Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Щи "холостяцкие" с бараниной
Собралась как то моя жена в Мадрид съездить на недельку. Ну что же это неплохо и даже очень. Однако, надо подумать о том чем подпитывать организм после рабочего дня и так чтобы это было не очень хлопотно.
А по сему решил я взять:
Вот такую баранину
Лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей(белая часть)
Еще лук репчатый (только нарезанный кубиком)
Еще морковь (только нарезанная кубиком)
Немного перца (типа с грядки)
Помидоры (очищенные от кожи)
Картофель (величина нарезки определяется для каждого чела самостоятельно)
Капуста белокочанная нашинкованная
Капуста квашеная
Осуществляем нехитрые действия:
Бросаем баранину закипать
Дожидаемся закипания и снимаем пенку, даем немного провариться и опять постоянно снимаем пенку, затем перекладываем её (баранину) в другую кастрюлю с чистой (уже кипящей) водой (я так делаю уже давно и со всеми продуктами типа мяса/птицы т.е. готовлю только на "втором" бульоне),
затем закладываем лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей, перец черный+душистый+белый+гвоздику(с "гвоздями" надо быть аккуратными и не переборщить, т.к. специя очень сильная)
Забываем минут на сорок
Параллельно с этим заложим нашинкованную и квашеную капусту в подходящую для тушения емкость, добавим немного сливочного масла и пива (светлого). Наверно понятно, что пиво должно "покрывать" капусту - в противном случае получите горелый верхний слой, который испортит весь объем в Вашей емкости.
И отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку также минут на 40 (время "тусовки" в духовке определяется каждым челом самостоятельно, т.е. те кто не любят "хрустящую" капусту - увеличивают время, но не переусердствуйте, т.к. на этом тепловая обработка капусты не закончится - см.ниже)
А тем временем обжарим нашу нарезку (кто-то может спассеровать - кому как больше нравится) я же именно обжариваю и до характерного темно коричневого цвета. Мне так нравится и все тут!
А тем временем прошли сорок минут, мы достали баранину и отделили то, что собираемся употреблять самостоятельно от того, что достанется домашнему балбесу, т.е. отделили мясо от косточек.
Теперь собираем все воедино - закладываем картошку в процеженный через сито бульон
обжарку
и капусту
Теперь добавим немного остроты и лаврушки
С этими перчиками тоже действуйте аккуратно, я добавляю вот такое количество и меня оно устраивает, однако надо заметить что получается довольно остро для обычного человека, поэтому еще раз предостерегаю - действуйте аккуратно!
Затем добавляем то количество соли, которое каждого из Вас устраивает (я добавляю две чайных ложки без горки морской соли крупного помола), столовую ложку с горкой сахара (это не обсуждается, кто хочет может конечно попробовать готовить без добавления сахара, но не советую это делать если готовите данное блюдо в первый раз. Вы испортите себе вкусовое впечатление и весьма вероятно что второй раз Вы уже не захотите его готовить, а вот добавить сахар и попробовать блюдо, а ПОТОМ во второй раз попробовать приготовить его без сахара и сравнить - это можно...) и даем "побулькать" именно "побулькать" на очень слабом огне минут 30, иногда помешивая. За это время:
1. Все продукты обмениваются своими ароматами и вкусами.
2. Нарезанная мною картошка проваривается до того состояния, которое устраивает меня.
3. Перчики дают ту остроту, которая устраивает меня.
4. Лаврушку я удаляю через 5-10 минут после начала "бульканья", т.к. она свое дело тоже сделала.
Вот и прошли финальные 30 минут, снимаем пробу на соль, при необходимости правим блюдо (я добавляю еще свежесмолотый черный перец, но это по желанию), накрываем крышкой и отправляем в выключенную духовку на ночь (если помните, то духовка достаточно неплохо "набрала" тепло после тушения капусты). Дело в том, что когда я готовлю у себя на даче, то оставляю либо в протопленном камине, либо в протопленной печке, но в моей скромной квартире нет ни того, ни другого, поэтому приходится выворачиваться как умеешь, а условие ночного "томления" здесь обязательная вещь!!!
Ну, а на следующий день (равно как и во все остальные до приезда жены) все очень и очень банально:
Действий и усилий минимум - разогрел, налил, выпил-закусил и приступил к трапезе. По холостяцки просто и питательно.
Добавление сметаны и зелени - на усмотрение каждого.
Засим, разрешите поблагодарить за внимание и приятного аппетита!
P.S. Если планируется хранить блюдо более семи дней, то не забудьте на седьмой день его прокипятить.
А по сему решил я взять:
Вот такую баранину
Лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей(белая часть)
Еще лук репчатый (только нарезанный кубиком)
Еще морковь (только нарезанная кубиком)
Немного перца (типа с грядки)
Помидоры (очищенные от кожи)
Картофель (величина нарезки определяется для каждого чела самостоятельно)
Капуста белокочанная нашинкованная
Капуста квашеная
Осуществляем нехитрые действия:
Бросаем баранину закипать
Дожидаемся закипания и снимаем пенку, даем немного провариться и опять постоянно снимаем пенку, затем перекладываем её (баранину) в другую кастрюлю с чистой (уже кипящей) водой (я так делаю уже давно и со всеми продуктами типа мяса/птицы т.е. готовлю только на "втором" бульоне),
затем закладываем лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей, перец черный+душистый+белый+гвоздику(с "гвоздями" надо быть аккуратными и не переборщить, т.к. специя очень сильная)
Забываем минут на сорок
Параллельно с этим заложим нашинкованную и квашеную капусту в подходящую для тушения емкость, добавим немного сливочного масла и пива (светлого). Наверно понятно, что пиво должно "покрывать" капусту - в противном случае получите горелый верхний слой, который испортит весь объем в Вашей емкости.
И отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку также минут на 40 (время "тусовки" в духовке определяется каждым челом самостоятельно, т.е. те кто не любят "хрустящую" капусту - увеличивают время, но не переусердствуйте, т.к. на этом тепловая обработка капусты не закончится - см.ниже)
А тем временем обжарим нашу нарезку (кто-то может спассеровать - кому как больше нравится) я же именно обжариваю и до характерного темно коричневого цвета. Мне так нравится и все тут!
А тем временем прошли сорок минут, мы достали баранину и отделили то, что собираемся употреблять самостоятельно от того, что достанется домашнему балбесу, т.е. отделили мясо от косточек.
Теперь собираем все воедино - закладываем картошку в процеженный через сито бульон
обжарку
и капусту
Теперь добавим немного остроты и лаврушки
С этими перчиками тоже действуйте аккуратно, я добавляю вот такое количество и меня оно устраивает, однако надо заметить что получается довольно остро для обычного человека, поэтому еще раз предостерегаю - действуйте аккуратно!
Затем добавляем то количество соли, которое каждого из Вас устраивает (я добавляю две чайных ложки без горки морской соли крупного помола), столовую ложку с горкой сахара (это не обсуждается, кто хочет может конечно попробовать готовить без добавления сахара, но не советую это делать если готовите данное блюдо в первый раз. Вы испортите себе вкусовое впечатление и весьма вероятно что второй раз Вы уже не захотите его готовить, а вот добавить сахар и попробовать блюдо, а ПОТОМ во второй раз попробовать приготовить его без сахара и сравнить - это можно...) и даем "побулькать" именно "побулькать" на очень слабом огне минут 30, иногда помешивая. За это время:
1. Все продукты обмениваются своими ароматами и вкусами.
2. Нарезанная мною картошка проваривается до того состояния, которое устраивает меня.
3. Перчики дают ту остроту, которая устраивает меня.
4. Лаврушку я удаляю через 5-10 минут после начала "бульканья", т.к. она свое дело тоже сделала.
Вот и прошли финальные 30 минут, снимаем пробу на соль, при необходимости правим блюдо (я добавляю еще свежесмолотый черный перец, но это по желанию), накрываем крышкой и отправляем в выключенную духовку на ночь (если помните, то духовка достаточно неплохо "набрала" тепло после тушения капусты). Дело в том, что когда я готовлю у себя на даче, то оставляю либо в протопленном камине, либо в протопленной печке, но в моей скромной квартире нет ни того, ни другого, поэтому приходится выворачиваться как умеешь, а условие ночного "томления" здесь обязательная вещь!!!
Ну, а на следующий день (равно как и во все остальные до приезда жены) все очень и очень банально:
Действий и усилий минимум - разогрел, налил, выпил-закусил и приступил к трапезе. По холостяцки просто и питательно.
Добавление сметаны и зелени - на усмотрение каждого.
Засим, разрешите поблагодарить за внимание и приятного аппетита!
P.S. Если планируется хранить блюдо более семи дней, то не забудьте на седьмой день его прокипятить.
— Nightzubr , 02.10.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 02-10-2012 23:48:56
ответ на: Главный Годяй [634]
>>а5 мерские нахеры. дтктд. один особенно мерзок
20675801>
>Йа дажэ ево ниг знайу - "лягсандер СВЕКДА"
гу гу гу.
Здарофф!!1
каг сам?
Альбертыч, 02-10-2012 23:49:00
кед этот Жаб?
20675802жаб, 02-10-2012 23:49:01
жъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъ
20675803Главный Годяй, 02-10-2012 23:49:06
7
206758040
0
н
а
х
!
жаб, 02-10-2012 23:49:10
егшевн
20675805Альбертыч, 02-10-2012 23:49:13
123укенг
20675806ляксандр...ВСЕГДА,,,, 02-10-2012 23:49:18
енр у ууе
20675807MaxPayne, 02-10-2012 23:49:31
ответ на: Главный Годяй [646]
та гаварюж глюк какойта вод и двоит миня
20675808Главный Годяй, 02-10-2012 23:49:54
Хехехе..... смареть на вас жалка, нахълузинг кокойты, блеать...
20675810жаб, 02-10-2012 23:50:08
нещитово.
20675813не-щи-то-во!
MaxPayne, 02-10-2012 23:50:12
нет вот типерь точно кавота на органы
20675814Главный Годяй, 02-10-2012 23:50:50
И нежуйц за пулимёд трындеть. Магу с пулимёдом в отаку, магу с ножыком....
20675821Не сцы Маруся, 02-10-2012 23:51:12
жаб, Саня, Макс
20675823и не обнова суворовскова воена с педрилью наперевес
лепота
Главный Годяй, 02-10-2012 23:52:01
Ис каментоф понел, што Дуброфске аццкей невежа....
20675826жаб, 02-10-2012 23:52:20
ответ на: MaxPayne [661]
конечно, коллега. конечно.
20675827/готовит контейнер/
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 02-10-2012 23:52:26
пойдука покурюка.
20675828Дубровскаму Здравствовать!!!!1
Главный Годяй, 02-10-2012 23:52:37
ооооргаанныыыы!!!! Свееееежые ооооооооорганы!
20675830Главный Годяй, 02-10-2012 23:53:28
ответ на: жаб [665]
>конечно, коллега. конечно.
20675833>/готовит контейнер/
Вот, печень берём, не стесняемсо! Хорошая печинь!
Не сцы Маруся, 02-10-2012 23:53:45
ответ на: Главный Годяй [659]
>Хехехе..... смареть на вас жалка, нахълузинг кокойты, блеать...
20675836нуткось
подомнил штоле?
я тащем-то тоже слехка умею без пулюмётов в цыферки попадать
весьма слехка
сразимся?
Главный Годяй, 02-10-2012 23:54:33
ответ на: жаб [665]
А нет ли у вас, извините - барышни поприличьнее.... А то у мнут тудъ есчо один орган, хехе... (иа люблю высокех жгучех брюнетаг)
20675838Не сцы Маруся, 02-10-2012 23:54:39
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [666]
Саня
20675839Главный Годяй, 02-10-2012 23:55:46
ответ на: Не сцы Маруся [669]
>>Хехехе..... смареть на вас жалка, нахълузинг кокойты, блеать...
20675845>
>нуткось
>подомнил штоле?
>я тащем-то тоже слехка умею без пулюмётов в цыферки попадать
>весьма слехка
>
>сразимся?
А мне сказале - с низнакомыме людьми ни разгаваревать. Ога. Ни те "здрасьте", ни те, блеать - кагдила...
Не сцы Маруся, 02-10-2012 23:57:55
ответ на: Главный Годяй [672]
чёй-т?
20675848везитками обменяемсо?
низнакомымае блеа
Альбертыч, 02-10-2012 23:58:13
ответ на: Не сцы Маруся [636]
КУды ж ты денешься,демон амперный,ыыы
20675849Альбертыч, 02-10-2012 23:59:57
ответ на: Не сцы Маруся [673]
Лучче ударами по щщщам,ы
20675854жаб, 03-10-2012 00:00:06
пестня увколу.
20675855Не сцы Маруся, 03-10-2012 00:00:14
да ты сноб штоле?
20675856щяз каг накидаю те телепонов, успокоисся?
слова это всё, слова..
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 00:00:30
ответ на: Главный Годяй [668]
>>конечно, коллега. конечно.
20675857>>/готовит контейнер/
>
>
>Вот, печень берём, не стесняемсо! Хорошая печинь!
печень. хорошая?
не. ну это жы не в какие ворота.... ВРАНЬЁ!!!!!!11 /очень громка заорал/
жаб, 03-10-2012 00:01:12
ответ на: Главный Годяй [670]
а неча тут!!!
20675859переберают оне ещо панемаешь!!!
MaxPayne, 03-10-2012 00:01:37
миня туд кстати чудь не ограбили в выхи ога. ток грабитель странный какойта попался ога йа долго ржал потом. мы в суботу с друганом пошли пефка попить ну и ебстественно нарезались ога вопщим дружбан мой отошел до кустоф излишки слить йа стою никого не трогаю пиго пью подходит тело "закурить есть" не ну йа нижадный дал сигарету "жигу дай и пазванить" не ну должен жи быть придел ну ладно пазванить нет ну сиги кончились но зажигалка то должна свая быть. вопщим йа ему вектор направления задал ога. патом началось самое смищное этот горе гопник идет к ближайшей урне достает оттуда бутылку и идет обратно с твердым намереньем добыть таки огня ога. ну я нидолга думая "розочку" хлопаю и кричу иму чета типа "а ты когда нибудь танцивал с дьяволом при свете бледной луны"/с/ /лублу ифектные фразы ога/ и тока настроился ацтаивать сваю зажигалку слышу с заду топот и крик "макс и мне оставь я иго тожи попинать хачу". вопщим гопник оказался спринтером ога йа первый раз видел шоб таг быстро бегали.
20675860Не сцы Маруся, 03-10-2012 00:02:57
Евгене Генадьевичь, прекратите страдать хуёйнёй
20675862Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 03-10-2012 00:03:58
все вокруг мерзкие нахеры.один Альбертыч приличный человек
20675864жаб, 03-10-2012 00:04:36
/продолжает потрошить ГГ, копаясь грязными рукаме распоротом брюхе, вываливая на операционый стол ливер/
20675865MaxPayne, 03-10-2012 00:05:48
ответ на: жаб [683]
>/продолжает потрошить ГГ, копаясь грязными рукаме распоротом брюхе, вываливая на операционый стол ливер/
20675867та че там тога ливера то выкидывай его берем тока филей
жаб, 03-10-2012 00:06:44
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [678]
да враньёёоооооо канешно же!
20675868да ей цена то - рублей трицать, не больше, ёмана!
/вываливает остальное и копошицо там грязными рукаме/
Не сцы Маруся, 03-10-2012 00:11:57
ответ на: ДашаДобрая [682]
>все вокруг мерзкие нахеры.один Альбертыч приличный человек
20675874а я, а я?
ничево не нахнул и пошол, незаслужето обозватый, с глупостями в голове
заахать всё потрят. везде. с первонахо попре до гдепопало
штоп ты самым мерзким назвала нахером
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 00:14:43
ответ на: MaxPayne [680]
гггг.
20675876какта был свидетелем.
подходит. по свем повадкам и внешним данным гопник. к прилично выглядящей женщине.
- дайте телефона позвонить. мне срочно надо.
тётка. ему.
- номер диктуй. я телефон тебе в руки не дам. на громкую включу.
гопник бормочет цыфири.
из телефона. неожиданна громка. женцкий голос
- алло.
- мама. не волнуйся. у меня трубка села. через пол часа дома буду.
- давай быстрее сына. оладушки стынут.
Не сцы Маруся, 03-10-2012 00:15:34
я с дуру посмотрел в окно
20675877оттель мне сказали, - наливай
вроде. послушным не был никокда, но исполнел
доверчивый я. обманули, наебали и музыку посавиле
а оно вон ведь как, отрубаюсь
MaxPayne, 03-10-2012 00:16:15
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [687]
бггггг. да дожили нормальнага гопника уже и ни встретиш
20675878жаб, 03-10-2012 00:19:24
пойду почетаю страхов свяких от чайлда энд дугласа наночь глядя да и в тряпки мль.
20675881ДН, коллеги.
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 00:21:53
ответ на: жаб [690]
ога. давай.
20675886тока вот органы Годяевские пока не ешь.
а то Кингесепп до сих пор весь в гребах
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 00:26:12
бль. чёта сушняк меня измучил. мну ужо и чай пил. и кампот тыблачный и воду ис под крана пил. свё равно сушняк и свё тут. а свё патамушто завтра на работу идти работу работать
20675887Альбертыч, 03-10-2012 00:32:15
ответ на: MaxPayne [680]
Гугугу
20675891Помниццо,в 1976 году у нас был массовый институтский зачёт па пешему туризьму.Доехали на электропаравозе до Нахабино и черес леса-поля должны были пройтить 2 останофки в сторону Мскв,- километрав 10-12,наверна.Народу немнога было,- человек 400-500,- ну весь курц перрвый.
Местняки уже на станции когото хотели жимануть,- основной отряд ушол,а с платформы спустились 3 ботана и 7 куриц,опоздавших на предыдущию электричку+ штангист са спорткафедры.Пара аборигенов получили в хобот и ломанулись за подмогой.За это время арьергард притопил и практически догнал колонну,которая уже скрылась в лесу.
Дорога там одна и лиходеи на пятке мопедов решили встретить обидчиков на выходе из леса,среди поля кукурузного. Колонна растянулась,ясен хуй,и я с другими спартсменами-бацкетболистами и воллейболистами,вместе с тренерами оторвались метров на 400.Ну хуле,- дебилы благоразумно шоркнули в кукурузу,не ассоциируя нас с остальными участниками похода.Как тока мы прошли и на опушке замаячеле силуэты,-местняки взнуздали пердливые мопеды и пакатили навстречу.Мы обернулись и побежали за ними.Пока ухари на драндулетах преодолели половину расстояния,- из лесу вышло уже человек 50,среди которых был и штангист,- Да вот же они,- которые на станции залупились! Не все наши были ярыми бойцами,но коллектив,- страшная сила,ыы Побросав манатки все парни рванули в бой,вылетай из-за деревьев всё новыми десятками.Хулиганы поворотили железных коней,но туд уже и мы подоспели.
Мопеды сложили в кучу и запалили,ну и пару гектаров кукурузы потоптали,пока всех выловили.Особенно местный афторитет доставел,дрищщ в напырюхах,- пацаны,не надо,- ведите в ментовку,ыы
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 00:33:31
20675893хоть никто слушать и не будет. но адинхуйъ запсотю. ага
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 03-10-2012 00:33:57
ответ на: Не сцы Маруся [686]
ой нееет!
20675894я не тебя имела в виду.ты хороший,остальные мерзкие.гггг
Альбертыч, 03-10-2012 00:34:49
ответ на: MaxPayne [684]
Филей западло,- ветки обрубай,- Дашо холодец замутит
20675896MaxPayne, 03-10-2012 00:36:21
ответ на: Альбертыч [696]
да эт придеца ногти выдергивать возни опять же лучше уж "почки годяичьи верченые"
20675900MaxPayne, 03-10-2012 00:36:49
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [694]
чеит нихто йа вод слушаю
20675901Альбертыч, 03-10-2012 00:40:16
ответ на: MaxPayne [697]
Эгоист ты,- сколько там еды,в почках-то? А холодца на всех хватит
20675907MaxPayne, 03-10-2012 00:40:43
чета миня на старенький йумор потянуло
20675909