"Я чуствую, что приближается мой конец. Скорее, принесите мне десерт, кофе и ликер!" (Пьерет)
Ну чтож, десерт-так десерт.
Делаем танг юань.
Возьмем хорошую горсть свежих красных тайских чили и с десяток сушеных.
Смотрим, грустно вздыхаем, и убираем кхуям до лучших времен.
А достаем следущее:
четверть стакана черного кунжута
кусок имбиря, грамм 100-120
60-70 гр сливочного масла
сахар
стакан муки из клейкого риса.
Кстати, попытки сделать клейкий рис путем добавления ПВА не канают, это просто такой тип риса.
Чистим имбирь, плющим его плоской стороной ножа, заливаем пятью стаканами воды и ставим на огонь.
А пока на сковородку, разогретую на среднем огне, высыпаем кунжут, и жарим до появления аромата, несколько минут. Стараемся не сжечь. Кстати, черный кунжут при разогреве начинает себя вести как и все черные-отстреливацо, так что совсем неплохая идея закрыть сковородку крышкой или сеткой.
Кунжут убираем охладицо, имбирь варим после закипания минут 10-15, добавляем стакан сахару, варим, помешивая, минут 5 до растворения сахара, и на небольшом огне выпариваем до четырех стаканов.
Кунжут измельчаем в блендере, разогреваем сковородку на среднем огне, кидаем в нее сливочное масло, кунжут и четверть стакана сахара, мешаем до образования однородной массы
и убираем в холодильник.
Муку смешиваем с примерно 3/4 стакана воды, и вымешиваем тесто до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, а тесто делим на 16-20 равных частей. Каждую часть катаем в шарик, приплющиваем и кладем начинку.
Защипываем края так, чтобы начинка оказалась внутри и астарожно, я бы даже сказал, нежно, как будто гладя грудь любимой женщины, скатываем фсю конструкцию абратно в шарик.
Подготовленые шарики опускаем в кипяток и варим до всплытия. Переносим в сироп.
Небольшой варнинг-не нужно жадничать и старацо набить как можно больше начинки, фся конструкция может лопнуть или на стадии заворачивания, или варки.
Подаем с сиропом.
Запивать, наверно, луче чаем, хотя...
Те, кто не любят имбирь, могут не делать сироп, а просто отварить шарики с начинкой. В этом случае, хоть их и подают с водой, в которой они варились, но воду, канешно, не хлебают. Хуле, мы фсежи не верблюды ни разу
Капитан Улитка, 25-04-2009 11:36:36
перцы
13475413Капитан Улитка, 25-04-2009 11:37:44
пельмени с семками
13475419Застрахуй, 25-04-2009 11:38:29
штоб тибя французы съели... перванаху
13475422ЖеЛе, 25-04-2009 11:38:30
наканецта хоть чото харошее в субботний день...
13475423спасиба, сендром...
ЖеЛе, 25-04-2009 11:41:11
гатовить не буду - но вот если кденить заказать палучиццо - папробую...
13475440альцгеймер, 25-04-2009 11:41:20
овулярной формы
13475443генерал Краснов, 25-04-2009 11:41:38
второй нахъ. вкусног
13475445генерал Краснов, 25-04-2009 11:42:45
кстате, аффтар, ты нормально себя чувствуешь?? приготовил еду, да даже такую, которая как обычер не прожгет пищевод и не выжгит рецепторы ни разу. зачед
13475452mayor1, 25-04-2009 11:43:06
рука на вид страдает кожным заболеванием
13475455не девачка (с мАсквы), 25-04-2009 11:45:33
ответ на: mayor1 [9]
>рука на вид страдает кожным заболеванием
13475478рука на вид в муке.
не надо рассматривать сваи руки, майор, и радоваца, что нашел человека с тем же диагнозом.
не девачка (с мАсквы), 25-04-2009 11:45:52
сендром.
13475483ты сделал это.
браво.
Датый Туташхиа, 25-04-2009 11:50:50
Клецке-вареники.
13475530Кому-то наверняка понравится. Мне заведомо нет. Но аффтару за расширение горизонтов и за эстетику подачи 6* и ниибет.
Звукореж, 25-04-2009 11:52:07
Што такое юань панятна, а вот чо за танг х/з.
13475546Чайник грамотный китайский, интересно, что за чай?
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 25-04-2009 11:58:22
Что то удивительное!
13475594Залить нахуй кальве с сахером!
апсикола, 25-04-2009 12:15:41
Ляляля!
13475739апсикола, 25-04-2009 12:23:53
Про конетц,это-что-то из непьющева гарькуши
13475817Атажжоный рок-н ролл, 25-04-2009 12:24:09
Чото малопонятное. На первую фотку вздрачнул
13475820ekzoman, 25-04-2009 12:31:06
прикрасно!
13475883Трагладидт, 25-04-2009 12:38:21
славные кунжутные вареники
13475924Трагладидт, 25-04-2009 12:39:00
все-таки пару чили я бы добавил.
13475928рылокрыс, 25-04-2009 12:39:07
6******
13475931АФФТАР, признайсо: всё жы куйнул в имбирный сироп "хорошую горсть свежих красных тайских чили и с десяток сушеных"?
рылокрыс, 25-04-2009 12:41:10
интересно, если заменить чорный кунжут семками, муку из клейкава риса - пшеничной, а имбирь - хреном, аутентичность сохраниццо?
13475946Фанат Кати Гамовой, 25-04-2009 12:43:10
заебато, только после поедания этих кунжутных пельменей, улыбка будет яебал
13475957Детородный, 25-04-2009 12:46:11
Канадец порадовал. По ощущениям напоминает вареники с маком чпйна стайл.
13475969Заипца и доступно, кстате.
6*
рылокрыс, 25-04-2009 12:46:15
>Делаем танг юань
13475970Юань, наскоько помниццо, рубль па-кетайске
Иеремия, 25-04-2009 12:47:16
Очень интересно. Признаюсь, первая мысль: "Что-то как-то не так...". Но нет, дальше: "Стоп, оценивай не через призму своего мира. Попробуй взглянуть не предвзято."
13475976Попробовал. Получилось. Здорово. 6*
Иеремия, 25-04-2009 12:50:43
Твою мать. Не пост, а прям наставление Мастера Су-Хуаня ученикам.
13476000Непьющий Лаовай, 25-04-2009 12:50:48
ответ на: рылокрыс [25]
>>Делаем танг юань
13476002>Юань, наскоько помниццо, рубль па-кетайске
а танг - сахар. Вообще то много разных юаней, надо иероглиф смотреть.
Детородный, 25-04-2009 12:52:59
Сунь-Хуй-В-Чай и Вынь-Су-Хим.
13476013Sol, 25-04-2009 13:01:10
про кэтайскые пэльмени?
13476066Sol, 25-04-2009 13:02:22
а минизинчег то сломан...
13476076Трагладидт, 25-04-2009 13:06:12
ответ на: рылокрыс [22]
гораздо прощще. берешь халву, заварачиваешь в блин и варишь в медовом растворе. вуалябля - русский вариант
13476122не девачка (с мАсквы), 25-04-2009 13:07:11
ответ на: Трагладидт [32]
отдай халву.
13476128нефиг халву портить
Детородный, 25-04-2009 13:21:17
А я тока шо с кофе вот чо хавал. С самой МСК!!!
http://www.uniconf.ru/ru/catalog/?gid=1298&id=5065
13476226Непьющий Лаовай, 25-04-2009 13:26:38
хуйпесдакунжут
13476265Трагладидт, 25-04-2009 13:35:55
ответ на: не девачка(с мАсквы) [33]
кстати прикол, когда в последний раз ездил на украину, спрашивал у польский товарищей, что им привезти. так они просили именно халву. честно признаюсь, я ее как-то недопонимаю. не мое, но оказывается, у них она вообще несъедобная. привез 4 кг, за нее чуть ли не дрались.
13476320Иеремия, 25-04-2009 14:02:10
Тихо.
13476466Наверное, все пьяные лежат.
Ничего, скоро и мы на свадьбе чьей-то погуляем(Господи, ведь пригласили же!). Пока разминаемся беленьким.
Надеюсь, хоть судачки будут. Ну хотя бы медальоны из парной телятины под соусом тюэльри. Ладно, согласен на филе миньон.
Фанат Кати Гамовой, 25-04-2009 14:17:33
кстати, я знаю где в моркве такой хуйни поесть можно вкусно и недорого, место для тех-кто любит аутентичную китайскую кухню
13476530ДЖЕЙМС БОНДаренко, 25-04-2009 14:55:09
КАНАЦКИЙ,
http://fishmonger.ru/06-09-17/06-09-17-073.jpg
13476708спасиба, канешна...
а вот если я сильно перченное-острое не ем?
Посоветуй ка, шо таки делать с рибой:
ДЖЕЙМС БОНДаренко, 25-04-2009 14:56:39
вот этого малька можно хотя бы прохожих по ночам пугать:
http://fishmonger.ru/06-09-17/06-09-17-094.jpg
13476719Kunumkoff, 25-04-2009 15:05:54
без чили у Синдрома - зачёт!!!!!!!!!!!!
13476758Датый Туташхиа, 25-04-2009 15:06:48
ответ на: ДЖЕЙМС БОНДаренко [39]
>Посоветуй ка, шо таки делать с рибой:
13476761>http://fishmonger.ru/06-09-17/06-09-17-073.jpg
Ух, бля, зачетно! Это хто, треска?
ДЖЕЙМС БОНДаренко, 25-04-2009 15:12:46
ответ на: Датый Туташхиа [42]
ни, ипонцкий гипероглиф. Gadus morhua macrocephlus
http://fishmonger.ru/06-09-17/06-09-17-079.jpg
13476796сильный, гад, крючки обрывает на раз...
в Приморье это.
Датый Туташхиа, 25-04-2009 15:20:18
ответ на: ДЖЕЙМС БОНДаренко [43]
Заебись! Пра вкус даже не спрашиваю. Свежевыловленная рыбо, всегда атлично (хоть к рыбе равнодушен). Бля, как же это далеко и дорого, а таг месичишко бы убил на такую охоту.
13476840я забыл подписацца, асёл, 25-04-2009 15:41:15
варэники бля
13476981stead, 25-04-2009 15:43:15
рега слетела сука
13476996васёк, 25-04-2009 15:51:35
блять слаткайе!!!!
13477053кс!!! невасможна!!! чиле и фся хуйня ф сиропе!!!!
студентам сваим дал пажрать???? мои бы на голову мне вылили бы!!!
Хрундель, 25-04-2009 15:51:39
бля, это несомненный зачот
13477054я к их сладостям в плане готовки так и не подошел, хотя реально пропёрло например по тайским - идеально на десерт опосля острого
в Китае пробовал всякие разные, впечатление чуднОе, а индийские типа пабди просто заебись, регулярно прикупаю
васёк, 25-04-2009 15:53:28
уже туса сдесь!
13477065а я под ирёмой распинаюсь, был ник такой на удаве- урмас тормас(ц)
васёк, 25-04-2009 15:54:40
все атметились, а я тупа жду 100
13477073