Осень в разгаре. Падоначий организмус требует вотки, мяса и витаминов. Потребность в вотке, как известно, восполняется воткой, потребность в мясе – мясом. С витаминами сложнее. Покупать витамины в аптеке - не наш метод. Грызть капусту или морковку? Так мы ж не кролики, даже те, кто быстро кончает. Да и вотку ни тем, ни другим не закусишь. Значит, делаем овощные салаты и закуски.
Приготовим несложный маринованный капустный салат.
Допустим, вы предполагаете, что в субботу предстоит грандиозная пьянка. Тогда в четверг вечером, вы заходите в овощную лавку и покупаете:
Головку капусты белокочанной (примерно 1,2 кг)
Перец болгарский, 2-3 шт.(0,5 кг)
Лук репчатый 2 шт (0,25 кг)
Морковь, крупная 1 шт (0,25 кг)
Масло растительное, уксус, соль, сахар, надеюсь, у вас есть дома.
Лет 10 назад на 8-е марта я подарил жене дивайс «Бёрнер» для шинковки овощей. Им, собссно шинкую капусту соломкой, а вы… да хоть маникюрными ножницами…
Далее, перец чистим и режем соломкой. Я воспользовался тем же дивайсом. Лук шинковал им же, тонкими кольцами, кои перерезал пополам. Морковку трём на крупной тёрке.
Лук заливаем кипятком и оставляем секунд на 30, после чего воду сливаем.
Далее, нужна большая ёмкость, патипу тазега. У меня есть старый медный таз для варки варенья. Высыпаем в таз наши овощи. Выливаем 0,5 стакана растительного масла, столько же уксуса, 1 ст. ложку сахара и 0,5 ст. ложки соли. Закатываем рукава, перемешиваем салат чистыми руками и начинаем его… жмякать… Так, как мнёте упругие сиськи молодой пелотки.
Интересно дело, есть много кулинарных терминов, некоторые я знал раньше, некоторые узнал на ресурсе. Тут пряжение и припускание, гомогенизация и деглазирование. А вот как назвать этот процесс, кроме «жмяканье», хз…
Во время интенсивного жмяканья капусты вспомнился мне один случай из личной жизни.
Лет 6 назад дружил я организмами с одной гражданочкой – одесситкой, назовём её Х. Так вот, эта миссис Х любила, чтобы во время штробления (сорри за строительную терминологию) я довольно интенсивно жмякал её упругие сиськи 2-го размера. Тёрлись плавниками мы примерно 2 раза в неделю. А в городе N у меня была ещё одна близкознакомая гражданочка приятной наружности, назовём её Y, с которой мы виделись, по географическим причинам, раз в месяц, а то и реже. И вот, через пару дней, после свидания с гражданкой Х в Одессу приезжает миссис Y. Всё было Ок, пока Ваш покорный слуга, по инерции и рассеянности не начал во время палавой ебли сильно жмякать сиськи 4-го размера гражданки Y. У бедняги из глаз полились слёзы, мне пришлось прервать процесс и час её успокаивать. Хорошо, хоть мне хватило ума не ссылаться на гражданку Х, которой пресловутое жмяканье было по нраву.
Но, как говорил один мой знакомый: «хватит сиськи мять, хватит жопой тарахтеть». К делу.
После 15 минут интенсивного процесса, капуста стала мягкой и , если её разгрести, ты вы увидите жидкость, которая является соком капусты, смешанным с уксусом, маслом, солью и сахаром. В этой жидкости и будет мариноваться наш салат.
Ещё раз перемешиваем. Пробуем. Вкус должен быть кисло-сладкий. Если надо, добавляем сахар и соль.
Объём твёрдой части нашего салата уменьшился и он перемещается в кастрюлю. Прижимаем салат чистой тарелкой и ставим сверху гнёт. Оставляем на сутки.
Через сутки, в нашем случае в пятницу вечером, перемешиваем салат и выкладываем в бутыль, закрываем крышкой и ставим в холодильник.
В принципе, салат уже готов. Но оптимальным он будет назавтра, т.е. как раз к субботней пьянке.
Салат этот хорошо хранится в холодильнике 5-7 дней. Вкус кисло-сладкий. По фактуре сочный и хрустящий.
Закусывайте.
Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 00:14:25
ответ на: Хранительница личностных матриц [496]
нетерпеливая какая!
14918530Сказано же - Хуев ИМЕЕТ ВОПРОС!
подождите за дверью пожалуста
тыцный, 31-10-2009 00:14:33
хуёв слилсо царствие ему (по башке) небесное
14918532Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 00:15:18
ответ на: Rumpelstilzchen [495]
ты откуда такой рецепт взял?
14918541тыцный, 31-10-2009 00:16:37
с первым снегом ксат.через месяц занесёт
14918558Атажжоный рок-н ролл, 31-10-2009 00:16:38
Хуйлоуин нямка
http://s56.radikal.ru/i152/0910/26/cb7297d46249.jpg
14918559Антацид (изжога-гадость), 31-10-2009 00:17:00
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [503]
>ты откуда такой рецепт взял?
14918565на трямке.ру
Антацид (изжога-гадость), 31-10-2009 00:18:06
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [505]
Любопытно,в рецепте сего тыква присуццтвует?
14918578Хранительница личностных матриц, 31-10-2009 00:21:59
а я завтра иду на хеллоуин
14918622Доброе Привидение, 31-10-2009 00:22:10
Остров поставил на скачивание
14918627хороший фильм судя по отзывам
Антацид (изжога-гадость), 31-10-2009 00:25:01
ответ на: Доброе Привидение [509]
>Остров поставил на скачивание
14918648>хороший фильм судя по отзывам
Не то слово! Это шедевр! А уж на фоне прочего синемавна-бриллиант прсто!
тыцный, 31-10-2009 00:26:19
ответ на: Доброе Привидение [509]
я кста третий раз смотрю...очень правильный
14918664Доброе Привидение, 31-10-2009 00:26:43
нямстеры идут нахуй
14918667а их модераторов следует обмазать маянезом и сбросить с вертолета на сектором газа
crazyland, 31-10-2009 00:30:25
ответ на: Хранительница личностных матриц [508]
>а я завтра иду на хеллоуин
14918699==================
не наш празднег, нихади, там плохому научят
crazyland, 31-10-2009 00:30:52
553
14918702crazyland, 31-10-2009 00:31:07
554
14918704crazyland, 31-10-2009 00:31:33
555
14918707тыцный, 31-10-2009 00:32:01
ответ на: Доброе Привидение [512]
нямстеры??
14918712FLEXO, 31-10-2009 00:35:15
На счот пожмякаць - я пиздатый повар! ))))))))))))))))))0
14918743тыцный, 31-10-2009 00:39:42
ответ на: FLEXO [518]
ну молодец..здесь поваров не хватает
14918790FLEXO, 31-10-2009 00:40:01
Динамо-Минск - ЧЕМПИОН!!! Хотя по правде... пидарасы все. поголовно. по морковке из первой картинке каждому футболлеру из этой комманды-хуесосов в жёппу.
14918796тыцный, 31-10-2009 00:40:51
ответ на: FLEXO [520]
тэгз...вам не сюда..
14918805Rumpelstilzchen, 31-10-2009 00:41:34
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [503]
>ты откуда такой рецепт взял?
14918812кулинар.ррррррррррр у
ясенхуй
FLEXO, 31-10-2009 00:42:25
Сори, чё-та я зачастил (ДР у миня сегодня)... Это... Уминя эллергия на овостчи, так что я салаты из мьяса предпочитаю. Детородный, изобрази чего-нить рулетно-мясо-колбасного.
14918818тыцный, 31-10-2009 00:43:21
ответ на: FLEXO [523]
блядь мож харрош икспириментаф??
14918830тыцный, 31-10-2009 00:44:23
ответ на: FLEXO [523]
развлекалово в свой ДР тупить в фж таг сиибе
14918837FLEXO, 31-10-2009 00:46:47
ответ на: тыцный [524]
Ты на счот маркофак в жёппу FC "Динамо-Минск"??? Таки НЕТ. Сколько е пожылай - одзин хуй мало - ибо пидары. Страна в ахуе. Балеть незакого кроме лукшельки в хокее
14918862ХуеВ, 31-10-2009 00:48:47
ответ на: Хранительница личностных матриц [508]
Глубокоуважаемая ХЛМ,
14918876Нижайше прошу меня простить за промедление с вопросом (у бобика моего днище слегка прохудилось, и я вынужден был вывести его опростатца). Зная Ваш пристальный интерес к рубрике, хотел бы услышать Ваше мнение по поводу таких восходящих звёзд рубрики как автор этого рецепта и нащот ФЖ в целом. Все мы помним титанов куленарной словестности, которые блистали совсем недавно, и оставили неизгладимый след на наших кухнях. Срань Господня, Дундик... да разве всех упомнишь. Что Вы думаете о смене поколений во ФЖ?
Давний поклонник Ваших куленарных талантов,
ХуеВ
P.S. КОГДА БЛЯДЬ, ЕБАТЬ ВАС ВСЕХ В СРАКУ, БУДЕТ СОЗДАНА КОРЗИНА ДЛЯ ФЖ?!!!!
FLEXO, 31-10-2009 00:51:25
ответ на: тыцный [525]
))) Не-е-е, это не развликалово. Я уже одной половиной ебла в подушке ))) Такшта, камрады, всем привет! а я съебал спать. Всем Удачи в делах и палавой жизни.
14918889Хранительница личностных матриц, 31-10-2009 00:56:22
ответ на: ХуеВ [527]
1. с корзиной - вапрос к Удаву
149189202. ничо не думаю. хотим мы или нет - поколения меняюцца, отчасти из-за лени(других причин)прежних аторов. По поводу Детородного - это эдакий ваха от кулинарии. Тут нет ничего - ни креатива, ни новизны, ни красоты. Проще говоря - это гавно.
Makumba, 31-10-2009 00:59:59
с подарко уссалсо
http://www.youtube.com/watch?v=Twivg7GkYts&feature=player_embedded
14918941Makumba, 31-10-2009 01:02:14
ответ на: ХуеВ [527]
йа за!
14918955тыцный, 31-10-2009 01:10:03
чо фсе сапть??
14919001crazyland, 31-10-2009 01:20:38
>Золотовалютные резервы РФ выросли
14919054=======================
это, бялд, не может не радовать
ХуеВ, 31-10-2009 01:33:06
ответ на: Хранительница личностных матриц [529]
"ваха от кулинарии" это очень страшное оскорбление... надеюсь, оно сработает...
14919115хрюндель s, 31-10-2009 01:36:36
ответ на: Доброе Привидение [509]
>Остров поставил на скачивание
14919136>хороший фильм судя по отзывам
Доброе Привидение, в Вас ещё не всё потеряно, раз Вы скачиваете фильм "Остров", Павла Лунгина.
Это один из моих любимых...это Вам не на УДаве..д..ть.
Это произведение киноисскуства.
Makumba, 31-10-2009 01:58:58
скарлет йоханзон малинькая сисястая ссучка. вазбудилсо
14919234Makumba, 31-10-2009 01:59:19
ответ на: Makumba [536]
епти не туды постанул
14919235Ваха со Среднефонтанской, 31-10-2009 02:01:21
ответ на: ХуеВ [534]
>"ваха от кулинарии" это очень страшное оскорбление... надеюсь, оно сработает...
14919249Радуйтесь пока, что я еще в ФЖ не пишу, хохо
КонАццкий Синдром, 31-10-2009 02:14:00
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [491]
хуй ему, а не великие озера...
14919305Датый Туташхиа, 31-10-2009 02:17:11
Ну, вот и все!
14919316Вот и все, что было,
Вот и всеее, что было,
Ты, как хочешь это назови.
Для кого-то просто - летная погода,
Для меня же проводы любви...
Датый Туташхиа, 31-10-2009 02:18:09
ответ на: Хранительница личностных матриц [508]
>а я завтра иду на хеллоуин
14919322Час добрый!
КонАццкий Синдром, 31-10-2009 02:22:01
Датый не спит, про провод от любви поет...
14919340Датый Туташхиа, 31-10-2009 02:23:13
ответ на: КонАццкий Синдром [542]
>Датый не спит, про провод от любви поет...
14919348А хуле, веселый чилавек. Пириадичиски!
КонАццкий Синдром, 31-10-2009 02:23:31
ответ на: ХуеВ [527]
а я кстате, видал рецебды в корзине. Или ты о спец корзине для ФЖ?
14919349КонАццкий Синдром, 31-10-2009 02:25:01
ответ на: Датый Туташхиа [543]
песня грусная, чето... да в 2 часа ноче...
14919358кароче, че за хуйня, пачему срача седни не было?
Датый Туташхиа, 31-10-2009 02:26:16
А чо вы об карзине в ФЖ затеяли?
14919368Чтобы с особым цинизмом рецепты обсирать?
Дак, вроде, и здесь рамочег никаких нед, в чем мы не устаем убеждаться.
Датый Туташхиа, 31-10-2009 02:28:09
ответ на: КонАццкий Синдром [545]
>песня грусная, чето... да в 2 часа ноче...
14919378>
>кароче, че за хуйня, пачему срача седни не было?
Да ты че? Какая ж она грустная? Она теплая. А срача не было, видимо, правакаторы хуево сработали (будут наказаны).
КонАццкий Синдром, 31-10-2009 02:28:48
ответ на: Датый Туташхиа [546]
у Хуева широкая душа-ему здесь места мало
14919381КонАццкий Синдром, 31-10-2009 02:30:54
ответ на: Датый Туташхиа [546]
кстате, креативы тоже никто не мешает абсерать с особым цинизмом, но корзина есть
14919393КонАццкий Синдром, 31-10-2009 02:33:13
ответ на: Датый Туташхиа [547]
хуясе, теплая... там судьба под колесами лайнера раздавленая валяецо, может, еще и теплая, но явно астывает уже
14919402