Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Импровизация с бараниной в сливово-яблочных тоНАХ
До чего ж пиздатая баранина у моего бараноторговца на Привозе. Завсегда гарантированно нежная и без всяких лишних запахов. Если не ошибаюсь, то барашки у него в основном годовалые, задняя нога такого кросавца весит 1.2-1.5 кило с костями.
В этот раз, попросил мясника вырезать кости из ножки, что он виртуозно и произвёл на моих глазах. Может Джек Потрошитель был мясником?
Нашпиговал мякоть 3-мя порезанными крупными зубами чеснока. Натёр смесью из: 1 ст.л. сухого тимьяна, ½ ст.л. сухого имбиря, ½ ст.л. свежемолотой смеси перцев и 1 ½ ст.л. оливкового масла.
Поставил в лоходильнег на 4 часа.
На час замочил в тёплой воде хорошую горсть чернослива без косточек. Помыл яблоки.
Сейчас заметил, что мясо на фотке напоминает не то йети, не то какого-то персонажа игры Warcraft . Ужо Макумба порезвится. Пущай…
Мясо посолил, а затем распластал на доске, внутренней стороной вверх. Выложил чернослив, завернул мясо рулетом и тщательно перевязал ниткой.
Последние годы готовлю баранину по методу сбояненому у Дундука. Фольга и другие рукава строем нах!
Мясо (нога или лопатка) кладётся в противень с бортами, вокруг выкладываются различные овощи (можно и без них) и наливается кипяток, который почти покрывает овощи. Мясо в духовке сверху запекается, а снизу тушится. Затем переворачивается и вторая сторона тоже подрумянивается. При необходимости кипяток подливается. Овощи из-за воды не горят. Такая вот метода.
Выложил на противень рулет, вокруг обложил половинками яблок почищенными от семечек и присыпанными слегка корицей. Залил кипяток.
Засунул композицию в предварительно разогретую до 190*С духовку. Поставил таймер на 40 мин. И пошёл дро…чита…фтыка… ну вобщем заниматься своими делами.
Через вышеуказанное время открыл духовку и увидел вот что.
Аккуратно перевернул мясо и убедился, что нижняя сторона, которая теперь стала верхней, тоже зря времени не теряла.
Подлил чутка кипятка. Вернул мясо в духовку, засек ещё 40 минут и вернулся к своим занятиям.
Запахи носились по квартире, возбуждая разнузданные раблезианские фантазии.
Итог был таков.
Дал мясу минут 10 отдохнуть и разрезал, чтобы убедиться, что внутри всё также как снаружи. Предчувствия меня не обманули (почти с).
Аккуратно срезал и снял все нитки.
Порезал мясо нетонкими ломтями, гарнировал яблоками, поливал соком с противня.
Ели без гарнира, запивая сухим красным чилийским, макая, купленную на Привозе, узбекскую тандырную лепёшку в соус. Для антагонистов «сладкого мяса», скажу, что т.к. яблоки были не сладкими, да и чернослив – не цукерка, то особой сладости не наблюдалось. Хороша была бы и айва вместо яблок.
З.Ы. Фото вина, если кому так уж необходимо, вышлю на мэйл.
З.З.Ы. На следующий день доедал остатки мяса с пряным рисом. IMHO, если нужен гарнир, то он тут самое то.
Кроме сухого красного, думаю вкатила бы Мадера . Если чо, пусть спецы меня поправят.
З.З.З.Ы. Смачного! Лехаим!
В этот раз, попросил мясника вырезать кости из ножки, что он виртуозно и произвёл на моих глазах. Может Джек Потрошитель был мясником?
Нашпиговал мякоть 3-мя порезанными крупными зубами чеснока. Натёр смесью из: 1 ст.л. сухого тимьяна, ½ ст.л. сухого имбиря, ½ ст.л. свежемолотой смеси перцев и 1 ½ ст.л. оливкового масла.
Поставил в лоходильнег на 4 часа.
На час замочил в тёплой воде хорошую горсть чернослива без косточек. Помыл яблоки.
Сейчас заметил, что мясо на фотке напоминает не то йети, не то какого-то персонажа игры Warcraft . Ужо Макумба порезвится. Пущай…
Мясо посолил, а затем распластал на доске, внутренней стороной вверх. Выложил чернослив, завернул мясо рулетом и тщательно перевязал ниткой.
Последние годы готовлю баранину по методу сбояненому у Дундука. Фольга и другие рукава строем нах!
Мясо (нога или лопатка) кладётся в противень с бортами, вокруг выкладываются различные овощи (можно и без них) и наливается кипяток, который почти покрывает овощи. Мясо в духовке сверху запекается, а снизу тушится. Затем переворачивается и вторая сторона тоже подрумянивается. При необходимости кипяток подливается. Овощи из-за воды не горят. Такая вот метода.
Выложил на противень рулет, вокруг обложил половинками яблок почищенными от семечек и присыпанными слегка корицей. Залил кипяток.
Засунул композицию в предварительно разогретую до 190*С духовку. Поставил таймер на 40 мин. И пошёл дро…чита…фтыка… ну вобщем заниматься своими делами.
Через вышеуказанное время открыл духовку и увидел вот что.
Аккуратно перевернул мясо и убедился, что нижняя сторона, которая теперь стала верхней, тоже зря времени не теряла.
Подлил чутка кипятка. Вернул мясо в духовку, засек ещё 40 минут и вернулся к своим занятиям.
Запахи носились по квартире, возбуждая разнузданные раблезианские фантазии.
Итог был таков.
Дал мясу минут 10 отдохнуть и разрезал, чтобы убедиться, что внутри всё также как снаружи. Предчувствия меня не обманули (почти с).
Аккуратно срезал и снял все нитки.
Порезал мясо нетонкими ломтями, гарнировал яблоками, поливал соком с противня.
Ели без гарнира, запивая сухим красным чилийским, макая, купленную на Привозе, узбекскую тандырную лепёшку в соус. Для антагонистов «сладкого мяса», скажу, что т.к. яблоки были не сладкими, да и чернослив – не цукерка, то особой сладости не наблюдалось. Хороша была бы и айва вместо яблок.
З.Ы. Фото вина, если кому так уж необходимо, вышлю на мэйл.
З.З.Ы. На следующий день доедал остатки мяса с пряным рисом. IMHO, если нужен гарнир, то он тут самое то.
Кроме сухого красного, думаю вкатила бы Мадера . Если чо, пусть спецы меня поправят.
З.З.З.Ы. Смачного! Лехаим!
— Детородный , 23.04.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
черчилль (на спитфаере), 24-04-2010 01:08:23
виски как виски, голова меньше болит
16125466Е.н.ф.Г., 24-04-2010 01:08:40
из Чонкена -
16125467дачо уж там, садись на фсю жопу!
помедорчег, 24-04-2010 01:09:05
ответ на: Е.н.ф.Г. [896]
>>да,я давно уже алкашествую.
16125469>>как Черчиль,только у него виски были,а у меня висок нет,да и не их я люблю
>третий рас тибе говорю - не бережош ты себя.
>таг нельзя.
>тебеж еще рожать!!!
я сёдня без чипсов...
ситивой дрозофилл, 24-04-2010 01:09:28
ответ на: Павидло [897]
>>граждане, кто чем можыт. аццкму грипнеку б/п нужен новый ник.
16125471>>райскей кусч?
>предлогаю переименовать АГ в УГ (второе - унылое гавно)
решыно!
Е.н.ф.Г., 24-04-2010 01:09:39
лучшэ качественного сэма, пока еще ничего не предумоле.
16125472OblikoMorale, 24-04-2010 01:10:38
все напитки харашы
16125474Павидло, 24-04-2010 01:11:38
Лучше всего -компот из черешни
16125477Е.н.ф.Г., 24-04-2010 01:12:22
ответ на: помедорчег [903]
>я сёдня без чипсов...
16125481йавот их вапще не переношу.
предпочетаю медленно умерать от других, более приятных вещей.
OblikoMorale, 24-04-2010 01:12:38
напитки всякия важны. до известной степени конешножэ
16125483Е.н.ф.Г., 24-04-2010 01:13:56
нушто сосайтнеки
16125486ништякофф вам по списку.
выкл.
помедорчег, 24-04-2010 01:14:17
ответ на: Е.н.ф.Г. [908]
да я тоже чё-то вчера их пожрала,меня аж вертолёты накрыли.
16125487нафиг эти химикаты
Smith 8008, 24-04-2010 01:15:51
а тут сралось
16125491ХуеВ, 24-04-2010 01:18:25
какоеже блять сборище уродов, блядей и скатов... и ведь наверняка многие ходют в церковь... ну если не помолитца, то хотябы посцать...
16125498Павидло, 24-04-2010 01:21:06
Хуев интеллегентный парень, запятые ставит ещё, вот на кого равняцца надо.
16125506OblikoMorale, 24-04-2010 01:22:33
черти-богомольцы
16125512Smith 8008, 24-04-2010 01:24:48
ответ на: ХуеВ [913]
да пошел ты щегол рванный тетерев запятой, клован помеченный, печень гнилая, чепушила бархатные рукавичке.
16125518Тьфу бля, ХуеВ опять тебя не заметил в тени твоих угроз. Привет барбикю на ржавом решете обосанных углей пусклотлеющий...
OblikoMorale, 24-04-2010 01:25:00
ответ на: ХуеВ [913]
"...и скатов"
16125519морских скАтов?
Smith 8008, 24-04-2010 01:26:50
>Пайду ка спать. Тут давно не каментируют, а просто слова на кампьютыре печатают
16125521тебе не спать а похудеть надо, ликвидированное упрощение тыльцепаконное
Smith 8008, 24-04-2010 01:30:49
ответ на: Smith 8008 [918]
спят усталые птенчаты. и нам пора.
16125528Smith 8008, 24-04-2010 01:32:48
ты оставайся, УПТУ Унизительным Профе....................
16125530OblikoMorale, 24-04-2010 01:34:49
умерли штоль?
16125533Павидло, 24-04-2010 01:36:24
так господа, я пошёл гулять по пристани, глядя на огни пароходов на рейде. всем удачи и денег.
16125536Smith 8008, 24-04-2010 01:36:32
ответ на: OblikoMorale [921]
гломурное упту еще дудонит в штанах
16125537Гетеросексуалка, 24-04-2010 01:38:04
вы меня так умиляете, сколько в вас самомнения, я надеюсь вы о своей славе с долей иронии говорили..если нет...то вам тогда , дарлинг, нужно к психотерапевту.
16125539зы. все клоны, флеймеры и тролли - какашки!
Павидло, 24-04-2010 01:38:05
\выкл\.
16125540OblikoMorale, 24-04-2010 01:39:24
ответ на: Павидло [922]
>так господа, я пошёл гулять по пристани, глядя на огни пароходов на рейде. всем удачи и денег.
16125541везунчик, ёлы. мое любимое занятие во время пребывания на югах
Гетеросексуалка, 24-04-2010 01:40:41
ответ на: Павидло [922]
сильно рот там не раскрывайте, любуясь пейзажами , а то герпес залетит. гыгыгыгугуггагага
16125544Павидло, 24-04-2010 01:40:47
Сколько же вам УПТУ нервов сделал, он видит мерзость издалека и в свинные глаза говорит, тьху ссаньё унылое. Не уподобляйтесь говну плывущему по течению, типа ацкава грипника, спокойнее надо быть и веселее. УПТУ- так держать камрад, дай всем просрацца гугугу \выкл точно\.
16125545Smith 8008, 24-04-2010 01:41:19
ответ на: Гетеросексуалка [924]
он забыл заметить что он мегариспектабельный клован зиры
16125546Smith 8008, 24-04-2010 01:44:02
павидло на диете? за колбасой побежал топиццо! це . Вечера на пристани близ боккаллеи.
16125549Гетеросексуалка, 24-04-2010 01:45:01
ответ на: Smith 8008 [929]
клован зиры - зисис хто?
16125551Не имела чести знать его.))
Гетеросексуалка, 24-04-2010 01:48:39
..на слово исчез рифму...мне...подкиньте.
16125560Smith 8008, 24-04-2010 01:50:44
ответ на: Гетеросексуалка [931]
клован зиры оканчивался на ....УК.
16125563Гетеросексуалка, 24-04-2010 01:56:04
ответ на: Smith 8008 [933]
ой,извините, но мне "параллелепипедно" данное знание.
16125578Smith 8008, 24-04-2010 02:00:21
ответ на: Гетеросексуалка [934]
я и не сомневался в вашем познании параллелопипедов, даже опровергнуть не попытаюсь. давай "те" штоле как ни будь в этой теореме докажим аксиому предназначения лиц противоположного пола, в силу сложившихся обстоятельств
16125589Maira, 24-04-2010 02:02:01
Понравилось и захотелось съесть, хотя чернослив не люблю.
16125590Молодец, впервые от твоего блюда потекли слюнки
Smith 8008, 24-04-2010 02:08:41
\исчез в сумрок\
16125600Гетеросексуалка, 24-04-2010 02:10:48
ответ на: Smith 8008 [935]
хорошо, щас докажем.
16125601только сперва внесем краски ясности в данную теорему в которой аксиома
1.лица предназначения...кавказской национальности?
2. Сила сложившихся обстоятельств случайно не 600кг?
3. пол под обстоятельствами..какой..лаковый, дубовый, мужской, женский?
ХуеВ, 24-04-2010 02:15:22
ёбаные уродцы, задумайтесь о вечном... жизнь блядь тяжела, но, к щастью, сцука, коротка...
16125605ХуеВ, 24-04-2010 02:26:29
кстати бля, о птичьках... детородный - сальный кусок жыдофского кала...
16125611КонАццкий Синдром, 24-04-2010 02:51:49
ответ на: Хранительница личностных матриц [699]
>в России, мой маленький дружок, маслинами в обиходе назвают именно чернёные оливки.
16125644"маленький дружок"... гыыы, аценил, спасибо.
КонАццкий Синдром, 24-04-2010 02:55:40
ответ на: Павидло [720]
>>нам награду дали, мы на неё ситец покупаем!(с)
16125651>>знать ничо не знаю
>>ведать не ведаю
>>глаза у меня исключительно честные и невинные
>>ну, сам посмотри!
>
>У Синдрома глаза тоже китайца. Или всё же якута...
нет, ну вот казалось бы-причем тут Сендром?
ХуеВ, 24-04-2010 02:59:13
типерь иначе как мой "маленький дружок" КаЭСа называть не стану... чё бля, я цыник какой штоли, нахуя мне это нада...
16125657апсикола, 24-04-2010 03:07:01
Хуясе жидафоточке,сожрать-сожрём,
16125665но на разрезе мумия бледная-какаята.
КонАццкий Синдром, 24-04-2010 03:08:44
ответ на: Гетеросексуалка [932]
>..на слово исчез рифму...мне...подкиньте.
16125669собес, ликбез, бес, Зевс, ирокез, лес... да до хуйщща
апсикола, 24-04-2010 03:11:24
Пиздец-исчес.
16125674КонАццкий Синдром, 24-04-2010 03:11:35
ответ на: ХуеВ [943]
будет боян ниибаццо. Копирайт держит ХЛМ
16125675ХуеВ, 24-04-2010 03:24:38
ответ на: апсикола [944]
Апсикола, голубчик, Вы всегда были для меня загадкой... what gives?
16125693КонАццкий Синдром, 24-04-2010 03:53:14
ответ на: ХуеВ [948]
ХуеВ, а такого знаешь?
16125725ХуеВ, 24-04-2010 04:01:53
ответ на: КонАццкий Синдром [949]
не бля, я подругому тащусь...
16125735