Недавно сделал для себя открытие, аказываецо, бенгальскими бывают не только тигры, но и рыба.
Я не знаю, как готовить тигра по-бенгальски, да и в любом случае, за одно кривое слово о любом представителе семейства кошачих ресурсные пелотге выцарапают мне глоза и парвут яйца на кленовый лист, а я к ним очень привязан.
Я как-то не очень люблю рыбо, и делаю ее нечасто. Наверно, поэтому каждое приготовление мною рыбы заканчиваецо высером в ФЖ, в атличие от мяса и креветог...
К сожалению, не владею техникой аццкой разделки рыбы, продемонстрированной метрами ресурса, поэтому тупо беру готовые филе. Пусть в этот раз будет тиляпия. А что, тоже рыба.
Рыбу подсаливаем, и немного натираем куркумой.
откладываем в сторону.
А пока бодяжим горчично-перечную пасту. В блендере смешиваем 4 ст.л. семян горчицы, четыре зеленых чили без семян, вливаем полчашки воды и ацки прокручиваем, минуты 3, не меньше. В результате получаем такую зеленоватую пенистую пасту. Не латынь, есличе.
В сковородке разогреваем с четверть чашки масла на огне повыше среднего и жарим рыбу так, чтобы куски друг друга не касались. И не потому что ахтунг, а для лучшей абжарки.
Жарим недолго, минуту, две, и переворачиваем. Нам не нужна здесь хорошо зажареная рыба.
Сливаем почти все масло, оставляем пару ст.л., разогреваем на среднем огне, кидаем четыре зеленых чили, нарезаных на довольно большие куски и с ч.л. кумина. Обжариваем до интенсивного запаха, пару минут, добавляем ч.л. натертого имбиря, жарим еще секунд 20.
В неполную чашку обычного иогурта вмешиваем 4-5 ч.л. горчично-чилиевой пасты, и выливаем на сковородку к чили и кумину.
Даем закипеть, добавляем с чашку воды, даем закипетЬ еще раз. Возвращаем рыбу в сковородку.
и выпариваем на небольшом огне, пока соус не загустеет.
Насыпаем в тарелку, наливаем и закусываем. После первого куска понял, почему огни тоже называют бенгальскими... В глазах заискрило.
Благодать!
Для слепых смотреть там нехуй, ну да ладно..
Да, количество чили дано на полкило рыбы.
нихуянезавбыл., 17-04-2009 09:00:22
ез шансов
13400629Уибантуз, 17-04-2009 09:00:24
Фкусно жру доширак
13400630оберфобергогердрамхамшнапсфюрер фон Гадке, 17-04-2009 09:00:33
хуясе
13400632нихуянезавбыл., 17-04-2009 09:00:38
с шансами?
13400633Макар Мазай гордый Сталевар, 17-04-2009 09:05:11
чо это блять за рыбо то такая?
13400666Аффтар сцынария, 17-04-2009 09:10:10
почетаим...
13400704хуятор, 17-04-2009 09:12:01
ответ на: Макар Мазай гордый Сталевар [5]
рыба-блядь
13400717васёк, 17-04-2009 09:13:29
фдисятке???
13400730во бля
канаццкий не спит!!!
йа тоже!
васёк, 17-04-2009 09:15:49
лебить с дубиной...
13400739ЖеЛе, 17-04-2009 09:16:17
жжот наверна...
13400741ЖеЛе, 17-04-2009 09:16:28
я про соуз...
13400744Аффтар сцынария, 17-04-2009 09:18:05
весьма! только у нас почему-то тиляпия не такая жолтая продаецца...
13400750Аффтар сцынария, 17-04-2009 09:19:44
ответ на: ЖеЛе [11]
уж наверняка, если даже у Сендрома в глазах заискрило
13400763васёк, 17-04-2009 09:20:28
адин хуй
13400773у канацца фдисятке-самазачот аффтаматом!
ща прочтём!
васёк, 17-04-2009 09:24:41
в жопе незаискрит
13400797там напалм и дым будет
агнетушитель нада, да ещё еси халапенис вприкусон жрать!
зато ф канаде червей в жопе нед!
малацца канаццкий!
фпервые такой мегасоуз вижу!
Gomba, 17-04-2009 09:25:01
У аффтыря унитаз со ффстроенным огнетушытелем или он из семейства огнеедов? А рецебт ничо так, жрабельно 6*
13400799васёк, 17-04-2009 09:29:29
а вот наша срана
13400826первай фкосмасе была!
а вот есип гагарина кармили на арбите
падобным суперсоузом?
шоп было?
слетал бы на луну стопудофф!
васёк, 17-04-2009 09:31:11
на заднем выхлопе!
13400839выражение бенгальтсы отжыгают---
приабретает апсалютно буквальный смысл!!!
мангольский астранафт, 17-04-2009 09:34:58
теляпия?чзнах?
13400863Трагладидт, 17-04-2009 09:43:51
чем не канацкое карри? зачет
13400909Трагладидт, 17-04-2009 09:45:45
пардон, бенгальское карри..
13400923полагаю, в рюмахе вискарь. хотя это некамильфо, но все же не отказался бы
Трагладидт, 17-04-2009 09:47:48
ответ на: аффтар сцынария [12]
>весьма! только у нас почему-то тиляпия не такая жолтая продаецца...
13400936просто ее еще не научились натирать куркумой перед продажей, ога
Аффтар сцынария, 17-04-2009 09:50:10
ответ на: Трагладидт [22]
гыгыгы... не думал, что на первой фотке уже натертая
13400953пассажир с яйцами, 17-04-2009 09:55:22
тигра давай, хули там рыба какая-то
13400991Жмырный Налим, 17-04-2009 09:57:52
ахххуиттительно с утра!
13401008Жмырный Налим, 17-04-2009 09:58:05
6******
13401009Жмырный Налим, 17-04-2009 09:59:49
а вопрос не ф тему можно? съедобна ли форель, выловленная на платнике нахлыстом, в виде суси-сасими-суши? семга, растущая вморе, вроде перазитов не содержыт.
13401023А как нащщет форели? Подскажыте, а?
Дохтур (расклейка склеенных ласт), 17-04-2009 10:04:35
Синдрома бес чили небываит!
13401056Датый Туташхиа, 17-04-2009 10:10:43
Синдром в своем амплуа. В пасту 4 чили захуярил, патом, видима, падумал,что вдрук нидастатачна остра будит и еще дапалнитильно 4 обжарил. А том, что готовое блюдо пришлось есть вприкуску со свежим чиле, тактично умолчал.
13401098Синдром, а рюмочка у тя с СССР еще?
Костярег, 17-04-2009 10:13:11
Бля. такое рыбо только пивчагой запивать, тушить точнее
13401119Жмырный Налим, 17-04-2009 10:16:30
ответ на: Костярег [30]
лучше водкой. капсайцын хуйпивом гасицца.
13401135Костярег, 17-04-2009 10:18:25
тогда уж молоком, капасицин в нем растворяется..гы ну и огурцом тогда уж заесть...ваще запомнится
13401148Сельма Нагель, 17-04-2009 10:27:13
ацки вкусно
13401202в избранное
6*
Сельма Нагель, 17-04-2009 10:28:20
ответ на: аффтар сцынария [12]
>весьма! только у нас почему-то тиляпия не такая жолтая продаецца...
13401216синдром ея куркумой намазал
Аффтар сцынария, 17-04-2009 10:32:27
ответ на: Сельма Нагель [34]
ога, понял уже... пасиб!
13401252стомегатонный пулимет, 17-04-2009 10:32:52
блядь! от такого жорева жопа будет полыхать похлеще восстания в тайланде!
13401255AvtoPElot, 17-04-2009 10:38:53
Бля...Синдром забыл ее поперчить!!!! Непростительно...
13401302AvtoPElot, 17-04-2009 10:40:17
Ипать, если уж у него в глазах заискрило, то пипец, как остро. Мегазачот....6*
13401312Маё, 17-04-2009 10:41:16
иеееееееха!
13401324УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 17-04-2009 10:42:43
блляяя! мне понравилась эта хуйня! залить её кальве нахуй!
13401340Зеныч, 17-04-2009 10:45:50
тилапия нравицца однако...
13401375Зеныч, 17-04-2009 10:46:35
приветы
13401388Маё, 17-04-2009 10:47:10
5***** но иногда... перца там на ядрён-бомбу полюбас
13401395Зеныч, 17-04-2009 10:48:24
острого однако дахуя... потом не вздохнуть не перднуть.
13401415Ногинова, 17-04-2009 10:48:27
ойёёй
13401417наверно вкус блюда трудно понять из-за пожара
Маё, 17-04-2009 10:52:44
телапия вообще пиздатая рыба... и без костей что вдвойне приятно
13401463Маё, 17-04-2009 10:53:34
Канада, забацай какнить тунца а? Окромя сырого - ченить поизъебистей?
13401473Маё, 17-04-2009 10:53:55
кому писят?
13401479мюллер, 17-04-2009 10:56:36
с таким соусом что угодно пойдет на ура.
13401503а пожар в дымоходе - гарантирован! глистам полный песдец!
Зеныч, 17-04-2009 10:56:39
тк
13401505