Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Щи "холостяцкие" с бараниной
Собралась как то моя жена в Мадрид съездить на недельку. Ну что же это неплохо и даже очень. Однако, надо подумать о том чем подпитывать организм после рабочего дня и так чтобы это было не очень хлопотно.
А по сему решил я взять:
Вот такую баранину
Лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей(белая часть)
Еще лук репчатый (только нарезанный кубиком)
Еще морковь (только нарезанная кубиком)
Немного перца (типа с грядки)
Помидоры (очищенные от кожи)
Картофель (величина нарезки определяется для каждого чела самостоятельно)
Капуста белокочанная нашинкованная
Капуста квашеная
Осуществляем нехитрые действия:
Бросаем баранину закипать
Дожидаемся закипания и снимаем пенку, даем немного провариться и опять постоянно снимаем пенку, затем перекладываем её (баранину) в другую кастрюлю с чистой (уже кипящей) водой (я так делаю уже давно и со всеми продуктами типа мяса/птицы т.е. готовлю только на "втором" бульоне),
затем закладываем лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей, перец черный+душистый+белый+гвоздику(с "гвоздями" надо быть аккуратными и не переборщить, т.к. специя очень сильная)
Забываем минут на сорок
Параллельно с этим заложим нашинкованную и квашеную капусту в подходящую для тушения емкость, добавим немного сливочного масла и пива (светлого). Наверно понятно, что пиво должно "покрывать" капусту - в противном случае получите горелый верхний слой, который испортит весь объем в Вашей емкости.
И отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку также минут на 40 (время "тусовки" в духовке определяется каждым челом самостоятельно, т.е. те кто не любят "хрустящую" капусту - увеличивают время, но не переусердствуйте, т.к. на этом тепловая обработка капусты не закончится - см.ниже)
А тем временем обжарим нашу нарезку (кто-то может спассеровать - кому как больше нравится) я же именно обжариваю и до характерного темно коричневого цвета. Мне так нравится и все тут!
А тем временем прошли сорок минут, мы достали баранину и отделили то, что собираемся употреблять самостоятельно от того, что достанется домашнему балбесу, т.е. отделили мясо от косточек.
Теперь собираем все воедино - закладываем картошку в процеженный через сито бульон
обжарку
и капусту
Теперь добавим немного остроты и лаврушки
С этими перчиками тоже действуйте аккуратно, я добавляю вот такое количество и меня оно устраивает, однако надо заметить что получается довольно остро для обычного человека, поэтому еще раз предостерегаю - действуйте аккуратно!
Затем добавляем то количество соли, которое каждого из Вас устраивает (я добавляю две чайных ложки без горки морской соли крупного помола), столовую ложку с горкой сахара (это не обсуждается, кто хочет может конечно попробовать готовить без добавления сахара, но не советую это делать если готовите данное блюдо в первый раз. Вы испортите себе вкусовое впечатление и весьма вероятно что второй раз Вы уже не захотите его готовить, а вот добавить сахар и попробовать блюдо, а ПОТОМ во второй раз попробовать приготовить его без сахара и сравнить - это можно...) и даем "побулькать" именно "побулькать" на очень слабом огне минут 30, иногда помешивая. За это время:
1. Все продукты обмениваются своими ароматами и вкусами.
2. Нарезанная мною картошка проваривается до того состояния, которое устраивает меня.
3. Перчики дают ту остроту, которая устраивает меня.
4. Лаврушку я удаляю через 5-10 минут после начала "бульканья", т.к. она свое дело тоже сделала.
Вот и прошли финальные 30 минут, снимаем пробу на соль, при необходимости правим блюдо (я добавляю еще свежесмолотый черный перец, но это по желанию), накрываем крышкой и отправляем в выключенную духовку на ночь (если помните, то духовка достаточно неплохо "набрала" тепло после тушения капусты). Дело в том, что когда я готовлю у себя на даче, то оставляю либо в протопленном камине, либо в протопленной печке, но в моей скромной квартире нет ни того, ни другого, поэтому приходится выворачиваться как умеешь, а условие ночного "томления" здесь обязательная вещь!!!
Ну, а на следующий день (равно как и во все остальные до приезда жены) все очень и очень банально:
Действий и усилий минимум - разогрел, налил, выпил-закусил и приступил к трапезе. По холостяцки просто и питательно.
Добавление сметаны и зелени - на усмотрение каждого.
Засим, разрешите поблагодарить за внимание и приятного аппетита!
P.S. Если планируется хранить блюдо более семи дней, то не забудьте на седьмой день его прокипятить.
А по сему решил я взять:
Вот такую баранину
Лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей(белая часть)
Еще лук репчатый (только нарезанный кубиком)
Еще морковь (только нарезанная кубиком)
Немного перца (типа с грядки)
Помидоры (очищенные от кожи)
Картофель (величина нарезки определяется для каждого чела самостоятельно)
Капуста белокочанная нашинкованная
Капуста квашеная
Осуществляем нехитрые действия:
Бросаем баранину закипать
Дожидаемся закипания и снимаем пенку, даем немного провариться и опять постоянно снимаем пенку, затем перекладываем её (баранину) в другую кастрюлю с чистой (уже кипящей) водой (я так делаю уже давно и со всеми продуктами типа мяса/птицы т.е. готовлю только на "втором" бульоне),
затем закладываем лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей, перец черный+душистый+белый+гвоздику(с "гвоздями" надо быть аккуратными и не переборщить, т.к. специя очень сильная)
Забываем минут на сорок
Параллельно с этим заложим нашинкованную и квашеную капусту в подходящую для тушения емкость, добавим немного сливочного масла и пива (светлого). Наверно понятно, что пиво должно "покрывать" капусту - в противном случае получите горелый верхний слой, который испортит весь объем в Вашей емкости.
И отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку также минут на 40 (время "тусовки" в духовке определяется каждым челом самостоятельно, т.е. те кто не любят "хрустящую" капусту - увеличивают время, но не переусердствуйте, т.к. на этом тепловая обработка капусты не закончится - см.ниже)
А тем временем обжарим нашу нарезку (кто-то может спассеровать - кому как больше нравится) я же именно обжариваю и до характерного темно коричневого цвета. Мне так нравится и все тут!
А тем временем прошли сорок минут, мы достали баранину и отделили то, что собираемся употреблять самостоятельно от того, что достанется домашнему балбесу, т.е. отделили мясо от косточек.
Теперь собираем все воедино - закладываем картошку в процеженный через сито бульон
обжарку
и капусту
Теперь добавим немного остроты и лаврушки
С этими перчиками тоже действуйте аккуратно, я добавляю вот такое количество и меня оно устраивает, однако надо заметить что получается довольно остро для обычного человека, поэтому еще раз предостерегаю - действуйте аккуратно!
Затем добавляем то количество соли, которое каждого из Вас устраивает (я добавляю две чайных ложки без горки морской соли крупного помола), столовую ложку с горкой сахара (это не обсуждается, кто хочет может конечно попробовать готовить без добавления сахара, но не советую это делать если готовите данное блюдо в первый раз. Вы испортите себе вкусовое впечатление и весьма вероятно что второй раз Вы уже не захотите его готовить, а вот добавить сахар и попробовать блюдо, а ПОТОМ во второй раз попробовать приготовить его без сахара и сравнить - это можно...) и даем "побулькать" именно "побулькать" на очень слабом огне минут 30, иногда помешивая. За это время:
1. Все продукты обмениваются своими ароматами и вкусами.
2. Нарезанная мною картошка проваривается до того состояния, которое устраивает меня.
3. Перчики дают ту остроту, которая устраивает меня.
4. Лаврушку я удаляю через 5-10 минут после начала "бульканья", т.к. она свое дело тоже сделала.
Вот и прошли финальные 30 минут, снимаем пробу на соль, при необходимости правим блюдо (я добавляю еще свежесмолотый черный перец, но это по желанию), накрываем крышкой и отправляем в выключенную духовку на ночь (если помните, то духовка достаточно неплохо "набрала" тепло после тушения капусты). Дело в том, что когда я готовлю у себя на даче, то оставляю либо в протопленном камине, либо в протопленной печке, но в моей скромной квартире нет ни того, ни другого, поэтому приходится выворачиваться как умеешь, а условие ночного "томления" здесь обязательная вещь!!!
Ну, а на следующий день (равно как и во все остальные до приезда жены) все очень и очень банально:
Действий и усилий минимум - разогрел, налил, выпил-закусил и приступил к трапезе. По холостяцки просто и питательно.
Добавление сметаны и зелени - на усмотрение каждого.
Засим, разрешите поблагодарить за внимание и приятного аппетита!
P.S. Если планируется хранить блюдо более семи дней, то не забудьте на седьмой день его прокипятить.
— Nightzubr , 02.10.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-10-2012 17:41:49
ответ на: не девачка(с мАсквы) [498]
страна
20674396у нас то армяней как рас водица дожопы
надо будет спросить. чото интересно стало
Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 17:43:25
пока вы тут утипути, я ужэ все дакументы в пасольство заполнил
20674403страсть как не люблю эти свякие бланки, брррр
када человек с верхним образованием берет в руки какой-нить бланк, пачимуто сразу ощущает себя идиётам. а пролетариям все понятно, что характерно
Русскоязычная, 02-10-2012 17:43:58
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [497]
>
20674409>да уж я смотрю как ты видишщь весь день, ага
>не смеши уже меня ради бога
ичо?
очсмешной псевдоБобр
я кста,за весь день впервые с ним разговариваю а не весь день
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-10-2012 17:44:30
блин а у меня паспорт в декабре штоле заканчмваеца
20674411надо делать идти :-(
Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 17:44:42
и бобр не бобр, хуяссе
20674414шустрый парень. наверно мец хехе
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-10-2012 17:45:10
о дааааа, очень блять смешной псевдобобр
20674417прям смешной такой что абассаца можно
я думала ты умнее
оказалось хуй
Русскоязычная, 02-10-2012 17:45:13
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [500]
>блять ещё и руся оказалась видящая и ранимая
20674418>конца света не избежать блять
>
>ты ещё со смиткой блять для комплекта подружись и ему на лапку обезьянью сыграй, ага
я такая,да. сердоболю к слабоумным
\профессия наложила руке на меня ггг\
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-10-2012 17:45:44
ответ на: Ахуевшее Рыло [505]
пидропетька это
20674424весь день в бобриной шкуре расхаживает, говна кусок
не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 17:48:56
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [501]
может ты внимания просто не обращала.
20674438но если любишь солёные сыры, то купи попробовать.
особенно посуше который песдат.
можно тонкий лаваш, в него зелень любимую, я кинзу и базилик люблю.
и туды кусок сыра.
с красным вином или сладким чаем просто ахуенно.
\сыр в мелкую дырочку такой\
Русскоязычная, 02-10-2012 17:49:07
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [506]
>о дааааа, очень блять смешной псевдобобр
20674439>прям смешной такой что абассаца можно
>
>я думала ты умнее
>оказалось хуй
ты отвратительно ругливая тетка)) хуем обзываешься
перекрестилазь на всякий случай
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-10-2012 17:49:11
поеду я пожалуй домой пока есть оказия
20674440Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 17:50:58
>да хлм клонить опасно стало. рыло сразу верещать начинает как потерпевший
20674452такое унылое гамно, как ты, даже истеричку не разверещит, не то што меня
тренируйсо, взломать логин это ещо не Охуенно Клонить
Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 17:52:37
пайду прагревать майбах
20674462адьес
Русскоязычная, 02-10-2012 17:58:49
>555
20674490пздрвл ггг
Русскоязычная, 02-10-2012 18:01:12
взломать логин..
20674505красиво звучит. мугагааааа
Русскоязычная, 02-10-2012 18:12:53
без Певы стало зябко опять.эхх))
20674576Главный Годяй, 02-10-2012 19:14:37
Фсем доброво утра!
20674797Главный Годяй, 02-10-2012 19:14:57
Влогинить взлом.
20674798Главный Годяй, 02-10-2012 19:15:27
Хуяссе, вроде утро не такое раннее, а све ужэ сдохле....
20674799Главный Годяй, 02-10-2012 19:15:49
ответ на: Главный Годяй [519]
Значеит нахнем 555 в адну каску, ёбана.
20674801Главный Годяй, 02-10-2012 19:16:04
Таданнн!
20674802Главный Годяй, 02-10-2012 19:16:19
ответ на: Главный Годяй [521]
Таданнн №2
20674803Главный Годяй, 02-10-2012 19:16:38
ответ на: Главный Годяй [522]
Кед све?
20674806Главный Годяй, 02-10-2012 19:16:52
ответ на: Главный Годяй [523]
Сдохле, эта ачевидна.
20674808Главный Годяй, 02-10-2012 19:16:58
555 НАХ!
20674809Главный Годяй, 02-10-2012 19:17:24
ответ на: Главный Годяй [525]
>555 НАХ!
20674811Хвотахвинежъ, ога.
Nightzubr, 02-10-2012 19:37:19
ответ на: Главный Годяй [526]
Хех, камрад, а почему ты у себя написал форменный скот? из-за того что много пьешь? или ненавидишь ослоёбов? так это вроде нормально....
20674851Nightzubr, 02-10-2012 19:38:00
ответ на: Главный Годяй [526]
Ну типа нормальный реальный и вменяемый чел.... че тут такого...
20674852Звер-хамякк, 02-10-2012 19:58:16
Годяй сцука вылась в асько!
20674883Пробрюшливое жорло, 02-10-2012 20:49:54
ГАДЯЭ!!11 ВЫЛАЗЬ В АСЬКУ!!!11 БУДЬ МУЖЭКОМ БЛЕАТЬ!!11
20674995sqлап, 02-10-2012 21:09:22
а есле зоменить кортоху репой, то ваще заебись будит.
20675070Nightzubr, 02-10-2012 21:15:08
ответ на: рЫбопись [416]
Небольшая поправка - в блюде нет кислоты от квашеной капусты, ибо из емкости, в которой она (капуста) томилась в духовке, мы её аккуратно извлекаем и закладываем в блюдо без того в чем она тушилась, (см. внимательно фоты)
20675088Безоговорочно согласен с тем, что когда квашеная капуста гтовится вместе с остальными ингридиентами - появляется кислота, здесь же она (кислота) отсутствует полностью.
Nightzubr, 02-10-2012 21:18:21
ответ на: sqлап [531]
Есть такой фильм (он старый правда) называется "Деловые люди", так вот там есть одна фраза:
20675098- Сэм,! песок плохая замена овсу!
Каждый волен интепритировать сей рецепт по своему... но заменять здесь картофель на репу... это сильно на любителя..
sqлап, 02-10-2012 21:20:10
так для аутентичности же (потупилсо)
20675105Nightzubr, 02-10-2012 21:33:17
ответ на: sqлап [534]
Дружище, репу (на мой взгляд) можно добавить в шурпу... ну в думбиль-шурпу... ну в думляму.... ну как то так... но здесь....
20675194ты конечно можешь делать все что хочешь, как и каждый из присутствующих... но только не ассоциируй мой рецепт с теми вкусовыми впечатлениями, которые получишь от замены картофеля на репу.
Альбертыч, 02-10-2012 21:51:37
Афтырь каг-то вальяжен в каментах излишне,хех.
20675267А еда хорошая вышла,да.
ЗажравШийся хуяТор, 02-10-2012 21:55:15
за пиво из банки незачот однозначно
20675286за барано енто плюс
жену одну в испанию это канечно самому не ебать
Главный Годяй, 02-10-2012 21:55:26
ответ на: Nightzubr [528]
Превед, аффтар! Каг гриццо - Добро пожаловать к нам!
20675287С дибютом, ёбана.
Па рицэбту: боранену ем в двух случяях - есле при мне её зарезали, блеать, фтарое - раз в год кде ниить в приличьном месте блюдо заточить можно. Остальное - нахуй.
Поросятина рулит. Давай, зажги чё-ниить из свенятины. Поставлю 6* - блюдо понравилось. Особенно душевно про капузту в пиге. Хехе, йа каг-та па моладасте лед картожко на пиге жарил, ыыыыы. Вот кед жэсть была.
Есчё рас - стартанул нармально, сари, не уебись а паребрек, а то тут бывает такое. Ну про свё остальное тебе уже в чяте сказали.
P.S. "Форменный скод", патаму шта йа веду себя каг скод иногда. То есть не так - подскотинел слехка и песдетс. А если жгу, то до талого, блеать. Полумеры и золотая середина - длеа гломурастоф. Есть только две стихии - "фсьо" или "ничево".
Главный Годяй, 02-10-2012 21:57:08
ответ на: Альбертыч [536]
>Афтырь каг-то вальяжен в каментах излишне,хех.
20675298>
>А еда хорошая вышла,да.
Да пообтешут (ется). Чё уж там. Не свякий в чят УКа фходящий - просветлённый разум и глаз голубой имеет.
ыыыыыы!!! "Голубой глаз" - ниахтунк.
Пробрюшливое жорло, 02-10-2012 21:57:54
зуяссе гадяэ-568 носралъ букаффъ
20675302в аську вылезъ мль?77
Главный Годяй, 02-10-2012 21:59:20
ответ на: Пробрюшливое жорло [540]
А ты мне свой номир довал? Иле ка мне , можэ\т пастучялсо?
20675310(ПРВД!КСТТ!)
Пробрюшливое жорло, 02-10-2012 22:01:20
ответ на: Главный Годяй [541]
>А ты мне свой номир довал? Иле ка мне , можэ\т пастучялсо?
20675316>(ПРВД!КСТТ!)
а мну нипрасибя гаварилъ, тамъ вышы ктота за асьго псотеллъ
дадада, пердефф йоптэ
очень радъ
sqлап, 02-10-2012 22:02:27
ответ на: Nightzubr [535]
а вапще, интерестно - чо же ты в обычьном, т.е. женатом режыме готовеш?
20675322раз уж стоко времени, усилей и прадуктав на шшы извёл.
Главный Годяй, 02-10-2012 22:02:45
ответ на: Пробрюшливое жорло [542]
Да псотел Звер-хомяг. Видел йа ево. Фпесду аську.
20675326Пробрюшливое жорло, 02-10-2012 22:03:43
пакурить нада схадидь, а то асвальтам етим заебут бль.
20675332три чеса ужре чота елозятъ, никаг ниугаманяццо (ета при мне тока)
а мну падасреваэ, што хуяредь начелле намноа раньшыъ
Nightzubr, 02-10-2012 22:04:12
ответ на: Альбертыч [536]
Дык, тут такое дело... я здесь запостил потому что других возможностей пообщаться с нормальными челами практически нету...
20675335Общение один ... два раза в год с людьми, которые учавствуют в сделках.... меня немного угнетает...
Ну понятно, что есть моя красавица жена... но хочется еще "немного" общения...
Когда я каждый день общался с кентами в Русской пирамиде у Г.С.Митасова - было все хорошо... было увлечение/хобби и общение по интересам...
Щас децл все застопорилось... интерес то к игре на бильярде остался, а вот как говаривал Г.Жиглов "...Партнера!!!, партнера хорошего нет..." - соответственно и круг общения сократился.
А то, что я здесь обращаюсь на "ты" к участникам ресурса - уверен что никто из них не в обиде.
Главный Годяй, 02-10-2012 22:04:29
Я вот только одново таг и не догнал, пиццот с лихуем каментоф, и ни адна скатина Гешана не паздравела... Хуяссе времена ноступают.
20675337Гешан!!! Поздравляйу, йопта!\
Очень рад!!!!11111АДИНАДИНКАДИН
Пробрюшливое жорло, 02-10-2012 22:07:53
пидраколя, шла бы ты лесомъ на свой гей.ру
20675346Главный Годяй, 02-10-2012 22:09:29
пайду сигу уничьтожу, блеать.
20675351Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 02-10-2012 22:12:08
до шесть сот никак?
20675362