При готовых составляющих - стейк почти молниеносное блюдо, фаст фуд, бля.
Да и делать, практически, нихуя не надо. Так что, в принципе, засылаю как площадку для срача, ибо после стейка срецо хорошо, плотно так.
Ну, что бы было о чем буквы нарисовать - заодно рецепт грибного масла и домашнего понзу.
Для основы возьмем пару кусков по 200-250гр самой хорошей говядины, которую сможете найти.
Качество тут играет решающую роль, ибо делать будем практически без термообработки.
К ним возьмем пару шалотов и чуток лука-шниита
На картинке еще понзу и грибное масло.
Так вот, грибное масло надо делать заранее, но сделайте - не пожалеете, ибо вкусная, многоцелевая вещь.
Возьмем 15 гр сушеных белых грибов, стакан хорошего оливкового масла.
Заливаем грибы стаканом воды, подсаливаем пол ч.л. соли и варим на довольно сильном кипении, пока вся вода не выпарицо.
Вливаем стакан масла, и на огне ниже среднего держим 10 мин
Даем остыть, перемалываем все в блендыре и даем настояцо дня три.
А мясо кидаем на очень горячую сковородку и обжигаем по минуте с каждой стороны, чисто для запаха.
Убираем, накрываем фольгой, и ждем минут 10. За это время жар дойдет до центра куска и смягчит мясо.
Выглядеть на разрезе мясо должно так
Нарезаем тонко, выкладываем на тарелку, поливаем немного грибным маслом, посыпаем мелко нарезаным шалотом и шниитом, вокруг наливаем понзу
Да, понзу...
Можно взять покупной, как у меня, а можно сделать и самому.
На полстакана соевого соуса надо смешать 3 ст.л. рисового уксуса, три ст.л. лимонного сока (лучше пополам лимона и лайма), ч.л. сока имбиря (натереть и отжать), ч.л. сахара.
Все хорошо размешать и все.
Датый Туташхиа, 06-07-2011 17:11:50
Имам ультралуковых исмаилитов
18760843КонАццкий Синдром, 06-07-2011 17:25:43
ответ на: Мясник с тапаром [97]
>так и знал што ты или йобнулсо или самазванец... (рыдает над разбитыми мечтаме)
18761152Так ты че, на халяву хотел?!
Знаешь, что на денежках написано? "Богу мы верим". Подразумеваецо, что все остальные - платят
Мясник с тапаром, 06-07-2011 17:29:44
ответ на: КонАццкий Синдром [102]
убидилсо в очередной рас што ты скольский жлоб
18761174КонАццкий Синдром, 06-07-2011 17:31:02
ответ на: Мясник с тапаром [103]
а ты дешевый халявщик, гыы!
18761185Доктор Йохансен из Швецциа, 06-07-2011 17:31:35
ответ на: КонАццкий Синдром [69]
Типа как в анекдоте?
18761192Максим Горький делает миньет Сталину.
С. кто ж тебя назвал Горький? Сладкий ты мой....
Мясник с тапаром, 06-07-2011 17:33:19
ответ на: КонАццкий Синдром [104]
шо значед халяфщег? - мной рукавадит естественнае желанее съэканомить нимнога денек в абмен на фанатичную веру
18761201Доктор Йохансен из Швецциа, 06-07-2011 17:33:26
ответ на: Ton (зарегенный 12) [79]
Дак, ты телятину покупай.
18761202Ана мяхкая. И стоит 250 р за кг.
Трахтор, 06-07-2011 17:37:07
ответ на: "Big Z" Topanga [57]
>Переиначивая Шаова:
18761225>Но! В одной руке стакан
>В другой руке весло
О, коллега, тож Шаова потребляешь?
Мозя, 06-07-2011 17:38:06
простенько и вкусненько. И скромненько - на фото не видно присутствие алкоголя даже в закупоренном виде.
18761227Трахтор, 06-07-2011 17:38:10
ответ на: Датый Туташхиа [87]
>Луковая гумхурия.
18761229Пиздецбля, какие страшные слова-то тута звучат...
Трахтор, 06-07-2011 17:38:17
111
18761230КонАццкий Синдром, 06-07-2011 17:38:30
ответ на: Мясник с тапаром [106]
это тебе не под мостом ма мятые кортинке дрочить, тут духовность нужна
18761233Трахтор, 06-07-2011 17:38:38
а хуле, ж зобор - святое дело...
18761235Мясник с тапаром, 06-07-2011 17:38:54
xy
18761237Трахтор, 06-07-2011 17:39:32
ответ на: Мозя [109]
>простенько и вкусненько. И скромненько - на фото не видно присутствие алкоголя даже в закупоренном виде.
18761240Кстати, да! А хде вотко??? Ну, на крайняк, вискарь там какой-нито?
Мозя, 06-07-2011 17:40:13
ответ на: Трахтор [115]
приветище, Саша!
18761242Трахтор, 06-07-2011 17:40:16
ответ на: Мясник с тапаром [114]
НЕ сцы, братан, забор наш. Наше дело правое! Забор был нахуй разбит!
18761244duboff, 06-07-2011 17:40:20
"Трупы, трупы мевтерцы"(С).
18761245Трахтор, 06-07-2011 17:41:39
ответ на: Мозя [116]
Ой, ёмоё, а я и не заметил! Здравствуй во веки веков! Я чо-та охамел, даж не поздоровался сразу-то...Ну, что делать, предстартовая горячка, ыыыы
18761254Мясник с тапаром, 06-07-2011 17:42:11
ответ на: Трахтор [117]
(матирицо на ёбаный интырнет) - ну хоть у сваих, гыы
18761256Доктор Йохансен из Швецциа, 06-07-2011 17:42:20
ответ на: Трахтор [115]
В студею!
18761257Трахтор, 06-07-2011 17:43:12
ответ на: Мясник с тапаром [120]
1 час 18 минут...на всякий случай объявляется часовая готовность, хыыыы...(деловито заглядывает в морозилку) Боезапас заготовлен, ога...
18761266Мозя, 06-07-2011 17:43:22
ответ на: Трахтор [119]
да и я обнаглела : тебе - привет, а с остальными не поздоровкалась...
18761267Здравствуйте, жующая и пьющая братия!
Трахтор, 06-07-2011 17:43:43
ответ на: доктор йохансен из швецциа [121]
НЕ, у мну всикаря нету, а вотко в морозилке стынет
18761271КонАццкий Синдром, 06-07-2011 17:43:44
ответ на: Мозя [109]
о, госпожа Коноплева!
18761272Мозя, 06-07-2011 17:44:20
ответ на: Трахтор [122]
ты ж бросил, я на днях читала признание твоё где-то...там.
18761278Полковнег, 06-07-2011 17:44:23
ответ на: Ton (зарегенный 12) [79]
>нет, сырая корова в рассеи жосткая яибу какая
18761279согласен, наши коровы пешком из Владика на мясокомбинат идут
Трахтор, 06-07-2011 17:44:27
ответ на: Мозя [123]
Воистину, челом бьём, боярыня!
18761281"Big Z" Topanga, 06-07-2011 17:45:13
ответ на: Трахтор [108]
Да, блять. Дажэ лично знаком
18761288Мозя, 06-07-2011 17:45:19
ответ на: КонАццкий Синдром [125]
не забыл...*томно вздыхаю и лыблюсь.
18761289Трахтор, 06-07-2011 17:45:22
ответ на: Мозя [126]
Я не бросил, я объявил мораторий временный до сегодня до 19.00 (день рождения дочки нынче)
18761291Мясник с тапаром, 06-07-2011 17:46:08
ответ на: Трахтор [122]
(ждёт вазвращения блуднава сукина сына в тесные ряды)
18761298Доктор Йохансен из Швецциа, 06-07-2011 17:46:34
ответ на: Трахтор [124]
Это тоже хорошо!
18761304Трахтор, 06-07-2011 17:46:40
ответ на: "Big Z" Topanga [129]
>Да, блять. Дажэ лично знаком
18761307Окаг...
Мозя, 06-07-2011 17:47:04
ответ на: Трахтор [131]
Поздравляю!
18761313повод отличный!
Трахтор, 06-07-2011 17:47:24
ответ на: доктор йохансен из швецциа [133]
(шопотом) это просто замечательно!
18761314"Big Z" Topanga, 06-07-2011 17:48:05
А ваще мясо жрать летом надо меньшэ. Нет штоб спагетти какие-нибудь выложыть. А то наешься говядины и лежыш как удав без движэния.
18761323Доктор Йохансен из Швецциа, 06-07-2011 17:48:06
Завтра празднек!
18761324Как будем отмечать братия и сестры?
Через костер прыгнем? Папоротнек искать будем?
Мясник с тапаром, 06-07-2011 17:48:06
ответ на: Трахтор [131]
тада - маи паздравленея. фсево самава лутьшево семье
18761325Трахтор, 06-07-2011 17:48:58
Таг..ну, ибайуши нынче точно не удастся нахнуть. Оставляю всю честную компанию, тбо надо еще в лабаз метнуться бешеным кабанчиком за всякой мелочью типа развесной гидроколбасы. Всем здравствовать!
18761328Мозя, 06-07-2011 17:50:18
ответ на: доктор йохансен из швецциа [138]
лень. По-быстрому отдадимся и спать. Послезавтра ж на работу.
18761338КонАццкий Синдром, 06-07-2011 17:50:32
ответ на: "Big Z" Topanga [137]
200-250 гр мяса без картожки - вполне хорошо.
18761341Доктор Йохансен из Швецциа, 06-07-2011 17:52:15
ответ на: "Big Z" Topanga [137]
От всякого силоса пучит. Макароны без говядины не фкусно.
18761352КонАццкий Синдром, 06-07-2011 17:52:18
лук выебал каждый кто смог, я посмотрю, гыыы!
18761353На самом деле, лук-шниит или лук-резанец, это как раз по-русски. На иностранном это гораздо проще - chives
Датый Туташхиа, 06-07-2011 17:53:47
А этот косорылый турок-месхетинец сыбался штоль куда?
18761365Доктор Йохансен из Швецциа, 06-07-2011 17:54:21
ответ на: Мозя [141]
А чего по быстому?
18761372Где же прелюдия?
"Big Z" Topanga, 06-07-2011 17:55:16
ответ на: КонАццкий Синдром [142]
Тяжело, блять. Ты соленых анчоусов жарил когда-нибуть? Воняют сильно? А то я севодня хочу заебенить макароны с цукиниево-анчоусным соусом.
18761378Доктор Йохансен из Швецциа, 06-07-2011 17:55:49
ответ на: Датый Туташхиа [145]
Да кстате, где этот саксаул ?
18761381Пьёт поди ?
"Big Z" Topanga, 06-07-2011 17:56:08
ответ на: КонАццкий Синдром [144]
На самом деле - лук-шниТТ, мегеге
18761383Датый Туташхиа, 06-07-2011 17:56:47
ответ на: "Big Z" Topanga [147]
>Тяжело, блять. Ты соленых анчоусов жарил когда-нибуть? Воняют сильно? А то я севодня хочу заебенить макароны с цукиниево-анчоусным соусом.
18761388Бгыыы! Нашел каво спросить. Щас скажет: "Тонкий приятный запах". А потом выноси всех святых.