а не выпивать. Выпивать будем другое.
Капусту вываливаем на сковороду, туда же кидаем часть луко – морковной смеси смешиваем, тушим дальше до готовности.
Картошку варим в мундире (это важно), чистим, крутим на мясорубке.
Чтобы закончить менжеваться с мясорубкой крутим начинку №2: печенку, курицу, свинину, луко - морковную смесь и зелень.
Начинки получилось просто дохуя, пришлось часть заморозить. И, как оказалось, не зря. Потом солим – перчим, добавляем масла по вкусу, чтобы начинка не была сухой. Масло можно любое, я плеснул из Тунисских запасов чуток простого оливкового и капнул чуток оливкового настоянного на специях.
Потом я жестоко наебался с «тестом». Нет бы сразу делать по интуиции, так нет бля, мы ж грамотные все, мы ж гуглить умеем. В нагугленом рецепте было сказано на 2кг картошки надо 5 яиц и 5 ложек муки. На фото одного яйца не видно, оно внутрь картошки соскользнуло.
Не верьте догмам, только практика критерий истины. В результате масса получилась жидкой и картопляники не хотели лепиться, начинка вылезала на волю и все расползалось. Если добавить муки, то консистенция становилась нормальной, но терялся вкус картошки. Начались «танцы с бубном», бля, замазывание, обваливание в панировке, и прочие изъебства.
Но в результате они все-таки были пожарены.
И съедены под водочку с куриным бульоном. Надо было бы еще грибной соус сделать, но я так заебался с жаркой, что соус пришлось обнулить.
На следующие выходные после работы над ошибками рецепты были посланы нахуй, а тесто было приготовлено просто «по наитию». Так, чтобы оно не было жидким или жестким, а муки было минимум. В результате на то же количество картошки яйца понадобилось 3шт., а муки примерно 4 ложки. Теперь все лепилось легко и просто, начинки помещалось много и обжаривалось все быстро и с радостью. Фоток итоговой версии к сожалению нет, т.к. фотик уже отдал.
Больше всего ебатни по времени было с начинкой, но оно того стоило. Те, что с тройным фаршем были, конечно, вкуснее, но и капустные тоже очень не плохо получились. Вечером очень кстати пришли гости и картопляники были одобрены и съедены вприхлебку с водкой опять же.
— K_N_A , 16.02.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Йожекопенгвин, 16-02-2012 12:13:12
ответ на: ЖеЛе [37]
>роль су шефа с честью выпалняет супружница моя единаутробная...
19869670а чо, ты на сестре родной женилсо? этож бля инцест.
эы
в кои то веки увидел съедобный рицебт(не крокодил бля тушеный с авокадо), 100500 лет в фж не был. срач штоли был у квадратно-тарелочнегов ?
Аз есмь Еремий Потапович, 16-02-2012 12:13:24
может мы себя на заборе покажем-с
19869671ехали медведи на велосипеде, 16-02-2012 12:13:31
>сто?
19869672хехе. и эти люди говорят что нахинг зло
здаров!!1
Аз есмь Еремий Потапович, 16-02-2012 12:13:43
ногохуйцъ
19869673ехали медведи на велосипеде, 16-02-2012 12:13:56
пиво
19869676MECTHЫЙ, 16-02-2012 12:14:40
вот блюдо масдая
* 9797 :: 72,3 kb - показать19869682
ехали медведи на велосипеде, 16-02-2012 12:15:11
ответ на: MECTHЫЙ [106]
ты кено про себя смотрел?
19869683Аз есмь Еремий Потапович, 16-02-2012 12:15:32
ответ на: ехали медведи на велосипеде [103]
Канешно зло. приведъ.
19869688Ни тебе филосовских сентенцый.
Ни тебе откровений о личной жизни парнокапытных бородавочников в Африке.
Один нахинг. Суровый и бессмыссленный как ананизм у мусульма.
MECTHЫЙ, 16-02-2012 12:16:49
прамежуточная кортинка
* 66 :: 54,4 kb - показать19869690
Аз есмь Еремий Потапович, 16-02-2012 12:16:57
охочдодыр и месный все зразы схавали
19869692с пивомъ
ехали медведи на велосипеде, 16-02-2012 12:17:50
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [108]
да зачем спорить ирассуждать? вон нашол сцылу какая больше понравится в тырнете, прочитал, удовлетворил любопытство и все
19869698Аз есмь Еремий Потапович, 16-02-2012 12:18:17
ответ на: MECTHЫЙ [109]
Ниужели это Баракобама?
19869701Вахъ! Как он помолоделъ...
ехали медведи на велосипеде, 16-02-2012 12:18:31
главное только с самим собой спорить не начать, может хуево закончится
19869702Аз есмь Еремий Потапович, 16-02-2012 12:19:39
ответ на: ехали медведи на велосипеде [111]
вдволетворил любопыцтво...
19869704А ежели оно не вдвалетваряеццо?
Пиздить его штоле?!
Херасука Пиздаябаси, 16-02-2012 12:20:13
Детки в детском садике готовятся к новогодней елке. Воспитательница спрашивает:
19869707- У нас будет маскарад. Кто что наденет?
Колечка:
- Я надену белые брючки и белую рубашку. Буду зайчиком.
Лизочка:
- А я надену оранжевую кофточку, оранжевую юбочку и буду лисичкой!
Воспитательница:
- Вовочка, ну, а ты что наденешь?
Вовочка:
- А я надену коричневые штаны и коричневый свитер!
Воспитательница:
- Ой, Вовочка, ты будешь мишкой?
- Нет! Я буду говном и испорчу вам весь праздник...
- Вовочка, быстро в угол!
- А я и оттуда вонять буду!
ехали медведи на велосипеде, 16-02-2012 12:20:27
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [114]
забыть и на новое переключится
19869708Аз есмь Еремий Потапович, 16-02-2012 12:22:14
ответ на: ехали медведи на велосипеде [116]
Ну значить каг йа и говорил. Забить.
19869717Т.е. либо любопытство выкурить (сленг)
Либо отпиздить
Пашол ксперементировать.
MECTHЫЙ, 16-02-2012 12:23:56
понел что херасуку не любиле дети
19869730MECTHЫЙ, 16-02-2012 12:25:02
пьешь пиво -сматри фотку
* 52,02 :: 101,1 kb - показать19869733
K_N_A, 16-02-2012 12:32:56
ответ на: Дубок [60]
>А палаточка с пивком-то знакомая...забегаю туда на Ново-Вокзальную))
19869768От жеж, бля! Может вместе и брали..
Я там в 20м живу в 12-ти этажке.
Год назад через квартал от Инэргетика жил. В сети пиздели не по часу, а в реале так и не общались. Инет...
MECTHЫЙ, 16-02-2012 12:36:35
ответ на: K_N_A [120]
и нехади к нему............он тибя перепьет...........скатина
19869787K_N_A, 16-02-2012 12:39:56
ответ на: MECTHЫЙ [121]
>и нехади к нему............он тибя перепьет...........скатина
19869800Это нам пох совершенно.
Пиво, оно ведь как... Оно для удовольствия, а не чтоб длиной струи меряться.
Зёма, 16-02-2012 12:43:53
ответ на: ехали медведи на велосипеде [59]
>вотжешь бял.
19869813>людям не рецепты интересны, а скандальная жизнь рубрики
>ну узнаете что к чему произошло, от этого рецепты новые пиздатей будут?
Пиздатей та рицебты нибудут, пиздатых рицебтов просто меньше будет, и рубрека загибацца начнет.
ехали медведи на велосипеде, 16-02-2012 12:52:13
ответ на: Зёма [123]
ниначнет
19869846щас лето настанет, мну такие рецепты с природы притаскивать в рубреку буду
все ахуеете
только меня нада будет уговорить канешно же
MECTHЫЙ, 16-02-2012 12:54:20
ответ на: Зёма [123]
прейдет Высоцкая и аживит мля
19869854MECTHЫЙ, 16-02-2012 12:54:52
да и я падмагну если чё
* 14 :: 63,0 kb - показать19869856
Enzo Ferrari, 16-02-2012 12:59:43
Вкусно наверно, бял
19869871Ебардей Гордеич, 16-02-2012 13:07:32
на этом можно было остановиться
* 1 :: 81,7 kb - показать19869936
MECTHЫЙ, 16-02-2012 13:13:26
ответ на: Ебардей Гордеич [128]
мясорупку тоже жрать?
19869968K_N_A, 16-02-2012 13:17:42
ответ на: Ебардей Гордеич [128]
>на этом можно было остановиться
19869989Не-е, цель должна быть дотигнута палюбому. Уж ежели я чего решил..
Кстати, в процессе было такое предложение. Смотри вкуснота какая, может стопарнем.
Если нормально сделать картофельное тесто, то дальше все быстро и просто.
Ебардей Гордеич, 16-02-2012 13:33:50
ответ на: MECTHЫЙ [129]
>мясорупку тоже жрать?
19870049конкурс "наш ответ петросяну" продолжается?
Зёма, 16-02-2012 14:06:40
ответ на: MECTHЫЙ [125]
Ога, ужоната сцуко оживит с рекламой польских специй, масла бля, скавародок и прочей хуеты ))))
19870127MECTHЫЙ, 16-02-2012 14:16:46
ответ на: Ебардей Гордеич [131]
>>мясорупку тоже жрать?
19870144>
>конкурс "наш ответ петросяну" продолжается?
он паходу вечен.........как Ваганыч
Хантяра , 16-02-2012 15:58:42
алигарх резвицца и сыплет смишными каментами
19870559Хантяра , 16-02-2012 16:02:21
>http://www.youtube.com/watch?v=o8WZ35hXPNo
19870573>
>О! Зразы. Я бы съел какую-нибудь заразу (с)
гыгы, прекольно
Хрундель, 16-02-2012 16:35:26
С учетом всего прочего нехуево кста
19870716А единоутробная жена это тонкое эстетство хыы
НЭП, 16-02-2012 17:32:07
какой молодец. я такое не умею
19870958Хантяра , 16-02-2012 17:35:06
ответ на: НЭП [137]
>какой молодец. я такое не умею
19870979пулька-нэпулька, йа тибе не верю
ЖеЛе, 16-02-2012 17:36:08
ответ на: Хрундель [136]
>А единоутробная жена это тонкое эстетство хыы
19870986*** это райкин... каторый пакойнег... в интермедии с учительницей в камуналке...
MECTHЫЙ, 16-02-2012 18:28:25
пездец.........Онотоле ищо живова РАЙКЕНА видел
19871262хуедрын, 16-02-2012 18:39:17
камрады здарофф! Йа понел кда делись фсе фкусножратчиги!Смортрел ацкую хуйкню не скажу на каком канале фпезду,там и горезонт не завален и носки пропечены в меру и каменты ведущего такие сцуко падонкофские чояебу
19871337MECTHЫЙ, 16-02-2012 19:09:29
стехи для Желе канешно
19871524На кухню впихнули, всего-то немножко -
Два кресла, диван, и корзину с картошкой,
Обеденный стол, табурет, холодильник,
Три книжные полки, гамак и будильник,
Разделочный стол, телевизор и тумбу,
Рассаду, что высадим летом на клумбу,
Три шкафа на стену и вытяжку рядом,
Картину, со спелым на ней виноградом,
Фритюрницу, блендер, а также плиту,
Кусачки, отвертки, электропилу,
Еще кофеварку и микроволновку,
Два тостера, миксер, простую бечёвку,
Машину для стирки, стандартную мойку,
Сушилку, впихнули двуспальную койку,
Торшер, магнитолу, огромную люстру
И бочку, чтоб осенью квасить капусту,
Цветы на окно, одеяло, подушки,
Аптечку, фонарик, стеклянные кружки,
Кастрюли, тарелки и чайник в придачу…
А разве на кухне бывает иначе?
Хрундель, 16-02-2012 19:09:36
ответ на: ЖеЛе [139]
Угу вспомнил
19871525Риальне Ракель, 16-02-2012 21:25:31
ооо зразики
19872108из промежности, 16-02-2012 21:26:25
самое длинное слово-хуй
19872112от 12-ти и больше
Риальне Ракель, 16-02-2012 21:27:32
никада не ела
19872117из промежности, 16-02-2012 21:28:49
"К мясным зразам почему-то отношусь равнодушно, скорее даже негативно (может и не прав)"
19872122самокритика прежде всехо
Риальне Ракель, 16-02-2012 21:28:58
но попробовала бы
19872123Риальне Ракель, 16-02-2012 21:29:43
мсные зразы это каклеты
19872128Риальне Ракель, 16-02-2012 21:31:04
мне вотинтересно, скока зраз за раз съел афтор?
19872140