Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Свиной окорок в печи
Всем привет! Недавно был на охоте, ничего не подстрелили, так хозяин охотбазы говорит, валите мою свинку, что ж грит делать, коль десяти мужикам жрать надо. Свинка надо сказать была молодуха семи месяцев отроду. Я стал убеждать народ не убивать животину, на тушенке мол продержимся, но куда там, кровожадные инстинкты толпы возобладали. Дружно стали обговаривать процесс подготовки. Один кричит давай ее яблоками кормить сутки, другой предлагает молоком отпаивать, другой говорит пивом c водкой, в общем сошлись на том, что сутки жрать не давать, только давать пить простую воду скока хочет, дабы очистить желудок и пищевод. Прошли сутки, наступило раннее утро……
Привязали мы ей на две боковые ноги веревки, выволокли на улицу и дернув за веревки повалили на спину. Она бедная смерть то почуяла, как заверещит нечеловеческим голосом, но стальная остро заточенная арматура уже вошла в ее сердце. Издав предсмертный стон она дернулась несколько раз, выгибаясь всем своим упругим белым телом и через минуту затихла.
Далее газовой горелкой прямо на земле ее стали смолить, зрелище конечно не для слабонервных
Вообще смолить лучше соломой, но это во много раз более кропотливая работа, поэтому выбрали газовую горелку. После горелки тушу стали скоблить и мыть и она стала белой и чистой, какой ее и привыкли все видеть на прилавке рынка .
За участие в процессе разделки туши( активная фотосъемка и ценные советы) мне досталась целиковая задняя нога т.е. окорок. Ее, завернутую в холщовую тряпку, я и привез домой. Вес ноги примерно 10-12 кг, решил запечь ее целиком в печи, предварительно облепив ржаным тестом. После охоты не было сил, с похмелья сильно болела голова, поэтому копыта не отрезая, целиком забросил ногу в маринад в большое корыто и забыл о ней на неделю. Состав маринада: Cоль –1 кг (каменная самая дешевая, из расчета 1 кг мяса - 100 гр соли), сахар грамм 300
По вкусу - перец черный горошком, перец душистый, гвоздика, лимонные и апельсиновые корки, лавровый лист, ягоды можжевельника, морковь, лук репчатый и чеснок. Состав неглавное, что кому нравится.
Маринада в итоге получилось литров 10, все прокипятил и залил им всю ногу. Прошла неделя……… Из подвала достаю ногу
Отрубив рульку начинаю обмазывать ржаным тестом весь окорок
Пьем самогон настоенный на алтайских травах, кстати 52 градуса.
Дальше засовываю ногу в печь
Жар очень сильный немного не рассчитал, тесто стало подгорать, надо ждать чтоб жар стал меньше
В итоге через час ставлю ногу до утра в печь. Проходит 12 часов……… Достаем, снимаем корку из теста
Получилось довольно вкусно, мясо нежное с еле уловимым ароматом можжевельника, а кожа вообще получилась очень мягкая, но правда снизу немного сыровато, скажем на любителя, забыл заслонку у печки прикрыть. Вывод: первый блин комом, надо меньше бухать когда готовишь Всем удачи и весеннего настроения, а свинку все ж таки жалко. Фото питомца филейная часть
Привязали мы ей на две боковые ноги веревки, выволокли на улицу и дернув за веревки повалили на спину. Она бедная смерть то почуяла, как заверещит нечеловеческим голосом, но стальная остро заточенная арматура уже вошла в ее сердце. Издав предсмертный стон она дернулась несколько раз, выгибаясь всем своим упругим белым телом и через минуту затихла.
Далее газовой горелкой прямо на земле ее стали смолить, зрелище конечно не для слабонервных
Вообще смолить лучше соломой, но это во много раз более кропотливая работа, поэтому выбрали газовую горелку. После горелки тушу стали скоблить и мыть и она стала белой и чистой, какой ее и привыкли все видеть на прилавке рынка .
За участие в процессе разделки туши( активная фотосъемка и ценные советы) мне досталась целиковая задняя нога т.е. окорок. Ее, завернутую в холщовую тряпку, я и привез домой. Вес ноги примерно 10-12 кг, решил запечь ее целиком в печи, предварительно облепив ржаным тестом. После охоты не было сил, с похмелья сильно болела голова, поэтому копыта не отрезая, целиком забросил ногу в маринад в большое корыто и забыл о ней на неделю. Состав маринада: Cоль –1 кг (каменная самая дешевая, из расчета 1 кг мяса - 100 гр соли), сахар грамм 300
По вкусу - перец черный горошком, перец душистый, гвоздика, лимонные и апельсиновые корки, лавровый лист, ягоды можжевельника, морковь, лук репчатый и чеснок. Состав неглавное, что кому нравится.
Маринада в итоге получилось литров 10, все прокипятил и залил им всю ногу. Прошла неделя……… Из подвала достаю ногу
Отрубив рульку начинаю обмазывать ржаным тестом весь окорок
Пьем самогон настоенный на алтайских травах, кстати 52 градуса.
Дальше засовываю ногу в печь
Жар очень сильный немного не рассчитал, тесто стало подгорать, надо ждать чтоб жар стал меньше
В итоге через час ставлю ногу до утра в печь. Проходит 12 часов……… Достаем, снимаем корку из теста
Получилось довольно вкусно, мясо нежное с еле уловимым ароматом можжевельника, а кожа вообще получилась очень мягкая, но правда снизу немного сыровато, скажем на любителя, забыл заслонку у печки прикрыть. Вывод: первый блин комом, надо меньше бухать когда готовишь Всем удачи и весеннего настроения, а свинку все ж таки жалко. Фото питомца филейная часть
— Печной дух , 10.04.2014
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Пизда проктологу не интересна,
И это всем известно:
Проктолог жопы изучает,
И геморои излечает»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Инопланетный гость, 10-04-2014 23:37:56
ответ на: Скотинко_Бездуховное [695]
>Годяе пришел
22570474Ну а чё, 7оо - готов распилить: тибе 60, мне сорак.
Мурыч, 10-04-2014 23:38:13
ответ на: Скотинко_Бездуховное [680]
>Мурыч, ну ка сделай так "Уууууу!" и лунную походке
22570476патом што? перекрасица в чорный, выебать дитя, атрезать нос и сдохнуть?
скучно.
Скотинко_Бездуховное, 10-04-2014 23:39:03
ответ на: Мурыч [703]
давай пока ограничимся танцами
22570477Хантяра , 10-04-2014 23:39:12
ответ на: Инопланетный гость [702]
>>Годяе пришел
22570478>
>
>Ну а чё, 7оо - готов распилить: тибе 60, мне сорак.
а мне оставшиеся 600
Альбертыч, 10-04-2014 23:39:42
ответ на: Скотинко_Бездуховное [694]
Не,ну я чисто в теории
22570481Мурыч, 10-04-2014 23:40:45
ответ на: Скотинко_Бездуховное [704]
>давай пока ограничимся танцами
22570482ишь ты какой!!!
Инопланетный гость, 10-04-2014 23:41:32
ответ на: Хантяра [705]
>>>Годяе пришел
22570484>>
>>
>>Ну а чё, 7оо - готов распилить: тибе 60, мне сорак.
>
>а мне оставшиеся 600
Хвик тибе! Туд в %-ом отношении распил, ога. А то, сарите-ка, поналетели ястребы, блеать!
Инопланетный гость, 10-04-2014 23:42:36
Каг нахоть, глагне - никаво....
22570486Скотинко_Бездуховное, 10-04-2014 23:43:17
ответ на: Альбертыч [706]
>Не,ну я чисто в теории
22570488а я из практики
к тому же белый костюм в современных. реалиях
скорее всего будет летним и кежуал, а сейчас к ним вообще носки не надевают
как то так
хуйтциг, 10-04-2014 23:44:43
помню в степях казахстана держали родители стадо поросят штук этак 5. свинко редко резали а выхолощенных кабанчиков ждала неприглядная участь /впрочем как и всех нас/ резали их на мясо да на колбасу и сало конечно солили
22570489так вот свеженину завсегда обмывали мужики домашней водочкой. какая была она вкусная эта жареная еда вы не можете себе её представить на вкус
может кто и может но это тот кто сам всё пережил и попробовал
Е.н.ф.Г., 10-04-2014 23:45:32
под жолтыми штиблетами Остапа ничего не было /с/
22570493Е.н.ф.Г., 10-04-2014 23:45:59
зобор пакрассте.
22570494Скотинко_Бездуховное, 10-04-2014 23:46:52
ответ на: Е.н.ф.Г. [712]
моряцке привед
* image :: 65,6 kb - показать22570495
фёдор грядкин, 10-04-2014 23:48:08
как грит цыганена не наряжай,а коня он сука все равно спиздиет
22570497Е.н.ф.Г., 10-04-2014 23:48:13
ответ на: Скотинко_Бездуховное [714]
страховой случай однако.
22570498хуйтциг, 10-04-2014 23:48:25
но довольно о грустном есть в жизни и приятные моменты /наверное/
22570499вот прошёл я сегодня тех. осмотр машинко, а застраховать йух чего
бланков видите ли у них нет, отсутствуют напрочь, прям беда с ними у россии
Печной дух, 10-04-2014 23:49:36
ответ на: Бобр [27]
Это не козленок а теленок, пусть поживет до осени
22570503Е.н.ф.Г., 10-04-2014 23:50:10
унылое гавно фонит в миноре.
22570504хуйтциг, 10-04-2014 23:50:43
машинко мне понадобилась как то срочно и вот поеду я завтра соглашаться на кабалу страховщиков
22570506застрахую я себя свой дом свой город свою страну и всю эту голубую планету аминь буржуи
Печной дух, 10-04-2014 23:52:09
ответ на: магистр Иода [100]
Таки он и жив здоров
22570507фёдор грядкин, 10-04-2014 23:52:44
опаньки,афтар.
22570509сударь, вопрос по травам имею.
ну там состав эфект,деталями карочи интересуюсь.
хуйтциг, 10-04-2014 23:53:21
но в остальном фсьо заебись канешн
22570511скоро всем всё поднимут и станем мы парить над всеми
Печной дух, 10-04-2014 23:53:39
ответ на: Костярег [116]
Это все есть но реально скажут живодер
22570512Ногинова, 10-04-2014 23:54:57
Афтар гат гацкий
22570513Зачем первые фотки выложил
Изладил бы рульку
нет, надо показать какой орел, присутствовал при убиении
фууу
хуйтциг, 10-04-2014 23:55:09
засим пожалуй откланяюсь и ебитесь как хотите как утверждает удав
22570515Е.н.ф.Г., 10-04-2014 23:56:07
о, сашка в женских трусах.
22570518хуйтциг, 10-04-2014 23:56:17
ответ на: Ногинова [725]
а, ногинова, уважаю канешн!
22570520но всё равно уйду и усну
Альбертыч, 10-04-2014 23:56:36
ответ на: Скотинко_Бездуховное [710]
А ещё бруки должны быть длиннее трусов
22570521Печной дух, 10-04-2014 23:57:18
ответ на: Висёлый ПацЫк [212]
Зажарим целиком а во внутрь набьем гусей и уток
22570522фёдор грядкин, 10-04-2014 23:58:30
как говаривал товарищ гитлер щоки должны быть шире усов.
22570525это норма ёпта
Печной дух, 11-04-2014 00:16:53
ответ на: Ногинова [725]
Меня заставили друзья-товарищи, на охоте мужики без баб звереют
22570564Альбертыч, 11-04-2014 00:34:37
ответ на: Ногинова [725]
Здр,Ногенова! А ты ваще мясо-рыбу ешь?
22570587Альбертыч, 11-04-2014 01:34:06
Все разбежались,как торокане
22570638Херасука Пиздаябаси, 11-04-2014 06:11:45
ДОБРОЕ УТРО!!!!!!!!!!!!!!!!!1111111111111111111111111111111111111111
22570686Рихтер, 11-04-2014 06:20:05
Доброе утро удафкомовскому товариществу!
22570691Рихтер, 11-04-2014 06:21:36
погоад - ебаня снежно-дождевая срань, +1, ветер, и ваще говноговноговно!!!1111
22570692дрындохуй™ , 11-04-2014 06:24:10
Здрастинахуйифпесду
22570693Чочо туд, продолжаем срать афтару в печку, пока Онотолле филонед?
Пробрюшливое жорло, 11-04-2014 06:27:08
хрюх зочотне палучиля, ога
22570694и сэм на олтайцкех травах тожы збс, тока пнэ ево чота не везет никак
жадено новерна
Пробрюшливое жорло, 11-04-2014 06:27:40
ну и да - ЗДРАЙЙЙЙТААЙЙ!!111
22570695Пробрюшливое жорло, 11-04-2014 06:28:06
паскролю пакакаменты до тапарофф и до корзинке утришний
22570696ДэвидБездуховны, 11-04-2014 06:28:32
чкв?
22570697ДэвидБездуховны, 11-04-2014 06:28:53
здрасьтинахъ
22570698дрындохуй™ , 11-04-2014 06:31:33
ответ на: Пробрюшливое жорло [739]
>хрюх зочотне палучиля, ога
22570703>и сэм на олтайцкех травах тожы збс, тока пнэ ево чота не везет никак
>жадено новерна
Мы етот сэм на тусе выжрем, геге
Пробрюшливое жорло, 11-04-2014 06:34:16
ответ на: дрындохуй™ [744]
>>хрюх зочотне палучиля, ога
22570712>
>>и сэм на олтайцкех травах тожы збс, тока пнэ ево чота не везет никак
>
>>жадено новерна
>
>
>
>Мы етот сэм на тусе выжрем, геге
цкаты, хуле
ничо, мну ф след. расъ выжру танда, хехе
Пробрюшливое жорло, 11-04-2014 06:48:35
сдохле радасна
22570739Нэкосан, 11-04-2014 09:50:25
про "две боковые ноги" понравилось
22571121тема зачотная. а печи у меня такой нет. жаль
молодец, автор
саян, 11-04-2014 12:10:46
зачотная тема, я уж думал. что кроме Сибири про запекание в ржаном тесте все забыли
22571758печной дух, по такому принципу татары, живыщие возле Большого Увата, запекают медвежатину в русской печи.
маринуют в сыворотке с можжевельником. По весне, случается, в маринад добавляют сосновые почки.
Рекомендую
serguner, 12-04-2014 03:33:13
КАКАЯ-ТО хуета получилась,видно ,что мясо не прожарено
22574767shym, 13-04-2014 01:19:11
не завидую питомцу..
22577136Возьмимойхуйнаодессу, 15-09-2015 08:17:12
Зохавал
23901863