Процесс не снимал, тк крео не планировал и готовил на автомате – бурбона пережрал намедни. Но как сделал, решил таки поделицца. Расписываю по нотам, ничего сложного.
Неадаптированный рецепт из кантонской кухни. Удобен относительной простотой и тем, что не требует спешки.
1. Две грудки на 15 мин замаринуем в смеси 1 стл светлого соевого, 1 чл темного, 1 чл рисового вина, 1 чл сахара и 2 чл кукурузного крахмала
2. Обжарим их в 1-2 стл арахисового масла с обеих сторон до коричневого цвета
3. Добавим к ним 3-4 нарубленных зуба чеснока, 5-7 ломтиков имбиря и 2 чашки куриного бульона. Оставляем при слабо-среднем кипении на 45 минут
4. Добавляем 10 целых вымоченных шиитаке и держим еще минут 10
5. Смешаем 1 стл устричного соуса, 1 стл светлого соевого, 1 чл темного, 1 чл рисового вина и 1 чл сахара
6. Вынем грудки, разрежем их на порционные куски и вернем обратно вместе с подготовленным соусом.
7. Доводим до кипения, перемешаем и сразу снимаем с огня
В общем это и есть то самое, что называется классической гармонией. Ну еще образцом стиля. Ну или китайской поеботиной. Короче кому чего, не настаиваю. Главное с собой быть в согласии, а остальное пох
masterplan, 10-12-2007 15:34:35
134
8899889коробко, 10-12-2007 15:34:37
жрать?)) пора..
8899892masterplan, 10-12-2007 15:34:54
жрать хачу
8899898Теренс и Филип, 10-12-2007 15:35:15
ахуеть!
8899900mandaRRRRinka, 10-12-2007 15:36:20
Уши?
8899909Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 10-12-2007 15:37:11
Образец кухонного минимализма, гыгы.
8899915Зачот.
Пиражог, 10-12-2007 15:37:31
Злой ты аффтар, папиздел я на абед!
8899919охуевший поваренок, 10-12-2007 15:40:41
десять!
8899945утка почетно!
Всех в расход, 10-12-2007 15:42:12
Вкусно. Но есть ингридиенты, о которых я не слышал...
8899959۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 10-12-2007 15:43:22
Хрундель, не раслабляйся. Кде чипотле, блять??....
8899962spmros, 10-12-2007 15:44:26
Как обычно - 6*. Хрун, вопрос! Рисовое вино, это рисовая водка? скока она градусов? Можно ли заменить на водку? Как оно вообще на вкус?
8899972Хрундель, 10-12-2007 15:45:14
где где - в мешке на полке
8899976НБ, 10-12-2007 15:46:20
Ищо хей-сын бросить и утиную письку. От тагда бля кантонская кухня выйдет настайащайа. И чиса два пагреть.
8899983А сдезь думаю жосткое мяса палучеццо.
Хрундель, 10-12-2007 15:49:18
ответ на: spmros [11]
нет, не водка, водка это маотай, а вино такое жолтое, херес напоминает, им и заменяется
8900010Дед, ога пошол чипотли из углов выметать
атомулиядала, 10-12-2007 15:49:54
эх,Хрундель.Коварный обманщик. Я аж похудела в ожидании хачапури:) когда?:)
8900013Хрундель, 10-12-2007 15:53:46
атомулиядала
8900048ну ладна, не все сразу. Как на джорджию снова пробьет будут хачапури. Этож вдохновение, сама панимаиш
Бухаю с ночи, 10-12-2007 15:55:12
Следующим тварением аффтара будет
8900064простая ссылка на страницу в "Куленарной книге"?
Потом можно вообще только номера рецептов вывешивать
как телефонные номера.
За создание нумерной рецепторной
книги "Фкусна жрать"!
А как же выебоны пра зиру и чимхуазный чёрный мартимуханный пелигримус?
Закат жрательства.
Паша, 10-12-2007 15:59:24
Хм, у скольки же если считать на душу посетителей имеется кунжутное масло или рисовое вино? ))
8900090Дикие Фаленопсисы (расли пад заборам), 10-12-2007 16:00:28
оближи 1-2 чл
8900098Аффтарский Колегтиф, 10-12-2007 16:01:55
вздрачнул на "вынем грудки", хуйзнаит пачиму.
8900114астальное читал уже нивнимательно.
как абычно у хрунделя - "Главное с собой быть в согласии, а остальное пох"
воистину пох!
Сельма Нагель, 10-12-2007 16:05:59
праздник жывота чую..))
8900148ща почитаю..
Борец с хаосом, 10-12-2007 16:14:21
Редко, но метко. Заебись. Спасибо
8900247Бобр, 10-12-2007 16:23:37
Пиздец, зря я на обед забил... пойду ка я домой, ага. Иле в кабак - ну невозможно это блядь.
8900321cool motherfucker, 10-12-2007 16:25:17
Блиа! Зачод
8900336Аффтар типа сенсей?
Адин хуй Зачиод!
Срань гасподня, 10-12-2007 16:25:53
фотка красивая, за оформление незачот...
8900344что ж это, одно фото - готовый продукт? не устраивает. когда фоток много, наглядность налицо... а так не шибко...
НеНаБуХаЕмОе ЧуДоВиСчЕ, 10-12-2007 16:27:06
Ф какамъ парке утгу то дабыл йопт?
8900357Борец с хаосом, 10-12-2007 16:28:47
Хрундель, меняю почти полную бутылку арганового масла на чипотли
8900365ЖеЛе, 10-12-2007 16:29:42
заепца... классека, йопта...
8900376cool motherfucker, 10-12-2007 16:29:44
Ну паниатна: аффтар неоднозначно отнёсся к пердыдущему крео пра еду, и паказал каг небездарно вывалить крео во ФЖ
8900377Хрундель, 10-12-2007 16:33:26
повдохновлять это замечательно
8900409каким из способов?
Хрундель, 10-12-2007 16:37:40
ответ на: Борец с хаосом [27]
арганового? хуясе, это из чего такое?
8900452Борец с хаосом, 10-12-2007 16:41:36
ответ на: Хрундель [31]
Делаецца вручную, только в Марокко. Это дерево такое, по которому козы лазят. Фкус прекольный, ореховый.
8900495Насреддин, 10-12-2007 16:44:08
предварительное замачивание на 15 минут с 1 ч/л рисового вина
8900527носит б/п принципиальный характер. Делал всё так, только без этой ч/л, ужас,
бля, в рот взять невозможно!
Хрундель, 10-12-2007 16:44:37
ответ на: Борец с хаосом [32]
б/п меняемся
8900532тока я все, убежал, в асю стучи попозже 482 193 400
Борец с хаосом, 10-12-2007 16:45:16
ответ на: Хрундель [31]
Кстате нашол в москве место, где чипотли продают. Но в порошке. Хуйня или нет?
8900539Б. Виллес-Ёпкий орешег., 10-12-2007 16:46:20
"В общем это и есть то самое, что называется классической гармонией. "
8900557Классическая гармонея это байан, иле оргАн... А тут гребы...
Хрундель, 10-12-2007 16:46:30
атомулиядала
8900561так, я чувствую што мы таки договоримся )
-1
Коньякофф, 10-12-2007 17:01:40
Ухо ф тарелке!
8900710Коньякофф, 10-12-2007 17:02:29
Суп
8900717nu3Dec, 10-12-2007 17:08:25
помоему жаренные гусеницы майского жука нихуя не гормонируют с утячьими сиськами!
8900758Херасука Пиздаябаси, 10-12-2007 17:08:32
ответ на: Борец с хаосом [32]
>Делаецца вручную, только в Марокко. Это дерево такое, по которому козы лазят. Фкус прекольный, ореховый.
8900763Кстати, там вроде масло выжимают из плодов, высранных козами?
атомулиядала, 10-12-2007 17:08:47
Хрундель
8900767конечно,договоримся:)я сделаю предложение,от которого не сможешь отказаться:)
ускакиваю. Батарея на буке разряжается,свет отключили,разлучники:)
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 10-12-2007 17:19:02
Так вот вы какие, меськи девушки Алины...
8900833Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 10-12-2007 17:20:58
нахуй
8900846блеванул
2*
Борец с хаосом, 10-12-2007 17:24:32
ответ на: Херасука Пиздаябаси [41]
В деревне вполне возможно.Они там уебаны конченные. Но у меня с фабрики. Вкуса гавна не чувствуется. Гугугуг
8900880Борец с хаосом, 10-12-2007 17:24:57
пицят кстате
8900884Борец с хаосом, 10-12-2007 17:26:51
ответ на: Борец с хаосом [45]
Хотя там фабрика - 500 бабок за забором.
8900897стомегатонный пулимет, 10-12-2007 17:35:42
чет я не понял как эъто обжарить две столовые ложки арахисового масла с двух сторон? арахисовое масло - это лепешки штоле? зачем тогда ложками черпать?
8900969стомегатонный пулимет, 10-12-2007 17:38:30
тьфу, блять, читать разучился, уже второй раз за сегодня туплю
8900990Борец с хаосом, 10-12-2007 17:47:02
ответ на: стомегатонный пулимет [49]
И обжарить с трех сторон устричный соус. Бгыгыгы. Я сегодня даже на работу нипашол - башка квадратная, хотя не пил. Мож буря электрическая?
8901065стомегатонный пулимет, 10-12-2007 17:51:34
ответ на: Борец с хаосом [50]
и не говори. херня какаято весь день творицца - внимание полностью рассеяное, и удав вон тоже абновления не выкладывает, скот такой!
8901104мидвед паиБалу, 10-12-2007 17:51:56
Ну что ж, сегодня придется срать в утиные грудки с грибами...
8901112Борец с хаосом, 10-12-2007 17:52:45
А пойду-ка я из холодильнега достану бутылочку белого винца, в духовке захуячу кростини. И будет мне щасте по рицебту того, кто плотины строит и деревья грызет.
8901122Борец с хаосом, 10-12-2007 17:54:14
ответ на: стомегатонный пулимет [51]
В абнавлениях должен быть мой гениальный высер. В корзине.
8901135Борец с хаосом, 10-12-2007 17:55:41
ответ на: Борец с хаосом [54]
абнавился, а там Данилушкин. Даже нахать не буду. День ебанутый
8901150стомегатонный пулимет, 10-12-2007 17:58:27
ответ на: Борец с хаосом [54]
и мой тоже, но думаю што на главной, хехе
8901179Херасука Пиздаябаси, 10-12-2007 18:02:22
Наивные бля... Предрекаю всем "Не панравилос", гыыы
8901213стомегатонный пулимет, 10-12-2007 18:03:36
ответ на: Херасука Пиздаябаси [57]
калега, как можно? там же пра гавно!
8901222стомегатонный пулимет, 10-12-2007 18:04:05
точнее про тоталитарную секту дрочеров пердоапокалипсиса
8901231Игель-Котт, 10-12-2007 18:05:22
Не, так нельзя, у меня пост бля
8901250Борец с хаосом, 10-12-2007 18:08:01
ответ на: Херасука Пиздаябаси [57]
Наебался, гыгыгы
8901281Реаниматор пелотаг, 10-12-2007 18:11:23
говно вопрос ...побежал в ларек за шитаки,рисовым вином и устричным соусом!
8901316Харя ахуевшая, 10-12-2007 18:23:28
Аффтар отмазалсо бадуном. Блюдо сфатаграфировано в ристаране ил скачено из инторнета. Я ни самневаюс, аффтар, что ты можешь такое приготовить, но это гатовил не ты и не пизди.
8901436Русскоязычная, 10-12-2007 19:06:19
я за раздельное питание))
8901858Звукореж, 10-12-2007 19:28:32
Зоебись.
8902032А вино поварское у меня есть и белое и красное, красное уш больно джунькой воняет, хотя фкус в итоге ярче.
Русскоязычная, 10-12-2007 19:31:30
Scotch Lider жжот
8902074Палковниг***(Кредитование Юр лиц)***, 10-12-2007 19:37:12
хуирга
8902103Русскоязычная, 10-12-2007 19:55:37
"хрюшки" в кальмарах тоже съедобно
8902235гыгы
Борец с хаосом, 10-12-2007 20:43:30
ответ на: Русскоязычная [68]
Хочешь петаться раздельно - петайся, а своим питанием святое не замай. Кетайцы - это наше фсе. Были бы ани на Украине и гладомора бы не было.
8902547Русскоязычная, 10-12-2007 20:47:20
ответ на: Борец с хаосом [69]
гыгыыы
8902569КонАццкий Синдром, 10-12-2007 21:02:24
Хрундель, а утка здесь это принципиально, или можно куриные сиськи? Туговато здесь с уткой, почему то...
8902650Сундуков, 10-12-2007 21:33:26
Ёп-та...
8902846Мэтр! Ругать нельзя... Можно только хвалить...
Так осторожненько, поглядывая на реакцию соседей, поаплодирую.
потный плотник, 10-12-2007 22:53:19
гавно. слишком просто. жду рецепта жареных пезд летучих мадагаскарских мышей в соусе из трюфелей с авокадо.
8903386Дохтур НИИбёт, 10-12-2007 23:44:53
Автор явно пережрал бурбона намедне - поэтому с собой в согласии.
8903776Я вот тоже, когда пережру чего-нибудь - всегда в согласии. И не только с собой...
С утра, правда, не всегда так. Всё время разногласия с организмом и классической гармонией.
Но это - хуйня по сравнению с образцом стиля или китайской поеботиной, исходя из терминологии автора. Да и в принципе - пох!
Главное, что на картинке - я так и не понял - что ж это получилось...
Как говорил один немалоизвестный кулинар для близорукиких
- вуалябля, жрать, садитесь, пожалуйста... И Живите "щастливо"!
Вот, блин, накрутил.... Прям как автор этого пёрла...
Слесарь-программист, 11-12-2007 00:25:48
А если шитаке на грузди заменить, какая кухня получится? А то у нас в Усть-пердющенске туговато с такими вещами...
8904185Хрундель, 11-12-2007 02:52:29
ну курица здесь уже не то, букета должного не будет
8904890а вообще ЗАЕБАЛИ уже тем, что я фоты пижжю - совсем штоль убогие блять?
Хрундель, 11-12-2007 07:40:17
правда настолько заебали, что седня продолжение выложу
8905259Пепелатс, 11-12-2007 07:48:05
А как цобакоскладко Бобра типерь без своей белой мисочки?!
8905267spmros, 11-12-2007 08:11:57
Кстати, из парядка сотни креосов Хрунделя это второй без ацких видов перца. Или он просто написать забыл...
8905323Хрундель, 11-12-2007 08:27:23
ответ на: spmros [79]
ща делаю утку в остром соусе
8905370с процесса балдею, седня будет
Бобр, 11-12-2007 08:30:45
Песдец Хрюндель маниаг бля... на часах 08-27, а он готовит утку в остром соусе...
8905386"Нищий гурман Князев, помня про генитальные напасти будущего тестя, утками брезговал, зато вдоволь кормил ими Кисю, занимаясь одновременно дрессировкой. "
Хрундель, 11-12-2007 08:34:21
а я в заслуженном отпузке, мне день/ночь похую
8905403Рыбачок, 11-12-2007 08:43:12
ответ на: Хрундель [82]
а когда жрёмс?
8905466Бобр, 11-12-2007 08:44:56
Ага бля, а мне в поля писдовать... зайти штоле в Истре на рынок, там утки бывают... тока мне не нравицца изьебы с медом, корицей и прочей ориентальщиной... пробовал как то с сухарями и беконом по английски... тока чото жырная была
8905470Хрундель, 11-12-2007 09:20:46
ответ на: Рыбачок [83]
жремс прямо вот щас, одна плошка с рисом, другая с уткой
8905648бля умираю..
бля народ.. ебать..
бля это пиздец...
Бобр, я бля тебе как на духу вот (чавкающий смайлик) - хоть раз найди где-нибудь реальную кит-ю утку, хоть в кетае - картина мира повернёцца
Сельма Нагель, 11-12-2007 09:41:00
ответ на: Хрундель [85]
>жремс прямо вот щас, одна плошка с рисом, другая с уткой
8905712>бля умираю..
>бля народ.. ебать..
>бля это пиздец...
>Бобр, я бля тебе как на духу вот (чавкающий смайлик) - хоть раз найди где-нибудь реальную кит-ю утку, хоть в кетае - картина мира повернёцца
хрун, прекрати издевацца..
мне счаз выползать на мороз.. и работать буду, как негр..
Звукореж, 11-12-2007 10:08:58
11-12-2007 09:20:46 Хрундель
8905853Ну хз, как первое впечатление может случица. Я вот пережрал той утки пекинской, в очь хорошем ресторане в Пекине, смотреть на неё не мог с пол года, онаж сцуко жирная http://www.udaff.com/image/353/35348.jpg и здоровая http://www.udaff.com/image/353/35347.jpg .
В Хуан Хэ, что на Соколе жрал не раз, чтот не такая жирная и сама утка дохлая какаят, в половину меньше.
Звукореж, 11-12-2007 10:10:09
Ахуеть!
8905860Сельма Нагель, работает негром...
Хрундель, 11-12-2007 10:15:47
ответ на: Звукореж [87]
мож тогда тебя пиво притомило? я впервые их утку пожрал в Гонконге ровно 10 лет назад с голодухи и по трезвяку. Ахуел не встал. А в Шанхае на 3-й день пьнки ваще не полезла. Нюансы хуле
8905899но я щас другую делал, кстати у тебя еще сычуаньской пасты не осталось?
Сельма Нагель, 11-12-2007 10:31:27
ответ на: Звукореж [88]
>Ахуеть!
8906019>Сельма Нагель, работает негром...
*злобно*
не то слово... негры на плантациях, по-сравнению со мной, просто бездельники..(
Звукореж, 11-12-2007 10:34:23
11-12-2007 10:15:47 Хрундель
8906038Нащёт пьянки точна, дня два пил, туда похмеляца пришол, толпа на Тянь Ань Мени заебла, не протолкнёшси, празнек хуле, аж башка трещала.
Тебе паста, что в пакете нужна, аль тот чили в масле?
Хрундель, 11-12-2007 10:35:42
ответ на: Звукореж [91]
тот в масле в банке
8906050Звукореж, 11-12-2007 10:42:52
11-12-2007 10:35:42 Хрундель
8906115Остался такой-же, только для говядины. Нужон?
Хрундель, 11-12-2007 10:45:14
а откуда известно, что он только для говядины? Если там корова нарисована это может значить, что он с вяленым мясом
8906134Звукореж, 11-12-2007 10:52:52
11-12-2007 10:45:14 Хрундель
8906192Тамова па англицки нописано, "Биф чили соус".
Хрундель, 11-12-2007 10:57:29
ответ на: Звукореж [95]
точняк, это с мясом, а не для мяса
8906257также как "фиш чили соус" или "шримп чили соус"
короче давай махацца,у меня чето ваще пиздец как дохуя всего, запрашивай
nesta, 11-12-2007 10:58:07
Хрундель
8906264выйди в асю плиз, у миня к тибе вапрос
nesta, 11-12-2007 11:00:18
Хрундель
8906298выйди в асю плиз, у миня к тибе вапрос
Звукореж, 11-12-2007 11:00:34
Хрундель
8906304Я тебе наберу, щаз на роботу спешу...
Хрундель, 11-12-2007 11:19:58
ответ на: nesta [98]
вышел
8906498шанхай пудун призон, 11-12-2007 12:06:03
бля. аппетитно, захотелось есть. одно из двух - либо я еще не обедал, либо пора в кетаезный ресторан.
8906899шанхай пудун призон, 11-12-2007 12:35:59
заебалсе я забор караулить - и работе мешает и поесть никак не схожу, а звукорежу насолить то хотца...
8907161шанхай пудун призон, 11-12-2007 12:36:33
хуйпесдакантонфэйр
8907165шанхай пудун призон, 11-12-2007 12:37:51
明目张胆
8907177Сучка Белобрысая, 11-12-2007 12:38:01
111
8907181Сучка Белобрысая, 11-12-2007 12:38:33
ога! это я удачно зашла хыыы
8907191шанхай пудун призон, 11-12-2007 12:53:05
как зашла так и вышла, ага
8907355z, 11-12-2007 13:07:52
Аффтар - просвети, что такое шиитаке (судя по фоте какие-то аццкие грыбы)и откуда это взять...
8907552З.Ы. выглядит прикольна
Хрундель, 11-12-2007 13:28:43
ответ на: z [108]
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B8%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BA%D0%B
8907783Казак(вольный человек) , 11-12-2007 13:52:01
Хруна читать интереснее чем каментить, хуле 6 звезд.
8907988пятачок, 11-12-2007 15:47:27
я тоже больше читать люблю,особенно когда на диете .рецепт понравился,обязательно сделаю,потом.а то у меня вчера утка была,правда традиционная,в духовке с яблоками,но тоже вкусно.
8909216пятачок, 11-12-2007 16:05:30
хрундель,ты покупаешь только грудки или целую утку?если целую,то куда ноги деваешь?
8909319Уман, 11-12-2007 16:26:17
ответ на: Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Со [44]
>нахуй
8909473>
>блеванул
>
>2*
Сагласен.Ёбынь.Изъёбство и понты.КС-ЧАМПИОН
рылокрыс, 12-12-2007 13:08:11
никуя не понял - откуда к утке взялсо куриный бульон?
8916443странно што без пожареных чипотлей, растертых в аутентичной ступке ис Бирмы