- Да, - сказал Володин, - а как в Париж приехал за кредитом знаешь что, что он сделал? Пошёл с их банкиром в ресторан, чтоб за столом по душам поговорить. А сам нажрался, как в «Славянском базаре», и давай орать: «Официант, двух педерастов и ведро чифиря!» Он сам педерастом не был, просто на зоне…
-Мне-то объяснять не надо. Чего дальше было?
-Ничего. Принесли. И привели. Там ведь рынок.
В.О. Пелевин, «Чапаев и Пустота»
Привет.
В голове пустота, ни одной мысли. Поэтому сразу к рецепту. Он, к слову, простой:
На 3 порции:
Фуагра – 200 г (варианты: хороший жирный «твёрдый»» паштет из гусиной или утиной печени (мой вариант), фуагра по рецепту Хуева )
Яблоки твёрдых сортов – 4 шт.
Слоёное тесто – 250 г
Масло – 50 г
Корица, ваниль, соль, чёрный свежемолотый перец
Раскатываем слоёное тесто. Вырезаем три диска диаметром в 15 см. Протыкаем вилкой. Выстилаем противень фольгой, смазываем маслом и запекаем до лёгкого румянца в течение 15 минут.
Чистим яблоки. Удаляем семенные коробочки. Нарезаем дольками. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем корицу и ваниль. Обжариваем яблоки на среднем огне до хорошей румяной корочки с двух сторон. Постарайтесь, чтобы они не развалились. Вынимаем яблоки и выкладываем на бумажное полотенце.
Фуагру (паштет) режем на кусочки толщиной в 1 см. Присыпаем мукой и обжариваем на той же сковороде по несколько секунд с каждой стороны.
Выкладываем яблоки и фуагру (паштет) на диски из теста. Солим, перчим. Запекаем в духовке на среднем огне в течение 5 минут.
Посыпаем молотым грецким орехом. Подавать очень горячим.
Идеальное сопровождение: полусухое Вувре (белое игристое вино), сладкий сидр. Приятного аппетита.
Антацид (изжога-гадость), 29-03-2009 00:25:07
ответ на: Иеремия [171]
>Палковнег - офицер ХРУ. Разведка не дремлет.
13197677Офицер Хитро Развед Управы?
Иеремия, 29-03-2009 00:25:16
Птички уснули в саду
13197678Рыбки уснули в пруду.
Спокойной ночи, дррррррузья.
Да, и аффтар мудаг, кстати.
Антацид (изжога-гадость), 29-03-2009 00:29:46
ответ на: Иеремия [174]
Да, и аффтар мудаг, кстати.(с)
13197730Э!Э! Палехче там! Трезвый,а самобичеванием балуешь... Жги дальше,тут маловато сладких рецептов,у тебя ништяковая ниша(вобля загнул...)-тебе ахуэнныи карты-козыри в руки!
Хранительница личностных матриц, 29-03-2009 04:16:33
не впечатлило.
13198523автор, вы эстет?
КонАццкий Синдром, 29-03-2009 05:01:20
хы-ы... я туд не очинь атжигал, надеюсь?
13198575КонАццкий Синдром, 29-03-2009 05:02:23
что-то боязно перечитывать
13198577КонАццкий Синдром, 29-03-2009 05:02:58
фсе олкаши, кстате
13198578КонАццкий Синдром, 29-03-2009 05:03:30
а я ттрезвый. уже
13198579КонАццкий Синдром, 29-03-2009 05:04:04
двезде торталетог!
13198581КонАццкий Синдром, 29-03-2009 05:25:05
только зиленый чай
13198608КонАццкий Синдром, 29-03-2009 05:26:52
каг ром?
13198610КонАццкий Синдром, 29-03-2009 05:29:33
только не мешай с вискарем, каг я-еблан...
13198612Хранительница личностных матриц, 29-03-2009 05:37:36
ну что Хуев, проспался? ничо сказать мне не хочешь?
13198618КонАццкий Синдром, 29-03-2009 05:41:48
ответ на: Хранительница личностных матриц [185]
ХЛМ-привет. Этта.... курить вредно, вот
13198624Хранительница личностных матриц, 29-03-2009 05:45:24
Я правильно понимаю что это было не доброжелательное пожелание, а просто посыл на хуй?
13198633Ок.
Притяно было пообщатся, счасливо.
Хранительница личностных матриц, 29-03-2009 05:45:50
ответ на: КонАццкий Синдром [186]
а причем тут это
13198634КонАццкий Синдром, 29-03-2009 05:50:04
ответ на: Хранительница личностных матриц [188]
не причем. астатки алкоголя выходят. забудь.
13198651КонАццкий Синдром, 29-03-2009 05:57:24
appleton estate пьешь?
13198675Хранительница личностных матриц, 29-03-2009 06:00:59
но при этом вчера ты меня обвинял в модераторском стиле "хочу люблю, хочу баню", да исчо и Диме письмо написал?
13198687Спасибо.
yurgin, 29-03-2009 09:52:16
Аффтор, скажи, а бывают ли яблоки мягких сортов?
13199051ЧПОК, 29-03-2009 10:17:30
Сей высер атлична читаеца сбудунища(хотя дастатачна и фотак)
13199115Иеремия, 29-03-2009 10:28:35
ответ на: yurgin [192]
>Аффтор, скажи, а бывают ли яблоки мягких сортов?
13199146Белый налив,Пелосатка, Московская грушовка.
изя, 29-03-2009 10:30:22
Афтарша, ебанись ап стену.
13199150изя, 29-03-2009 10:31:27
ответ на: Иеремия [194]
>>Аффтор, скажи, а бывают ли яблоки мягких сортов?
13199153>
>Белый налив,Пелосатка, Московская грушовка.
Пелосатка - это типа твоя пелотка ?
не девачка (с мАсквы), 29-03-2009 10:50:47
мдэ...
13199206Звукореж, 29-03-2009 10:57:48
ответ на: КонАццкий Синдром [120]
>з
13199232>окусывали этим:
>http://s60.radikal.ru/i170/0903/48/2baeff19d0a1.jpg
>Хуев праф-надо было бараненой.
Петомцаф тош тем кормишь?
Звукореж, 29-03-2009 10:58:23
Всмысле на полу тарелка...
13199236Звукореж, 29-03-2009 11:00:29
не девачка(с мАсквы)
13199244Прювет.
В мск?
yurgin, 29-03-2009 11:09:36
ответ на: Иеремия [194]
>>Аффтор, скажи, а бывают ли яблоки мягких сортов?
13199279>
>
>
>Белый налив,Пелосатка, Московская грушовка.
Может быть ранние/поздние? Такая классификацыя должны быть?
yurgin, 29-03-2009 11:10:41
ответ на: изя [195]
>Афтарша, ебанись ап стену.
13199284Паходу это не аффтарша, а аффтор...
Иеремия, 29-03-2009 11:42:57
ответ на: yurgin [201]
>>>Аффтор, скажи, а бывают ли яблоки мягких сортов?
13199382>>
>>
>>
>>Белый налив,Пелосатка, Московская грушовка.
>
>Может быть ранние/поздние? Такая классификацыя должны быть?
Молодой человек, вот вроде интернет под рукой - неужели погуглить лень? В былые времена, когда водка была крепче, а бабы толще, и дед Казалуп лично собирал яблоки в своём саду-садочке, - тогда да, конечно было разделение на "ранние/поздние". Но вот если бы дед Казалуп дожил до времён оголтелого капитализма и, зайдя в ближайший гамазин, спросил "а хде тут у Вас ранний медовый налив?", вечно-зелёные облучённые грэнни смит рассмеялись бы ему в лицо. Потому что все яблоки, которые в данное время года можно купить, чихать хотели на сроки созревания, ибо созревают они круглогодично.
Вывод: заходим в лабаз, выбираем яблоки потвёрже для запекания и салатов и помягче для пюре и соков (если, конечно, есть желание из такого дерьма делать).
Polkovneg, 29-03-2009 11:54:12
"Казалуп"...бгыы
13199418не девачка (с мАсквы), 29-03-2009 11:55:55
ответ на: Звукореж [200]
привет.
13199425да
Ёпрст, 29-03-2009 12:27:01
А Сотерн как же?
13199618Ton (зарегенный 12), 29-03-2009 12:38:06
ответ на: Иеремия [203]
>В былые времена, когда водка была крепче, а бабы толще..
13199700ага, хуй был толще! бгыыы
Консервный Банк, 29-03-2009 12:51:19
аффтар двоешник...
13199793Фуа гра из утиной печени у него бывает...
Из утиной это фуа дуа...
3*
Консервный Банк, 29-03-2009 12:53:37
Кулинары... Кто нибуть солил угря...
13199804Или пробовал угря соленого...
А то тут мне один товарищ ухи прожужжжал, что мол соленый угорь это типа круто.
Атут давеча еще и про соленую сайру песали.
Иеремия, 29-03-2009 13:14:11
ответ на: Консервный Банк [208]
>аффтар двоешник...
13199951>Фуа гра из утиной печени у него бывает...
>Из утиной это фуа дуа...
>3*
Пожалуйста, читай внимательно:
"Фуагра - 200 г (варианты: хороший жирный «твёрдый»» паштет из гусиной или утиной печени)"
Консервный Банк, 29-03-2009 13:40:08
ответ на: Иеремия [210]
Из утиной печени паштет называется фуа дуа.
13200115Иеремия, 29-03-2009 14:35:42
ответ на: Консервный Банк [211]
>Из утиной печени паштет называется фуа дуа.
13200464Заебало уже вс
Иеремия, 29-03-2009 14:41:45
ответ на: Консервный Банк [211]
>Из утиной печени паштет называется фуа дуа.
13200491Заебало уже всё это. Паштет из утиной печени в России называется "паштет из утиной печени".
Не можешь сдержать напор понтов, хочешь поговорить на ублюдском французском? Так давай, пиши: jeremiaaah@yandex.ru
З.Ы. Что за хуйня? Почему каждый хочет показать свои охренительные познания во французском? Чего уж там, валяйте: зря я 15 лет его учил и преподавал что-ли?
Волшебная бомжиха, 29-03-2009 14:46:03
заколебали бля своими семенными коробочками ей-Богу...
13200509Polkovneg, 29-03-2009 19:00:59
Ерёма сорвался...Хыы
13202327Ты мне скажи лучше што от тебя писем нет?
изя, 29-03-2009 19:19:48
Жратва страшная как в советской столовке или подворотне индийских трущоб.
13202478Консервный Банк, 30-03-2009 04:18:06
ответ на: Иеремия [213]
Извини... Не знал что примешь так близко к сердцу...
http://www.kuking.net/18_2659.htm
http://www.timeout.ru/journal/feature/1414/
http://ru.wikipedia.org/wiki/Фуагра
13206508Почти у всех такие ошибки...
Просто муш моей сестры (т.е. деверь) повар-хранцуз...И очень большой ревнитель традиций...
рылокрыс, 30-03-2009 10:31:40
ФУАГРА ис боранены
13207725рылокрыс, 30-03-2009 10:32:13
с яблочным павидлом
13207732Русскоязычная, 30-03-2009 12:42:42
не знаю.. может и вкусно.
13209201Иеремия, 30-03-2009 16:05:56
ответ на: Консервный Банк [217]
>Извини... Не знал что примешь так близко к сердцу...
13211235>
>
>http://www.kuking.net/18_2659.htm
>http://www.timeout.ru/journal/feature/1414/
>http://ru.wikipedia.org/wiki/Фуагра
>
>Почти у всех такие ошибки...
>Просто муш моей сестры (т.е. деверь) повар-хранцуз...И очень большой ревнитель традиций...
К чему всё это? Ошибки, девери, ревнивцы, кумовья, сваты?
Фуагра - жирная печень утки, особенность французской гастрономии. Слово, которое, будучи французским, перешло без изменений и перевода в другие языки.
Фуа дуа, как ты изволил выразиться, есть ничто иное как "печень гуся" на французском языке.
Это понятие и слово интернациональными не является, также как и какой-нибудь тарт о шоколя, блять.
По сему: мы говорим фуагра, и мы говорим гусиная печень.
А все ревностные французские повара и сочувствующие могут засунуть любовь к традициям и языку себе в жопу, покуда они находятся на территории государства, официальным языком которого является русский.
Я отнюдь не националист. Я всего лишь против раздувшегося "эго", старающееся при любом удобном случае ввернуть осколочные знания о том или другом предмете.
Настоящая женщина, 17-04-2009 18:39:42
"Выкладываем яблоки и фуагру"...фуагра не склоняетсо.
13407096