Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Щи "холостяцкие" с бараниной
Собралась как то моя жена в Мадрид съездить на недельку. Ну что же это неплохо и даже очень. Однако, надо подумать о том чем подпитывать организм после рабочего дня и так чтобы это было не очень хлопотно.
А по сему решил я взять:
Вот такую баранину
Лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей(белая часть)
Еще лук репчатый (только нарезанный кубиком)
Еще морковь (только нарезанная кубиком)
Немного перца (типа с грядки)
Помидоры (очищенные от кожи)
Картофель (величина нарезки определяется для каждого чела самостоятельно)
Капуста белокочанная нашинкованная
Капуста квашеная
Осуществляем нехитрые действия:
Бросаем баранину закипать
Дожидаемся закипания и снимаем пенку, даем немного провариться и опять постоянно снимаем пенку, затем перекладываем её (баранину) в другую кастрюлю с чистой (уже кипящей) водой (я так делаю уже давно и со всеми продуктами типа мяса/птицы т.е. готовлю только на "втором" бульоне),
затем закладываем лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей, перец черный+душистый+белый+гвоздику(с "гвоздями" надо быть аккуратными и не переборщить, т.к. специя очень сильная)
Забываем минут на сорок
Параллельно с этим заложим нашинкованную и квашеную капусту в подходящую для тушения емкость, добавим немного сливочного масла и пива (светлого). Наверно понятно, что пиво должно "покрывать" капусту - в противном случае получите горелый верхний слой, который испортит весь объем в Вашей емкости.
И отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку также минут на 40 (время "тусовки" в духовке определяется каждым челом самостоятельно, т.е. те кто не любят "хрустящую" капусту - увеличивают время, но не переусердствуйте, т.к. на этом тепловая обработка капусты не закончится - см.ниже)
А тем временем обжарим нашу нарезку (кто-то может спассеровать - кому как больше нравится) я же именно обжариваю и до характерного темно коричневого цвета. Мне так нравится и все тут!
А тем временем прошли сорок минут, мы достали баранину и отделили то, что собираемся употреблять самостоятельно от того, что достанется домашнему балбесу, т.е. отделили мясо от косточек.
Теперь собираем все воедино - закладываем картошку в процеженный через сито бульон
обжарку
и капусту
Теперь добавим немного остроты и лаврушки
С этими перчиками тоже действуйте аккуратно, я добавляю вот такое количество и меня оно устраивает, однако надо заметить что получается довольно остро для обычного человека, поэтому еще раз предостерегаю - действуйте аккуратно!
Затем добавляем то количество соли, которое каждого из Вас устраивает (я добавляю две чайных ложки без горки морской соли крупного помола), столовую ложку с горкой сахара (это не обсуждается, кто хочет может конечно попробовать готовить без добавления сахара, но не советую это делать если готовите данное блюдо в первый раз. Вы испортите себе вкусовое впечатление и весьма вероятно что второй раз Вы уже не захотите его готовить, а вот добавить сахар и попробовать блюдо, а ПОТОМ во второй раз попробовать приготовить его без сахара и сравнить - это можно...) и даем "побулькать" именно "побулькать" на очень слабом огне минут 30, иногда помешивая. За это время:
1. Все продукты обмениваются своими ароматами и вкусами.
2. Нарезанная мною картошка проваривается до того состояния, которое устраивает меня.
3. Перчики дают ту остроту, которая устраивает меня.
4. Лаврушку я удаляю через 5-10 минут после начала "бульканья", т.к. она свое дело тоже сделала.
Вот и прошли финальные 30 минут, снимаем пробу на соль, при необходимости правим блюдо (я добавляю еще свежесмолотый черный перец, но это по желанию), накрываем крышкой и отправляем в выключенную духовку на ночь (если помните, то духовка достаточно неплохо "набрала" тепло после тушения капусты). Дело в том, что когда я готовлю у себя на даче, то оставляю либо в протопленном камине, либо в протопленной печке, но в моей скромной квартире нет ни того, ни другого, поэтому приходится выворачиваться как умеешь, а условие ночного "томления" здесь обязательная вещь!!!
Ну, а на следующий день (равно как и во все остальные до приезда жены) все очень и очень банально:
Действий и усилий минимум - разогрел, налил, выпил-закусил и приступил к трапезе. По холостяцки просто и питательно.
Добавление сметаны и зелени - на усмотрение каждого.
Засим, разрешите поблагодарить за внимание и приятного аппетита!
P.S. Если планируется хранить блюдо более семи дней, то не забудьте на седьмой день его прокипятить.
А по сему решил я взять:
Вот такую баранину
Лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей(белая часть)
Еще лук репчатый (только нарезанный кубиком)
Еще морковь (только нарезанная кубиком)
Немного перца (типа с грядки)
Помидоры (очищенные от кожи)
Картофель (величина нарезки определяется для каждого чела самостоятельно)
Капуста белокочанная нашинкованная
Капуста квашеная
Осуществляем нехитрые действия:
Бросаем баранину закипать
Дожидаемся закипания и снимаем пенку, даем немного провариться и опять постоянно снимаем пенку, затем перекладываем её (баранину) в другую кастрюлю с чистой (уже кипящей) водой (я так делаю уже давно и со всеми продуктами типа мяса/птицы т.е. готовлю только на "втором" бульоне),
затем закладываем лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей, перец черный+душистый+белый+гвоздику(с "гвоздями" надо быть аккуратными и не переборщить, т.к. специя очень сильная)
Забываем минут на сорок
Параллельно с этим заложим нашинкованную и квашеную капусту в подходящую для тушения емкость, добавим немного сливочного масла и пива (светлого). Наверно понятно, что пиво должно "покрывать" капусту - в противном случае получите горелый верхний слой, который испортит весь объем в Вашей емкости.
И отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку также минут на 40 (время "тусовки" в духовке определяется каждым челом самостоятельно, т.е. те кто не любят "хрустящую" капусту - увеличивают время, но не переусердствуйте, т.к. на этом тепловая обработка капусты не закончится - см.ниже)
А тем временем обжарим нашу нарезку (кто-то может спассеровать - кому как больше нравится) я же именно обжариваю и до характерного темно коричневого цвета. Мне так нравится и все тут!
А тем временем прошли сорок минут, мы достали баранину и отделили то, что собираемся употреблять самостоятельно от того, что достанется домашнему балбесу, т.е. отделили мясо от косточек.
Теперь собираем все воедино - закладываем картошку в процеженный через сито бульон
обжарку
и капусту
Теперь добавим немного остроты и лаврушки
С этими перчиками тоже действуйте аккуратно, я добавляю вот такое количество и меня оно устраивает, однако надо заметить что получается довольно остро для обычного человека, поэтому еще раз предостерегаю - действуйте аккуратно!
Затем добавляем то количество соли, которое каждого из Вас устраивает (я добавляю две чайных ложки без горки морской соли крупного помола), столовую ложку с горкой сахара (это не обсуждается, кто хочет может конечно попробовать готовить без добавления сахара, но не советую это делать если готовите данное блюдо в первый раз. Вы испортите себе вкусовое впечатление и весьма вероятно что второй раз Вы уже не захотите его готовить, а вот добавить сахар и попробовать блюдо, а ПОТОМ во второй раз попробовать приготовить его без сахара и сравнить - это можно...) и даем "побулькать" именно "побулькать" на очень слабом огне минут 30, иногда помешивая. За это время:
1. Все продукты обмениваются своими ароматами и вкусами.
2. Нарезанная мною картошка проваривается до того состояния, которое устраивает меня.
3. Перчики дают ту остроту, которая устраивает меня.
4. Лаврушку я удаляю через 5-10 минут после начала "бульканья", т.к. она свое дело тоже сделала.
Вот и прошли финальные 30 минут, снимаем пробу на соль, при необходимости правим блюдо (я добавляю еще свежесмолотый черный перец, но это по желанию), накрываем крышкой и отправляем в выключенную духовку на ночь (если помните, то духовка достаточно неплохо "набрала" тепло после тушения капусты). Дело в том, что когда я готовлю у себя на даче, то оставляю либо в протопленном камине, либо в протопленной печке, но в моей скромной квартире нет ни того, ни другого, поэтому приходится выворачиваться как умеешь, а условие ночного "томления" здесь обязательная вещь!!!
Ну, а на следующий день (равно как и во все остальные до приезда жены) все очень и очень банально:
Действий и усилий минимум - разогрел, налил, выпил-закусил и приступил к трапезе. По холостяцки просто и питательно.
Добавление сметаны и зелени - на усмотрение каждого.
Засим, разрешите поблагодарить за внимание и приятного аппетита!
P.S. Если планируется хранить блюдо более семи дней, то не забудьте на седьмой день его прокипятить.
— Nightzubr , 02.10.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
мистер УдЪ, 02-10-2012 12:30:06
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [92]
я у вас на рынке раков как то прикупил
20673472и пока в мск ехал они у меня из корзины расползлись .
один потом в салоне завонял донским духом
Медленно превратившийся в хуй, 02-10-2012 12:30:41
надо наверное попробовать забодяжить такое.
20673474bajkonur, 02-10-2012 12:31:48
ответ на: Nightzubr [90]
вот такие стограммовые стопари продаются повсеместно по России в павельёнах (в магазинах не искать, нету) водка внутри вродь сразу никто не сдох еще, а стаканчик натурально стеклянный цена вопроса 40 руб. бггггггггг
* post-10559-1329891865 :: 82,7 kb - показать20673476
Медленно превратившийся в хуй, 02-10-2012 12:32:05
а так долго - капуста в сопли не превратится?
20673477Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 12:32:32
а афтор, как и сразу показалось, не лишон известного лоску
20673480мадрид, гленморанж, HD
походу друзья таки зовут автора "Грин"
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 02-10-2012 12:33:11
ответ на: bajkonur [103]
не встречал
20673482Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 12:33:25
ответ на: bajkonur [103]
ыыыы, мы их называли в 90-е "мерзавчики"
20673483с тех пор не видел
Nightzubr, 02-10-2012 12:34:14
ответ на: не девачка(с мАсквы) [93]
ну бывает, децл скотства иногда вкусно-)))
* Раки после варки :: 83,1 kb - показать20673484
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 02-10-2012 12:34:45
ответ на: Ахуевшее Рыло [105]
ага. аффтырь живописует обыденость своих серых будней
20673486bajkonur, 02-10-2012 12:35:02
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [96]
хе, а у нас как раз обещають метру-лайт аж к 18 году, ес ли и у нас деньги спиздят (а их спиздят) шож останеца? трёхкалесные лисапеды раздадут населению?
20673487Nightzubr, 02-10-2012 12:36:14
ответ на: bajkonur [103]
Нет, камрад - это не то... стопарь - он и есть стопарь... такие штуки я видел... вот за стопарями переться в Гусь как-то ломает... а оказии пока никакой не предвидится...
20673490Добрый был раньше, 02-10-2012 12:37:03
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [96]
здравствуй, Люсенька!
20673493я тебе магнитик привёз
не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 12:38:12
стукните ктонить по афтору за травлю меня раками.
20673495bajkonur, 02-10-2012 12:38:31
ответ на: Ахуевшее Рыло [107]
ща опять появились в неебических количествах, купил ради интереса стакан оставил для приколу, есть еще в пластиковых стаканах сверху фольгой запечатано вот это точно отрава запах чистый ацетон типа блэк дыд водки в банках из начала 90х
20673496ляксандр...ВСЕГДА,,,, 02-10-2012 12:39:01
ответ на: Ахуевшее Рыло [107]
мерзавчики. помню продавали бутылки с водкой стограммов объёмом были. в алании разливали
20673498зайдёшь бывало в лабаз.
-мне водки пару бутылок. опохмелится надо
Риальне Ракель, 02-10-2012 12:39:06
кстате у меня были такие голубенькие тарелочки
20673499DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-10-2012 12:39:47
каммент проебал себя куда-то
20673502Nightzubr, 02-10-2012 12:40:10
ответ на: Медленно превратившийся в хуй [104]
Нет, если духовка на 180 и емкость толстостенная, если положить в обыкновенную кастрюлю - то да, капуста превратится в кашу-сопли
20673504bajkonur, 02-10-2012 12:40:47
ответ на: Nightzubr [111]
да я понял о чем ты, те стопари завсегда в деревнях бывали, грамм сто в нем, есть они в также простых посудо-хозяйственных магазинах, не гусь хрустальный конечно, но колорит ощущается
20673505DeaD_Must_Die, 02-10-2012 12:41:44
ответ на: Ахуевшее Рыло [105]
>а афтор, как и сразу показалось, не лишон известного лоску
20673507но таки стопариков ему для полного счастья и не хватает
и пивных кружек савеццких
не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 12:42:02
а мне магнитик? я чо, без магнитика теперь как дура буду?
20673508DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-10-2012 12:43:01
ответ на: bajkonur [110]
та для галочки сделано бль и в новостях растиражировано - а на самом деле один рейс пустили в 16:45 хуйпойми для кого, который хуйпойми откуда и куда ходит - я таких станций и не знаю в городе
20673511Добрый был раньше, 02-10-2012 12:43:35
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [117]
>каммент проебал себя куда-то
20673512а то ходишь как пизда без магнитика
не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 12:43:51
ответ на: bajkonur [114]
о, а я както набрела на типа ликёр с фруктом в рюмке.
20673513а сверху фольга.
писят грамм. вкусно. я вишни набрала и клубники.
реально вкусное было.
Добрый был раньше, 02-10-2012 12:44:53
ответ на: не девачка(с мАсквы) [121]
тебе какой магнитик?
20673517круглый или заебательский?
Nightzubr, 02-10-2012 12:45:23
ответ на: не девачка(с мАсквы) [113]
ну ладно, больше не буду... раками... тогда может вот это?-)))
* Слабосол :: 52,0 kb - показать20673518
Ethyl, 02-10-2012 12:45:28
нахаити??
20673519не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 12:45:41
ответ на: Добрый был раньше [125]
заебательский канешно жы.
20673520и три клубничных маргариты.
геша, 02-10-2012 12:45:42
вот сука, почему при очередном заходе во фкусножрать вылетает страница "дневник худеющий"?
20673521не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 12:46:35
ответ на: Nightzubr [126]
не. рыбой бесполезно.
20673526а вот мясом с кровью не надо - я страдать буду.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-10-2012 12:46:53
20673528хуй его знает где это вообще такуое есть - кизитиренки какие-то и ростовы-товарные
/пожимет плечами/
и кто в 16:45 должен на ней ездить тоже хуй его знает, в основном все работа до 6 вечера, а то и до 7 и до 8
щас запустят, денег небось влупили в проекты и согласования дохуища, а потом через месяц скажут - нихуя нерентабельно и спроса у населения не имеет
вот и свя история
саботаж идеи это называецо
гандоны блеать
Nightzubr, 02-10-2012 12:47:02
ответ на: bajkonur [119]
О! вот это ты, камрад, в точку попал, и правильно подметил что в хозяйственных есть... но ... увы, увы
20673529bajkonur, 02-10-2012 12:49:51
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [131]
я понял, эт у вас по рельсам которые через всякие промзоны и разъезды для товарняков электрички пустят, ток от любой такой станции до ближайшей цивилизации в виде остановки автобуса километра 2-3 пиздячить
20673532Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 12:51:53
та где вы прыгаете, тут или у бобрища?
20673535зукабля, 02-10-2012 12:52:05
нихуясе "по холостяцки просто"! афтыр, ты аххуел?
20673536DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-10-2012 12:56:25
ответ на: bajkonur [133]
>я понял, эт у вас по рельсам которые через всякие промзоны и разъезды для товарняков электрички пустят, ток от любой такой станции до ближайшей цивилизации в виде остановки автобуса километра 2-3 пиздячить
20673544====
так вот и я про то
я даже не представляю где там остановочные площадки блять и в каких ебенях эти станции.
мне то один хуй по ним не ездить разумееца
но вот если бы через центр на чкаловский какой-нить скоростной трамвай пустили - вот это было бы пиздато
bajkonur, 02-10-2012 12:58:15
ответ на: Nightzubr [126]
лучше вот это
* Фото018 :: 60,5 kb - показать20673546
Добрый был раньше, 02-10-2012 12:58:35
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [131]
а нука хватит хвастацца.
20673547"проекты" у них видети ли. говно это, а не проекты. мелочь по карманам.
и где это ты видела, штоб в растове до 8 вечера работали? обработались уже блять
Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 12:59:47
пачиму-та мне кажецца, что пока жена в мадриде, афтор пригласит к себе бабу. формата Светланы Светличной из "бриллиантовой руки"
20673548и будет в стеганном шелковом халате и с сеточкой на голове отрабатывать "Гешу"
- Я бесконечно рад приветствовать вас в этом скромном доме с HD... Пожалуйста, будьте так любезны, пригубите бэйлиз, пока я нахуярю пива в капусту
bajkonur, 02-10-2012 13:05:47
фотка чет под руку попалась, вот водку подорожали, а на хера расейскаму мужику вотка? и другими напитками напиздяца и цена недорога, сорри за какчество изображения, ни хуа ни эйч-ди
* Фото014 :: 79,5 kb - показать20673558
Хранительница личностных матриц, 02-10-2012 13:14:20
ответ на: Ахуевшее Рыло [139]
ыыыыыыы
20673567а рецепт хоть и спорный, но как акуратно нахуячено
bajkonur, 02-10-2012 13:17:46
ответ на: Nightzubr [132]
шо такое? по хозяйственным религия ходить не позволяет?
20673570sqлап, 02-10-2012 13:18:52
"довольно остро для обычного человека"
20673572куда уш нам, в лаптях за паравозам...
Nightzubr, 02-10-2012 13:24:34
ответ на: DeaD_Must_Die [120]
Пивные типа советские есть, но как то я к ним равнодушен... с пивом использую под настроение либо кружку, либо бокал пивной... под вискарик тоже наверно понятно, ну и под винишко иногда винный бокальчик...
* 123 :: 111,6 kb - показатьА вот стопарика - это точно подмечено - не хватает
20673580
Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 13:27:44
... а спирт я хуярю из детского пенала.
20673584Медленно превратившийся в хуй, 02-10-2012 13:28:07
ответ на: Хранительница личностных матриц [141]
ХЛМ, а можно узнать мнение, чо бы стоило насыпать в данный рецепт?
20673585чота меня хоть убей капуста смущает, столько в плите и столько варится.
афтор конечно ответил... о фигзнат.
Больше всего радует пиво - потому что можно под шумок взять упаковку.
Ethyl, 02-10-2012 13:29:43
самый прастой рицебт...
20673590Nightzubr, 02-10-2012 13:31:06
ответ на: Ахуевшее Рыло [139]
Долго, ржал-))) улыбнуло-)))
20673595Только ты, камрад, как человек взрослый должен понимать - каждая баба (если мы об одних и тех же существах говорим, а не о тех, на которых и взглянуть то страшно), так вот каждая из них имеет свой собственный запах, как телесный так и парфюмерный, который запросто может учуять моя жена, (если допустить, то что ты сказал про приглашение мною "Светланы Светличной") я хоть и в возрасте, но еще не выжил из ума приглашать в квартиру сторонних баб-)))
DeaD_Must_Die, 02-10-2012 13:31:28
ответ на: Ахуевшее Рыло [145]
>... а спирт я хуярю из детского пенала.
20673598из колпачка от "Черемуха-10" трушнее спирт пить
Кто-то проснется наутро и ахнет -
Ах, как приятно "Черемухой" пахнет! (с)
DeaD_Must_Die, 02-10-2012 13:34:19
афтар прошареный насчет баб, хехе
20673607пылесосом чюжие волосы не собирает - по гостиницам пастаронних баб ебет, пока жена по Пуэрта-дель Соль фланирует