Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Ближний Восток. Хумус
Хумус из быдложрача ливанских бедняков со временем превратился в культовое блюдо. Не менее культовое, чем борщ, плов или суши. Существуют целые клубы любителей хумуса, а его изготовители устаривают целые фестивали с яростными спорами чей хумус лучше. У каждого есть свой неповторимый вкус, так же как в каждой семье борщ варят по своему.
Самый вкусный хумус можно попробовать не в фешенебельных ресторанах, а в задрипаных семейных забегаловках в темных подвальчиках со страшной мебелью и надписью на входе – открыто с 1924 года.
Хумус готовят из нута (нут по арабски собственно и есть хумус). Нут чрезвычайно полезная вещь. Очень питательный и содержит уйму ништяков вроде минералов и витаминов.
Хумус готовить не сложно. Самое главное придерживаться определенных правил, без соблюдения которых у вас может получится бяка, а не гордость арабской кухни.
Замачивание нута
Для хумуса стараемся покупать наиболее мелкий нут. Пол кило нута заливаем двумя литрами воды. Добавляем чайную ложку питьевой соды и забываем на 12 часов.
Отваривание нута
Затем воду сливаем. Нут промываем проточной водой. Снова заливаем двумя литрами воды с чайной ложкой соды и варим на слабом огне 3 часа. Не забываем снимать белую пену и прозрачную кожуру, которая всплывет на поверхность. Воду не солим!
У соды есть три важных функции. Во первых она препятствует метеоризму, во вторых сильно размягчает нут, сокращая время варки втрое, в третьих способствует отделению несьедобной кожицы. При такой слабой концетрации сода на вкус не повлияет.
Приготовление хумуса
Отвар сливаем в отдельную посуду. Хумус превращаем в пюре при помощи блендера. Затем выдавливаем пару зубов чеснока, сок одного лимона и пол чашки сырьевой тхины (то есть тхины содержащей только кунжут и кунжутовое масло).
Затем по чуть чуть добавляем отвар, не переставая работать блендером. Нам нужна консистенция манной каши. Следует помнить, что при остывании хумус сгущается, по этому делаем его поначалу немного жидковатым.
И только после всего этого солим.
Приготовление начинки
Есть бесчисленные варианты начинок. Отварной цельный нут, чечевица по арабски (маджадара), арабские бобы в соусе (фуль медамес), кедровые орехи, жаренные грибы, баклажаны и т.д
Я сделал с фаршем. Обжариваем лук с чесноком, добавляем говяжий фарш и кумин.
Подача хумуса
Хумус подают на блюде, сделав по середине выемку, куда выкладывают начинку.
Посыпаем петрушкой и щедро сыпем вокруг паприкой. Взбрызгиваем оливковым маслом.
К хумусу обязательно подают соленные огурцы с сирийскими зелеными маслинами. Лук промываем в воде, добавляем уксус, сумах и помидорку.
А самое главное – горячие питы, которыми собственно хумус и едят.
Пить можно холодное пиво или красное вино.
В итоге....
Самый вкусный хумус можно попробовать не в фешенебельных ресторанах, а в задрипаных семейных забегаловках в темных подвальчиках со страшной мебелью и надписью на входе – открыто с 1924 года.
Хумус готовят из нута (нут по арабски собственно и есть хумус). Нут чрезвычайно полезная вещь. Очень питательный и содержит уйму ништяков вроде минералов и витаминов.
Хумус готовить не сложно. Самое главное придерживаться определенных правил, без соблюдения которых у вас может получится бяка, а не гордость арабской кухни.
Замачивание нута
Для хумуса стараемся покупать наиболее мелкий нут. Пол кило нута заливаем двумя литрами воды. Добавляем чайную ложку питьевой соды и забываем на 12 часов.
Отваривание нута
Затем воду сливаем. Нут промываем проточной водой. Снова заливаем двумя литрами воды с чайной ложкой соды и варим на слабом огне 3 часа. Не забываем снимать белую пену и прозрачную кожуру, которая всплывет на поверхность. Воду не солим!
У соды есть три важных функции. Во первых она препятствует метеоризму, во вторых сильно размягчает нут, сокращая время варки втрое, в третьих способствует отделению несьедобной кожицы. При такой слабой концетрации сода на вкус не повлияет.
Приготовление хумуса
Отвар сливаем в отдельную посуду. Хумус превращаем в пюре при помощи блендера. Затем выдавливаем пару зубов чеснока, сок одного лимона и пол чашки сырьевой тхины (то есть тхины содержащей только кунжут и кунжутовое масло).
Затем по чуть чуть добавляем отвар, не переставая работать блендером. Нам нужна консистенция манной каши. Следует помнить, что при остывании хумус сгущается, по этому делаем его поначалу немного жидковатым.
И только после всего этого солим.
Приготовление начинки
Есть бесчисленные варианты начинок. Отварной цельный нут, чечевица по арабски (маджадара), арабские бобы в соусе (фуль медамес), кедровые орехи, жаренные грибы, баклажаны и т.д
Я сделал с фаршем. Обжариваем лук с чесноком, добавляем говяжий фарш и кумин.
Подача хумуса
Хумус подают на блюде, сделав по середине выемку, куда выкладывают начинку.
Посыпаем петрушкой и щедро сыпем вокруг паприкой. Взбрызгиваем оливковым маслом.
К хумусу обязательно подают соленные огурцы с сирийскими зелеными маслинами. Лук промываем в воде, добавляем уксус, сумах и помидорку.
А самое главное – горячие питы, которыми собственно хумус и едят.
Пить можно холодное пиво или красное вино.
В итоге....
— Доброе Привидение , 10.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
сонька ипёЦЦоЗолотыиРучки, 10-10-2009 17:15:04
ответ на: НАДЯНЯ © [285]
ыыы красавитса аткушала уж пад кустом?
14762315Заза, 10-10-2009 17:15:24
ответ на: НАДЯНЯ © [289]
самалет
14762317DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 17:16:30
ответ на: Хрундель [297]
хыхы
14762324ачевицы говорят что пере в маём случае невазможна практицки
Датый Туташхиа, 10-10-2009 17:16:45
ответ на: Хрундель [295]
14762326DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 17:17:25
пайду пасплю пажалуй
14762327Хрундель, 10-10-2009 17:17:52
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [300]
я здесь помойный, грязен и гадок
14762330знаешь, некоторые собаки любят в гавне поваляцца? породистые, воспитанные
вот типа того
Maira, 10-10-2009 17:19:20
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [303]
Может, не те мущщины попадались?)
14762333Maira, 10-10-2009 17:19:20
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [303]
Может, не те мущщины попадались?)
14762334DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 17:20:58
ответ на: Хрундель [306]
>я здесь помойный, грязен и гадок
14762339>
>знаешь, некоторые собаки любят в гавне поваляцца? породистые, воспитанные
>
>вот типа того
====
одна знакомая такса вываливаецо в ванильном печенье..
эта типа алегория...ыыы...в любую превычку можно внести гломур и разнообразие...хыыы
mayor1, 10-10-2009 17:21:00
нахуя так мучаться чтоб пожрать гороховой каши. Загадка.
14762340Чибурашко, 10-10-2009 17:21:55
18.45 Футбол. Отборочный матч чемпионата мира. Россия - Германия.
14762344DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 17:22:37
ответ на: Maira [308]
>Может, не те мущщины попадались?)
14762347===
дай бох что бы тебе хотя бы вполовину "нете" што мне попались
т это...больше смайлов блять
ХуеВ, 10-10-2009 17:22:54
хумус это весчь... каменты не читал, жыдосрачь был?
14762349Хрундель, 10-10-2009 17:22:58
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [300]
к чему здесь присматриваца то, к пьяным каментам от нехуяделать на говноресурсе?
14762350ты в глаза смотри, да вживую
Чибурашко, 10-10-2009 17:23:17
будут ли нашы футбалеры беготь быстрее от Гумуса?
14762352ХуеВ, 10-10-2009 17:23:58
это я значит к сиськам проснулся...
14762355Не сцы Маруся, 10-10-2009 17:24:02
Сисьге нахнуть надо.
14762357CCCXXXIII
ХуеВ, 10-10-2009 17:24:11
или нет?
14762358DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 17:24:25
я с гостьей балотной исчо не привык
14762360на кручи взбирацо и падать
к гортани сухой прилипаед изыг
и я молчилив как капчоный балык
в парламенте рыбнава склада
Не сцы Маруся, 10-10-2009 17:24:57
Не пора ли уважаемому Дмитрею вывесить болелку?
14762361ХуеВ, 10-10-2009 17:25:06
маруся, ты гандон непотребный...
14762362DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 17:25:29
ответ на: Хрундель [314]
>к чему здесь присматриваца то, к пьяным каментам от нехуяделать на говноресурсе?
14762363>
>ты в глаза смотри, да вживую
===
ну давай штоле сваи глоза суда...
Не сцы Маруся, 10-10-2009 17:26:10
10-10-2009 17:25:06 ХуеВ
14762367[ответить]
Я знаю.
Мну нравитца твоя риакцея..
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 10-10-2009 17:26:29
ХуеВ - пиндоский долбоёп...
14762368Хрундель, 10-10-2009 17:26:47
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [322]
на
14762371УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 10-10-2009 17:27:16
в армии хумус 2 раза в неделю был, зелёный правда, но с белым и чёрным хлебом.
14762373Чибурашко, 10-10-2009 17:27:19
ох болит моя болелочька
14762374Датый Туташхиа, 10-10-2009 17:28:09
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [324]
>ХуеВ - пиндоский долбоёп...
14762376Дедужко - русский далбаеб в виньетках.
Есть чем атветить?
Чибурашко, 10-10-2009 17:28:20
ох больным-больна моя болеееелочька
14762377НАДЯНЯ ©, 10-10-2009 17:28:40
ответ на: Заза [302]
>самалет
14762379А причом туд самалёт? Мы пра пули говориле.
Хрундель, 10-10-2009 17:29:31
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [322]
давай свои теперь, что угодно, любой каприз
14762380۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 10-10-2009 17:29:32
ответ на: Датый Туташхиа [328]
>>ХуеВ - пиндоский долбоёп...
14762381>
>
>
>Дедужко - русский далбаеб в виньетках.
>
>Есть чем атветить?
Тибе фпадлу атвичять...разве что только паслать...
Заза, 10-10-2009 17:30:18
ответ на: НАДЯНЯ © [330]
>>самалет
14762383>
>А причом туд самалёт? Мы пра пули говориле.
блядь, я и говорю, по моему халькон-это самолет, а не пуля...
уточняю, так сказать у тебя....
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 17:30:28
напрасные словааааа виньетка ложной сути(с) паёт
14762384۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 10-10-2009 17:31:04
ответ на: НАДЯНЯ © [330]
Бабопидар ещё жывой???...Да ещё во ФЖ - ахуеть!!!...Здохни тварь рябая!...бугогоша
14762387НАДЯНЯ ©, 10-10-2009 17:31:38
ответ на: Хрундель [306]
>я здесь помойный, грязен и гадок
14762388>знаешь, некоторые собаки любят в гавне поваляцца? породистые, воспитанные
В говне?! Ты штота путаежь. В дохлой мертвечине - да. А в говне валяцо присуще тока называющим сибя людьми...
Maira, 10-10-2009 17:31:53
У меня вот нет никакого желания сраться с кем бы то ни было. Хоть изойдитесь на гавно.
14762389Датый Туташхиа, 10-10-2009 17:33:05
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [332]
>>>ХуеВ - пиндоский долбоёп...
14762394>
>>
>
>>
>
>>
>
>>Дедужко - русский далбаеб в виньетках.
>
>>
>
>>Есть чем атветить?
>
>
>
>
>
>Тибе фпадлу атвичять...разве что только паслать...
Ооо, какой биспантовый ответ.
А че еще ожидать от беспонтового персонажа?
Навесь на ник еще пару картушей, мож, крутей себя ощутишь!
Чибурашко, 10-10-2009 17:33:38
Нодянько жива . Нипамагли удобренея.
14762396Чатитсо в ФЖ. значед апитит харошый.
ХуеВ, 10-10-2009 17:33:51
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [324]
сам фуфёл тряпошный...
14762397НАДЯНЯ ©, 10-10-2009 17:35:02
Облиа... восставшые из пидарсково ада зловещие мертвецы. Пришол за ачиридым разрывом пердячей кишки? хе-хе-хе
14762399Чибурашко, 10-10-2009 17:36:54
хочиццо хочиццо хочиццо
14762408DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 17:37:26
ответ на: Хрундель [331]
всё впрафайле
14762409Звукореж, 10-10-2009 17:38:20
ответ на: КонАццкий Синдром [104]
>варил после замачивания на ноч-за пару часов сварилсо
14762411Не верю. (с)
Заза, 10-10-2009 17:38:54
ответ на: Maira [337]
>У меня вот нет никакого желания сраться с кем бы то ни было. Хоть изойдитесь на гавно.
14762417поставь лучше голую фотку - привлечешь внимание мужской аудитории и то, если у тебя хорошие сиськи, смайлами их не пронять..
и вот такой хуйней тоже "по окончанию пубертатного периода.. "
Датый Туташхиа, 10-10-2009 17:40:21
ответ на: Звукореж [344]
>>варил после замачивания на ноч-за пару часов сварилсо
14762423>
>
>
>Не верю. (с)
Я верю. Так оно и есть.
тот самый клон, 10-10-2009 17:42:37
опаньке грозный карлег вылезззззз - чо каво каг жисть каг сам дедуля в стрингачах?
14762430DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2009 17:45:15
ответ на: Заза [345]
хыхы
14762447а ви таки жгёте, уважаемая
Maira, 10-10-2009 17:47:15
Нахуя? Голыми сиськами привлекают, кому больше нечем привлечь. Мне внимания и без этого всегда хватало
14762452НАДЯНЯ ©, 10-10-2009 17:48:22
Дедовахтунг
14762456