Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Импровизация с бараниной в сливово-яблочных тоНАХ
До чего ж пиздатая баранина у моего бараноторговца на Привозе. Завсегда гарантированно нежная и без всяких лишних запахов. Если не ошибаюсь, то барашки у него в основном годовалые, задняя нога такого кросавца весит 1.2-1.5 кило с костями.
В этот раз, попросил мясника вырезать кости из ножки, что он виртуозно и произвёл на моих глазах. Может Джек Потрошитель был мясником?
Нашпиговал мякоть 3-мя порезанными крупными зубами чеснока. Натёр смесью из: 1 ст.л. сухого тимьяна, ½ ст.л. сухого имбиря, ½ ст.л. свежемолотой смеси перцев и 1 ½ ст.л. оливкового масла.
Поставил в лоходильнег на 4 часа.
На час замочил в тёплой воде хорошую горсть чернослива без косточек. Помыл яблоки.
Сейчас заметил, что мясо на фотке напоминает не то йети, не то какого-то персонажа игры Warcraft . Ужо Макумба порезвится. Пущай…
Мясо посолил, а затем распластал на доске, внутренней стороной вверх. Выложил чернослив, завернул мясо рулетом и тщательно перевязал ниткой.
Последние годы готовлю баранину по методу сбояненому у Дундука. Фольга и другие рукава строем нах!
Мясо (нога или лопатка) кладётся в противень с бортами, вокруг выкладываются различные овощи (можно и без них) и наливается кипяток, который почти покрывает овощи. Мясо в духовке сверху запекается, а снизу тушится. Затем переворачивается и вторая сторона тоже подрумянивается. При необходимости кипяток подливается. Овощи из-за воды не горят. Такая вот метода.
Выложил на противень рулет, вокруг обложил половинками яблок почищенными от семечек и присыпанными слегка корицей. Залил кипяток.
Засунул композицию в предварительно разогретую до 190*С духовку. Поставил таймер на 40 мин. И пошёл дро…чита…фтыка… ну вобщем заниматься своими делами.
Через вышеуказанное время открыл духовку и увидел вот что.
Аккуратно перевернул мясо и убедился, что нижняя сторона, которая теперь стала верхней, тоже зря времени не теряла.
Подлил чутка кипятка. Вернул мясо в духовку, засек ещё 40 минут и вернулся к своим занятиям.
Запахи носились по квартире, возбуждая разнузданные раблезианские фантазии.
Итог был таков.
Дал мясу минут 10 отдохнуть и разрезал, чтобы убедиться, что внутри всё также как снаружи. Предчувствия меня не обманули (почти с).
Аккуратно срезал и снял все нитки.
Порезал мясо нетонкими ломтями, гарнировал яблоками, поливал соком с противня.
Ели без гарнира, запивая сухим красным чилийским, макая, купленную на Привозе, узбекскую тандырную лепёшку в соус. Для антагонистов «сладкого мяса», скажу, что т.к. яблоки были не сладкими, да и чернослив – не цукерка, то особой сладости не наблюдалось. Хороша была бы и айва вместо яблок.
З.Ы. Фото вина, если кому так уж необходимо, вышлю на мэйл.
З.З.Ы. На следующий день доедал остатки мяса с пряным рисом. IMHO, если нужен гарнир, то он тут самое то.
Кроме сухого красного, думаю вкатила бы Мадера . Если чо, пусть спецы меня поправят.
З.З.З.Ы. Смачного! Лехаим!
В этот раз, попросил мясника вырезать кости из ножки, что он виртуозно и произвёл на моих глазах. Может Джек Потрошитель был мясником?
Нашпиговал мякоть 3-мя порезанными крупными зубами чеснока. Натёр смесью из: 1 ст.л. сухого тимьяна, ½ ст.л. сухого имбиря, ½ ст.л. свежемолотой смеси перцев и 1 ½ ст.л. оливкового масла.
Поставил в лоходильнег на 4 часа.
На час замочил в тёплой воде хорошую горсть чернослива без косточек. Помыл яблоки.
Сейчас заметил, что мясо на фотке напоминает не то йети, не то какого-то персонажа игры Warcraft . Ужо Макумба порезвится. Пущай…
Мясо посолил, а затем распластал на доске, внутренней стороной вверх. Выложил чернослив, завернул мясо рулетом и тщательно перевязал ниткой.
Последние годы готовлю баранину по методу сбояненому у Дундука. Фольга и другие рукава строем нах!
Мясо (нога или лопатка) кладётся в противень с бортами, вокруг выкладываются различные овощи (можно и без них) и наливается кипяток, который почти покрывает овощи. Мясо в духовке сверху запекается, а снизу тушится. Затем переворачивается и вторая сторона тоже подрумянивается. При необходимости кипяток подливается. Овощи из-за воды не горят. Такая вот метода.
Выложил на противень рулет, вокруг обложил половинками яблок почищенными от семечек и присыпанными слегка корицей. Залил кипяток.
Засунул композицию в предварительно разогретую до 190*С духовку. Поставил таймер на 40 мин. И пошёл дро…чита…фтыка… ну вобщем заниматься своими делами.
Через вышеуказанное время открыл духовку и увидел вот что.
Аккуратно перевернул мясо и убедился, что нижняя сторона, которая теперь стала верхней, тоже зря времени не теряла.
Подлил чутка кипятка. Вернул мясо в духовку, засек ещё 40 минут и вернулся к своим занятиям.
Запахи носились по квартире, возбуждая разнузданные раблезианские фантазии.
Итог был таков.
Дал мясу минут 10 отдохнуть и разрезал, чтобы убедиться, что внутри всё также как снаружи. Предчувствия меня не обманули (почти с).
Аккуратно срезал и снял все нитки.
Порезал мясо нетонкими ломтями, гарнировал яблоками, поливал соком с противня.
Ели без гарнира, запивая сухим красным чилийским, макая, купленную на Привозе, узбекскую тандырную лепёшку в соус. Для антагонистов «сладкого мяса», скажу, что т.к. яблоки были не сладкими, да и чернослив – не цукерка, то особой сладости не наблюдалось. Хороша была бы и айва вместо яблок.
З.Ы. Фото вина, если кому так уж необходимо, вышлю на мэйл.
З.З.Ы. На следующий день доедал остатки мяса с пряным рисом. IMHO, если нужен гарнир, то он тут самое то.
Кроме сухого красного, думаю вкатила бы Мадера . Если чо, пусть спецы меня поправят.
З.З.З.Ы. Смачного! Лехаим!
— Детородный , 23.04.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
я забыл подписацца, асёл, 24-04-2010 00:01:25
Мну олифки нравяца ферментированые , сморщеные .
16125058Зоебись с сырами . С фетой ахуительно и красным сухим , выдержыным блять
Лерка, 24-04-2010 00:01:40
ответ на: Датый Туташхиа [689]
>Лерка провокаторша.
16125059>Я ни на что не претендую.
>Слова больше не скажу.
ну, что ты? ну, ты что?
/обхаживает.кругами ходит/
я ж того...по-дружески....по-нашенски...
тебе чего претендовать-то?тебе это и ни к чему совсем! ты и так!...
ты ж самый умный...самый милый....самый харизматичный....родным почти стал....
/эдак у меня запас лести иссякнет,блин...быстренько прекращай дуться!/))
Е.н.ф.Г., 24-04-2010 00:02:38
жорло скот по умолчанею.
16125066Лерка, 24-04-2010 00:02:43
здороваюсь!
16125067вот)
duboff, 24-04-2010 00:03:38
Умп-Умп.. Где басист, бля?
16125073Антацид (изжога-гадость), 24-04-2010 00:03:52
>дык епта
16125074>
>http://www.youtube.com/watch?v=wfMtyq3XWD0&feature=related
ога! подпеваю!
я забыл подписацца, асёл, 24-04-2010 00:04:25
16125076Датый Туташхиа, 24-04-2010 00:04:35
ответ на: Лерка [702]
Ща, пару минут-то еще нужно покочевряжется.
16125077Ну, типа, паверил.
Smith 8008, 24-04-2010 00:04:42
ф5
16125078Н.Н.Драздов, 24-04-2010 00:04:48
До революции в Тамбовской губернии собирали до 1000 пудов отборнейших маслин с квадратной версты
16125079Н.Н.Драздов, 24-04-2010 00:05:26
ответ на: Е.н.ф.Г. [703]
Да, Жорло скот, но он наш скот
16125084OblikoMorale, 24-04-2010 00:05:42
ответ на: Н.Н.Драздов [710]
>До революции в Тамбовской губернии собирали до 1000 пудов отборнейших маслин с квадратной версты
16125086жолуди?
Н.Н.Драздов, 24-04-2010 00:06:21
воду отключили сволочи
16125088как теперь какать? не в ФЖ будет сказано
ХуеВ, 24-04-2010 00:06:24
а вот кого бы нахуй послать...
16125090Е.н.ф.Г., 24-04-2010 00:06:50
ответ на: duboff [705]
>Умп-Умп.. Где басист, бля?
16125095Сашу Цэкало вычоркиваем.
Лерка, 24-04-2010 00:07:05
ответ на: Датый Туташхиа [708]
/метнулась ракетой за закуской и салфетками/
16125096/вернулась/
/стол обновила/
/в угол убежала.сижу мышью/
....ты, блин, успокоился, гад?
/смеюсь/
Н.Н.Драздов, 24-04-2010 00:07:15
плющит плющит, мама как меня плющит
16125098тащит тащит, мама как меня тащит
???
Хранительница личностных матриц, 24-04-2010 00:07:32
ответ на: ХуеВ [714]
>а вот кого бы нахуй послать...
16125101лучше мне чипотле послать :)
Е.н.ф.Г., 24-04-2010 00:07:43
>shit happens, mon cher ami
16125102нипанемаю йа по вашэму нихера (С)
Павидло, 24-04-2010 00:07:44
ответ на: Лерка [691]
>нам награду дали, мы на неё ситец покупаем!(с)
16125103>знать ничо не знаю
>ведать не ведаю
>глаза у меня исключительно честные и невинные
>ну, сам посмотри!
У Синдрома глаза тоже китайца. Или всё же якута...
OblikoMorale, 24-04-2010 00:08:01
ответ на: Н.Н.Драздов [713]
ночные прогулки, пробежки
16125106Smith 8008, 24-04-2010 00:08:01
истина заключается в прямом попадании в цель обозначенной самой истинной попадания ...
16125107Е.н.ф.Г., 24-04-2010 00:09:01
ответ на: ХуеВ [714]
>а вот кого бы нахуй послать...
16125114Хуев заманивает народ на домашние посиделки.
Н.Н.Драздов, 24-04-2010 00:09:16
ответ на: OblikoMorale [721]
напротив строят многоэтажный дом
16125116а е обновить ли новостройку, таксказать при луне
Датый Туташхиа, 24-04-2010 00:10:09
ответ на: Лерка [716]
>/метнулась ракетой за закуской и салфетками/
16125121>/вернулась/
>/стол обновила/
>/в угол убежала.сижу мышью/
>
>....ты, блин, успокоился, гад?
>/смеюсь/
Ващета я не беспокоился.
Но, давай играть дальше.
Н.Н.Драздов, 24-04-2010 00:10:20
возобновляемый источник энергии!!!
16125123спасибо
Лерка, 24-04-2010 00:10:21
ответ на: Павидло [720]
я исключительно честный человек
16125124мне можно верить
вот,любого спроси
кому я пообещала и не обманула?
нет таких!
я забыл подписацца, асёл, 24-04-2010 00:11:04
ответ на: ХуеВ [714]
Ах ты Хуев ты наш батюшко
16125127ты не посылай нас наааааахуй... (на мотив народной песенки)
помедорчег, 24-04-2010 00:11:08
ответ на: Хранительница личностных матриц [718]
Аля, привед!
16125128рада ли ты детородному так же, как я дипладоку?
OblikoMorale, 24-04-2010 00:11:26
ответ на: Н.Н.Драздов [724]
>напротив строят многоэтажный дом
16125129>
>а е обновить ли новостройку, таксказать при луне
с начертательной гиаметрией, с 7 этажа до третьева
Н.Н.Драздов, 24-04-2010 00:11:38
ответ на: Лерка [727]
а как нащёт кассирши в гастрономе, которой ты пообещала что занесёшь 10 копеек? в третьем классе было, забыла?
16125131duboff, 24-04-2010 00:11:43
Дак чо сыграем песню, хотя бы, стрэнжэрс ин зе найт. Я начал за оркестр-Джуги-джугиду-джужугидудамдамм-ддаммадмдай..(Вокал пошол)
16125132Хранительница личностных матриц, 24-04-2010 00:11:57
ответ на: помедорчег [729]
>Аля, привед!
16125133>рада ли ты детородному так же, как я дипладоку?
мне похуй на Детородного
и ваще я болею
буээээээээээ
Антацид (изжога-гадость), 24-04-2010 00:12:08
нет таких...нет таких...нет таких...(разнеслось эхом по ресурсу)
16125134Павидло, 24-04-2010 00:12:13
ответ на: Лерка [727]
>я исключительно честный человек
16125136>мне можно верить
>вот,любого спроси
>кому я пообещала и не обманула?
>нет таких!
такая жеж фигня. мёртвые не говорят (с)
Н.Н.Драздов, 24-04-2010 00:12:33
ответ на: OblikoMorale [730]
их там 18, подберуська я поближе к звездам
16125138Smith 8008, 24-04-2010 00:12:58
ХуеВ хоть живой, это уже прекрасно
16125140Антацид (изжога-гадость), 24-04-2010 00:13:14
дубофф вокал кудато послал...
16125142помедорчег, 24-04-2010 00:13:18
вамбат.я типерь грежу вамбатами, о эти жирненькие медведокроты,интересно,скока они у нас стоят и чем их можно кормить
16125143Павидло, 24-04-2010 00:13:47
Ляу-ляу ля-уля-уляу-ляу... (с)
16125148Хранительница личностных матриц, 24-04-2010 00:14:20
ответ на: помедорчег [739]
лучше лори грезить
16125151Е.н.ф.Г., 24-04-2010 00:14:30
после того каг мертвые перестают потеть, у них обычно теряецца речь.
16125152Лерка, 24-04-2010 00:14:57
ответ на: Датый Туташхиа [725]
в шашки?
16125154на днях предложила одному смешному и крайне выёбистому пассажиру сыграть в шашки
офигел слегонца
все три раза продул
и сказал в своё оправдание:"да я в шашки последний раз лет десять назад играл!"
не стала добивать
я в них играла 20 лет назад
и,между прочим, теперь,помимо преферанса, полюбила и эти дурацкие шашки
пока готовлю вкусное - не отвлекают
а над шахматами думать надо....
не будем играть)
Датый Туташхиа, 24-04-2010 00:15:01
ответ на: Smith 8008 [737]
>ХуеВ хоть живой, это уже прекрасно
16125155Ебта, он еще на тваих гнилых костях чечетачку спляшет.
помедорчег, 24-04-2010 00:15:02
ответ на: Хранительница личностных матриц [733]
отравилась в смысле?
16125156а я тоже до сих пор с сопляме, но они мне уже кажутся такими родными, + солёненькое к пиву
OblikoMorale, 24-04-2010 00:15:45
ответ на: Н.Н.Драздов [736]
>их там 18, подберуська я поближе к звездам
16125161хмм, подберуська...
а глаза как телескопы устремлены к звёздам
(чому я не Вояджер, чому ни литаю)
помедорчег, 24-04-2010 00:15:50
ответ на: Е.н.ф.Г. [742]
зато ногте растут на радость опарышам
16125162Е.н.ф.Г., 24-04-2010 00:16:07
у миня барабаноф нет.
16125163такая йа скотина.
Датый Туташхиа, 24-04-2010 00:16:08
ответ на: Лерка [743]
Я про другие игры
16125164Хранительница личностных матриц, 24-04-2010 00:16:09
ответ на: помедорчег [745]
>отравилась в смысле?
16125165да не знаю
но ощущения отвратительные