Уважаемы камрады, хочу предложить Вашему вниманию замечательный рецепт приготовления сушеных свиных сухожилий.
Я могу представить Вашу реакцию и куда я буду Вами направлен, т.к. данный ингредиент высокой китайской кухни считается у нас лакомством для собак.
Но это все от незнания этого потрясающего продукта.
Свиные сухожилия в китайской кухне считаются деликатесом, и продаются в тех же отделах где и трепанги, абалонь, ласточкины гнёзда, морские гребешки.
Сушеные свиные сухожилия также используются при приготовлении одного из самых дорогих супов «Будда, перепрыгивающий через стену». В Лондоне стоимость такого супа составляет около 200 фунтов, и заказывать его надо заранее.
Подготовка сухожилий занимает много времени.
Вначале необходимо положить их в сковороду с маслом и начать постепенно нагревать.
При нагреве масла сухожилия начнут увеличиваться в размерах
Затем их надо хорошо промыть и положить в холодную воду минимум дня на четыре. При этом воду менять ежедневно. Через четыре дня сухожилия разбухнут, и их можно будет использовать для дальнейшей готовки
Для приготовления замечательного блюда шанхайской кухни «Свиные сухожилия с каракатицей» нам также понадобятся: каракатицы, ветчина, стручки зеленого гороха, черные грибы, лук зеленый, имбирь, рисовое вино, креветочный соус, абалоневый соус, куриный бульон, кунжутное масло, черный перец.
Для начала отвариваем минут 15 сухожилия в воде с добавлением имбиря, зеленого лука, рисового вина.
Подготовленные сухожилия нарезаем на кусочки. Черные грибы вымачиваем в горячей воде около получаса, промываем и отвариваем около 40 минут (в этом рецепте желательно, чтобы грибы приобрели желеобразную структуру).
Каракатицу нарезаем и бланшируем в кипящей воде около минуты. Ветчину нарезаем полосками.
Далее обжариваем имбирь. Добавляем стручки гороха, черные грибы и ветчину
Затем кладем сухожилия, добавляем пару ложек куриного бульона и соусы. И продолжаем жарить несколько минут.
В последнюю очередь кладем каракатицу и жарим еще пару минут. Выключаем огонь, кладем зеленый лук, черный перец, добавляем кунжутное масло.
Всё блюдо готово.
Под такую прекрасную закусь и китайский самогон не хуйево идет.
Всем приятного аппетита.
Адом и Джейми (дрочиры-розрушытили), 26-04-2010 19:20:10
торопитесь
16141079alexntp, 26-04-2010 19:20:26
555
16141082Адом и Джейми (дрочиры-розрушытили), 26-04-2010 19:20:43
ебать халадина на улице. и еще считаемся югом блять
16141086alexntp, 26-04-2010 19:21:00
ептваю
16141088Адом и Джейми (дрочиры-розрушытили), 26-04-2010 19:21:12
ответ на: Адом и Джейми (дрочиры-розрушытили) [503]
чотка
16141091не девачка (с мАсквы), 26-04-2010 19:21:13
ответ на: Н.Н.Драздов [490]
преведка
16141092Н.Н.Драздов, 26-04-2010 19:22:30
ответ на: Шпендель [500]
думаешь унесёт?
16141102Заза, 26-04-2010 19:22:43
ответ на: не девачка(с мАсквы) [483]
он не псехолаг, а топмадель165
16141103Н.Н.Драздов, 26-04-2010 19:23:43
Сталенград
16141107к выходным, +21, солнешно
Н.Н.Драздов, 26-04-2010 19:25:24
камент должен быть не только бездуховным но и неосмысленым
16141120Заза, 26-04-2010 19:26:54
ответ на: Н.Н.Драздов [509]
то есть 1 го мая заебись будет?
16141130Баб-Ёж(АУК), 26-04-2010 19:28:19
чо так на улицэ холодно..щас бы после работцы в летнем кафе...ммм
16141143Торжественный, 26-04-2010 19:28:19
и фсе-таки из жил надо была сделать тетиву для лука. хулешь, лук есть на картинках, зилененький.
16141144а ис палочек-стрелы.
Вот так бы и застрелился Чунга Чанга.
Жертвозастреление так сказать...
КонАццкий Синдром, 26-04-2010 19:29:14
ответ на: Е.н.ф.Г. [320]
такие яйца покупаю достаточно часто-это вкусно, поверь. долго не мог себя заставить попробовать, а когда попробовал-понравилось. теперь-обычное дело
16141150не девачка (с мАсквы), 26-04-2010 19:29:16
ответ на: Баб-Ёж [512]
+1.
16141151тоже хочу
Шпендель, 26-04-2010 19:30:00
ответ на: Баб-Ёж [512]
Ебаццо нада чаще
16141153Торжественный, 26-04-2010 19:30:52
эхма, не в "жилу" закусь из сухожилий пошла.
16141159Н.Н.Драздов, 26-04-2010 19:31:30
ответ на: Заза [511]
да, на демострацию собралась?
16141165cool motherfucker, 26-04-2010 19:31:31
Юрег Пидарас, соси ХУЙ!
16141167Тунгус уёбнутый, таких русских небывает, выродок-нерусский, а по сему тунгус..
Н.Н.Драздов, 26-04-2010 19:32:48
много понятных слов, переработать
16141175***Юриг (р@ботаю под прикрытием)***, 26-04-2010 19:33:01
ответ на: cool motherfucker [519]
Я твою маму ебал!
16141177Русскоязычная, 26-04-2010 19:33:34
ответ на: ***Юриг (р@ботаю под прикрытием)*** [521]
>Я твою маму ебал!
16141180баян.)
Н.Н.Драздов, 26-04-2010 19:33:41
на первое планирую выехать семейно на Дон, переночивать в палатке, сезон нужно открывать
16141182Н.Н.Драздов, 26-04-2010 19:34:20
вот только дебилов тут щас нехватало
16141185Хрундель, 26-04-2010 19:35:23
оценки автору как обычно неизменно занижены
16141191просто стирфрай, но снова с прикольными ингредиентами и подробной инструкцией
пешы еще
в очередной раз сделал сациви, в очередной раз сам от себя охуел, и в очередной раз хочу сюда захуярить. но чёта ломаюсь как девка
Шоколатьен Гурмэ, 26-04-2010 19:36:02
«Будда прыгает через стену»
16141192Вообще то, философия Будды -сидеть и нихуя не делать, толко лыбиться, кк Мона Лиза. И заставить его оторвать свой зад и съябывать через стену от предложенного супа...
Торжественный, 26-04-2010 19:36:09
блять, бедные кетайцы. они хотят поесть борьща и макарон с тушонкой.
16141193а их каждый день мучает Чунга Чанга и заставляет есть жилы, жидкие субчеки, тараканов и тухлые яйца, запевая вонючим рыбным соусом.
а кетаец мечтает о кальве блять или слободе какой.
плачет кетаец, от слез и глоза у него уские.
неполучает кетаец витаминоф с барщем и тушонкой -оттого и худ.
жалко то бля как этих рисовых человечеков.
Ибака Грозный, 26-04-2010 19:37:15
ответ на: Н.Н.Драздов [523]
>на первое планирую выехать семейно на Дон, переночивать в палатке, сезон нужно открывать
16141202а ночью не ахуеешь в палатке?
Шоколатьен Гурмэ, 26-04-2010 19:38:53
хули, чувствуется, что китайцы столетиями голодали.
16141214А севодня, накормить миллиард рыл... Не удивлюсь, если и глоза и мозги, хвосты, уши и копыта, а так же скелет и зубы - всё в ход идёт.
Ибака Грозный, 26-04-2010 19:39:11
хуй и пизда играли в поезда, хуй споткнулся, в пизду воткнулся.
16141216Заза, 26-04-2010 19:39:38
ответ на: Н.Н.Драздов [518]
на дачо
16141218Русскоязычная, 26-04-2010 19:39:58
ответ на: Н.Н.Драздов [524]
>вот только дебилов тут щас нехватало
16141219ты чо раздухарился,зверовод..
Н.Н.Драздов, 26-04-2010 19:40:02
ответ на: Ибака Грозный [528]
+10, +спальники, +матрас, +жена, +рядом машина
16141220Заза, 26-04-2010 19:40:29
ответ на: Н.Н.Драздов [523]
здурел штоле в палатке ночевать?
16141223Ибака Грозный, 26-04-2010 19:41:18
ответ на: Заза [534]
>здурел штоле в палатке ночевать?
16141229напердят, и будет заябись.
Русскоязычная, 26-04-2010 19:41:57
ответ на: Заза [534]
>здурел штоле в палатке ночевать?
16141230да пусть его..
замерзать-то нечему уже небось.)
Заза, 26-04-2010 19:43:13
ответ на: Русскоязычная [536]
да мне жену с дочкой жалко
16141236Н.Н.Драздов, 26-04-2010 19:43:20
ответ на: Заза [534]
ну как сказать, каждый год какбэ, и вуаля, жив, здоров и вполне доволен собой
16141238поехали?
Н.Н.Драздов, 26-04-2010 19:43:50
ответ на: Заза [537]
а сына нет?!
16141241Заза, 26-04-2010 19:44:11
ответ на: Хрундель [525]
Ну может, поломаетесь, да выложите все-таки?
16141243***Юриг (р@ботаю под прикрытием)***, 26-04-2010 19:45:12
ответ на: Русскоязычная [522]
А по ебалу?
16141246Заза, 26-04-2010 19:45:30
ответ на: Н.Н.Драздов [539]
ба
16141248он же мужик,
у меня племянник с 7 лет на зимнюю рыбалку ездит и ничего.
Павидло, 26-04-2010 19:47:25
Это не рецепт, а гонимая хуйня. С каракатицей.
16141255Заза, 26-04-2010 19:47:56
ответ на: Павидло [543]
>Это не рецепт, а гонимая хуйня. С каракатицей.
16141257кем гонимая то?
Павидло, 26-04-2010 19:47:59
здрасте
16141258Ибака Грозный, 26-04-2010 19:48:11
ответ на: ***Юриг (р@ботаю под прикрытием)*** [541]
>А по ебалу?
16141260женщин пиздить нинада, они для другова предназначины.
Павидло, 26-04-2010 19:48:33
ответ на: Заза [544]
>>Это не рецепт, а гонимая хуйня. С каракатицей.
16141263>кем гонимая то?
как минимум автором
Н.Н.Драздов, 26-04-2010 19:49:15
ответ на: Заза [542]
права
16141267так что? поедешь?
Н.Н.Драздов, 26-04-2010 19:50:12
а что это афтар на последней фотке прикрыл полотенцем?
16141272Баб-Ёж(АУК), 26-04-2010 19:50:22
у кааво там +21?ась? мне наконец выхадные абивили на 1-2,йоптааааа,хачу на природуууууу
16141273