Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Плов из мидий
На пляже:
И шо я пойду в это море?
Плавать я не умею, а писать я не хочу.
Мидии для Одессы продукт знаковый. Помню, в нежном возрасте, насобираешь мидий с нижней части волнореза и с корешами, на костре, на железном листе их печешь. Они, сцуки, от жара раскрываюца и одновременно пекуца. В детстве ваще всё такое костёрно-самодельное охуенно вкусно. Хоть мидии с песком, хоть картоха печёная, с одного бока пригорелая, с другого сырая.
А ещё помню лет 7 назад были мы большой компанией на Фонтане. И тож пообдирали с волнореза этих моллюсков. А потом поехали к другу в частный дом в Черноморке. Сначала забили в папиросы «Сальве» пару смачных косяков, потом юзали бульбулятор, а уж потом побросали этих пиздообразных моллюсков в кипящую воду, чтоб раковины открылись и их можно было вынуть и очистить. Тока, голод не тётка и хотелось уже побыстрее насладиться плодами готовки. Посему, очищались они кое-как, а потом тушились в каструле с луко-морковно-чесночной обжаркой в сметане с перчиком. А потом толпа голодных распездов, с хрюканьем пожирала эту вкуснятину из общей кастрюли, макая свежий хлеб в соус, запивая холодным пивом, хрустя песком на зубах и сплёвывая остатки водорослей.
От така хуйня малята.
К чему это? Да вот, по случаю, прикупил три кила песдатых чищенных новозеландских мидий. И по поводу прихода, приехавших близких, на обед, по их заказу, решил ваять плов из мидий. Ваще аутентичный плов из мидий в Одессе делается из адеских же мидий. Причём часть из них оставляется в отскобленных раковинах, которыми украшается это произведение кулинарного искусства. Но! Мидии - чистильщик моря, а море в этом году, в связи с небывалой жарой, думаю не особо чистое.
Посему, готовил из новозеландских.
Взял:
400 гр. предварительно размороженных мидий, 300 гр. риса (был басматти), пару морковок, 4 маленьких луковки.
Лук порезал кубиками и поставил жарить в казане на паре ложек оливкового. Порезал морковку, пытаясь изобразить не-то спички не-то стружку. Приготовил специи: 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. карри (не разбираюсь какое, покупал в индийском магазине специй), 1 ч.л. чили молотого.
Когда лук стал прозрачным, закинул к нему моркву и стал жарить обоих, помешивая.
Когда морква обжарилась и помягчела, закинул мидии. Т.к. мидии варёно-мороженные, то жарить их долго смысла не имеет, но всё же пару минут дал им на знакомство с лукоморковью.
Промыл несколько раз холодной водой рис.
Засыпал к мидиям специи, посолил, залил пару стаканов кипятка. Всегда боюсь переборщить с водой, посему, лью изначально поменше воды, а после засыпки риса, если надо, добавляю.
Дал зирваку (о, бля, какое слово выучил… а ещё террикон и кутикулы знаю!) закипеть на огне выше среднего.
Кипел он у меня буквально пару минут, чай не баранину варим, после чего засыпал в него рис.
Проследил, чтобы вода покрывала рис на две фаланги пальца (пальцы в кипящий зирвак для этого не сувал), разровнял рис лопаткой и оставил кипеть на среднем огне. Когда вода с поверхности риса выкипела, вставил в центр плова головку чеснока со срезанной жопкой и кусок перца злоебучего. Всё же, сильно острое, не все, кто пришел полюБЛЯють.
Дале взял кусок чистой ткани, предназначенной для таких случаев, свернул её в пару слоёв, накрыл горло казана, придавил крышкой и края ткани на эту самую крышку подоткнул.
Оставил конструкцию на минимальном огне минут на 25. После чего, сняв с огня, завернул ещё на полчасика казан в старое байковое одеяло.
Подал к столу. Получилось как-то так.
Блюдо здорово сочеталось с запеченно-маринованными перцами, помидорами и зеленью. Желающие поливали плов соевым соусом.
Хавчик понравился всем. Рисом сейчас не злоупотребляю, но всё же пару ложек с превеликим удовольствием съел.
З.Ы. специально для Жука, тарелки поменял.
Смачного, лехаим!
— Детородный , 31.08.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Е.н.ф.Г., 31-08-2010 21:21:07
ответ на: Жук_короед [499]
и это фсио что ты смог выдавить из тюбека, который ты назэваешь головой?
16917793ахуеть. сочуйствую блиа...
Качирга, 31-08-2010 21:21:17
>щаз вирнус. никаму нирасходицо.
16917797вовремя мы разошлись в прихожей...
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 21:23:24
ответ на: Звукореж [490]
>Сказал жи, прежде чем чо-та расчехлять сам папробую.
16917813даяш поняла,я вплане,что давай уже готовь и рассказывай.да хоть бещз фото,мне итак сойдет.
КонАццкий Синдром, 31-08-2010 21:24:56
поставь ему свою фотку, гыыы
16917823Качирга, 31-08-2010 21:25:07
"А потом толпа голодных распездов, с хрюканьем пожирала эту вкуснятину из общей кастрюли, макая свежий хлеб в соус, запивая холодным пивом, хрустя песком на зубах и сплёвывая остатки водорослей."/с/
16917826Детородный
"Моя жизнь в ФЖ. Лица и жопы контркультурного жрача начала века"
изд-во "Волна" Одесса, угол Канатной , д.29 тир 500 экз. 2035 , изд . второе , дополненное с иллюстрациями диетического похудения
Качирга, 31-08-2010 21:26:15
хуйпесдалитературашмальколёсабарбитура
16917835КонАццкий Синдром, 31-08-2010 21:26:26
ответ на: Баб-Ёж [498]
хорошо, что еще сами мидии
16917836а то мог бы сварить чисто на самих ракушках-бульон наваристей
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 21:26:44
питбуль пурген...да это звучит.ротвейлер-диарея.тож ничо.
16917838КонАццкий Синдром, 31-08-2010 21:28:09
ответ на: КонАццкий Синдром [507]
раковинах, бля, а не ракушках
16917848даипох
Качирга, 31-08-2010 21:28:43
ответ на: Баб-Ёж [508]
>питбуль пурген...да это звучит.ротвейлер-диарея.тож ничо.
16917851А в готовом виде, в Сеуле , в районе порта , хуй одного от другого отличишь...
КонАццкий Синдром, 31-08-2010 21:28:51
ответ на: Баб-Ёж [508]
такса-запор
16917854рецебд давай гони в ФЖ
Жук_короед, 31-08-2010 21:29:15
ответ на: Е.н.ф.Г. [501]
>и это фсио что ты смог выдавить из тюбека, который ты назэваешь головой?
16917856однажды Мугого говорит Е.н.ф.Г:
М: - А можна я у тебя интервью вазьму?
Е: - Канешна можна, но я первый!
Таг они друг у дружки брале, брале... Видно нравилось и втянулись, но никому не рассказываюд.
Русскоязычная, 31-08-2010 21:30:15
ответ на: Детородный [453]
>всем привет
16917864Привет!
Жук_короед, 31-08-2010 21:32:07
смени пароль и продай потом, или подари кому
16917874Качирга, 31-08-2010 21:32:33
16917878Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 21:33:56
ответ на: КонАццкий Синдром [507]
>хорошо, что еще сами мидии
16917884>
>а то мог бы сварить чисто на самих ракушках-бульон наваристей
угу.а вместо лука водоросле.чтоб не солить-морская вода.
геша, 31-08-2010 21:38:56
vbn
16917911геша, 31-08-2010 21:39:02
16917914геша, 31-08-2010 21:39:14
чортъ
16917918Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 21:40:04
ответ на: КонАццкий Синдром [511]
>такса-запор
16917925>
>рецебд давай гони в ФЖ
ыыы,хуеву надо рецепт отбивного спаниеля выслать.причом пат соусом.
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 21:42:19
>фсе сасуд
16917936штраф блиать за нахенк.оплотить чириз сберкассу.
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 21:43:26
Жук походу в юмористы записался.нюню.
16917943ждиом что-та смишное.
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 21:44:23
судя по всему алегархи ваабще затаились,надяня спугнула их к черту.
16917948Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 21:45:42
>>>фсе сасуд
16917958>>штраф блиать за нахенк.оплотить чириз сберкассу.
>натурой по безналу
я вам вышлю свои реквезиты.
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 21:46:53
>>Жук походу в юмористы записался.нюню.
16917963>>ждиом что-та смишное.
>короедоф кризес ниибёд
походу короедоф ибед анегдод.
Жук_короед, 31-08-2010 21:49:43
ответ на: Баб-Ёж [522]
>Жук походу в юмористы записался.нюню.
16917981>ждиом что-та смишное.
всё. канцерд закончен.
спасибо за внимание
Жук_короед, 31-08-2010 21:50:26
ответ на: Баб-Ёж [525]
>походу короедоф ибед анегдод.
16917984миня вааще ничего не ебед, ибо все в ажуре
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 21:52:45
Жук тоже слился,хитиновая дрянь. ниибед ево.нюню.
16917997Жук_короед, 31-08-2010 21:53:54
ответ на: Баб-Ёж [528]
>Жук тоже слился,хитиновая дрянь. ниибед ево.нюню.
16918004я тут, ненадо истериг
Жук_короед, 31-08-2010 21:54:59
что там у вас девочки мои новенького? конкурентов распугивал, не сирчайти
16918011Жук_короед, 31-08-2010 21:55:59
у нас у короедов таг принято. цыничные и жыстогие твари, не терпящие саперникав
16918016Жук_короед, 31-08-2010 21:56:44
Надяня, чем тебя снимают? я имею ввиду камера какая?
16918021Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 21:57:01
>
16918024>ты - цербер и мытарь по нахенгу?!
с ума сашла?пока никто нивидит хочу натуру безналом в обход руковоцтва.
Жук_короед, 31-08-2010 21:58:15
>у нас хуй.
16918034тагда вы ниправельные девачки
Жук_короед, 31-08-2010 21:59:42
>у нас их три. Никон Д80, Д90 и Д700
16918043какой больше нравицо? а то я се собралсо камеру менять, пока остановилсо на д1000, но мож что другое присматрю
Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:01:03
ты сука мазги себе поменяй.
16918047Жук_короед, 31-08-2010 22:03:03
ответ на: Е.н.ф.Г. [536]
>ты сука мазги себе поменяй.
16918058ой какие мы абидчивые девачко. вернешься, куда та я тя отправил, сопли вытри и жопо помой
Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:04:16
мугого
16918063клоун, блесни умом сука.
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 22:06:14
короед-жыстокая тварь. тожа мне
16918074Жук_короед, 31-08-2010 22:06:55
ответ на: Е.н.ф.Г. [538]
слышь, баклан, съебни
16918079Жук_короед, 31-08-2010 22:08:10
ну я для души. профессионально этим нет времени занимацо
16918091Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:08:35
абассака.
16918094жучок, ты не ответилъ сука на вапрос -
што ты за чмо? и откуда наресовалось?
Жук_короед, 31-08-2010 22:10:03
слышь ты, дерьмантиновый, те скучно?
16918111Жук_короед, 31-08-2010 22:11:12
не Надянь - это не то. зеркалки - вод весчь, а все остальное это ерунда
16918129Е.н.ф.Г., 31-08-2010 22:13:55
терпила сука с Усть-перепездюйска, атарви жопу, слетай сука куданить, штоп не тупить вапросами - с каких это пор горошэг ф паэльи?
16918159если челъ - тупездень, ему сука никакие гугли не помогут.
Шпендель, 31-08-2010 22:14:41
>>ну я для души. профессионально этим нет времени занимацо
16918166>
>для душы есть тилипон с функцыей "фото"
Я без души значед.
Жук_короед, 31-08-2010 22:15:53
ответ на: Е.н.ф.Г. [545]
>терпила сука с Усть-перепездюйска, атарви жопу, слетай сука куданить, штоп не тупить вапросами - с каких это пор горошэг ф паэльи?
16918180>
>если челъ - тупездень, ему сука никакие гугли не помогут.
ты иплан не мог нормально ответить? во бля истеричка. так с каких пор там горошек, блять, а? с каких?
Шпендель, 31-08-2010 22:16:50
Блять, белье чистае пастелил и все такое. А ебать-то некава... Даже ногу закинуть не накава. Мож душ утром принять?
16918188Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 22:18:53
чо тут уже за косы друг дружку касают?гарошкам кедаюцо?
16918207Жук_короед, 31-08-2010 22:19:03
>>не Надянь - это не то. зеркалки - вод весчь, а все остальное это ерунда
16918208>
>
>
>на скока бабла ращитываежь?
в пределах штуки в енотах. мож поменьше. дорогова чего брать смысла не вижу