Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Новогодний стол. Часть вторая
Празднование Нового года - новоселья продолжалось.
Ближе к утру встал вапроз перемены горячего блюда. Естественно, что после сытных холодцов, языков и перепелов с фуа гра захотелось чего - нибудь полехче. Взор остановился на си фуде. Поскольку среди праздновавших были люди с разными вкусами и любители средиземноморской кухни, и азиатских, решено было сделать нечто эклектичное.
Итак, креветки и морские гребешки с манговым соусом.
Потребуется:
Креведко
Гребешки
Лососевая рыба
Манго, ананас
Редька зеленая
Несколько видов салата
Лук шалот
Лайм
Чеснок, острый красный перец, черный-белый молотый и различные травки. Ну и бальзамический уксус, оливковое масло и соевый соус.
Собственно это не одно блюдо, а некая смесь из нескольких - своеобразное кулинарное попурри из фрагментов си фуда.
Начнем с приготовления соуса. Обжариваем в оливковом масле мелко нарезанные лук шалот, чеснок и острый красный перец. Далее бросаем в сковородку нарезанное кусочками манго. Манго должно быть такого сорта как на фото. Этот сорт имеет больше кислинки, чем желтые сорта - на мой взгляд через чур сладкие. Хотя не стоит на этом зацикливаться - все лехко регулируется соком лайма. Добавляем немного Кикомана, стакан языкового бульона (можно куриный, но языковый дает дополнительную пикантность) и ставим тушиться под крыжкой на меденный агонь минут на тридцать.
Пока соус тушится, глазируем ананасы. Для этого распускаем на сковороде сахар, добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем в этой глазури кружочки ананасов.
Когда соус почти готов, бросаем в него мелко нарезанную зелень. Поскольку среди нас были не только фанаты азиатских кухонь, зелень была выбрана с европейским уклоном. Пошли майоран, тимьян и розмарин. Пропускаем соус через блендер, все готово.
Следует отметить, что приправами и перцем можно придать соусу любую направленность. От Азии до Латинской америки. Перец можно брать от убойного хабанеро, до лехких сортов халапеньо. Но по любому, на мой взгляд, в соусе великолепно сыграли бы чипотли. Но, увы, в нашей деревне чипотлей не нашлось.
Пошли дальше. Присыпаем гребешки и креветки солью и смесью белого и черного перцу.
Готовим гарнир. Для этого рвем руками различные салаты на кусочки и руками же перемешиваем, сбрызнув салатовый микс средиземноморской заправкой (оливковое масло, сок лайма, чеснок, перец молотый, бальзамический уксус).
Нарезанную соломкой редьку бросаем в соленую кипящую воду, снова доводим до купения и отбрасываем редьку на дуршлаг под холодную воду.Это сделает вкус редьки более нежным Даем воде стечь. Заправляем редьку оливковым маслом, на любителя можно добавить соевый соус.
Обжариваем на дымящейся сковороде морепродукты с чесноком. Не забывайте, лучьше недожарить, чем пере. Гребешки минута - полторы с каждой стороны, креветки - по 2-3 минуты.
Выкладываем на тарелку. Креветки на горки редьки и салата, а гребешки на кружки ананаса. Накрываем гребешки тонкими пластинами сырой лососятины смазанными с одной стороны смесью моденского уксуса и соевого соуса (лехкий поклон япона сан). Конечно здесь идеально подошел бы голубой тунец. Но в нашем деревенском пруду он не водится. Завидую Конаццкому, в его краях этой рыбы не меряно и парная бляяя.
Для смазки рыбо я налил на дно маленького блюдца уксус, смешал его с Кикоманом и использовал узкую малярную кисточку. Благо после стройки этого добра осталось много. Заодно кисть отмоется от остатков краски.
Чем запивать, опять вопрос?
Вообще то подобрать вино под элементы азиатской кухни крайне сложно. В этом случае я бы порекомендовал добрый портер с его винным ароматом. Не промахнетесь.
Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста (ЦЭ)
Еще раз с Новым годом. Дай Бог вам здоровья в Новом году и удачи, ну а остальное купите.
Ну а православных с наступающим Рождеством Христовым.
Ближе к утру встал вапроз перемены горячего блюда. Естественно, что после сытных холодцов, языков и перепелов с фуа гра захотелось чего - нибудь полехче. Взор остановился на си фуде. Поскольку среди праздновавших были люди с разными вкусами и любители средиземноморской кухни, и азиатских, решено было сделать нечто эклектичное.
Итак, креветки и морские гребешки с манговым соусом.
Потребуется:
Креведко
Гребешки
Лососевая рыба
Манго, ананас
Редька зеленая
Несколько видов салата
Лук шалот
Лайм
Чеснок, острый красный перец, черный-белый молотый и различные травки. Ну и бальзамический уксус, оливковое масло и соевый соус.
Собственно это не одно блюдо, а некая смесь из нескольких - своеобразное кулинарное попурри из фрагментов си фуда.
Начнем с приготовления соуса. Обжариваем в оливковом масле мелко нарезанные лук шалот, чеснок и острый красный перец. Далее бросаем в сковородку нарезанное кусочками манго. Манго должно быть такого сорта как на фото. Этот сорт имеет больше кислинки, чем желтые сорта - на мой взгляд через чур сладкие. Хотя не стоит на этом зацикливаться - все лехко регулируется соком лайма. Добавляем немного Кикомана, стакан языкового бульона (можно куриный, но языковый дает дополнительную пикантность) и ставим тушиться под крыжкой на меденный агонь минут на тридцать.
Пока соус тушится, глазируем ананасы. Для этого распускаем на сковороде сахар, добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем в этой глазури кружочки ананасов.
Когда соус почти готов, бросаем в него мелко нарезанную зелень. Поскольку среди нас были не только фанаты азиатских кухонь, зелень была выбрана с европейским уклоном. Пошли майоран, тимьян и розмарин. Пропускаем соус через блендер, все готово.
Следует отметить, что приправами и перцем можно придать соусу любую направленность. От Азии до Латинской америки. Перец можно брать от убойного хабанеро, до лехких сортов халапеньо. Но по любому, на мой взгляд, в соусе великолепно сыграли бы чипотли. Но, увы, в нашей деревне чипотлей не нашлось.
Пошли дальше. Присыпаем гребешки и креветки солью и смесью белого и черного перцу.
Готовим гарнир. Для этого рвем руками различные салаты на кусочки и руками же перемешиваем, сбрызнув салатовый микс средиземноморской заправкой (оливковое масло, сок лайма, чеснок, перец молотый, бальзамический уксус).
Нарезанную соломкой редьку бросаем в соленую кипящую воду, снова доводим до купения и отбрасываем редьку на дуршлаг под холодную воду.Это сделает вкус редьки более нежным Даем воде стечь. Заправляем редьку оливковым маслом, на любителя можно добавить соевый соус.
Обжариваем на дымящейся сковороде морепродукты с чесноком. Не забывайте, лучьше недожарить, чем пере. Гребешки минута - полторы с каждой стороны, креветки - по 2-3 минуты.
Выкладываем на тарелку. Креветки на горки редьки и салата, а гребешки на кружки ананаса. Накрываем гребешки тонкими пластинами сырой лососятины смазанными с одной стороны смесью моденского уксуса и соевого соуса (лехкий поклон япона сан). Конечно здесь идеально подошел бы голубой тунец. Но в нашем деревенском пруду он не водится. Завидую Конаццкому, в его краях этой рыбы не меряно и парная бляяя.
Для смазки рыбо я налил на дно маленького блюдца уксус, смешал его с Кикоманом и использовал узкую малярную кисточку. Благо после стройки этого добра осталось много. Заодно кисть отмоется от остатков краски.
Чем запивать, опять вопрос?
Вообще то подобрать вино под элементы азиатской кухни крайне сложно. В этом случае я бы порекомендовал добрый портер с его винным ароматом. Не промахнетесь.
Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста (ЦЭ)
Еще раз с Новым годом. Дай Бог вам здоровья в Новом году и удачи, ну а остальное купите.
Ну а православных с наступающим Рождеством Христовым.
— Птибурдуков , 04.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Хрюндель s, 04-01-2010 19:52:53
ответ на: тыцный [245]
>ну чо...берём кусок шеи
15411389Шею нужно взыть свиннную - то есть МОЮ!
Русскоязычная, 04-01-2010 19:53:04
ответ на: Хранительница личностных матриц [248]
>мне даже любопытно, что это сущесто употребляет
15411391горилку! что ж ещё..
тыцный, 04-01-2010 19:53:52
обсыпали и дали постоять полчасика
15411399Русскоязычная, 04-01-2010 19:53:52
ответ на: Александр Второй [247]
риспект. я в театре сто лет не была..
15411400Хрюндель s, 04-01-2010 19:55:07
\
15411410>Теперь профайл в хлорке отмачивать
Можно добавить дДместос! он убивает всЁ
тыцный, 04-01-2010 19:55:10
ну потом олифковым смажем
15411411Непьющий Лаовай, 04-01-2010 19:55:21
ответ на: Александр Второй [247]
На новогодний утренник пойдешь? В костюме зайчика?
15411413Непьющий Лаовай, 04-01-2010 19:56:03
ответ на: Русскоязычная [254]
>риспект. я в театре сто лет не была..
15411416а сколько Вам лет?
Заза, 04-01-2010 19:56:03
логика жывотнова не поддаеца васприятию..
15411417заглянула в профайл УПТУ...ничего не поняла..
тыцный, 04-01-2010 19:56:12
вот блядь тока чеснок не надо куданипопадя кидать...договорились??
15411419Александр Второй, 04-01-2010 19:56:24
Ну штож ты блядина делаиж? Вывирнула пелотку наизнанку и лезиш в мой монетор. Вирусяка йобаная.
15411423Бобры, 04-01-2010 19:56:26
заглянул в профайл ХЛМ. ну че могу сказать-на клыка можно разок кинуть. второй раз не стал бы. гыгы
15411424Хрюндель s, 04-01-2010 19:56:46
ответ на: Хранительница личностных матриц [248]
>мне даже любопытно, что это существо употребляет
15411425Ролтон с комбикормом - моё ВСЁ!
тыцный, 04-01-2010 19:57:12
куски грамм по 150
15411430Александр Второй, 04-01-2010 19:57:56
>Неее бля, с меня Мельпомены на эти навагодние каникалы хватит
15411434Ну хатябы ради буфета.
Гыгыгы. Правда, там бисалкагольны буфет
Хрюндель s, 04-01-2010 19:58:07
>>Можно добавить дДместос! он убивает всЁ
15411439>
>Куда тебе ево прислать, штоб ты в нём растворилась наконец?
на мыло - это самый верный адрес! Хотя и не единственный (так задумчиво)
Александр Второй, 04-01-2010 19:58:24
ответ на: Непьющий Лаовай [257]
>На новогодний утренник пойдешь? В костюме зайчика?
15411445Завидуиж?
Непьющий Лаовай, 04-01-2010 19:58:51
ответ на: Заза [259]
свиньи ващето очень хитрые животные
15411450Александр Второй, 04-01-2010 19:58:52
Покс многомылен.
15411451Хрюндель s, 04-01-2010 19:59:41
ответ на: Бобры [262]
>заглянул в профайл ХЛМ. ну че могу сказать-на клыка можно разок кинуть. второй раз не стал бы. гыгы
15411460НЕТ! а мне она очень понравилась. Я бы даже с ней роман завела в реальной жизни. Глаза у неё очень красивые. И вообще она очень милая и агрессивная. А в доме наверное как кошечка - мягкая и пушистая.
Непьющий Лаовай, 04-01-2010 20:00:11
ответ на: Александр Второй [267]
>>На новогодний утренник пойдешь? В костюме зайчика?
15411463>
>Завидуиж?
Угу. А ты какой стишок выучил? Расскажи
Заза, 04-01-2010 20:00:11
ответ на: Непьющий Лаовай [268]
я их не очень харашо знаю..
15411465Хрюндель s, 04-01-2010 20:00:29
ответ на: Александр Второй [269]
>Покс многомылен.
15411468Император, Дак кто такой Юрик? Где обитает
Русскоязычная, 04-01-2010 20:01:21
ответ на: Непьющий Лаовай [258]
>>риспект. я в театре сто лет не была..
15411476>
>
>а сколько Вам лет?
стодваццать
Не сцы Маруся, 04-01-2010 20:01:24
Закусь хуйня. Мясо рулед.
15411477Каг бэ ССС
Непьющий Лаовай, 04-01-2010 20:02:54
ответ на: Русскоязычная [274]
>>>риспект. я в театре сто лет не была..
15411488>>
>>
>>а сколько Вам лет?
>стодваццать
Что Вы последний раз смотрели? Кто были актеры?
тыцный, 04-01-2010 20:03:20
румпель учишься??
15411492Хрюндель s, 04-01-2010 20:03:34
>Слушай, ты хоть ради прекола за вечер чонить боле-менее заслужывающще внимания выдаш? Эх тыы, а ещщо гаварят падары креативные
15411494Знаете, когда сидишь дома весь день, и никуда не выходишь потому что нога болит - можно сойти с ума! Так что вполне нормальные ответы у меня.
Александр Второй, 04-01-2010 20:03:43
ответ на: Непьющий Лаовай [271]
Муха села на варенье
15411495Вот и всё стихотворенье.
Непьющий Лаовай, 04-01-2010 20:04:34
ответ на: Заза [272]
>я их не очень харашо знаю..
15411501уууу, тогда тебе надо быть очень осторожной
Александр Второй, 04-01-2010 20:05:14
УПТУ трезвеет.
15411504Снаряды!!!!
Детородный, 04-01-2010 20:05:14
ответ на: Хрюндель s [273]
Хрюша, прекращай маяться хуйнёй. Скажи себе стоп.Это дорога вникуда.
15411505Кто такой Юрег? Так ты ж мне писала, что хочешь с ним совместный креос писать, я тебя ещё отговаривал...
Лучше расскажи чего тебя каким-то Погсом называют?
Непьющий Лаовай, 04-01-2010 20:05:18
ответ на: Александр Второй [279]
>Муха села на варенье
15411506>Вот и всё стихотворенье.
пизды на утреннике получишь, за такие стихи
Александр Второй, 04-01-2010 20:06:06
ответ на: Русскоязычная [274]
Так это ты меня за язык тянула?
15411513Ух... Искусительница-откусительница...
Александр Второй, 04-01-2010 20:06:45
ответ на: Непьющий Лаовай [283]
Можно и пизды. Главное, чтобы небритая.
15411520Русскоязычная, 04-01-2010 20:06:53
ответ на: Непьющий Лаовай [276]
>
15411522>Что Вы последний раз смотрели? Кто были актеры?
да мы ваще в тюэе не были ни разу..
мы всё больше по рокклубам ходим.
Александр Второй, 04-01-2010 20:07:56
Са сваим приду. Мне тут пару литрофф самагона тирмаядирнава падагнали. Исчо и актёрам астаниццо.
15411531Русскоязычная, 04-01-2010 20:08:28
ответ на: Непьющий Лаовай [283]
>>Муха села на варенье
15411534>>Вот и всё стихотворенье.
>
>
>пизды на утреннике получишь, за такие стихи
ыыыыыыыыыыы
смиюсь до слёз.
Заза, 04-01-2010 20:08:48
ответ на: Александр Второй [285]
ужоснах
15411539Александр Второй, 04-01-2010 20:10:02
ответ на: Заза [289]
>ужоснах
15411547Я знал... Я знал... У Вас между ног мечта последнего бойскаута...
Заза, 04-01-2010 20:11:04
ответ на: Александр Второй [290]
какой оригинальный ход мысли..
15411552Хрюндель s, 04-01-2010 20:12:45
ответ на: Детородный [282]
>Хрюша, прекращай маяться хуйнёй. Скажи себе стоп.Это дорога вникуда.
15411567>Кто такой Юрег? Так ты ж мне писала, что хочешь с ним совместный креос писать, я тебя ещё отговаривал...
>Лучше расскажи чего тебя каким-то Погсом называют?
А ну если тот Юриг - тогда уже второй своместный креатив бедет скоро, надеюсь. Я про Погса ничего не слышала. Кто называет и того и спрашивай.
Не ругайся, любимый. Я сегодня весь день сижу дома одна и мне полохо.
Александр Второй, 04-01-2010 20:13:13
ответ на: Заза [291]
Какой ход? так, скрип натяжный.
15411569Александр Второй, 04-01-2010 20:16:28
Ну и из ФЖ выжили.
15411597Товрисчи, не теряйте бдительность. Вокруг враги.
Хрюндель s, 04-01-2010 20:17:06
>Мой тебе совет: сломай себе фтарую ногу, отреж ножницами интарнэт и защщолкай стэплером ротешник. Выхадные прадалжаюццо
15411602какой-то некорректны совет у Вас. Если я отрежу ножницами Интернет ,то как я буду втыкать не ресурсе? Через 3G - ну можно конешно.
тыцный, 04-01-2010 20:21:50
имбирь смешиваем с апельсиновым соком
15411642Хрюндель s, 04-01-2010 20:25:37
>(зевая) Ну... тогда пачетай вслух на сон грядущщий сваю историю болезни. Бьюсь об заклад, занимательнешее чтиво должно быть
15411677а я не состою на учёте у невропатолога. вот как-то так?
Александр Второй, 04-01-2010 20:26:02
Нюшэньго, а Кулинченго Аллочка тибе не падружго/роцтвеннеца?
15411684БИГИМОТ, 04-01-2010 20:30:05
аффтар, я в блюде на последней фотографии хуй полоскал.
15411729Александр Второй, 04-01-2010 20:32:02
И делофф-то...
15411747Тьхублять.