Херасука Пиздаябаси, 20-09-2011 19:07:25

ну вот я хз...не кулинар ни разу. Но с децтва наблюдал засол капусты у покойной бабушки - и морква, и уксус, и тмин, и укроп, и тереть мелко, и под гнетом достаточно долго держать в кадке, ну, на край - в жылезной посуде, а потом - по банкам, и фкусно жрать - уже зимой, когда более-менее свежие ништяки кончаются. Тему капустного рассола как-то проебал вообще - изо всех предпочитаю помидорный.

Листенон, 20-09-2011 19:09:01

ответ на: Херасука Пиздаябаси [101]

да ты ахуел. прими хлорпротиксен и забудься

не девачка (с мАсквы), 20-09-2011 19:09:17

ответ на: Херасука Пиздаябаси [101]

>ну вот я хз...не кулинар ни разу. Но с децтва наблюдал засол капусты у покойной бабушки - и морква, и уксус, и тмин, и укроп, и тереть мелко, и под гнетом достаточно долго держать в кадке, ну, на край - в жылезной посуде, а потом - по банкам, и фкусно жрать - уже зимой, когда более-менее свежие ништяки кончаются. Тему капустного рассола как-то проебал вообще - изо всех предпочитаю помидорный.

уксус в солёную капусту?
может они мариновали. может местный рецепт какой.
но к квашеной капусте это ваще никакого отношения не меет.

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-09-2011 19:09:42

кот тасочный совершенно
капуздо люблю, факт
итого 5*
читать некогда

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 20-09-2011 19:10:44

штоб капузда хрустела. необходимо сахарку добавить. и не хуймять иё. если не хошь штобы солёная капуздная каша получилась.

пы. сы. имхо. соль. совершенно похую какая. крупная. мелкая. йодированная... на результат не влияет. какая есть под рукой той и солю

не девачка (с мАсквы), 20-09-2011 19:11:08

нет.
добавление в квашеную капусту уксуса, тмина и укропа - категорически отказываюсь понимать.
это чо угодно, но не квашеная капуста.

Херасука Пиздаябаси, 20-09-2011 19:11:31

вот врать не буду, но вроде присутствовал уксус. Хотя на все 100 не уверен нихуя.

не девачка (с мАсквы), 20-09-2011 19:12:15

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [105]

додо.
особенно йодированная не влияет.

сахар за каким то хуем добавляют.
обьясни мне химию процесса и как влияет сахар на хрусткость?

не девачка (с мАсквы), 20-09-2011 19:12:24

тыц тыц тыц

не девачка (с мАсквы), 20-09-2011 19:13:01

ответ на: Херасука Пиздаябаси [107]

нене.
вот даже в тмин и укроп верю, и пусть будет как вариант...
но уксус... нед.

Херасука Пиздаябаси, 20-09-2011 19:13:04

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [105]

А вот это уже точно помню - соль - только крупная и не иодированная.

Листенон, 20-09-2011 19:14:14

ответ на: Херасука Пиздаябаси [111]

сейчас то полюбасу йодированная.. фугусима внесла коррективы

Херасука Пиздаябаси, 20-09-2011 19:16:32

ответ на: Листенон [112]

>сейчас то полюбасу йодированная.. фугусима внесла коррективы

ну как вариант - вообще кристаллическая самородная.... а вообще - не знаю, мож, у вас в столицах и нету уже неиодированной-то

Листенон, 20-09-2011 19:16:39

наташооо

Херасука Пиздаябаси, 20-09-2011 19:19:33

ответ на: Листенон [114]

Не еби мозг, доктор...... попробую уснуть, в конце концов... заглотил сонников. Надеюсь, у Наташеньки все нормально...

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 20-09-2011 19:20:06

ответ на: не девачка(с мАсквы) [108]

канешна возмажнашто мну заблуждается. но за неделю что капузда под гнётом. йод улетучится. он такта летучий элемент шо песлец. кмк

в химии не селён. но без сахара капуздо просто просаливается и свё... а так на бальшой таз капузды горсть сахара. и капуста писдата так квасится. о чём кстате грит наличие пены.

количество сахара напрямую зависит от сорта капузды

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 20-09-2011 19:22:29

ответ на: Херасука Пиздаябаси [111]

а смысл. крупная или мелкая??? неделю под гнётом. в рассоле. што так просолится. што эдак

crazyland, 20-09-2011 19:23:47

ответ на: Листенон [98]

>крейзи а хуле не пьешь. жана ультиматум выставила?
============================
ты с какой целью интересуешься, сказочник?

Листенон, 20-09-2011 19:25:44

ответ на: Херасука Пиздаябаси [115]

куле ебать то. вот тебе история - в воскресенье едем с дачки проезжая мимо рынка
говорю жене - селедки хочу и все. лан тормознул беру парочку жирненьких тихоокеанских
по приезде чищу - в одной икра селедочная естеств в другой молоки. сожрал то и другое
саму селедку как то уже и не захотелось. утром мешки детектед под моими голубыми глазами арийца
это што за хуйня? на узи почек идти... да ну ее нах икру с молоками

Херасука Пиздаябаси, 20-09-2011 19:25:44

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [117]

мелкая почти стопудов иодированная. А насчет улетучивания йода - в данном случае не катит - за время засола он, я так понимаю, реагирует и превращает конечный продукт в хуйню.

Херасука Пиздаябаси, 20-09-2011 19:28:43

ответ на: Листенон [119]

>куле ебать то. вот тебе история - в воскресенье едем с дачки проезжая мимо рынка
>говорю жене - селедки хочу и все. лан тормознул беру парочку жирненьких тихоокеанских
>по приезде чищу - в одной икра селедочная естеств в другой молоки. сожрал то и другое
>саму селедку как то уже и не захотелось. утром мешки детектед под моими голубыми глазами арийца
>это што за хуйня? на узи почек идти... да ну ее нах икру с молоками

Я так понимаю, либо ты под сельдь неосознанно выпил таки, либо молоки с икрой в твоем организме вступили в извечный конфликт атцов и детей.

КонАццкий Синдром, 20-09-2011 19:31:30

ответ на: Херасука Пиздаябаси [121]

>>куле ебать то. вот тебе история - в воскресенье едем с дачки проезжая мимо рынка
>>говорю жене - селедки хочу и все. лан тормознул беру парочку жирненьких тихоокеанских
>>по приезде чищу - в одной икра селедочная естеств в другой молоки. сожрал то и другое
>>саму селедку как то уже и не захотелось. утром мешки детектед под моими голубыми глазами арийца
>>это што за хуйня? на узи почек идти... да ну ее нах икру с молоками
>
>Я так понимаю, либо ты под сельдь неосознанно выпил таки, либо молоки с икрой в твоем организме вступили в извечный конфликт атцов и детей.
фсе проще: сельдь прасаливалась иодированой солью, гы

Листенон, 20-09-2011 19:31:41

ответ на: Херасука Пиздаябаси [121]

ну естеств. выпил - украдкой. я ж на кухне был селедку чистил жана спокойна типа я при деле
не понимает... что у меня везде нычки спирт бутылочки плоские с конъячком припрятаны. наивные они женщины

Детородный, 20-09-2011 19:32:39

опана
капуздо

Листенон, 20-09-2011 19:36:19

ответ на: Детородный [124]

что с айвой делать будете?

Детородный, 20-09-2011 19:38:39

ответ на: Листенон [125]

ежели дозреет нормально и не сгниёт, то варенье...
ну и там баранину потушить...

рылокрыс, 20-09-2011 19:39:39

Боянистый баян

В моем меню капуста
И каша-размазня,
А я хочу лангуста,
Хочу лангуста я!
До судорог, до колик
Хочу его ам-ам.
Хочу, как алкоголик
Похмельных двести грамм,
Как мой сосед Амелин -
Шикарный "Кадиллак",
Как Трою древний эллин,
Как крови вурдалак...
Ах, чтоб вам было пусто,
Которые вы там!
Ну, дайте мне лангуста!
Ну, жалко, что ли, вам?
Хоть самого дрянного,
Хоть тощего, хоть как...
Добро б еще корова -
А то ведь просто рак!
Чтоб где-нибудь в пивбаре
Ввернуть я мог всегда:
«А вот лангуста, парень,
Ты ел? Я лично – да!»
И, помолчав весомо,
Добавить: «Круто, но
С хорошей воблой, зёма,
И сравнивать смешно!"

"ЛГ", где-то середина 80-ых

ЖеЛе, 20-09-2011 19:40:30

копуздка...

Детородный, 20-09-2011 19:40:49

ответ на: рылокрыс [127]

Литературное Газето?

Листенон, 20-09-2011 19:42:07

ответ на: Детородный [126]

про баранину потушить плз еще раз. баранинки захотелось

ляксандр...ВСЕГДА,,,, 20-09-2011 19:43:04

ответ на: Херасука Пиздаябаси [120]

х.з. обычно солю илецкой солью помола нумер адин. йодированная она. или нет. не заморачиваюсь...

Детородный, 20-09-2011 19:46:55

ответ на: Листенон [130]

http://www.udaff.org/print_c/have_fun/fzr/92977/page6.html
http://udaff.com/have_fun/fzr/92994/
а я буду в тажине тушить.. баранину с айвой или курицу(утку)

Листенон, 20-09-2011 19:49:49

ответ на: Детородный [132]

красиво жить не запретишь.

Детородный, 20-09-2011 19:49:59

ответ на: Листенон [130]

щазз баранью голяшку тушу с чечевицей в тажине

не девачка (с мАсквы), 20-09-2011 19:52:58

крези!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11

Листенон, 20-09-2011 19:53:44

ответ на: Детородный [134]

обожрись урод

Детородный, 20-09-2011 19:54:55

ответ на: Листенон [136]

от жеж сучаро...
я ни себе, я людям

Застрахуй, 20-09-2011 19:55:00

ответ на: Детородный [134]

>щазз баранью голяшку тушу с чечевицей в тажине
-------------------------
Рапс када тушить будешь?

Детородный, 20-09-2011 19:56:14

ответ на: Застрахуй [138]

петросьян, ты?

Листенон, 20-09-2011 19:59:27

ответ на: Детородный [137]

лан там.. людям. нах они нужны

Застрахуй, 20-09-2011 20:00:06

ответ на: Детородный [139]

нет, бля, хуй с горы....

мангольский астранафт, 20-09-2011 20:00:16

насчёт мелкой соле аффтар не прав ниразу.тока каменная соль катит. и ищё я лаврушко с черным перцем горошком дабавляю,но это уже на любителя.

ЛИТРБОЛИСТ, 20-09-2011 20:03:04

в двухста!!!

Детородный, 20-09-2011 20:05:29

ответ на: Застрахуй [141]

в горах рапс не растёть

Детородный, 20-09-2011 20:06:07

ответ на: Листенон [140]

жена и дочка - святое

Листенон, 20-09-2011 20:06:14

так дайте ж мне партнёра щедрого еврея
свой бизнесс открывать давно пора
а родственники .... я им давно не верю
обманут не оставят ни хэра

Бенжамин Франклин 2 Лысый, 20-09-2011 20:08:42

сразу 6*. кот одинводим каг у мну

Детородный, 20-09-2011 20:09:19

ответ на: Листенон [146]

ыыыыыыыыыыыыы
ща тебе расскажут про щедрость моих соплеменников...
но ты таки прав

crazyland, 20-09-2011 20:10:17

ответ на: не девачка(с мАсквы) [135]

чо?

Листенон, 20-09-2011 20:13:29

ответ на: Детородный [148]

это из репертуара Бориса Сичкина. помнишь может - я одессит я из Одессы здрастье