Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Плов из мидий
На пляже:
И шо я пойду в это море?
Плавать я не умею, а писать я не хочу.
Мидии для Одессы продукт знаковый. Помню, в нежном возрасте, насобираешь мидий с нижней части волнореза и с корешами, на костре, на железном листе их печешь. Они, сцуки, от жара раскрываюца и одновременно пекуца. В детстве ваще всё такое костёрно-самодельное охуенно вкусно. Хоть мидии с песком, хоть картоха печёная, с одного бока пригорелая, с другого сырая.
А ещё помню лет 7 назад были мы большой компанией на Фонтане. И тож пообдирали с волнореза этих моллюсков. А потом поехали к другу в частный дом в Черноморке. Сначала забили в папиросы «Сальве» пару смачных косяков, потом юзали бульбулятор, а уж потом побросали этих пиздообразных моллюсков в кипящую воду, чтоб раковины открылись и их можно было вынуть и очистить. Тока, голод не тётка и хотелось уже побыстрее насладиться плодами готовки. Посему, очищались они кое-как, а потом тушились в каструле с луко-морковно-чесночной обжаркой в сметане с перчиком. А потом толпа голодных распездов, с хрюканьем пожирала эту вкуснятину из общей кастрюли, макая свежий хлеб в соус, запивая холодным пивом, хрустя песком на зубах и сплёвывая остатки водорослей.
От така хуйня малята.
К чему это? Да вот, по случаю, прикупил три кила песдатых чищенных новозеландских мидий. И по поводу прихода, приехавших близких, на обед, по их заказу, решил ваять плов из мидий. Ваще аутентичный плов из мидий в Одессе делается из адеских же мидий. Причём часть из них оставляется в отскобленных раковинах, которыми украшается это произведение кулинарного искусства. Но! Мидии - чистильщик моря, а море в этом году, в связи с небывалой жарой, думаю не особо чистое.
Посему, готовил из новозеландских.
Взял:
400 гр. предварительно размороженных мидий, 300 гр. риса (был басматти), пару морковок, 4 маленьких луковки.
Лук порезал кубиками и поставил жарить в казане на паре ложек оливкового. Порезал морковку, пытаясь изобразить не-то спички не-то стружку. Приготовил специи: 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. карри (не разбираюсь какое, покупал в индийском магазине специй), 1 ч.л. чили молотого.
Когда лук стал прозрачным, закинул к нему моркву и стал жарить обоих, помешивая.
Когда морква обжарилась и помягчела, закинул мидии. Т.к. мидии варёно-мороженные, то жарить их долго смысла не имеет, но всё же пару минут дал им на знакомство с лукоморковью.
Промыл несколько раз холодной водой рис.
Засыпал к мидиям специи, посолил, залил пару стаканов кипятка. Всегда боюсь переборщить с водой, посему, лью изначально поменше воды, а после засыпки риса, если надо, добавляю.
Дал зирваку (о, бля, какое слово выучил… а ещё террикон и кутикулы знаю!) закипеть на огне выше среднего.
Кипел он у меня буквально пару минут, чай не баранину варим, после чего засыпал в него рис.
Проследил, чтобы вода покрывала рис на две фаланги пальца (пальцы в кипящий зирвак для этого не сувал), разровнял рис лопаткой и оставил кипеть на среднем огне. Когда вода с поверхности риса выкипела, вставил в центр плова головку чеснока со срезанной жопкой и кусок перца злоебучего. Всё же, сильно острое, не все, кто пришел полюБЛЯють.
Дале взял кусок чистой ткани, предназначенной для таких случаев, свернул её в пару слоёв, накрыл горло казана, придавил крышкой и края ткани на эту самую крышку подоткнул.
Оставил конструкцию на минимальном огне минут на 25. После чего, сняв с огня, завернул ещё на полчасика казан в старое байковое одеяло.
Подал к столу. Получилось как-то так.
Блюдо здорово сочеталось с запеченно-маринованными перцами, помидорами и зеленью. Желающие поливали плов соевым соусом.
Хавчик понравился всем. Рисом сейчас не злоупотребляю, но всё же пару ложек с превеликим удовольствием съел.
З.Ы. специально для Жука, тарелки поменял.
Смачного, лехаим!
— Детородный , 31.08.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Ton (зарегенный 12), 31-08-2010 10:41:58
вапще заморачиваца с пловом на 300гр риса неблагодарное занятие
16913371меньше кила не делаю
Ethyl, 31-08-2010 10:43:30
ответ на: Палкан Кошкадав [32]
>в детцтве думал што песда - это розовая дырочка на прекрасной бархотной коже, вдалеке атжоппэ. претцтавь, кокое было мое разочерование
16913374Вот и скажи НЭПше,. а то она песду паходу нивидела ниразу... Тока наизусть и наощщупь её изучаед.
Paul Litra, 31-08-2010 10:43:47
жралцъ нечто подобное в Крыму. ничотаг
16913376Барабашкина(АУК), 31-08-2010 10:44:15
ответ на: DeaD_Must_Die [48]
для эстетики
16913382КлонЪ, 31-08-2010 10:44:27
Максимка KNA
16913383Поверьте хватает,места тока надо знать правильные.
KNA, 31-08-2010 10:44:53
ответ на: DeaD_Must_Die [44]
"не догнал, как чисног опять сверху оказался"
16913384Ага, я тоже обратил внимание..
Детыч - Акапян..
Ethyl, 31-08-2010 10:45:42
ответ на: НЭП [15]
>чо не везло тебе с пездаме? ванючке попадались
16913390Бугого... Я их есть не пробовал. И в казан не складывал. (А ты што - не моешь?)
DeaD_Must_Die, 31-08-2010 10:46:00
ответ на: Барабашкина [54]
там аромат кокойты другой если пачистить
16913391хз с чем связано
Ethyl, 31-08-2010 10:46:29
ответ на: НЭП [49]
>пойду отдамся солнцу. пока.
16913392Солнц, отдайся мне.
ХуякХуяк, 31-08-2010 10:47:00
узбекско-морской плов! Это как узбек в море, не совместимы! )))
16913396DeaD_Must_Die, 31-08-2010 10:47:44
самое ололо для поднятия хуя-это бобровая струя
16913398мидии рядом не стояли
карлсончик, 31-08-2010 10:48:31
есть че-то захотелось. всем традиционно здравствовать
16913401карлсончик, 31-08-2010 10:49:02
ответ на: DeaD_Must_Die [61]
>самое ололо для поднятия хуя-это бобровая струя
16913403>мидии рядом не стояли
да он и без нее нормально функционирует
ДеЖавю, 31-08-2010 10:49:47
ответ на: НЭП [49]
>пойду отдамся солнцу. пока.
16913405>пысы Глюк исличо йобнулся
Ну йоптэ, приплыле.
Давненько йобнулсо мну.
DeaD_Must_Die, 31-08-2010 10:50:20
ответ на: карлсончик [63]
это когда тебе 30-40
16913408у меня знакомец в полтинник баб полумертвыми из-под себя выпускает
ДеЖавю, 31-08-2010 10:50:24
Бобровая хуйня для поднятия хуя
16913409KNA, 31-08-2010 10:51:00
ответ на: КлонЪ [55]
"Поверьте хватает,места тока надо знать правильные."
16913411А что ж их не продают? Непринято?
Я хотем купить и на железяке запечь, как Детыч вспоминает. В детстве тоже у моря жил. Дак нет мидий ниразу.. И крабов не видел..
Вымирает Черное море?
карлсончик, 31-08-2010 10:51:07
ответ на: DeaD_Must_Die [65]
>у меня знакомец в полтинник баб полумертвыми из-под себя выпускает
16913412это он так рассказывает или это факт?
ДеЖавю, 31-08-2010 10:53:45
Йцукенги тудъ?
16913421KNA, 31-08-2010 10:54:54
ответ на: DeaD_Must_Die [61]
"самое ололо для поднятия хуя-это бобровая струя"
16913430"Никогда не ней эту гадость. Привыкнешь, и жизнь твоя не будет стоить ломаного цента" (С).
Paul Litra, 31-08-2010 10:55:47
ответ на: DeaD_Must_Die [61]
>самое ололо для поднятия хуя-это бобровая струя
16913440>
>мидии рядом не стояли
вапсче то хуй должен стоять сам по себе, бес фсяких бабровых струй и мидий
Ethyl, 31-08-2010 10:58:59
А рапанов - чо никто нежрётЪ?
16913460DeaD_Must_Die, 31-08-2010 10:59:17
ответ на: карлсончик [68]
Приехали к нему на рыбалку (у него прудовое хозяйство с карпами), оборудовано на 5 звезд по комфорту стана-вагончик, афтаген-оглы, охранники на квадрацикле, сортир в 50 метрах отнесен по-военному, и рядом с вагончиком ослик пасется (он ево за каким-то хуем купил, осел всё лето там жил, потом хз чо с ним стало)
16913463К ночеру Михалыч приехал с бабами, ну в вагоне уединился с одной, мы вотку пьём под навесом
через час вылетает баба в простыне и в истерику-я боле нимагу, у мну ноге нисходяцо уже
Михалыч вышел тоже в простыне, и пачосывая хуй грусна так гаварит-ну чо, придёцо ослика ебать, и за вагончик сьёбывает
баба к охраннеку-типа Жень, он чо правда осла ебать будет?
женя на голубом глазу говорит-а как жи, он его до смерти заебет
бабо в слёзы, орёт в темноту-Михалычь, вернись я потерплю, тока жывотное не еби
Сентиментальные они, бабы русские... и жалостливые очинно
KvaziK, 31-08-2010 10:59:28
Люди живущие долго у чистого моря мидий не едят! Потому как уже сказано твари эти фильтруют воду и ваще жесткие и ванючие. Куда приятнее гребешок.
16913464Капибара, 31-08-2010 11:00:58
Детородный ПАЛУЧАЕТПИЗДЮЛЕЙ!!!!
16913476Дима ,ёб тваю мать, ну не ела бы я плов из Мидий в КЕРЧИ, поверила бы тибе.
шо за хуйня кетайская а не мидии.
Рис прямо в пацырь кладут.
обиделась. нибуду ставить 1 звезду
KvaziK, 31-08-2010 11:01:28
На мидию у нас только камбалУ ловят. Всегда прикольно как приезжие нарвут их потому что их валом и начинают куролесить и жарить парить. А потом обсераются понезнайке и ваще тошнят, сволочи :)
16913481КлонЪ, 31-08-2010 11:01:28
31-08-2010 10:51:00 KNA
16913482Продают хуйню на палочке,но это есть крайне не рекомендуетсо,
в неделю по 5 отравлений 100%.
А так на любом пирсе на сваях их до ебени-фени.
Я в жизни их не покупал,шпатель в руки и фперёд,
15-20 минут и на казанок плова каг с куста.
но это в Феодосии каг в других я х/з.
DeaD_Must_Die, 31-08-2010 11:01:46
ответ на: KNA [70]
да мне пока без надобности
16913483сёр пошел за мидий, вот бензину и плеснул в костерок гггг
ДеЖавю, 31-08-2010 11:02:15
Ловите ебалу на мидию
16913489карлсончик, 31-08-2010 11:02:51
ответ на: DeaD_Must_Die [73]
ыыыыыыыыыыыыыыыыы
16913490прослезился
ГДР, 31-08-2010 11:02:53
байское одеяло
16913491Качирга, 31-08-2010 11:03:08
Фото старого байкового одеяла нет, незачот!
16913494DeaD_Must_Die, 31-08-2010 11:03:11
ответ на: Капибара [75]
Таня, сказано же-мидии навазеланские
16913495там и машыны с правым рулём, ёпта
Ethyl, 31-08-2010 11:03:20
ответ на: DeaD_Must_Die [73]
>бабо в слёзы, орёт в темноту-Михалычь, вернись я потерплю, тока жывотное не еби
16913496>Сентиментальные они, бабы русские... и жалостливые очинно
БУГОГА!!!
Детородный, 31-08-2010 11:03:22
ответ на: DeaD_Must_Die [44]
>Заебись должно быть
16913497>Тёзка, а ты чо, не переворачиваешь казан на блюдо? не догнал, как чисног опять сверху оказался
Каллега, в прошлый раз так и делал, вывалив на никелированный поднос, в это раз на кухню внезапно ринулась жена... а вернулась... с пловом. Чеснок, по моей просьбе, всё же выложила сверху... перчик тож нашла и я его папе отдал, он острое любит.
Paul Litra, 31-08-2010 11:03:27
зто
16913498KNA, 31-08-2010 11:03:28
Стремно.. Как то слабо представляю, как одна ракушка жрет другую. Может рапаны потомство мидий жрут или места обитания захватывают, то да..
16913500Paul Litra, 31-08-2010 11:03:41
апап
16913501Качирга, 31-08-2010 11:03:49
мидии
16913504Ethyl, 31-08-2010 11:04:47
Детородному за использование импортных мидий, когда свои под боком шараёбяццо - НИЗАЧОТ!!
16913508Качирга, 31-08-2010 11:05:12
напейсано смачно, особинна пролог...
16913513DeaD_Must_Die, 31-08-2010 11:05:35
поллитра ёбнул сотку
16913521щас в нём нольшесть
забавно
Качирга, 31-08-2010 11:05:53
наверное вкуснаааа
16913525Paul Litra, 31-08-2010 11:06:04
зоборц
16913529Качирга, 31-08-2010 11:06:13
>да?
16913530>нет
скорее таки да!
ДеЖавю, 31-08-2010 11:06:19
Из Детороднава надо сделать мыло. Мыло передать в детские дома.
16913531Хоть какаята польза буит.
Майонез, 31-08-2010 11:06:19
мидии наше фсьо 6*
16913532/маринует куриные бедра/
ГДР, 31-08-2010 11:07:01
..
* 123 :: 49,3 kb - показать16913535
Ethyl, 31-08-2010 11:07:50
мидии обсосали...
16913538Качирга, 31-08-2010 11:08:03
Кстати-кстати чипотлей на такой казан оч. мало...
16913539