Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Неудачник
Доброго времени суток увожаемые комрады. Брал я на медне поросятины, ну так – для общих нужд и барыга, заговорщицки приблизившись, спросил в пол-голоса « слыш, те уши нужны?..». Я ему отвечаю: « бля ну нужны конечно, хули я без ушей делать то буду, да и привык я к ним, хоть и не вижу их часто, но родные они мне, прикипел, понимаеш?..»
Ну думаю писдец, они же мясники здоровенные все и ебанутые на мой взгляд, думаю кааак хлопнед в лбешник мне, ухи обкрамсает, уже даже ценник начал видеть – «Ухи человечьи 83р кг»… «Чо ёбнутый да?» - Голос барыги вывел меня из ступора и заставил принять оборонительную стойку с авоськой, - «уши те свинячьи нужны, нет? Хули скачиш шимпанзе мерзкое, как уебу щас в лоб…». Короче схватил я с перепугу почти кило свинячьих ухов, припёр домой и начал думать – чо б с емя вымучить, просто мариновать с морковкой как то не оригенально, тушить-жарить приелось, да и уши такие – здоровенные с большими кусками «околоушья», мясистые.
Вообщем как то так мне увиделось:
1) Уши свинячи.
2) Лук репчатый пара штук, чеснок обыкновенный одна головка (не золупа).
3) Пара чпотлей(ну хоть и не халапенесы, зато копчёные).
4) Уксус бальзамик, перец чёрный молотый, соль, сахар, лавровый лист.
5) Бокал светлого пива.
Значит, взял я данные уши, залил холодной водой и поставил вариться, чуть подсолив и добавив в воду лавровый лист и чёрный горошек.
Пока варились уши, а это примерно минут сорок, я неспешно порезал лук на полукольца, чеснок на тонкие пятаки.
На сковороду льём треть стакана растительного масла, нагреваем и всыпаем в него лук. Туда же добавляем чайную ложку соли, полтары чайных сахару, пятьдесят грамм уксусу и перемешиваем на сильном огне минуты три-пять, до тех пор пока соль и сахар не растворятся в луковом соку, посыпаем чёрным перцем.
В кофемолке измельчаем чпотли, не в пудру, а так что бы текстура ощущалась.
Всыпаем в лук, добавляем пару листов мелколоманой лаврушки, рубленый чеснок, держим на огне ещё минут пять и снимаем, даём маринаду остыть.
Отварные уши хорошенько моем в ледяной воде, и снимаем опалину, кое где даже срезаем. Укладываем уши в ёмкость для запекания и заливаем полученным маринадом, как следует перемешиваем руками, стараясь буквально втереть маринад в шкуру и оставляем как минимум на час.
По прошествию часа, льём в ёмкость бокал пива, и ставим уши в предварительно разогретую до двухсот градусей духовку на сорок минут. Каждые десять минут, берём кисточку, и собирая со дна кипящий пивной маринад смазываем им скворчащие уши, дабы дополнительно пропитать их вкусом и не дать им пересохнуть. После сорока минут вынимаем ёмкость из духовки и хорошо перемешиваем ещё раз, пока они горячие, даём постоять и успокоиться минут десять и приятного аппетита. Главное не игнорируйте получившийся, в результате слияния маренада с пивом, соус. Он очень хорош, довольно таки жгуч, лично я полил им отварной картофель, да и отрезанные кусочки макал в него с превеликим удовольствием.
Едим всё это естественно с пивом.
Вот даже поближе покажу.
Спасибо страшному мяснику, за то что миловал и не йобнул в лоб…
Ну думаю писдец, они же мясники здоровенные все и ебанутые на мой взгляд, думаю кааак хлопнед в лбешник мне, ухи обкрамсает, уже даже ценник начал видеть – «Ухи человечьи 83р кг»… «Чо ёбнутый да?» - Голос барыги вывел меня из ступора и заставил принять оборонительную стойку с авоськой, - «уши те свинячьи нужны, нет? Хули скачиш шимпанзе мерзкое, как уебу щас в лоб…». Короче схватил я с перепугу почти кило свинячьих ухов, припёр домой и начал думать – чо б с емя вымучить, просто мариновать с морковкой как то не оригенально, тушить-жарить приелось, да и уши такие – здоровенные с большими кусками «околоушья», мясистые.
Вообщем как то так мне увиделось:
1) Уши свинячи.
2) Лук репчатый пара штук, чеснок обыкновенный одна головка (не золупа).
3) Пара чпотлей(ну хоть и не халапенесы, зато копчёные).
4) Уксус бальзамик, перец чёрный молотый, соль, сахар, лавровый лист.
5) Бокал светлого пива.
Значит, взял я данные уши, залил холодной водой и поставил вариться, чуть подсолив и добавив в воду лавровый лист и чёрный горошек.
Пока варились уши, а это примерно минут сорок, я неспешно порезал лук на полукольца, чеснок на тонкие пятаки.
На сковороду льём треть стакана растительного масла, нагреваем и всыпаем в него лук. Туда же добавляем чайную ложку соли, полтары чайных сахару, пятьдесят грамм уксусу и перемешиваем на сильном огне минуты три-пять, до тех пор пока соль и сахар не растворятся в луковом соку, посыпаем чёрным перцем.
В кофемолке измельчаем чпотли, не в пудру, а так что бы текстура ощущалась.
Всыпаем в лук, добавляем пару листов мелколоманой лаврушки, рубленый чеснок, держим на огне ещё минут пять и снимаем, даём маринаду остыть.
Отварные уши хорошенько моем в ледяной воде, и снимаем опалину, кое где даже срезаем. Укладываем уши в ёмкость для запекания и заливаем полученным маринадом, как следует перемешиваем руками, стараясь буквально втереть маринад в шкуру и оставляем как минимум на час.
По прошествию часа, льём в ёмкость бокал пива, и ставим уши в предварительно разогретую до двухсот градусей духовку на сорок минут. Каждые десять минут, берём кисточку, и собирая со дна кипящий пивной маринад смазываем им скворчащие уши, дабы дополнительно пропитать их вкусом и не дать им пересохнуть. После сорока минут вынимаем ёмкость из духовки и хорошо перемешиваем ещё раз, пока они горячие, даём постоять и успокоиться минут десять и приятного аппетита. Главное не игнорируйте получившийся, в результате слияния маренада с пивом, соус. Он очень хорош, довольно таки жгуч, лично я полил им отварной картофель, да и отрезанные кусочки макал в него с превеликим удовольствием.
Едим всё это естественно с пивом.
Вот даже поближе покажу.
Спасибо страшному мяснику, за то что миловал и не йобнул в лоб…
— MatraZZ , 13.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
васёк, 14-10-2009 13:22:50
димон, да бройлерным бульоном ваапще атравицца можна кхуям! тока янтарный ис домашнива курёнка, но там рыбы нужны эксклюзивные, шопесдетс! фпинцыпе у матраса в сибирях, весь рыбный рят эксклюзифф, хуля тут нашы карпы-караси талсталобы для архиерейской, а осетра выбили! может к западу ат крыма, к тибе, в устье днепра остались исчо, да говарят спецы што вроде есть
14791455Баб-Ёж(АУК), 14-10-2009 13:23:57
ответ на: васёк [392]
Превед,васисуалий паедатель ухи и прочих полезных с утра вещей.
14791463васёк, 14-10-2009 13:25:42
ответ на: Детородный [399]
кстати и попробуешь! давай сначала свою, патом сравним! от простого к сложному таг сказать! будет мерянье не хуями а ухами! гыгыгы в свете дивайсоф ис рицебта нынешнево ничо таг каламбурчег!
14791476васёк, 14-10-2009 13:27:11
ответ на: Баб-Ёж [402]
с бодуна тока жру ухи с воткой, трезвый тока кифир! чота с утра нижру никакда! превед дарагая!
14791485васёк, 14-10-2009 13:36:49
стулья скоро вроде...
14791575Звукореж, 14-10-2009 13:38:59
Детородный
14791587Барабульку ловют ужо, аль ищо рано?
MatraZZ, 14-10-2009 13:44:34
ответ на: васёк [401]
архиерейская шикарно со щучкой идёт, у вас что с щуками проблемы?
14791617васёк, 14-10-2009 13:46:32
барабуля с весны, одна из немногих, которую можно поймать летом с берега, до сих пор идёт, нащёт поздней осени, зимы не знаю, это по крыму, по адесе димон ответит
14791630MatraZZ, 14-10-2009 13:50:30
ладна , поехал я до дому, жрать ужо охото...
14791663Ton (зарегенный 12), 14-10-2009 13:50:38
ответ на: Звукореж [406]
в этих же числах октября, году в 89-ом в Пицунде барабулю сетками вынимали, вынимали и коптили, обожралс
14791665васёк, 14-10-2009 13:50:43
ответ на: MatraZZ [407]
есть, но свежая пожже будет, кое где в прудах, а так в основном с днепра пожже повезут, меня как то архиерейской, с севрюгой и молоками кормили, и молоками, я не воткнув, спросил, что мол это царская? на што мне разрулили, што царская, это тройная иле четверная, а вот архиерейская как рас, это на курином бульоне, с тех пор был уверен што всё таки рыпка идет посерьёзней щуки, а хуля! в разных зонах и архиереи разные! гыгы!
14791667Ton (зарегенный 12), 14-10-2009 13:51:44
ответ на: васёк [408]
мы с лодки ловили
14791683васёк, 14-10-2009 13:52:47
ответ на: MatraZZ [409]
ну да! часовые паяса, у нас полдень тока! первый прохладный день с дождичком! може гребы скора пайдут?
14791698Баб-Ёж(АУК), 14-10-2009 13:53:34
ответ на: васёк [404]
с утра мне тоже не есца...если только пару глотков чаю/кофе.
14791706ем уже на работе обычно.
у вас там как? неугомонная катрин в пт у вас.
MatraZZ, 14-10-2009 13:55:12
ответ на: васёк [411]
дык тут с вариациями не угадаеш, тут и щука и налим и сом за милое дело пойдут, лиж бы рыба белая была, я дак щуку очень увожаю, поэтому с ней и готовлю..
14791720васёк, 14-10-2009 13:56:05
ответ на: Ton (зарегенный 12) [412]
путанка? вечером поставили, утром вынули? у нас на рынках круглый год лежит,но зимой не ловят вроде, щас пиленгас пошёл, в районе севастопля, и на запад кефаль щас, да и караед стартавал с кефалью, тока пашла, и апять же на рынках паявилась по дурным деньгам
14791728MatraZZ, 14-10-2009 13:56:50
ответ на: васёк [413]
у мне 18 00 и дубак охуеете...
14791734васёк, 14-10-2009 13:57:35
ответ на: Баб-Ёж [414]
первый прохладный день, хотя вот раскочигаривает уже в сторону жары
14791741Баб-Ёж(АУК), 14-10-2009 13:58:10
ответ на: васёк [413]
>ну да! часовые паяса, у нас полдень тока! первый прохладный день с дождичком! може гребы скора пайдут?
14791745а у нас сегодня как выразился диктор-единственный последний теплый день,который вам напомнит лето!(с)
вот бля,порадовали-позавчера нуль утром,а теперь радуют они меня духотенью,ужеб что-то одно чтоли установилос..зима так зима.
васёк, 14-10-2009 13:58:37
ответ на: MatraZZ [417]
гыгы! сибиряк это не тот кто не мёрзнет, а тот кто правильно одеваецца!(ц)
14791750MatraZZ, 14-10-2009 13:59:19
тху, ну ладушки - адью
14791755Ton (зарегенный 12), 14-10-2009 13:59:26
ответ на: васёк [416]
никаких утром поставили.. прям с лодки косяк подрезали
14791757пара спецов с нами отдыхали, чачу молоком запивали и на завтрак, богатыри
Баб-Ёж(АУК), 14-10-2009 14:00:33
ответ на: MatraZZ [417]
>у мне 18 00 и дубак охуеете...
14791764можно у меня тоже уже будет 18 00,дубак можете оставить себе меня вполне устроит хроническое бабье лето.
васёк, 14-10-2009 14:01:19
ответ на: MatraZZ [417]
и что самое висёлое, едем на донузлав в воскр мидий ловить и ебошыть суп ис них! вода исчо тёплая! вот срану ахуенную слили, хошь в адесу, хошь на байкал! и деньги одни и цены! сцуки! блять(шото я в палитсру палес)
14791772васёк, 14-10-2009 14:03:36
ответ на: Ton (зарегенный 12) [422]
красота! я тока путанкой, но там получилось ассорти канешна, ерши, пару языков, пара селёдок, барабуля, иногда дракон, стандартный улов летом
14791787васёк, 14-10-2009 14:04:12
матрас уселся технично!
14791793Звукореж, 14-10-2009 14:04:15
Ton (зарегенный 12)
14791794Мне шашлык из барабули нравится, к ней соль+красный перец.
КонАццкий Синдром, 14-10-2009 14:11:39
ответ на: Звукореж [427]
Купил помело, тепперь бы время найти...
14791848Звукореж, 14-10-2009 14:14:12
ответ на: КонАццкий Синдром [428]
>Купил помело, тепперь бы время найти...
14791866Да бля, са временем туго.
Я вот никак фоты из Испании выложить не могу.
Всё то то нитак, то это не эдак...
КонАццкий Синдром, 14-10-2009 14:17:00
ответ на: Звукореж [429]
да у меня на второй работе проекты пошли. Несколько дней работаю с 7 утра до 9 вечера.
14791889Как только станет посвободней-заебеню салат
Звукореж, 14-10-2009 14:24:23
КонАццкий Синдром
14791931Довай, салат - это заибизь.
Ко мне тёща на недельку заезжает, глядишь удивлю...
Баб-Ёж(АУК), 14-10-2009 14:28:25
ответ на: васёк [424]
товагищь,суьте нос в аську штоле?
14791952вапросец есть.
и нечего хвастаца супом ис мидий.нихарашо./завидую сижу/
васёк, 14-10-2009 15:02:59
харашо схадить в пирирыв зачотна пажрать задаром!
14792171васёк, 14-10-2009 15:07:19
ответ на: Звукореж [427]
найди мароженную, хуй с ней, лиш бы свежая была, посоли, вымочи 2ру часоф, повесь, пусть провиснет штоп влага ушла, не более! мяхкая шоп асталась! это песдетс непередаваемый, к пиву и вотке другую рыбу забудишь!
14792214васёк, 14-10-2009 15:08:50
ответ на: Баб-Ёж [432]
слушаюсь! утром трудился, патом жрать хадил, забыл пра аску, ща
14792221MatraZZ, 14-10-2009 15:21:07
ответ на: васёк [426]
тфутфу - постучи по дереву
14792291MatraZZ, 14-10-2009 15:22:05
ну и хули - я дома уже. с пигом и копчёными кальмариками, мелкими такими...
14792294Звукореж, 14-10-2009 15:27:14
ответ на: васёк [434]
>найди мароженную, хуй с ней, лиш бы свежая была, посоли, вымочи 2ру часоф, повесь, пусть провиснет штоп влага ушла, не более! мяхкая шоп асталась! это песдетс непередаваемый, к пиву и вотке другую рыбу забудишь!
14792339Да я и свежую найду, у нас на Доргомилофском продают, тока сезон када. Фчера был не обратил внимания, севодня вот, здесь напомнили...
Звукореж, 14-10-2009 15:28:50
ответ на: MatraZZ [437]
>ну и хули - я дома уже. с пигом и копчёными кальмариками, мелкими такими...
14792357Небось из Владика кальмарики.
Ахуенно там делают, не слаткие нихуя в отличии шо у нас продают...
васёк, 14-10-2009 15:32:43
ответ на: MatraZZ [436]
бля сори! присел!
14792385MatraZZ, 14-10-2009 15:57:02
ответ на: Звукореж [439]
чесноговоря хз - на вес продают. но ты прав, не сладкие ни разу, именно копчёные, совсем недавно возить начали, присел махом...
14792521MatraZZ, 14-10-2009 16:03:29
ответ на: васёк [434]
а у нас её нет сооовсем, те - ваааще. вот не так давно дядюшку в израиль провожал, дак готовил стерлядку в духовке - без специй особых, так молоком залил и запёк, без фольги даже - дак он полторы рыбёхи проглотил, клялся что в ихнем израиле осетровые ваще редкость, а уж стерляди отродясь нету, такие вот дела...
14792559Детородный, 14-10-2009 16:07:38
ответ на: MatraZZ [442]
У нас осётр, севрюга, белуга. Стерлядь на Привозе редко.
14792585васёк, 14-10-2009 16:18:11
14-10-2009 16:03:29 MatraZZ [ответить] [+цитировать] [465]
14792638Ответ на: васёк [457]
а у нас её нет сооовсем, те - ваааще. вот не так давно дядюшку в израиль провожал, дак готовил стерлядку в духовке - без специй особых, так молоком залил и запёк, без фольги даже - дак он полторы рыбёхи проглотил, клялся что в ихнем израиле осетровые ваще редкость, а уж стерляди отродясь нету, такие вот дела...
стерлядь речная, непроходная, от волги(раньше в днепре вроде была) до амура должна быть-элита! у них традиции хавать иё нет. разве что из выходцев ссср. хуля! а лет 10 знакомый говорил што в хайфе осетра по сносным ценам видел. а барабулю нах к вам везти? смысл? у вас и без неё дилекатесов! она ведь морская и теплолюбивая!
MatraZZ, 14-10-2009 16:19:37
мдяяя, белугу едал всего раз в жизни, вот щас прям не отказался бы от пятисотграммовой порции под двестипиисятграмовый графинчиг..
14792644Детородный, 14-10-2009 16:20:51
ответ на: MatraZZ [445]
Мне из белуги шашлык нравицо он не актой жырный как из осетра
14792651васёк, 14-10-2009 16:20:54
ответ на: Детородный [443]
видишь на днепре&чёрном море остались! на азове хуй!
14792653MatraZZ, 14-10-2009 16:21:23
ответ на: васёк [444]
ну хуй знаит, для общего развития, я вот не пробывал даже, очень бы похавал
14792656MatraZZ, 14-10-2009 16:23:49
ая вот рыбу жирную очень люблю, даже както рыбий жыр на спор ложкой жрал
14792678васёк, 14-10-2009 16:27:29
15 лет назад позвал в гараж, суприс мол, отрывает халадилу днепр, средний такой, фсе полки убраны, а там башка белуги в полный девайс, стоит на обрезе, клювом кверху. к берегу тащщили привязанной к лотке, втащщить не согли, вытягивали уазом, на сельской весовой-600 кг. 12 поллитровых баночек икры всего, продавал по цене осетровой,50 уёв, во франции небось слил бы по 500, гыгы, впервый и паследний рас жрал белужью икру
14792701