Ресурс Удава :: Развлекайся :: Фкусно жрать :: Доброе Привидение

№51

Чибурашко, 20-03-2010 11:48:26

а 3Д версея есть? а када цветной релз выйдет?

15924271

№52

ГАГАР, 20-03-2010 11:48:59

ответ на: Датый Туташхиа [48]

жидкость "дымок" - всево делов

15924276

№53

Доброе Привидение, 20-03-2010 11:49:24

ответ на: Датый Туташхиа [48]

ну и как ты это делал?

15924279

№54

Павидло, 20-03-2010 11:49:52

ответ на: Чибурашко [50]

>нахуя? в юносте не заебло?
ты ебанулся чтоле, мне 29 и я только начинаю жить, юнность!

15924280

№55

ЖеЛе, 20-03-2010 11:51:42

люблю такое мяско...
фламбировать вискарём?... а чем это лудше каньека, напремер?...

15924287

№56

ЖеЛе, 20-03-2010 11:52:09

и есчо - как потжечь свежый размарин?...

15924289

№57

ЖеЛе, 20-03-2010 11:52:38

вопщем - есть кое чо, чо взял на заметку...
спасиба...

15924291

№58

nesta, 20-03-2010 11:52:54

приведение, а уже готавае блюдо ты чем пасыпал кроми зелени, чилями или сумахом, я разглядеть не магу?

15924293

№59

Доброе Привидение, 20-03-2010 11:56:19

ответ на: ЖеЛе [55]

запах совсем другой
а розмарин просто кидаешь на конфорку
как запылает, сразу в мясо и тут же накрываешь плотно чем нибудь
начинает валить дым и пропитывает мясо

15924308

№60

Доброе Привидение, 20-03-2010 11:57:01

ответ на: nesta [58]

свемолотый черный и чутка сумаха для декора

15924311

№61

ГАГАР, 20-03-2010 11:57:05

кстати и дефрост такой мясу не полезен

15924312

№62

Павидло, 20-03-2010 11:58:34

как же я временами ненавижу некоторых людей!!! просто пиздец как, и хочу сделать с ними именно то, что хотят они что б с ними сделал я.

15924319

№63

Датый Туташхиа, 20-03-2010 11:58:48

ответ на: Доброе Привидение [53]

>ну и как ты это делал?

И таким, как ты способом в том числе.
Концентрат дыма не рассматриваю категорически.
Самый близкий к искомому вариант получается, если готовый кусок мяса обвернуть тонкой бумагой и паджечь. Она должна сгореть полностью. Потом, кисточкой пепел обмахнуть и вуаля! В соусах запах копчения чувствуется только, если в них присутствовал изначально копченый продукт (чипотль?).

15924320

№64

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-03-2010 12:01:00

- Внучек, а куда ты дел те гондончики, которые я подарила тебе на День
рождения?
- Проебал, бабушка, проебал....

15924329

№65

ГАГАР, 20-03-2010 12:01:53

ответ на: Датый Туташхиа [63]

над этой загадкой бьются дофига технологов
но так и осталось копчение - натуральным или химическим

15924332

№66

Бухло для уебков, 20-03-2010 12:02:40

Автар уебок

15924336

№67

nesta, 20-03-2010 12:03:47

ответ на: Датый Туташхиа [63]

http://udaff.com/fzr/100790.html

вот хрундель делал, держал дольше, не не паткрышкай

15924338

№68

Доброе Привидение, 20-03-2010 12:06:37

ответ на: ГАГАР [61]

дефрост такое убивает мясо к хуям. при разморозке разрушаются клетки и вся жидкость теряется. мясо становится сухим как каракумы

15924347

№69

вадила катафалка, 20-03-2010 12:08:19

жрал доширак и думал про антрекот.
втыкнул сюдой-жрать перехотелось.

картинки напомнили скрины из обливиона. блум пиздец или как там эта хуйня называется

15924349

№70

Датый Туташхиа, 20-03-2010 12:08:55

ответ на: nesta [67]

>http://udaff.com/fzr/100790.html
>
>
>
>вот хрундель делал, держал дольше, не не паткрышкай
Хуясе, ты сравнил. Там конкретное копчение в течение 3-х часов, да еще и на табаке, в котором смол дохуя. А тут поджог, полминуты погорело и пездетс.

15924350

№71

Доброе Привидение, 20-03-2010 12:09:31

ответ на: Датый Туташхиа [63]

туалетной что ли? она тонкая б/п

15924352

№72

барановскей без реги, 20-03-2010 12:09:54

грибы вешенка - атстой.
а вцелом рецпет очень зачетный. тока при подлподаче блюда, нахуй ветку положил цветов? тыб ещё листьев сухих накидал прошлогодних

15924354

№73

Датый Туташхиа, 20-03-2010 12:13:51

ответ на: Доброе Привидение [71]

>туалетной что ли? она тонкая б/п
Фпринципе, можно и туалетной, я использовал кальку такую, знаешь, матовую.
Чота наткнулсо на кампазицию интересную:
http://www.youtube.com/watch?v=ZjVx8Sguy40

15924364

№74

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-03-2010 12:14:39

ответ на: барановскей без реги [72]

хе-хе
дарова, бро
мальчег романтег просто, а не цыничный скот как большинство вас

15924367

№75

ГАГАР, 20-03-2010 12:15:31

ответ на: Доброе Привидение [68]

ты замороженное брал?
потому как это относится больше к мясу глубокой заморозки

15924370

№76

nesta, 20-03-2010 12:17:09

ответ на: Датый Туташхиа [70]

капчения и придания капченного привкуса, эта жи разные вещи ... хрундель тожи не каптил а привкус придавал, тока крышкой не накрывал и саатвественно большая часть дыма в пустую проебывалась

приведение не пиздит, я так жи с имбирем инагда паступаю

15924373

№77

Датый Туташхиа, 20-03-2010 12:17:39

ответ на: барановскей без реги [72]

Вот с подачей, как раз, у него все абсолютно заебись!
И веточка такого цвета идеальна.

15924375

№78

Датый Туташхиа, 20-03-2010 12:18:41

ответ на: nesta [76]

И чо с имбирем? пожалста поподробнее.

15924378

№79

ГАГАР, 20-03-2010 12:18:59

ответ на: nesta [76]

у Хрунделя копчение

15924379

№80

nesta, 20-03-2010 12:21:31

ответ на: Датый Туташхиа [78]

пагади вспомню, кину ссылку, тут (в рубрике) в каком та криативе было, имбирь абугливать над камфоркай

15924382

№81

Nr.bird, 20-03-2010 12:26:15

если вкусно значит мало /голоден я, да/
но подозреваю что вешенки какоето говно. нормальных грибов чтоли не стало?

15924396

№82

Nr.bird, 20-03-2010 12:29:39

дануфпесду. скоро на ужин

15924407

№83

Датый Туташхиа, 20-03-2010 12:30:55

ответ на: Nr.bird [82]

В Петрапавловсе Камчацкам, как обычно, полночь?

15924412

№84

Павидло, 20-03-2010 12:35:08

а ебал я тут тоже все выходные сидеть голодным. запиздил ка я домой и ебись оно всё конём.

15924424

№85

Косорылый, 20-03-2010 12:36:13

(незатейливо пьет пива)

15924430

№86

Датый Туташхиа, 20-03-2010 12:39:04

ответ на: Косорылый [85]

>(незатейливо пьет пива)
Замысловато, с лишнеми телодвиженияме, пью вотку.

15924436

№87

Nr.bird, 20-03-2010 12:39:53

датый
бгыг. хуёлночь. не зли меня

павидло.
ты жив? это главное

15924439

№88

nesta, 20-03-2010 12:40:18

ответ на: Датый Туташхиа [78]

карочи не помню, имбирь абугливал кто-та и суп патом с ним делол, а вапсче я как та был в горнам алтае, ахота, рыбалка, все дела, так вот тама егерь са всякими абаженными ветачками гатовил ну када в памищении, говарил что типа чутка природы привносит и фсйо токое, миня приколол вкус ... ну так вот ветачки у миня давно закончились, вот инагда юзаю имбирь, например в палов с курицей при настаивании добавляю

15924441

№89

Nr.bird, 20-03-2010 12:43:06

что бы мне выпить, незатейливые вы наши? финляндию опять?

15924447

№90

Датый Туташхиа, 20-03-2010 12:46:34

ответ на: nesta [88]

Чета ты нагнал, Неста, непровернешь.
Плов настаивают? С имбирем? Шо за плов такой? Просвети!
На рыбалке, это чисто ритуал, вкус похуй!

15924457

№91

Датый Туташхиа, 20-03-2010 12:47:24

ответ на: Nr.bird [89]

>что бы мне выпить, незатейливые вы наши? финляндию опять?
Финляндия - далеко не самый плахой напитог!

15924460

№92

nesta, 20-03-2010 12:53:44

ответ на: Датый Туташхиа [90]

да нибудит при токих махинациях ВКУС будит ПРИВКУС, если хочижь копченный вкус и нада каптить, а именна все закупорить, нормальный дым и каптить многа часов

а про палов - не узбекский, а манер таких что сендром делает, мясо с рисом карочи, я инагда дабавляю

а насчет ритуала, привкус появляется в нотуре, проверенно не аднакратна

я так понимаю, ты хочижь стойкий капченный вкус, но вот я думаю (добавлением абгарелой хуйни всякой) иво не дабиться, спраси хрунделя насколько яркий у его блюда был вкус, но мне думается что эта был на манер одной специи в смеси, ноту добавила, но вкус не сформиловала

15924474

№93

Доброе Привидение, 20-03-2010 12:53:58

ответ на: ГАГАР [75]

>ты замороженное брал?
>потому как это относится больше к мясу глубокой заморозки

упаси господи! Мясо "созревшее",то есть после забоя коровы его выдерживают от 2 до 4 недель при низких темепературах (не морозя), при нулевой влажности и в темноте.
При этом бактерии не разможаются а мясо становится нежным и сочным.

Так что 3-5 минут с каждой стороны на очень горячей сковороде и все, оно готово и тает во рту.
Стоит конечно намного дороже чем мороженное, но иногда можно себе позволить

15924476

№94

Доброе Привидение, 20-03-2010 12:55:40

/ушел таскать железо и глазеть на бабенок в сауне/

15924478

№95

Риальне Ракель, 20-03-2010 12:55:56

мясо...мммм...гребочке...мммм....фсио каг йа люблю

15924480

№96

мидвед паиБалу, 20-03-2010 12:56:55

вешенки известны в Европе? в качестве чего именно? (мне интересно просто)