Уважаемы камрады, хочу предложить Вашему вниманию замечательный рецепт приготовления сушеных свиных сухожилий.
Я могу представить Вашу реакцию и куда я буду Вами направлен, т.к. данный ингредиент высокой китайской кухни считается у нас лакомством для собак.
Но это все от незнания этого потрясающего продукта.
Свиные сухожилия в китайской кухне считаются деликатесом, и продаются в тех же отделах где и трепанги, абалонь, ласточкины гнёзда, морские гребешки.
Сушеные свиные сухожилия также используются при приготовлении одного из самых дорогих супов «Будда, перепрыгивающий через стену». В Лондоне стоимость такого супа составляет около 200 фунтов, и заказывать его надо заранее.
Подготовка сухожилий занимает много времени.
Вначале необходимо положить их в сковороду с маслом и начать постепенно нагревать.
При нагреве масла сухожилия начнут увеличиваться в размерах
Затем их надо хорошо промыть и положить в холодную воду минимум дня на четыре. При этом воду менять ежедневно. Через четыре дня сухожилия разбухнут, и их можно будет использовать для дальнейшей готовки
Для приготовления замечательного блюда шанхайской кухни «Свиные сухожилия с каракатицей» нам также понадобятся: каракатицы, ветчина, стручки зеленого гороха, черные грибы, лук зеленый, имбирь, рисовое вино, креветочный соус, абалоневый соус, куриный бульон, кунжутное масло, черный перец.
Для начала отвариваем минут 15 сухожилия в воде с добавлением имбиря, зеленого лука, рисового вина.
Подготовленные сухожилия нарезаем на кусочки. Черные грибы вымачиваем в горячей воде около получаса, промываем и отвариваем около 40 минут (в этом рецепте желательно, чтобы грибы приобрели желеобразную структуру).
Каракатицу нарезаем и бланшируем в кипящей воде около минуты. Ветчину нарезаем полосками.
Далее обжариваем имбирь. Добавляем стручки гороха, черные грибы и ветчину
Затем кладем сухожилия, добавляем пару ложек куриного бульона и соусы. И продолжаем жарить несколько минут.
В последнюю очередь кладем каракатицу и жарим еще пару минут. Выключаем огонь, кладем зеленый лук, черный перец, добавляем кунжутное масло.
Всё блюдо готово.
Под такую прекрасную закусь и китайский самогон не хуйево идет.
Всем приятного аппетита.
***Юриг (р@ботаю под прикрытием)***, 26-04-2010 19:50:41
ответ на: Ибака Грозный [546]
>>А по ебалу?
16141276>женщин пиздить нинада, они для другова предназначины.
Ну так я отпижжу и изнасилую, делов-то.
Русскоязычная, 26-04-2010 19:51:09
ответ на: Ибака Грозный [546]
да не обращайте на него никакого внимания..
16141280у него свадьба сорвалась.)
Павидло, 26-04-2010 19:51:33
-"Дорогой, что приготовить на ужин?"
16141281-"На ужин? На ужин канешнна блядь свинные сухожилия с каракатицей "
Русскоязычная, 26-04-2010 19:51:53
ответ на: Баб-Ёж [550]
ну вот с Дроздовым и поедешь.
16141283на природу-мать.
Русскоязычная, 26-04-2010 19:52:30
Юриг дуриг.)
16141285Баб-Ёж(АУК), 26-04-2010 19:52:40
ответ на: Шпендель [516]
>Ебаццо нада чаще
16141287в кафэээ? и чо?памагаит?
Павидло, 26-04-2010 19:53:24
свинные чунго-чанги с каракатицей
16141292Баб-Ёж(АУК), 26-04-2010 19:53:47
ответ на: Павидло [553]
>-"Дорогой, что приготовить на ужин?"
16141295>
>-"На ужин? На ужин канешнна блядь и свинные сухожилия с каракатицей "
Заза, 26-04-2010 19:53:48
ответ на: Н.Н.Драздов [548]
куда?
16141296Жук_короед, 26-04-2010 19:54:44
ответ на: Русскоязычная [555]
>Юриг дуриг.)
16141299пошто глумитесь над тунгускеме пидоразом?
Баб-Ёж(АУК), 26-04-2010 19:54:44
ответ на: Н.Н.Драздов [549]
>а что это афтар на последней фотке прикрыл полотенцем?
16141300видимо некий срам. автор стыдлив,а это редкость.
Павидло, 26-04-2010 19:54:53
ккажецца опять такой же день как вчера
16141302Русскоязычная, 26-04-2010 19:55:21
ответ на: Павидло [562]
>ккажецца опять такой же день как вчера
16141307а что вчера было?
Жук_короед, 26-04-2010 19:55:38
ответ на: Баб-Ёж [558]
ахуительно
16141309Павидло, 26-04-2010 19:55:53
стыдлевая редкость автора
16141313Баб-Ёж(АУК), 26-04-2010 19:56:05
ответ на: Русскоязычная [554]
>ну вот с Дроздовым и поедешь.
16141315>
>на природу-мать.
с дядей дроздовым на природу-мать?ух ты,семейный выезд.
Павидло, 26-04-2010 19:56:24
ответ на: Русскоязычная [563]
>>ккажецца опять такой же день как вчера
16141316>а что вчера было?
вчера было.
***Юриг (р@ботаю под прикрытием)***, 26-04-2010 19:56:27
ответ на: Русскоязычная [555]
Кстате я не говорил тебе, что я давно люблю тя? Чмок-чмоке ( нежно, рядом с носиком)
16141317Русскоязычная, 26-04-2010 19:56:51
ответ на: Баб-Ёж [566]
>
16141318>с дядей дроздовым на природу-мать?ух ты,семейный выезд.
о как жеж.)
Хрундель, 26-04-2010 19:56:59
ответ на: Заза [540]
скорее всего
16141319и что ты меня на вы называешь, я простой рабочий паренёк
Жук_короед, 26-04-2010 19:57:38
ответ на: ***Юриг (р@ботаю под прикрытием)*** [568]
щасвеньё_СЭ те своей лоханкой на морду сядит за такие слова
16141322Баб-Ёж(АУК), 26-04-2010 19:57:43
ответ на: Жук_короед [564]
>ахуительно
16141323приятного аппетита
Жук_короед, 26-04-2010 19:58:18
ответ на: Хрундель [570]
паренек, ты в асе бываешь?
16141327Русскоязычная, 26-04-2010 19:58:21
ответ на: Павидло [567]
>>>ккажецца опять такой же день как вчера
16141328>>а что вчера было?
>вчера было.
даже нечего возразить.
гугугу
не девачка (с мАсквы), 26-04-2010 19:58:38
ответ на: Баб-Ёж [550]
апять холодно?
16141329заебало
Русскоязычная, 26-04-2010 19:59:06
ответ на: ***Юриг (р@ботаю под прикрытием)*** [568]
щас хрундель тебе па..у настучит
16141331и пральна сделает
Жук_короед, 26-04-2010 19:59:08
следующий рецебт: сухожилия каракатицы со свиньяме
16141332Баб-Ёж(АУК), 26-04-2010 20:00:13
павидлу надо сделать небыло и анстанет,абсолютно неповторимый день
16141338не девачка (с мАсквы), 26-04-2010 20:00:36
ответ на: Хрундель [570]
выкладывайтесь уже.\молит\
16141343Павидло, 26-04-2010 20:00:44
есчобы медуз ебанул и ракушек прямо в тарелку, гулять так гулять
16141344***Юриг (р@ботаю под прикрытием)***, 26-04-2010 20:01:20
ответ на: Русскоязычная [576]
>щас хрундель тебе па..у настучит
16141345>и пральна сделает
Я мастер спорта по боксу, если что, предупреди его.
Павидло, 26-04-2010 20:01:43
ответ на: Баб-Ёж [578]
>павидлу надо сделать небыло и анстанет,абсолютно неповторимый день
16141348у меня вчера было и на сейчас оставалось гугугу
Баб-Ёж(АУК), 26-04-2010 20:01:50
ответ на: не девачка(с мАсквы) [575]
>апять холодно?
16141350>
>заебало
заебалло выбегалло
а чо нет?утром ноль вчера сне..сунула нос щас на крыльцо-вроде небо синее солнце,а холодна-омамммммо
Жук_короед, 26-04-2010 20:02:08
ответ на: Русскоязычная [576]
>щас хрундель тебе па..у настучит
16141352>и пральна сделает
дописывать нужно - па пизде настучит
Н.Н.Драздов, 26-04-2010 20:02:13
Посмотрел отчот по тусе, Главный Годяй имеет ооччень одухотвореное лецо
16141354жаль что Сталенград так далеко от Ленинграда, а я нищеброд
***Юриг (р@ботаю под прикрытием)***, 26-04-2010 20:02:22
ответ на: Жук_короед [571]
>щасвеньё_СЭ те своей лоханкой на морду сядит за такие слова
16141357Не говори мне о ней, она меня бросила, изменила!
Павидло, 26-04-2010 20:02:35
сухожилья криветок
16141359Баб-Ёж(АУК), 26-04-2010 20:03:36
ответ на: Павидло [582]
>>павидлу надо сделать небыло и анстанет,абсолютно неповторимый день
16141367>
>у меня вчера было и на сейчас оставалось гугугу
значит надо-вчеравродеоставалосьнонихрена,видать не рассчитал,гегеге
Жук_короед, 26-04-2010 20:05:04
ответ на: ***Юриг (р@ботаю под прикрытием)*** [586]
ибать! трагедия блять то какая!!! ничего, дядя Ашот тебя не бросит
16141371Баб-Ёж(АУК), 26-04-2010 20:05:54
медузка-лучшая закузка
16141374***Юриг (р@ботаю под прикрытием)***, 26-04-2010 20:06:32
ответ на: Жук_короед [589]
>ибать! трагедия блять то какая!!! ничего, дядя Ашот тебя не бросит
16141376Да трагедия, я любил её, в Красноярск к ней хотел переехать... Это всё вы, суки ебучие!
Русскоязычная, 26-04-2010 20:07:09
ответ на: Жук_короед [584]
ну ты и жучара..
16141378я матюкаме не матерюсь,если чо.)
Н.Н.Драздов, 26-04-2010 20:07:37
ответ на: Баб-Ёж [590]
мёртвая птичко - лутшая затычко (рифма просто)
16141381МНЕНИЕ, 26-04-2010 20:08:56
а можно сушеный свиные жилы заменить телячьими или межвежьими?
16141386Русскоязычная, 26-04-2010 20:09:50
ответ на: Павидло [587]
>сухожилья криветок
16141394способ получения коллагеновых волокон из коллагеносодержащих тканей ?!
Заза, 26-04-2010 20:10:50
ответ на: Хрундель [570]
я и с детьми некоторыми на - вы
16141395Павидло, 26-04-2010 20:10:52
да хоть мышинные ягодицы
16141396фсё время забываю подписацца, 26-04-2010 20:12:24
я чёта пропустил.. чё тут Юрег хнычет?
16141402Баб-Ёж(АУК), 26-04-2010 20:13:01
ответ на: Н.Н.Драздов [593]
/отсылаю слоган в ок оби/
16141404Н.Н.Драздов, 26-04-2010 20:14:16
суп из сухожилий яблок с трупами вишни
16141406(компот)