Рецепт, конечно, «прост, как мычание». Но без преамбулы я не пишу, а преамбула оказалась больше амбулы. Так что читать-не читать решайте сами.
Итак, позвонил мой друг (далее будем звать его… скажем, Барон) и попросил помочь. Оказывается прошлой ночью они поставили пару сетей на водохранилище, однако напарника срочно выдернули на совещание и сети снимать не с кем. Ну, почему бы и нет?!
Выехали на рабочей «Ниве», дождались темноты, надули лодку и вышли на воду. По берегам совершенно темно, это вам не лето, когда то там то тут горят костры и далеко по воде тянет запахом шашлыка. Сейчас только дальний прожектор на рыбучастке напоминает о цивилизации. По верхнему чутью дошли на место, кинули «кота», но первой ставки не было.
- От суки, сняли ставку, - расстроился Барон, - и не лень им зимой лодку дуть.
- Нам же не лень, – возразил я.
- Так нам же рыба на Новый Год нужна!
Я затруднился с ответом и погреб ко второй ставке. Та оказалась целой, Барон принялся выбирать сеть, рыбу он выбивал сразу и бросал в мешок. При этом он с рыбой строго разговаривал, такая у него манера:
- Ну вот хули ты напутал? Давай, блядь в мешок! И заканчивай хвостом бить… А вот и сазанчик! Здравствуйте, дядко! Тю, да это тетка… Звиняйтне тогда, если шо не так. А вы, суки, откуда взялись? Молчите, носатые? Ладно, без вас знаю.
И так далее, не переставая сноровисто работать. Я сидел без дела на корме - вот так и умру младшим браконьером. Вода хлюпала по борту, пахло озером, рыбой и мокрыми сетями. Вспомнилось, как моём первом водном походе в Карелии мы выскочили из речки в озеро, пробили на выходе байдарку, долго ремонтировали, а ночевать решили на острове. Полная темнота застала нас посреди озера, далее мы шли по компасу и к общему удивлению вдруг вышли точно на остров. Не знаю, чего там было больше, везения, опыта или расчета - самый старший из нас учился на третьем курсе, а в туризме все были новички.
- Ты чего примолк? Давай к берегу! – вернул меня к действительности Барон. Я зашлепал веслами.
На берегу Барон сноровисто осмотрелся, унес мешок с рыбой за кусты и только тогда принялся сдувать лодку и укладывать все в «Ниву».
- Что там в итоге? – спросил я.
- Два десятка приличных карасей, три сазанчика и лещ, ответил Барон, - Тут такое дело, - продолжил он, – Месяц назад какие-то кенты в аквалангах резанули садок на рыбучастке, и мелкий бестер ушел в водохранилище. Сегодня в нашу ставку село десять бестеров, а штраф за каждого 500 гривен. Ну, это если поймают. Так что мы сейчас на дорогу не суёмся, по озимке пойдем. Если что не так ты мешок с рыбой сбрасывай, а за мокрые сети они нас только пожурить могут. Что ж, повинимся, конечно.
Однако на базу мы вернулись без проишествий, из четырех бестеров сварили ухи, а всё оставшееся разделили по братски. Предлагаемый рецепт называется «Осетрина с грибами». А по чему я пишу «со слезой» спросите вы? А вот почему ( а я предупреждал, преамбула длинная). Я родился и вырос на Азовском море. Поллитровая баночка черной икры в холодильнике во времена моего детства была самым обычным продуктом. И доступным. Кажется пять рублей банка. А потом подорожало до десяти. Осетр, тем более, был обычным делом.
Фотки старые, отсканеные со слайдов, так что качества нет. Зато есть историческая достоверность! Отцы приносили рыбу и рубили её топором на лестничной площадке или в коридоре.
Еще десять лет назад я мог смотаться к знакомым браконьерам и купить осетрину по 1-2 доляра за килограмм. Иногда они хитрили, взвешивали рыбу в мокром мешке, и считали брутто как нетто. Это вызывало только улыбку. Да все помнят как на вьезде в Крым, на Сальково продавали изрядных осетров и севрюг.
Позже случилось у меня родство с настоящими ихтиологами, там я впервые узнал о бестере. Значится так, берут белугу и держат её в ванне с белужий рост, пока она не соберется метать икру. А если белуга тянет с этим делом ей делают специальный укол. Когда она соберется специальный чувак берет обрезок двухдюймовой трубы и со страшным хрустом начинает хуярить несчастной белуге по голове. Когда та притихнет её грузят в специальную люльку и везут в цех. Заманчиво было бы написать «при этом она орет белугой, но не путайте рыбу белугу и кита белуху. Белуха водится на Белом море. Помнится пришли мы на яхте на биостанцию, а там одна москвичка этих белух хотела увидеть и изучить… Нет, стоп! Так мы до рецепта и не доберемся!
В цехе белугу вздергивают тельфером к потолку (тельфер рассчитан на 250 кг. а некоторые рыбины весят и 400 кг. Потому тельфер «зажимают»). Рыбу вывешивают и обмывают. Все как у людей.
Далее подставляется тазик в который и собирается икра.
С приличной рыбы получается вот столько икры.
Потом икру взвешивают. «Социализм – это учет!» В.И.Ленин.
Далее берут стерлядь, давят в икру молоки и руками перемешивают. Непременно руками! Причем не все руки хороши, если твои руки не «легкие» тебя приставляют к обрезку трубы. И не важно с красным дипломом ты окончил ВУЗ или тебя выгнали из ПТУ за дебилизм. Со временем из икры вылупливаются мальки…
Остальные стадии мы опускаем. Пока мальки подрастут сердобольные девицы могут покормить друга ускользнувшим от учета кавьяром.
Вот так, падонки. Теперь понятно, почему «со слезами»?
К делу! Раз у нас такое ретро возьмем старую поваренную книгу с предисловием, кажется, Микояна. У меня в доме две книги, одна от мамы, другая от тёщи. Ясное дело, книги хоть и абсолютно одинаковые, но тёщиным рецептом можно запросто отравится. Потому открываем мамину, находим нужный рецепт и творчески дорабатываем.
Ингридиенты: осетрина, шампиньоны, картошка, лук, мука, перец, соль, сливочное масло, белое столовое вино, петрушка.
Жарим на сливочном масле (не жалеть!) грибы с луком до золотистого цвета.
Пока грибы жарятся обдаем крепким кипятком бестера, счищаем жучки и потрошим. Шкуру не снимаем, сколько там той шкуры?? Укладываем рыбу в стекляную жаровню, солим-перчим, сверху кладем давешние грибы с луком, еще маленько солим-перчим, заливаем полстакана белого вина, закрываем крышкой и в прогретую духовку на полчаса при 180-200 градусах. Пока это дело запекается варим несколько картошек. У меня «розовская», из пос. Розовка, бывший Розенберг. Немцев-колонистов там давным-давно нет, а картошка по прежнему непревзойденная! Когда картошка сварится, режем её на куски, укладываем на блюдо, сверху помещаем рыбу с грибами, заливаем образовавшейся в жаровне подливой и украшаем петрушкой.
Приятного аппетита!
Сука, чуть не забыл. Моя кошка рыбу не ест. И мясо не ест. Ест только французские кошачьи паштеты, которые мне даже попробовать не дают ввиду их высокой дороговизны. Вот попадется кошка мне, она через месяц капусту со вчерашнего борща будет жрать! Но у неё вечные отмазки, нынче вот котенок.
Ну теперь точно все.
З Новим Роком. Щиро ваш, Бенц.
геша, 05-01-2010 19:54:38
ленка нойнер дрочибельна
15416908Косорылый, 05-01-2010 19:56:06
Модэратор.Жму руку.
15416917Нехуй на серьезном ресурсе смайлы ебучие расставлять.
Антацид (изжога-гадость), 05-01-2010 20:04:41
http://www.youtube.com/watch?v=OcrII38hOLc
15416947Антацид (изжога-гадость), 05-01-2010 20:05:08
Меня нет,я за столом!
15416948Хуева Невеста, 05-01-2010 20:22:13
ответ на: Косорылый [752]
привет,хороший парень
15417022ниибет, 05-01-2010 20:29:38
хуйло блять
15417053Ракель, 05-01-2010 20:33:42
фкусно)
15417078КонАццкий Синдром, 05-01-2010 21:04:21
ответ на: Косорылый [750]
>Ну так че,захуяришь типа канацкий буайбес?
15417229захуярю, канешно, но сперва-пилаф с баклажанами
Детородный, 05-01-2010 21:04:24
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [753]
Санэлло! Братэлло!
15417230Детородный, 05-01-2010 21:05:00
ответ на: КонАццкий Синдром [758]
Привет!
15417235Ракель, 05-01-2010 21:18:18
котятко милое
15417342уебень пиздоголовый, 05-01-2010 21:22:27
котейка зачотный, как назвал?
15417373уебень пиздоголовый, 05-01-2010 21:26:55
ответ на: nesta [41]
>да эта они карову и утащили прям с берега - ты видил какие оне здаровые, натуральные кракадилы, нуивонахуй больши в речку ни нагой!
15417405... и выебли её, не ходи в речку - выебут
Косорылый, 05-01-2010 21:48:30
(наливает писят Столичной)
15417545Косорылый, 05-01-2010 21:52:23
ответ на: Хуева Невеста [755]
О! Привет..
15417563Чего эт я хороший? (по-ленински прищурившысь)
КонАццкий Синдром, 05-01-2010 22:02:47
ответ на: Косорылый [764]
позвольте паитересовацо, столичная какого розливу? У нас только латышского
15417605Косорылый, 05-01-2010 22:03:19
Бля.. (испугано озираясь)
15417607Где все?
КонАццкий Синдром, 05-01-2010 22:05:12
ответ на: Косорылый [767]
наливай спокойно, нет никого
15417613Ногинова, 05-01-2010 22:07:51
ответ на: Косорылый [767]
зачем испуганно, если нет никто
15417624Косорылый, 05-01-2010 22:14:07
ответ на: КонАццкий Синдром [766]
Латышкого???? Нахуй вылить все..
15417647Я пару лет назад,в гараже брата жены нашол столичную кристаловскую,1986 года розлива!
Брат жены типа в драку,моя мол вотка! Ну я забил стрелку с солнцевской братвой,был шукер недецкий и после всех разборок,мне досталось 12 бутылок..
И я открываю их раз в год,по праздникам..
Не вотка,а чистый мед...(ностальгически)
Детородный, 05-01-2010 22:14:57
ответ на: Ногинова [769]
привет
15417652Косорылый, 05-01-2010 22:16:12
ответ на: Ногинова [769]
Дык эта..(застенчиво)
15417655С децтва пугливый я. И с войны в Афганистане..
Так что мать звиняй,всего пугаюсь иногда.
Косорылый, 05-01-2010 22:25:20
Синдром!(визгливо)
15417710Ну я кому пешу то бля! Тьфу нахуй...
Вот человек!
КонАццкий Синдром, 05-01-2010 22:28:51
ответ на: Косорылый [773]
не кричи, я на работе и трезвый каг дурак
15417735а столичная и московская особая у нас латышского розливу, матьихперемать
КонАццкий Синдром, 05-01-2010 22:29:49
Ногинова, каг всегда, зайчег.
15417745КонАццкий Синдром, 05-01-2010 22:31:38
ответ на: Косорылый [773]
и, кстате, где атчет о рыбалке на уток?
15417758Косорылый, 05-01-2010 22:37:18
ответ на: КонАццкий Синдром [776]
Ой бля не сейчас только..
15417792Утки в морозилке пока ,жырнющие..
Вот отойду от синевы,сделаю обязательно.
КонАццкий Синдром, 05-01-2010 22:39:26
ответ на: Косорылый [777]
в этом году, надеюсь?
15417808Косорылый, 05-01-2010 22:46:37
ответ на: КонАццкий Синдром [778]
Есстесна...
15417857С 10го вшываюсь и полный вперед.. заебу креативами.
babay67, 05-01-2010 22:47:02
Казлапидарские браканьеры
15417864КонАццкий Синдром, 05-01-2010 22:48:37
ответ на: Косорылый [779]
хы, гут. А то чето по крео раз в три года выдавал
15417879Косорылый, 05-01-2010 22:50:10
(наливает еще сто грамм)
15417893Как жы хорошо.. у печки,в деревне выпить вотки,ебнуца лицом в сугроб....
КонАццкий Синдром, 05-01-2010 22:51:13
ответ на: Косорылый [782]
печку топить надо, чтобы сугробов возле нее не было, есличе
15417905Косорылый, 05-01-2010 22:55:53
ответ на: КонАццкий Синдром [781]
Хм.. а как иначе то?
15417948Раньше нашу бригаду матало по всему миру как окаянных!
Хуле,то в китаях овощи грузить,то в венесуэлах уголь подвезли,то в австралиях или на японщине нас ждали..
а тут наконец то кризис ебанул плитой трехтонной.
Вот и прибились на москва-сортировочная,думаю надолго.
Косорылый, 05-01-2010 23:00:49
А где все телки то?
15417992Кого ебать то сегодня??
Ну что за день такой???
КонАццкий Синдром, 05-01-2010 23:01:52
ответ на: Косорылый [784]
кстати, что там с Марией Станиславной, абещалсо атчет о ебле предоставить на новый год
15418002Косорылый, 05-01-2010 23:10:32
ответ на: КонАццкий Синдром [786]
Знаешь..(оглядывая в зеркало седые виски)
15418077Хочеца конечно написать чисто блядский отчет о ебле... но наверное когда дойду душевно.
Потому что так се писать не хочу для стеба,а душа просит...
Косорылый, 05-01-2010 23:15:08
ответ на: КонАццкий Синдром [786]
Кстати Мария была одна из самых лучшых из моих 223х девчонок в жызни..
15418105С волосатой и пахучей пиздой,стоячими сиськами с большыми чорными сосками,постоянно влажными трусами,вечно учащоным дыханием.. и чувственными и припухшими губками... Ээээххх бля!
КонАццкий Синдром, 05-01-2010 23:22:52
ответ на: Косорылый [788]
спасибо, подрочил
15418176КонАццкий Синдром, 05-01-2010 23:23:13
Пользователи анонимного форума 4chan объявили завтрашний день, 6 января, днем "порноютюба".
15418178То есть на этот день назначена массовая выкладка роликов с порнографией на видеосервис YouTube.
Хуева Невеста, 05-01-2010 23:24:43
ответ на: Косорылый [785]
ты все оросы догматические обоссал: классик сказал: рожденный пить ипать не может? а ты?
15418195Хуева Невеста, 05-01-2010 23:30:31
ответ на: КонАццкий Синдром [790]
здрасте,давненько не пели вы нам по азиацки.. супчику бы с гребешков,а?
15418235Косорылый, 05-01-2010 23:30:31
ответ на: Хуева Невеста [791]
Хм.. Нужно просто проверить и делов то..
15418236Анри4тый, 05-01-2010 23:31:08
Превед казлы .
http://www.youtube.com/watch?v=TNYOgaaAPuM&feature=related
15418240Хуева Невеста, 05-01-2010 23:33:13
ответ на: Косорылый [793]
я воспитана в старых обычаях..
15418255Хуева Невеста, 05-01-2010 23:34:47
ответ на: Косорылый [793]
я воспитана в старых обычаях..
15418267Косорылый, 05-01-2010 23:37:14
ответ на: Хуева Невеста [795]
Я в принцыпе тоже..
15418281Тогда не спрашывай меня провоцырующе,хорошо?
КонАццкий Синдром, 05-01-2010 23:40:18
ответ на: Хуева Невеста [792]
драсте.
15418317гребешки фпереди, с луковым конфитюром...
Хуева Невеста, 05-01-2010 23:40:31
ответ на: Косорылый [797]
не обещаю
15418319Хуева Невеста, 05-01-2010 23:43:01
ответ на: КонАццкий Синдром [798]
о ля ля.. уже в нетерпении..
15418340