Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Новогодний стол. Часть вторая
Празднование Нового года - новоселья продолжалось.
Ближе к утру встал вапроз перемены горячего блюда. Естественно, что после сытных холодцов, языков и перепелов с фуа гра захотелось чего - нибудь полехче. Взор остановился на си фуде. Поскольку среди праздновавших были люди с разными вкусами и любители средиземноморской кухни, и азиатских, решено было сделать нечто эклектичное.
Итак, креветки и морские гребешки с манговым соусом.
Потребуется:
Креведко
Гребешки
Лососевая рыба
Манго, ананас
Редька зеленая
Несколько видов салата
Лук шалот
Лайм
Чеснок, острый красный перец, черный-белый молотый и различные травки. Ну и бальзамический уксус, оливковое масло и соевый соус.
Собственно это не одно блюдо, а некая смесь из нескольких - своеобразное кулинарное попурри из фрагментов си фуда.
Начнем с приготовления соуса. Обжариваем в оливковом масле мелко нарезанные лук шалот, чеснок и острый красный перец. Далее бросаем в сковородку нарезанное кусочками манго. Манго должно быть такого сорта как на фото. Этот сорт имеет больше кислинки, чем желтые сорта - на мой взгляд через чур сладкие. Хотя не стоит на этом зацикливаться - все лехко регулируется соком лайма. Добавляем немного Кикомана, стакан языкового бульона (можно куриный, но языковый дает дополнительную пикантность) и ставим тушиться под крыжкой на меденный агонь минут на тридцать.
Пока соус тушится, глазируем ананасы. Для этого распускаем на сковороде сахар, добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем в этой глазури кружочки ананасов.
Когда соус почти готов, бросаем в него мелко нарезанную зелень. Поскольку среди нас были не только фанаты азиатских кухонь, зелень была выбрана с европейским уклоном. Пошли майоран, тимьян и розмарин. Пропускаем соус через блендер, все готово.
Следует отметить, что приправами и перцем можно придать соусу любую направленность. От Азии до Латинской америки. Перец можно брать от убойного хабанеро, до лехких сортов халапеньо. Но по любому, на мой взгляд, в соусе великолепно сыграли бы чипотли. Но, увы, в нашей деревне чипотлей не нашлось.
Пошли дальше. Присыпаем гребешки и креветки солью и смесью белого и черного перцу.
Готовим гарнир. Для этого рвем руками различные салаты на кусочки и руками же перемешиваем, сбрызнув салатовый микс средиземноморской заправкой (оливковое масло, сок лайма, чеснок, перец молотый, бальзамический уксус).
Нарезанную соломкой редьку бросаем в соленую кипящую воду, снова доводим до купения и отбрасываем редьку на дуршлаг под холодную воду.Это сделает вкус редьки более нежным Даем воде стечь. Заправляем редьку оливковым маслом, на любителя можно добавить соевый соус.
Обжариваем на дымящейся сковороде морепродукты с чесноком. Не забывайте, лучьше недожарить, чем пере. Гребешки минута - полторы с каждой стороны, креветки - по 2-3 минуты.
Выкладываем на тарелку. Креветки на горки редьки и салата, а гребешки на кружки ананаса. Накрываем гребешки тонкими пластинами сырой лососятины смазанными с одной стороны смесью моденского уксуса и соевого соуса (лехкий поклон япона сан). Конечно здесь идеально подошел бы голубой тунец. Но в нашем деревенском пруду он не водится. Завидую Конаццкому, в его краях этой рыбы не меряно и парная бляяя.
Для смазки рыбо я налил на дно маленького блюдца уксус, смешал его с Кикоманом и использовал узкую малярную кисточку. Благо после стройки этого добра осталось много. Заодно кисть отмоется от остатков краски.
Чем запивать, опять вопрос?
Вообще то подобрать вино под элементы азиатской кухни крайне сложно. В этом случае я бы порекомендовал добрый портер с его винным ароматом. Не промахнетесь.
Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста (ЦЭ)
Еще раз с Новым годом. Дай Бог вам здоровья в Новом году и удачи, ну а остальное купите.
Ну а православных с наступающим Рождеством Христовым.
Ближе к утру встал вапроз перемены горячего блюда. Естественно, что после сытных холодцов, языков и перепелов с фуа гра захотелось чего - нибудь полехче. Взор остановился на си фуде. Поскольку среди праздновавших были люди с разными вкусами и любители средиземноморской кухни, и азиатских, решено было сделать нечто эклектичное.
Итак, креветки и морские гребешки с манговым соусом.
Потребуется:
Креведко
Гребешки
Лососевая рыба
Манго, ананас
Редька зеленая
Несколько видов салата
Лук шалот
Лайм
Чеснок, острый красный перец, черный-белый молотый и различные травки. Ну и бальзамический уксус, оливковое масло и соевый соус.
Собственно это не одно блюдо, а некая смесь из нескольких - своеобразное кулинарное попурри из фрагментов си фуда.
Начнем с приготовления соуса. Обжариваем в оливковом масле мелко нарезанные лук шалот, чеснок и острый красный перец. Далее бросаем в сковородку нарезанное кусочками манго. Манго должно быть такого сорта как на фото. Этот сорт имеет больше кислинки, чем желтые сорта - на мой взгляд через чур сладкие. Хотя не стоит на этом зацикливаться - все лехко регулируется соком лайма. Добавляем немного Кикомана, стакан языкового бульона (можно куриный, но языковый дает дополнительную пикантность) и ставим тушиться под крыжкой на меденный агонь минут на тридцать.
Пока соус тушится, глазируем ананасы. Для этого распускаем на сковороде сахар, добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем в этой глазури кружочки ананасов.
Когда соус почти готов, бросаем в него мелко нарезанную зелень. Поскольку среди нас были не только фанаты азиатских кухонь, зелень была выбрана с европейским уклоном. Пошли майоран, тимьян и розмарин. Пропускаем соус через блендер, все готово.
Следует отметить, что приправами и перцем можно придать соусу любую направленность. От Азии до Латинской америки. Перец можно брать от убойного хабанеро, до лехких сортов халапеньо. Но по любому, на мой взгляд, в соусе великолепно сыграли бы чипотли. Но, увы, в нашей деревне чипотлей не нашлось.
Пошли дальше. Присыпаем гребешки и креветки солью и смесью белого и черного перцу.
Готовим гарнир. Для этого рвем руками различные салаты на кусочки и руками же перемешиваем, сбрызнув салатовый микс средиземноморской заправкой (оливковое масло, сок лайма, чеснок, перец молотый, бальзамический уксус).
Нарезанную соломкой редьку бросаем в соленую кипящую воду, снова доводим до купения и отбрасываем редьку на дуршлаг под холодную воду.Это сделает вкус редьки более нежным Даем воде стечь. Заправляем редьку оливковым маслом, на любителя можно добавить соевый соус.
Обжариваем на дымящейся сковороде морепродукты с чесноком. Не забывайте, лучьше недожарить, чем пере. Гребешки минута - полторы с каждой стороны, креветки - по 2-3 минуты.
Выкладываем на тарелку. Креветки на горки редьки и салата, а гребешки на кружки ананаса. Накрываем гребешки тонкими пластинами сырой лососятины смазанными с одной стороны смесью моденского уксуса и соевого соуса (лехкий поклон япона сан). Конечно здесь идеально подошел бы голубой тунец. Но в нашем деревенском пруду он не водится. Завидую Конаццкому, в его краях этой рыбы не меряно и парная бляяя.
Для смазки рыбо я налил на дно маленького блюдца уксус, смешал его с Кикоманом и использовал узкую малярную кисточку. Благо после стройки этого добра осталось много. Заодно кисть отмоется от остатков краски.
Чем запивать, опять вопрос?
Вообще то подобрать вино под элементы азиатской кухни крайне сложно. В этом случае я бы порекомендовал добрый портер с его винным ароматом. Не промахнетесь.
Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста (ЦЭ)
Еще раз с Новым годом. Дай Бог вам здоровья в Новом году и удачи, ну а остальное купите.
Ну а православных с наступающим Рождеством Христовым.
— Птибурдуков , 04.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Александр Второй, 04-01-2010 19:18:56
Внеманее. Всем занять кругавую абарону. Рускаязычная, ты удержываеш правы фланг (кстате, как узнать хде права в круге?). Заза, будиж прикрывать тыл. Детародны пайдёт за "языком". Мы далжны фсё узнать а пративнике. Сверим часы.
15411073Доброе Привидение, 04-01-2010 19:19:03
заза отливает папильотки из чугуна
15411074Детородный, 04-01-2010 19:19:08
>Выпимшы я нонче, хозяйка
15411075Уринотерапия? Малахов, Гена?
Детородный, 04-01-2010 19:19:56
ответ на: Александр Второй [151]
Вашество, наше Вам.
15411081На нас напали?
Хрюндель s, 04-01-2010 19:20:05
>У тебя пехда и жопа в адном месте, такшта без мазы
15411085Да ты пезду от жопы не отличишь! Даже если тебя в залупу носом ткунь с лампой.
КонАццкий Синдром, 04-01-2010 19:20:20
ответ на: Заза [139]
>делать то их кааааааааак? - ноет
15411086>это понятно трубочки, надрезики,
>но они, что такие страшные получаются и не держатся......
>или это у меня руки такие.....
в 123 каменте сцылко, там вроде все пошагово показано
Хранительница личностных матриц, 04-01-2010 19:20:27
ответ на: Хрюндель s [150]
>>о, и ты тут. привет, пиздабол и ментальный пидарас!
15411087>Дак чего, сучка? Отсасать у меня не хотишь?
отсосать у пидараса?
нет, это твоя прерогатива.
тока видать и сосешь хуево, раз тут околачиваешься целыми днями.
рассказывай, как стал пидаром.
Александр Второй, 04-01-2010 19:20:41
УПТУ, батальоны просят агня. Зожыгалка падла сломалос. Сичас мы им неведамымхуйням дадим закурить па мардасам.
15411089Русскоязычная, 04-01-2010 19:20:48
ответ на: Александр Второй [151]
ты лучше скажи,почему меня не разбудил??!
15411092я так заснула подмышкой вчера.. всё проспала!
Хрюндель s, 04-01-2010 19:21:02
ЕПА мать Полит.сру пришли сюда!
15411093Я же сказал что пойду в креативы, а они всё равно выследили! - молодцы
Детородный, 04-01-2010 19:21:04
Малыш, пиши, пиши. Я с ПТУ-шниками не общаюсь.
15411094Александр Второй, 04-01-2010 19:22:13
Хрюндель, нопешы ф спортнаудаве про фегурнае котанее жэнцкае адиночнае.
15411102Хрюндель s, 04-01-2010 19:22:14
ответ на: Хранительница личностных матриц [157]
>нет, это твоя прерогатива.
15411103>тока видать и сосешь хуево, раз тут околачиваешься целыми днями.
>рассказывай, как стал пидаром.
Да как тебе сказать празлники пришли и вот сегодня никуда выйти не получилось. Вот и стал педоразом.Ё!!!!!
Русскоязычная, 04-01-2010 19:22:40
ответ на: Александр Второй [158]
Сашо..........
15411106не навоевались мы штоле?)
Александр Второй, 04-01-2010 19:22:49
ответ на: Русскоязычная [159]
Ахтыжмоязайка, дай за касу падёргаю.
15411107Хрюндель s, 04-01-2010 19:22:51
ответ на: Александр Второй [162]
>Хрюндель, нопешы ф спортнаудаве про фегурнае котанее жэнцкае адиночнае.
15411108Исполню я волю императора!!!!!!!!!!!!!!!!!
Маринка Уебанова, 04-01-2010 19:23:16
ответ на: Хрюндель s [160]
>ЕПА мать Полит.сру пришли сюда!
15411111>
>Я же сказал что пойду в креативы, а они всё равно выследили! - молодцы
Хули тя выслеживать,визг слышен штопиздец,мешаешь мне обедать,бля.
Александр Второй, 04-01-2010 19:24:06
ответ на: Детородный [154]
Ты нахуя с Поксакм снюхалсо?
15411114нет тибе пращения. ты большэ не Жыдамассон. пиздуй в мэрию Химак.
Доброе Привидение, 04-01-2010 19:24:40
Лёгкий салатик
15411119Салат листовой, лук зелёный, огурец свежий, яйцо вареное, укроп.
Все мелко нашинковать, смешать, добавив побольше зелени и майонез.
из сцайта нямка.ру
а вы кикоман,перепела...
Хранительница личностных матриц, 04-01-2010 19:24:50
капытами ебошит, очевидно же
15411121Александр Второй, 04-01-2010 19:24:53
Тваюматьблять. какая пизда миня за йазыг тянула?
15411122Александр Второй, 04-01-2010 19:26:01
У миня манея величея абнаружылос...
15411130ЙА МУСЧИНО!!!
ЙА РУССКИЙ!!!
Непьющий Лаовай, 04-01-2010 19:26:42
ответ на: Александр Второй [171]
>Тваюматьблять. какая пизда миня за йазыг тянула?
15411135Действительно, какая?
тыцный, 04-01-2010 19:26:51
чотут??
15411137Русскоязычная, 04-01-2010 19:27:19
ответ на: Александр Второй [171]
>Тваюматьблять. какая пизда миня за йазыг тянула?
15411142аххаххаааа
Русскоязычная, 04-01-2010 19:27:32
тынц
15411145Хрюндель s, 04-01-2010 19:27:37
ответ на: Маринка Уебанова [167]
>>ЕПА мать Полит.сру пришли сюда!
15411146>>
>>Я же сказал что пойду в креативы, а они всё равно выследили! - молодцы
>
>Хули тя выслеживать,визг слышен штопиздец,мешаешь мне обедать,бля.
Приятного аппетита!
Детородный, 04-01-2010 19:27:40
ответ на: тыцный [174]
Ты уже там?
15411148Павидло, 04-01-2010 19:28:06
Автора нарезать до золотистой корочки.
15411149Непьющий Лаовай, 04-01-2010 19:28:08
ответ на: тыцный [174]
>чотут??
15411151здесь никавонет
Детородный, 04-01-2010 19:28:13
ответ на: Александр Второй [168]
Покс - это кто?
15411153Хрюндель s, 04-01-2010 19:28:43
\
15411156>Я хуйзнаит чем ты там по клаве ебошыш, но саветую тебе сменить насадку, ибо буквы проскакивают
у меня всегда буквы проскакивают. Так что это норма!
Хрюндель s, 04-01-2010 19:29:35
и что дельше7
15411161Хрюндель s, 04-01-2010 19:30:00
где там Тыцный должен бытть?
15411165Жук_короед, 04-01-2010 19:30:00
ответ на: Детородный [21]
Димон, а ведь правду говорят- чтоб мэтр не приготовил, ты ему всегда 6 звездей, а всем остальным поменьше. Кстате, лучче, чем курица с вермутом и зеленым горошком. 6
15411166Хрюндель s, 04-01-2010 19:30:08
А?
15411167Детородный, 04-01-2010 19:30:19
ответ на: Русскоязычная [176]
Kuidas on asjad?
15411169Хрюндель s, 04-01-2010 19:30:46
ответ на: Жук_короед [185]
>Жучара привет!!!!!!!!!!
15411173Павидло, 04-01-2010 19:30:54
Кстате Сдраствуйте, рад что НГ закончелсо хотябы частично. На главной надо вешать спизки невыжыфшых и пропавших безвести в этом безумии аливье и винегдреда
15411176тыцный, 04-01-2010 19:31:12
ответ на: Доброе Привидение [169]
номуль...таг свежо поутру та хуле
15411179Детородный, 04-01-2010 19:31:33
ответ на: Жук_короед [185]
ХЗ...Ставлю интуитивно. Не занижаю точно...
15411181Непьющий Лаовай, 04-01-2010 19:31:40
ответ на: Детородный [187]
>Kuidas on asjad?
15411185иврит?
Хрюндель s, 04-01-2010 19:31:44
>Атсуда вывад, ни клавиатурой ни сваим галавным мозгом ты до настоящщева времени пользоваццо не научилась
15411188я уже давно для себя этот вывод сделала!
Александр Второй, 04-01-2010 19:32:25
ответ на: Непьющий Лаовай [192]
>>Kuidas on asjad?
15411191>иврит?
Феня.
Детородный, 04-01-2010 19:32:43
ответ на: Непьющий Лаовай [192]
эстонский через переводчик...бггг
15411194Хрюндель s, 04-01-2010 19:33:03
Блядь! Тут сказали про салат с МАЙОНЕЗОМ!
15411196= я пошла к хуям отсюда
Русскоязычная, 04-01-2010 19:33:15
ответ на: Детородный [187]
>Kuidas on asjad?
15411199väga hästi.aitäh.)
только немного неправильно спросил..
компу полностью доверять нельзя.гыгы
Непьющий Лаовай, 04-01-2010 19:33:35
ответ на: Александр Второй [194]
>>>Kuidas on asjad?
15411203>>иврит?
>
>Феня.
Может Федя? или Фаня, Каплан которая
Детородный, 04-01-2010 19:33:49
ответ на: Жук_короед [185]
мэтрам не всегда 6*...
15411206Русскоязычная, 04-01-2010 19:34:17
ответ на: Александр Второй [194]
>
15411208>Феня.
а мы по фени ботаем?! хм..
ты меня пугаешь.)