Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Новогодний стол. Часть вторая
Празднование Нового года - новоселья продолжалось.
Ближе к утру встал вапроз перемены горячего блюда. Естественно, что после сытных холодцов, языков и перепелов с фуа гра захотелось чего - нибудь полехче. Взор остановился на си фуде. Поскольку среди праздновавших были люди с разными вкусами и любители средиземноморской кухни, и азиатских, решено было сделать нечто эклектичное.
Итак, креветки и морские гребешки с манговым соусом.
Потребуется:
Креведко
Гребешки
Лососевая рыба
Манго, ананас
Редька зеленая
Несколько видов салата
Лук шалот
Лайм
Чеснок, острый красный перец, черный-белый молотый и различные травки. Ну и бальзамический уксус, оливковое масло и соевый соус.
Собственно это не одно блюдо, а некая смесь из нескольких - своеобразное кулинарное попурри из фрагментов си фуда.
Начнем с приготовления соуса. Обжариваем в оливковом масле мелко нарезанные лук шалот, чеснок и острый красный перец. Далее бросаем в сковородку нарезанное кусочками манго. Манго должно быть такого сорта как на фото. Этот сорт имеет больше кислинки, чем желтые сорта - на мой взгляд через чур сладкие. Хотя не стоит на этом зацикливаться - все лехко регулируется соком лайма. Добавляем немного Кикомана, стакан языкового бульона (можно куриный, но языковый дает дополнительную пикантность) и ставим тушиться под крыжкой на меденный агонь минут на тридцать.
Пока соус тушится, глазируем ананасы. Для этого распускаем на сковороде сахар, добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем в этой глазури кружочки ананасов.
Когда соус почти готов, бросаем в него мелко нарезанную зелень. Поскольку среди нас были не только фанаты азиатских кухонь, зелень была выбрана с европейским уклоном. Пошли майоран, тимьян и розмарин. Пропускаем соус через блендер, все готово.
Следует отметить, что приправами и перцем можно придать соусу любую направленность. От Азии до Латинской америки. Перец можно брать от убойного хабанеро, до лехких сортов халапеньо. Но по любому, на мой взгляд, в соусе великолепно сыграли бы чипотли. Но, увы, в нашей деревне чипотлей не нашлось.
Пошли дальше. Присыпаем гребешки и креветки солью и смесью белого и черного перцу.
Готовим гарнир. Для этого рвем руками различные салаты на кусочки и руками же перемешиваем, сбрызнув салатовый микс средиземноморской заправкой (оливковое масло, сок лайма, чеснок, перец молотый, бальзамический уксус).
Нарезанную соломкой редьку бросаем в соленую кипящую воду, снова доводим до купения и отбрасываем редьку на дуршлаг под холодную воду.Это сделает вкус редьки более нежным Даем воде стечь. Заправляем редьку оливковым маслом, на любителя можно добавить соевый соус.
Обжариваем на дымящейся сковороде морепродукты с чесноком. Не забывайте, лучьше недожарить, чем пере. Гребешки минута - полторы с каждой стороны, креветки - по 2-3 минуты.
Выкладываем на тарелку. Креветки на горки редьки и салата, а гребешки на кружки ананаса. Накрываем гребешки тонкими пластинами сырой лососятины смазанными с одной стороны смесью моденского уксуса и соевого соуса (лехкий поклон япона сан). Конечно здесь идеально подошел бы голубой тунец. Но в нашем деревенском пруду он не водится. Завидую Конаццкому, в его краях этой рыбы не меряно и парная бляяя.
Для смазки рыбо я налил на дно маленького блюдца уксус, смешал его с Кикоманом и использовал узкую малярную кисточку. Благо после стройки этого добра осталось много. Заодно кисть отмоется от остатков краски.
Чем запивать, опять вопрос?
Вообще то подобрать вино под элементы азиатской кухни крайне сложно. В этом случае я бы порекомендовал добрый портер с его винным ароматом. Не промахнетесь.
Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста (ЦЭ)
Еще раз с Новым годом. Дай Бог вам здоровья в Новом году и удачи, ну а остальное купите.
Ну а православных с наступающим Рождеством Христовым.
Ближе к утру встал вапроз перемены горячего блюда. Естественно, что после сытных холодцов, языков и перепелов с фуа гра захотелось чего - нибудь полехче. Взор остановился на си фуде. Поскольку среди праздновавших были люди с разными вкусами и любители средиземноморской кухни, и азиатских, решено было сделать нечто эклектичное.
Итак, креветки и морские гребешки с манговым соусом.
Потребуется:
Креведко
Гребешки
Лососевая рыба
Манго, ананас
Редька зеленая
Несколько видов салата
Лук шалот
Лайм
Чеснок, острый красный перец, черный-белый молотый и различные травки. Ну и бальзамический уксус, оливковое масло и соевый соус.
Собственно это не одно блюдо, а некая смесь из нескольких - своеобразное кулинарное попурри из фрагментов си фуда.
Начнем с приготовления соуса. Обжариваем в оливковом масле мелко нарезанные лук шалот, чеснок и острый красный перец. Далее бросаем в сковородку нарезанное кусочками манго. Манго должно быть такого сорта как на фото. Этот сорт имеет больше кислинки, чем желтые сорта - на мой взгляд через чур сладкие. Хотя не стоит на этом зацикливаться - все лехко регулируется соком лайма. Добавляем немного Кикомана, стакан языкового бульона (можно куриный, но языковый дает дополнительную пикантность) и ставим тушиться под крыжкой на меденный агонь минут на тридцать.
Пока соус тушится, глазируем ананасы. Для этого распускаем на сковороде сахар, добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем в этой глазури кружочки ананасов.
Когда соус почти готов, бросаем в него мелко нарезанную зелень. Поскольку среди нас были не только фанаты азиатских кухонь, зелень была выбрана с европейским уклоном. Пошли майоран, тимьян и розмарин. Пропускаем соус через блендер, все готово.
Следует отметить, что приправами и перцем можно придать соусу любую направленность. От Азии до Латинской америки. Перец можно брать от убойного хабанеро, до лехких сортов халапеньо. Но по любому, на мой взгляд, в соусе великолепно сыграли бы чипотли. Но, увы, в нашей деревне чипотлей не нашлось.
Пошли дальше. Присыпаем гребешки и креветки солью и смесью белого и черного перцу.
Готовим гарнир. Для этого рвем руками различные салаты на кусочки и руками же перемешиваем, сбрызнув салатовый микс средиземноморской заправкой (оливковое масло, сок лайма, чеснок, перец молотый, бальзамический уксус).
Нарезанную соломкой редьку бросаем в соленую кипящую воду, снова доводим до купения и отбрасываем редьку на дуршлаг под холодную воду.Это сделает вкус редьки более нежным Даем воде стечь. Заправляем редьку оливковым маслом, на любителя можно добавить соевый соус.
Обжариваем на дымящейся сковороде морепродукты с чесноком. Не забывайте, лучьше недожарить, чем пере. Гребешки минута - полторы с каждой стороны, креветки - по 2-3 минуты.
Выкладываем на тарелку. Креветки на горки редьки и салата, а гребешки на кружки ананаса. Накрываем гребешки тонкими пластинами сырой лососятины смазанными с одной стороны смесью моденского уксуса и соевого соуса (лехкий поклон япона сан). Конечно здесь идеально подошел бы голубой тунец. Но в нашем деревенском пруду он не водится. Завидую Конаццкому, в его краях этой рыбы не меряно и парная бляяя.
Для смазки рыбо я налил на дно маленького блюдца уксус, смешал его с Кикоманом и использовал узкую малярную кисточку. Благо после стройки этого добра осталось много. Заодно кисть отмоется от остатков краски.
Чем запивать, опять вопрос?
Вообще то подобрать вино под элементы азиатской кухни крайне сложно. В этом случае я бы порекомендовал добрый портер с его винным ароматом. Не промахнетесь.
Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста (ЦЭ)
Еще раз с Новым годом. Дай Бог вам здоровья в Новом году и удачи, ну а остальное купите.
Ну а православных с наступающим Рождеством Христовым.
— Птибурдуков , 04.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Косорылый, 04-01-2010 12:34:25
Хуле,рецепт зачотный..
15408554Но у меня есть смутное подозрение,что афтор олегарх и милианер бля.
Kunumkoff, 04-01-2010 12:35:11
Сковородкой по яйцам - это наше всё
15408560Kunumkoff, 04-01-2010 12:36:11
Только у Конатца синяки от вока на лелтках
15408568Доброе Привидение, 04-01-2010 12:40:31
вопрос что делать с авторшами у которых яиц нет?
15408600сиськи в мясорубку?
из Тольятти с любовью, 04-01-2010 12:57:28
финалная фотка порадовала. процесс приготовления не раскрыт, даихуй сним. все равно никаких денех не напасешься. Чо у нас, напаснуться что ли больше нечем, хехе?
15408716Звукореж, 04-01-2010 13:01:33
Такоеп сажрал.
15408745Майонез, 04-01-2010 13:04:07
Молодес, не астанавилсо на достигнутам 6*
15408767дура абыкнавенная, 04-01-2010 13:20:08
зачот. хотя афтор и знатный долбоёп.ога.и нежру я такое.старалса скатина
15408895Косорылый, 04-01-2010 13:43:45
Ну чо,ебнуть вотки что ли?
15409013КонАццкий Синдром, 04-01-2010 14:06:42
это...не завидуй. Голубого тунца, да парного-и у нас поискать надо. Желтоперый есть.
15409110насторожила фраза : "берем киккоман"-это че? У киккомана огромная линейка соусов, если че
КонАццкий Синдром, 04-01-2010 14:07:33
ответ на: Косорылый [59]
правильный подход
15409112Хрюндель s, 04-01-2010 14:16:40
ответ на: nesta [48]
>у аффтара явна галоднае детство было - нахуярить всиво подряд и жрать и жрать, ты хоть вкус па атдельности то чувствовал или сидел на ценик драчил?
15409147100000 звёзд! так облажать - это талант!
Хрюндель s, 04-01-2010 14:19:07
Автор молодец - и много и вкусно. Остальные завидуют.
15409155oberstleit, 04-01-2010 14:47:14
Хуета.
15409333nesta, 04-01-2010 14:53:36
хрюшо пылесось пустыню
15409391Доброе Привидение, 04-01-2010 15:09:53
этот подлый кикоман мне опять нассал в карман
15409515Пиваренок, 04-01-2010 15:09:58
Оч понравилось, просто и со вкусом, попробую соус
15409517Доброе Привидение, 04-01-2010 15:21:00
новый год без кикомана словно шлюха без дивана
15409585я забыл подписацца, асёл, 04-01-2010 15:32:06
luchshe salmon sashimi edy netu. a vse eti izvraschenija pust idut naxuj.
15409653Детородный, 04-01-2010 15:43:15
ответ на: Доброе Привидение [68]
Дядя Изя Кикоман
15409705сунул шекели в карман.
АцкийХуятар, 04-01-2010 15:47:29
Берёшь халадца бля масивна так икорки бля, хренку и вачилы естественно и нах этих ваших алигаторов фаршированный аслами вместе с шикалатье бля
15409730Доброе Привидение, 04-01-2010 15:48:11
Птибурдуков наркоман принимает Кикоман
15409734Доброе Привидение, 04-01-2010 15:49:34
ответ на: АцкийХуятар [71]
бгыгы...этого быдляка на видео очень хочется уебать об косяк
15409741команданте янкам-в-дудль, 04-01-2010 16:04:56
заебись, фкусно должно быть... но несколько замороченно, после праздников это готовить...
15409847команданте янкам-в-дудль, 04-01-2010 16:07:21
ответ на: мангольский астранафт [39]
>креведки с чирнобыля?
15409864скорее, где то в районе Хиросимы иле Нагасаки выловлены... хороши зверюги
я забыл подписацца, асёл, 04-01-2010 16:26:23
ответ на: команданте янкам-в-дудль [75]
http://udaff.com/image/770/77069.jpg
15409953КонАццкий Синдром, 04-01-2010 16:34:37
кто не купит киккоман, тот поедет дстроить БАМ
15409989Хрюндель s, 04-01-2010 17:02:59
ответ на: КонАццкий Синдром [77]
>кто не купит , тот поедет дстроить БАМ
15410137Синдромчик ,привет. Обращусь к Вам как к человеку умному. Скажите пожалуйста, что такое киккоман.
а то дурой и помру.
КонАццкий Синдром, 04-01-2010 17:14:36
ответ на: Хрюндель s [78]
киккоман-фирма, которая выпускает соевый соус и целую линейку других соусов. Качество хорошее.
15410181Хрюндель s, 04-01-2010 17:15:44
ответ на: КонАццкий Синдром [79]
>киккоман-фирма, которая выпускает соевый соус и целую линейку других соусов. Качество хорошее.
15410187Точно! Спаибки Синдромчик, натосящий друГ!
Хрюндель s, 04-01-2010 17:16:44
ответ на: КонАццкий Синдром [79]
Кстате я тоже сегодня на ужин курицу готовила. С белым вином, только без поимдоров.
15410192Васисуалий Лоханкин, 04-01-2010 17:21:26
Птибурдуков, тебя я презираю (с)
15410220Доброе Привидение, 04-01-2010 17:23:13
друг совецких партизан суровый соус Кикоман
15410231Непьющий Лаовай, 04-01-2010 17:33:06
-- Идите к чертовой матери со своим "киккоманом"! -заорал Остап. -- Кто такой Киккоман ? Это ваш родственник Киккоман ? Папа ваш Киккоман ? Чего вы прилипли к человеку?
15410294Русским языком ему говорят, что "киккоман " в последний момент заменен "лорен-дитрихом", а он морочит голову! (пачти цэ)
Непьющий Лаовай, 04-01-2010 17:35:32
я ночной киккоман,
15410311хуй нивлазит в стакан
чёта из рипертуара Димыбилана
КонАццкий Синдром, 04-01-2010 17:38:19
ответ на: Доброе Привидение [83]
вез арабский караван через негеб киккоман
15410320КонАццкий Синдром, 04-01-2010 17:41:50
кто вспизднет про киккоман
15410340тому сразу будет бан
(Модер)
Непьющий Лаовай, 04-01-2010 17:49:37
Зачем пиздеть про киккоман
15410376если сразу будет бан?
pask, 04-01-2010 18:03:41
нашолся хоть адин бля,
15410473кто на утро не только все помнит, так еще и гатовил.
респект бля и уважуха.
афтара с новым годом.
Детородный, 04-01-2010 18:06:21
Ща споёт Дима Билан,
15410501песенку про Киккоман.
Даже Аннушка Аркан
полюбляет Киккоман.
Добрый день, шановный пан.
Сало е та Кикоман?
Детородный, 04-01-2010 18:09:41
Поёт Владимир Пресняков.
15410526Наливаем в блюдо Кикоман
А за горизонтом ураган
С грохотом и гомоном и гамом
Путь свой начинает к Кикоману
Грянет ливень резкий и косой
И продрогнет юная Ассоль
И опять понять не смогут люди
Было это или ещё будет
Два часа на часах и не нас и не нашего века
Смотрит девушка с пристани вслед кораблю
И плечами поводит озябнув от ветра
Я люблю это время безнадёжно люблю
Сгинет ночь и день придёт иной
Как волна приходит за волной
И проснусь я в мире невозможном
Где-то между будущим и прошлым
В мире где девчонкою босой
У прибоя бегает Ассоль
Бегает смешная озорная ничего о парусе не зная
Два часа на часах и не нас и не нашего века
Смотрит девушка с пристани вслед кораблю
И плечами поводит озябнув от ветра
Я люблю это время безнадежно люблю
Наливаем снова Кикоман
А за горизонтом ураган
Грянет ливень резкий и косой
И продрогнет юная Ассоль
Сгинет ночь и день придёт иной
Как волна приходит за волной
Птибурдуков, 04-01-2010 18:15:32
ответ на: КонАццкий Синдром [60]
>насторожила фраза : "берем киккоман"-это че? У киккомана огромная линейка соусов, если че
15410570Это у вас огромная, на сколько см.-не ведаю.
У нас в деревне в основном 2. С зеленой крышкой и красной. Фсе.
Маринка Уебанова, 04-01-2010 18:17:25
Такое че то даже пробовать не хочется..
15410579Птибурдуков, 04-01-2010 18:17:29
Бля, дался вам всем этот кикоман. Рад что спадвиг на паэзию.
15410580Детородный, 04-01-2010 18:19:31
ответ на: Птибурдуков [92]
Варвара, самка ты. Тебя я презираю.
15410598К Птибурдюкову ты уходишь от меня.
Маринка Уебанова, 04-01-2010 18:20:19
ответ на: Птибурдуков [94]
>Бля, дался вам всем этот кикоман. Рад что спадвиг на паэзию.
15410605А че,я кикоманы активно юзаю,для суши беру.
Непьющий Лаовай, 04-01-2010 18:20:48
масло съели, день прошёл
15410606киккоман домой ушел(пачти цэ)
Анри4тый, 04-01-2010 18:22:06
ну можна и таг выебнуца , типа с ананасами . имхо мне ананазы
15410617в продуктах ненравятсо .
а вот с пикулями разными , катит лайм , креветко постоянно готовлю и бес ебли лишней
Птибурдуков, 04-01-2010 18:22:08
ответ на: pask [89]
>нашолся хоть адин бля,
15410618>кто на утро не только все помнит, так еще и гатовил.
>респект бля и уважуха.
>афтара с новым годом.
Спсб.
Но к примеру нет хуже садизма, чем приехать на корпоратив за рулем своей машины.
Заза, 04-01-2010 18:23:51
Так фкусножрачники, скажите мне пажалуста,
15410639как делать папильотки на кокотницы или дайте нормальную сцылу..
я уже замучилась искать,
готовые куда-то испарились из продажи...