При готовых составляющих - стейк почти молниеносное блюдо, фаст фуд, бля.
Да и делать, практически, нихуя не надо. Так что, в принципе, засылаю как площадку для срача, ибо после стейка срецо хорошо, плотно так.
Ну, что бы было о чем буквы нарисовать - заодно рецепт грибного масла и домашнего понзу.
Для основы возьмем пару кусков по 200-250гр самой хорошей говядины, которую сможете найти.
Качество тут играет решающую роль, ибо делать будем практически без термообработки.
К ним возьмем пару шалотов и чуток лука-шниита
На картинке еще понзу и грибное масло.
Так вот, грибное масло надо делать заранее, но сделайте - не пожалеете, ибо вкусная, многоцелевая вещь.
Возьмем 15 гр сушеных белых грибов, стакан хорошего оливкового масла.
Заливаем грибы стаканом воды, подсаливаем пол ч.л. соли и варим на довольно сильном кипении, пока вся вода не выпарицо.
Вливаем стакан масла, и на огне ниже среднего держим 10 мин
Даем остыть, перемалываем все в блендыре и даем настояцо дня три.
А мясо кидаем на очень горячую сковородку и обжигаем по минуте с каждой стороны, чисто для запаха.
Убираем, накрываем фольгой, и ждем минут 10. За это время жар дойдет до центра куска и смягчит мясо.
Выглядеть на разрезе мясо должно так
Нарезаем тонко, выкладываем на тарелку, поливаем немного грибным маслом, посыпаем мелко нарезаным шалотом и шниитом, вокруг наливаем понзу
Да, понзу...
Можно взять покупной, как у меня, а можно сделать и самому.
На полстакана соевого соуса надо смешать 3 ст.л. рисового уксуса, три ст.л. лимонного сока (лучше пополам лимона и лайма), ч.л. сока имбиря (натереть и отжать), ч.л. сахара.
Все хорошо размешать и все.
"Big Z" Topanga, 06-07-2011 17:58:13
ответ на: Датый Туташхиа [150]
Помницца, когда вьеты жарили селедку в общаге, там не только святых выносить - там самому в окно надо было выбрасывацца.
18761399"Big Z" Topanga, 06-07-2011 17:58:57
Упиздил. Про жареных анчоусов доложу потом, если в ментовку не заберут.
18761409Мозя, 06-07-2011 17:59:46
ответ на: доктор йохансен из швецциа [146]
Это чо такое?
18761417Мозя, 06-07-2011 18:00:21
ответ на: "Big Z" Topanga [151]
у нас так монголы делали.
18761422КонАццкий Синдром, 06-07-2011 18:02:03
ответ на: "Big Z" Topanga [147]
>Тяжело, блять. Ты соленых анчоусов жарил когда-нибуть? Воняют сильно? А то я севодня хочу заебенить макароны с цукиниево-анчоусным соусом.
18761437жарил, конечно, неоднократно
вот был стейк в соусе путанеско недавно. Кстати, рекомендую соус для спагетти
Шпендель, 06-07-2011 18:02:28
ответ на: Моли [50]
>О! ХуеВ!
18761440>пользуясь случаем, хочу поблагодарить Вас за методу резать мясо/ рыбу и прочее тонкими-тонкими ломтиками перед приготовлением
>потрясающе нежно и сочно
>мерси
Хуй пасаси
мимо пробегал, 06-07-2011 18:34:40
а кровишчи-то....
18761684Мясник с тапаром, 06-07-2011 18:45:32
чото житко серецо... выдохся нарот ачивидна
18761785КонАццкий Синдром, 06-07-2011 19:00:10
чесночные спагетти - это, конечно заебись.
18761847путанеско тож неплохо, кстати
Доброе Привидение, 06-07-2011 19:20:01
КС встал на путь Истины
18761933Аминь!
остопездительно
Доброе Привидение, 06-07-2011 19:21:19
КС, видел мой последний высер?
18761938Я там чесночно томатный конфи делал
почти тоже самое тока без гребов
КонАццкий Синдром, 06-07-2011 19:25:14
ответ на: Доброе Привидение [160]
ты на почту зайди - а то там тебе извещение приносили, а ту где-то бухаешь
18761956КонАццкий Синдром, 06-07-2011 19:26:06
ответ на: Доброе Привидение [161]
>КС, видел мой последний высер?
18761961>Я там чесночно томатный конфи делал
>почти тоже самое тока без гребов
гыы, у меня здесь ни томатов, ни чеснока... а так -один в один, бля
КонАццкий Синдром, 06-07-2011 19:26:53
ответ на: Доброе Привидение [161]
Attempted delivery. Notice card left indicating where item can be picked up.
18761967Доброе Привидение, 06-07-2011 19:29:30
ответ на: КонАццкий Синдром [162]
ыыыы...зайду!
18761975КонАццкий Синдром, 06-07-2011 19:34:49
ответ на: Доброе Привидение [165]
пидорасы, бастовали три недели
18762003Мясник с тапаром, 06-07-2011 19:36:01
ответ на: КонАццкий Синдром [166]
ани баставали, а ты не атправляй. нехуй с пидарасами дело иметь, блять
18762013Мясник с тапаром, 06-07-2011 19:37:45
ответ на: КонАццкий Синдром [166]
атправляй с дойче пост. ани вон три дня у ниво пад дверью сидели пака он не прешол. гаварит даже палатку успели паставить. окаг, блять
18762025КонАццкий Синдром, 06-07-2011 19:39:14
ответ на: Мясник с тапаром [167]
так веть пидорасы - забастовали на следующее утро, как отнес на почту.
18762038Мясник с тапаром, 06-07-2011 19:42:19
ответ на: КонАццкий Синдром [169]
и правда педорасы. эт сколько шло-то? месяц с лишним?
18762060alexntp, 06-07-2011 19:44:03
КС - 6*. хули тут ещо рассусоливать
18762077КонАццкий Синдром, 06-07-2011 20:40:50
ответ на: Мясник с тапаром [170]
дак почти месяц.
18762306это гарантированная доставка в течение 5 дней
ну не пидорасы?
Антацид (изжога-гадость), 06-07-2011 20:54:04
понзу,грибы,жареные анчоусы и почтальоны-пидарасы-это 6*!
18762365КонАццкий Синдром, 06-07-2011 20:55:14
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [173]
не, почтальоны-пидорасы это не 6..
18762374Антацид (изжога-гадость), 06-07-2011 20:59:29
ответ на: КонАццкий Синдром [174]
>не, почтальоны-пидорасы это не 6..
18762401Дарова,Лёх! я про рецепт и каменты вкупе,а что почтальоны-пидорасы это точно,значит за ярлык этим неторопыгам-6*
Антацид (изжога-гадость), 06-07-2011 21:00:30
Трахтор точняк уже вхлам и соплю травит в салат...
18762406Антацид (изжога-гадость), 06-07-2011 21:01:04
Но поздравление Трахторовой лочери от меня и респегты!
18762408Жук_короед, 06-07-2011 21:09:29
стейк в п***у с грибным маслом понравилсо
18762443мои друзья БаланцБелава и Горизонт передавали привет и ругались
Жук_короед, 06-07-2011 21:10:07
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [176]
>Трахтор точняк уже вхлам и соплю травит в салат...
18762446дружку ебет наверняка
Жук_короед, 06-07-2011 21:10:54
ответ на: КонАццкий Синдром [169]
>так веть пидорасы - забастовали на следующее утро, как отнес на почту.
18762452видать мало отнес и обиделись
Антацид (изжога-гадость), 06-07-2011 21:12:32
ответ на: Жук_короед [179]
>>Трахтор точняк уже вхлам и соплю травит в салат...
18762458>дружку ебет наверняка
у дочери ДР,а Трахтор кавото ебёт? даладна....
Жук_короед, 06-07-2011 21:13:55
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [181]
йопте я думал свадьба.
18762472Антацид (изжога-гадость), 06-07-2011 21:16:06
ответ на: Жук_короед [182]
>йопте я думал свадьба.
18762492хуяссе? две недели все в курсе...ты хде ночевал то? ыыыы
ХуякХуяк, 06-07-2011 21:22:09
Заебись конечно, но такое сырое неем.
187625246* хуяк
заправка пиздата, тут никя не скажешь
мангольский астранафт, 06-07-2011 21:23:06
пойду калбасни паджарю.
18762529Paul Litra, 06-07-2011 21:24:49
здрасте нахуй
18762548давно падазревал, что Сендром басурманен и креста на ём нет. иш, чо удумал, живых кароф кушать
Жук_короед, 06-07-2011 21:40:53
а где все?
18762632Козликов, 06-07-2011 21:44:13
А тут вроде все хорошо. Все хорошо.
18762643КонАццкий Синдром, 06-07-2011 22:02:09
да, даж двезде никто не нахает. Позор мне, бля
18762712Paul Litra, 06-07-2011 22:02:52
ответ на: КонАццкий Синдром [189]
>да, даж двезде никто не нахает. Позор мне, бля
18762716ну уважим, хуй с тобой
Paul Litra, 06-07-2011 22:03:07
фыва
18762718Paul Litra, 06-07-2011 22:03:18
и йцукен
18762720Антацид (изжога-гадость), 06-07-2011 22:05:50
я даже первонахну в третьей сотне
18762731Paul Litra, 06-07-2011 22:17:14
а кстате, Мугыч принтер то отжал? не зря старались? давно не заходил, не в курсе
18762790crazyland, 06-07-2011 22:21:21
купил 4 (четыре) бутылки Крушовице Империал (по 80 рублей за флакон, пиздец как недорого, паэтаму и купил)... будупитьдавиться холодненьким.
18762810... блять, надо есчо сходить купить, вдрук памру завтра, а па восемест за батл где взять, когда памрешь?
Антацид (изжога-гадость), 06-07-2011 22:24:23
>Всем здрррррааась!!!
18762818Даррррррррррова,Баррррррррсуня!
Антацид (изжога-гадость), 06-07-2011 22:24:53
ответ на: crazyland [195]
>купил 4 (четыре) бутылки Крушовице Империал (по 80 рублей за флакон, пиздец как недорого, паэтаму и купил)... будупитьдавиться холодненьким.
18762820>
>... блять, надо есчо сходить купить, вдрук памру завтра, а па восемест за батл где взять, когда памрешь?
када памрёшь,будет пох за скока и чево
Paul Litra, 06-07-2011 22:25:18
>Поллитре - персонательно!
18762823целую ручке
Мугога (АУК), 06-07-2011 22:26:12
Хуйпесда! Здравствуйте. Отжали принтер и флешку.
18762824Всем кто голосовал - Большое человечачье Спасибо!
crazyland, 06-07-2011 22:26:14
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [197]
блять, какой ты нудный иногда, АлександЭр...
18762825