Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Строганина

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Почитал я тут на досуге Дундука и понял, что в его кулинарных изысках есть один существенный недостаток. А именно: для его шедевров надо минимум 30-40 минут времени и очень много компонентов (ну примерно 5-10)
А что делать, если жена работает с утра до вечера, и в холодильнике хоть шаром покати…

В общем, завалили мы с друзьями после работы, что бы хорошенько накатить. Вопрос зАкуси встаёт сам собой. Посовещавшись, решили, что идеальным вариантом может быть только строганина. Чтобы запечатлеть процесс ( не знаю, как Дундук это делает) я дал в руки корешку фотик – типа фотографируй….


Итак, ингредиенты (на трех мордоворотов):
1.    Рыба: сиг, чир, муксун, нельма ( можно в виде исключения, форель или сёмгу) - 3-4 кг.
2.    1литр водки (+ 0,5 + 0,5  чтобы потом не бежать)
3.    Соль, перец.
4.    Одна булка хлеба.
Время приготовления не более 5 минут.

1

Очень важный момент. Для приготовления строганины не подойдёт ни один кухонный нож. Ножи, это вообще отдельная тема. Я считаю, что у каждого настоящего мужика должен быть свой любимый нож, которым он делает чисто мужскую работу: разделывает дичь, режет мясо и рыбу, или просто, когда на сердце нахлынет тоска, любуется на него. Да ещё: настоящий мужчина должен обязательно любить свой нож как друга. А может как женщину. Не знаю.…  У меня любимых ножей несколько: для рыбалки, для охоты, для водных сплавов, для лыжных походов, ну и ещё парочка просто для души.… В данном случае, я облюбовал простенький скандинавский нож фирмы  « Helle », для этой рыбы он мне показался наиболее подходящим…


Ну, поехали:
Тщательно срезаем все плавники. Для того, чтобы скользкую рыбу было удобнее держать, и рука не мёрзла, необходимо  использовать кухонное полотенце.
2

Делаем ножом надрезы по шкуре от хвоста к голове.
3

Аналогичный надрез делаем по брюху. Затем надрезаем  рыбью кожу по бокам.
4

Всего получается  четыре  надреза
После, поудобнее охватив рыбу при помощи полотенца,. начинаем от хвоста, плавными движениями, отдирать шкуру на манер банановой кожуры.
5

Если она плохо отделяется не волнуйтесь, сядьте, успокойтесь, накатите ещё по одной, и дайте ей немного ( 1-2 минуты) оттаять при комнатной температуре. После этого шкурка будет отдираться легче, чем у банана.
Ну вот наконец мы рыбку и заголили.
6

У коллег уже слюнки текут, поэтому отдаю команду: – Быстро налили!
О, чёрт, чуть не забыл, - срочно смешать соль и чёрный перец на тарелочке примерно в равных пропорциях, это для того чтобы стружки макать в эту смесь.
Ну да, ещё  конечно, хлеб порезать.
Опять, охватив при помощи полотенца рыбу за хвост, начинаем строгать. Это кульминационный момент. Стружка должна быть максимально длинной, не тонкой и не толстой, а так же равномерной по всей длине.
7

Здесь нужна твёрдая рука, отличный нож и конечно опыт. Знатоками подмечено то, что от качества стружки напрямую зависит вкус и аромат строганины. Поэтому, камрады, перед тем как делать строганину, советую потренироваться на деревянном полене. ( Типа папы Карло :-)  )
Количество стружек под рюмку строго определено – не более трёх-четырех на рыло. Больше строгать нельзя: строганина при комнатной температуре через несколько минут превращается в кусочки мокрой сырой рыбы. Вы хотите закусывать этой гадостью? Думаю нет, поэтому, после каждой стопки надо подстругивать новую порцию не размороженной рыбы.
Приятного аппетита!
К сожалению, дальнейший процесс употребления строганины запечатлеть на фото не удалось.
Друзья сказали: - Липа, у нас тут фотосессия или нормальная пьянка?
Я вынужден был с ними согласиться – струганная рыба не фотомодель. Да и не хорошо во время такого серьёзного дела,   фотоаппаратом баловаться….

*******

Сегодня утречком, подлечившись пифком, и просмотрев фотки, счел необходимым внести несколько дополнений:

1.ВНИМАНИЕ!  Если при приготовлении строганины в теле рыбы Вы обнаружили какие- либо вкрапления, то без колебаний отправляйте её в тепловую обработку. Риск подцепить смертельное заболевание слишком велик!
2. Рыба не должна быть переморожена, т.е. не подвергаться воздействию слишком низких температур. Минус 45-50 градусов существенно портят вкус строганины.
3. Замороженная рыба не должна размораживаться. После повторной заморозки её можно выкидывать.
4.  Маленький секрет: выбирайте рыбу с блестящей чешуёй и закрытым ртом. Не ошибётесь.
5. Кожу, голову и оструганный хребет можно не выкидывать, а употребить для ухи. Но это уже другая история.
5.  Отличная строганина получается из свежезамороженной оленины. Готовится аналогично.
5.  И последнее.…Никогда не доверяете приготовления этого блюда женщинам. Это невозможно только потому, что это невозможно…
Еще раз приятного аппетита!

П.С. А за водкой бежать все равно пришлось. Под строганину её выпивается неимоверное количество.

Липа драная , 09.04.2006

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
все камментарии
105

На горшке король, 10-04-2006 09:26:30

А я из стерляди люблю строганину. Зачот

106

Старичюля, 10-04-2006 10:05:02

Ты забыл, нарезанный калечками, репчатый лучог.

107

Zed, 10-04-2006 10:43:35

песдато.
зачод

108

Townsman, 10-04-2006 10:49:23

Струганина - это не писча человека ХХI века.

109

Жабатыкин, 10-04-2006 11:24:03

бугага, афтар -питирбуржец, зачот автомато, даже читать не буду

110

Понтий Пелот, 10-04-2006 11:36:06

из оленя в армии пробовал
зачетная закусь
главное - без глистов обойтись

111

Листенон, 10-04-2006 12:00:26

Чукча, каторый в каментах про полено написал. Пашол ты нахуй,
синяк генетический, мудаг бля, хуярь струганину ис лайкиного хуя
бля, или ис аленьего, или ис маржового, белый мидвед, превед!

112

Липа драная, 10-04-2006 12:44:20

Всем ценителям вкусной и здоровой пищи спасибо за доброжелательные отзывы! Не скрою, мне как человеку очень далёкому от кулинарии было приятно их читать. Приобщился, так сказать, к этому древнейшему из искусств.
Отдельный респект тем, кто разделяет и понимает страсть к ножам!
Кому рецепт не понравился, что ж, извиняйте, продолжайте закусывать макаронами...
Располагая свободным временем решил ответить всем:

Рильке-Тiльки-Вставит(украинский мангуст-эстет)09-04-2006 14:19:05
Спасибо. Буду экспериментировать со строганиной из украинского сала...

Мать Тереза09-04-2006 14:22:51
Пожалуйста. Всегда готов для Вас построгать что угодно!
Если всякие эльфы мешать не будут...

Tamagoch09-04-2006 14:26:03
Да, корни москальские.

М С Говядина09-04-2006 14:29:45
Извините уважаемый , как это ни прискорбно, но я вынужден Вам сообщить что Вы мудак!

да нахуй мне подписываца09-04-2006 14:29:46
У нас пока  путинка не испортилась. Возможно старый завоз. Беленькая тоже ничего пока...

жыдай йода09-04-2006 14:31:05
Оригинально-с...

неважно09-04-2006 14:32:03
Вероятно наша национальная беда в ещё том, что мы считаем себя умнее всех.
Но иногда, чукчи тоже не дураки...

Поц Кац09-04-2006 14:32:29
Да, вероятность сказать ПИВЕД ГЛИСТЫ! существует, именно для этого я дописал пункт № 1 крео.
Впрочем, кто не рискует, тот не пьёт водки со строганиной...

ХарМ09-04-2006 14:37:39
Зря ты так про ножи-то.... А вкус строганины от ножа зависит напрямую. Проверено.

Бобр09-04-2006 14:42:23
Непременно проверим Ваш рецепт, коллега. А брутальная пьянка в гараже это вещь!
Один мой друг предпочитает гараж самым крутым ресторанам. Говорит, там атмосфера неповторима...


Дунduk09-04-2006 14:46:13
Жжошь клон!

Неожиданный Лось09-04-2006 15:01:09
Это, уважаемый, совсем разные блюда.

tar72909-04-2006 15:04:51
Ну ты отжог, сцука! Вот что значит отступать от канонов...
А Собачко Бобра уже трясётся от страха.

Townsman09-04-2006 15:08:58
Из воблы строганины не получиться ...

Карякский гид09-04-2006 15:18:51
Огромнейший респект за советы. Я этого не знал.

глисты собачки Бобра09-04-2006 15:22:33
Стоять! Бояться!

Рильке-Тiльки-Вставит(украинский мангуст-эстет)09-04-2006 15:25:53
Рецепт, конечно, оригинальнейший, но вторую часть пробовать боюсь...

лягух (он же Фанат Творчества)09-04-2006 15:39:22
Привет! Почему лягух? Чем-то французским веет... Нам это не смерть?

ДядяПетя 09-04-2006 15:41:28
Не нравиться, жри макароны.

ЦЕННЗУРА09-04-2006 15:56:59
Очень рекомендую!

Hanger09-04-2006 16:20:53

113

Липа драная, 10-04-2006 12:56:11

Hanger09-04-2006 16:20:53
Вы, батенька, перестраховшик и провокатор...

Башка полная кислоты09-04-2006 17:08:26
Личинки, как правило, сидят в спинных мышцах. При разрезании их сразу видно: овальной формы серые вкрапления диаметром  примерно 3 на 6 мм. Неуверен,  что они погибают от мороза, поэтому такую рыбу я выкидываю сразу. Надо отметить, что процент заражённой рыбы на Таймыре невелик - не более 3-4 %, в зависимости ареала их обитания.

Дунduk 09-04-2006 17:08:27
Спасибо, маэстро!

Йохан Палыч09-04-2006 17:18:59
С недоумением смотрю на свои руки... Обычные руки российского пожарного. Авторучку они уже давно не держали, всё больше по клаве стучат и за мышь цепляются...

Ю-Ю Мандарин Китайский09-04-2006 17:24:57
Никогда не читайте российских газет перед обедом и не кушайте рыбу из Москва-реки....

пассажир09-04-2006 17:27:32
Согласен, спирт под строганину лучше идёт!
За потомственного падонка - спасибо.

Медведь Шатун09-04-2006 17:39:38
Спасибо, что про ножи понял.

О.М. Хаэм09-04-2006 18:11:40
Часы не нравятся?

Street Rider(нессцыти настоящий)09-04-2006 18:23:40
Привет, мариман!
При первой возможности попробую твой рецептик.
Правда это не строганина уже будет, а что-то другое.
Для друзей я это назову... ну, например, - стритстроган.  Нормально звучит? Или риидрыба?
Про дежавю что напомнил, спасибо, а то бы я в натуре меньше водовки пить стал, а это у нас на Севере сам знаешь, чем чревато...

Jeff09-04-2006 19:11:52
Согласен

дуб колдун09-04-2006 20:22:49
Есть такой способ. Приходилось пробовать.

Косорылый09-04-2006 20:27:08
Приятного аппетита

Дапохуйкакзовут09-04-2006 20:59:10
Не согласен категорически!

Дацент (и батарея,и ниибёт)09-04-2006 21:44:28
убивец мечт09-04-2006 21:54:31
Сапунович09-04-2006 22:45:13
Спасибо!

Мелихрон10-04-2006 00:24:39
Вы правы, товарисчь!

Чукча10-04-2006 00:35:57
После первого литра запросто и сколько угодно.

Охочдодыр10-04-2006 01:05:01
Ну я же мясо не отрицаю! Рыбу только готовить сложнее...

Старичюля10-04-2006 10:05:02
Стремился к наименьшему числу ингредиентов.
Чем-то при этом приходиться жертвовать.

Zed10-04-2006 10:43:35
Рад стараться!

Townsman10-04-2006 10:49:23
Спорный вопрос...

Жабатыкин10-04-2006 11:24:03
Очинь жаль Вас разочаровывать но, к сожалению, это не так. Постараюсь этот вопрос исправить в ближайшем будущем.

114

Шейла, 10-04-2006 13:22:23

А что делать, если жена работает с утра до вечера, и в холодильнике хоть шаром покати...

Гнать такую жену в шею. Работа работай, а мужыку закусить штоб было всегда.
Строганинка - вещщь!

115

Gans(Sturmfuhrer des Waffen SS), 10-04-2006 13:39:28

Жрать хачу бля!
Аффтар маладец,  Дундуг стирает аптруханный фартуг

116

Мата Харина, 10-04-2006 13:45:23

вот жаль что фотосессия не доведена до конца
по этой причине, я ничего почти выложтить не могу, не успеваю - отрывают с руками голодные гости

117

Herr, 10-04-2006 13:45:56

классно...я когда в Беринговом море работал на рыбаках ,мы такую строганину из чавычи делали...
блять...спасибо автор...повспоминал немного

118

Лаврентий Палыч, 10-04-2006 14:42:32

Афтар - маладесцт...
Про ножи - толково....
Риспегт, в опщем....

119

Kirpitch, 10-04-2006 15:21:39

http://www.federalpost.ru/out/issue_19409.html
Черви в мозгу.

120

Липа драная , 10-04-2006 16:52:43

Kirpitch10-04-2006 15:21:39

Да уж фото впечатлили... Успокоился когда прочитал текст: черви убиваются при 0-4 градуса Цельсия. Сразу отлегло от сердца... Будем жить исчо камрады!

121

Townsman, 10-04-2006 16:53:07

Липа драная10-04-2006 12:44:20
Липа драная10-04-2006 12:56:11

Уважуха за ответы. Мегазачотно!

122

Игорь Северянин, 10-04-2006 17:03:30

Тема ножей раскрыта не полностью, слишком кратко - незочёт.
Водки выпили  не много - незачёт.
За популяризацию северной кухни и мужские взгляды на суть употребления алкоголя - респект!

123

Липа драная , 10-04-2006 17:09:38

Шейла10-04-2006 13:22:23

Как же ты права, голубушка, с этой минуты за такой образ мыслей ..... ну в обчем сама понимаешь, не маленькая....

124

2ap6y3 Huu6aL|L|a kpyrJIbIu, 10-04-2006 18:03:05

Y qpac wo , caJIa HuMa ?! Y4umecb y xaxJIoqpqp !

125

Ёпрст, 10-04-2006 22:07:32

Москали "булка хлеба не говорят". Струганина, кстати, песдатая штукка.

126

Муксун свежий из речки чистый бес глестофф!, 11-04-2006 02:56:42

Идите нахуй, у вас, падонки, всё децтво глесты были б/п (мож у кого ещё дасихпор есть хехе), а я не заразный нехуйа! Можна миня сырого хавать солью посыпать если, ясен хер не с рынка - сам поймай !

127

МЕНТ, 11-04-2006 07:18:15

Приходилось пробовать.
С афтырем согласен.
Узнал много полезных деталей.
Риспегд.

128

Sikombr, 11-04-2006 14:45:29

Суши по-чукотски. Афтар забыл уточнить, что если сей ништяк не запивать воткой, то длительного общения с толчком не избежать.

129

Sikombr, 11-04-2006 14:50:20

А силётка по-поморски всё равно с воткой лутше!

130

brother, 11-04-2006 15:08:04

вот это интересно!

131

JaAhujevaju, 11-04-2006 16:39:40

афтар а ты знаешь что означают жёлтые полоски на спине тваей рыбины? а ты говоришь что Рыба не должна быть переморожена, хе-хе

132

Чукча, 11-04-2006 22:49:58

Листенон, а ты мудаг, аднако...

133

Hanger, 12-04-2006 01:37:29

Аффтар, ты у(ю)морист.  Я ж тебе сказал-пиздуй в инфекционку. И не пудрь моск уважаемым фтыкателям!

134

РАДЫСЬ РАДЫСТНАЯ, 12-04-2006 01:52:12

У МАЕВО ДИТКА ТАКОЙ Ф ДИРЕВНИ

135

Листенон, 12-04-2006 12:49:26

Чукча, песдуй  пить адикалон

136

Волопасов, 12-04-2006 13:03:35

Строганина - весЧь... Но, блять, в Мосве нихуя нет  пригодной для оной рыбы - если только притаранит хто ис друзей. Тоже и про мяус... В сыром мяусе могёт быт кой-што хуёвей самого сраного бычачьего цепеня - ГОРМОНЫ... Жрать строганину можно в ресторане "Экспедиция" (это не реклама)...

137

Леминг, 12-04-2006 21:46:57

Господа! О здоровой пище, однозначно зачот. На крайнем севере не что о не вредно, сами поймите, при сорока градусах все микробы -ахтунг! Олень. Вы слышали про ЮКУ? Вот хер вам скажу, пусть афтор вам это раскажет в следуещем крео. За ножи?Лучше карбонной стали нет.(но не забывать ухаживать) Лица из мест отдалённых как правило о сплавах не особа могут судить.(заточками детей удивляйте) Ну много не буду разглогольствовать. ЗА, ЫКОЛУ, надо рецептик в обезаловку разместить(афторитету) Хохлы  идите на рыбалку В магазин. Жуйте мойву!(от неё и гады будут). А ваще, конечно, по тундрасковому  обычаю, приглашаем всех к столу, НА СТРОГАНИНУ, на ЮКАЛУ, наШУРПУ( из зайца), САГУДАЙ(пальчики оближишь) ,но Терпеть Вас долго, ЧИЧАКИ, не смржем! В заполярье находят , романтику, красоту, уют и пр. только сильные духом люди.

138

Листенон, 12-04-2006 23:48:57

Чукча, нах!  Я не знаю ножей, лучше., чем Золинген со свастикой, нах!
Ели ты, срань,...да ты, пидар таких и не видел, быдло....

139

Дон Жукан, 15-04-2006 18:09:41

Про заболевани подробней!

140

Людовед и Душелюб, 17-04-2006 19:00:36

Ахуенно! Бес песды - лучший повар! Буду жрать только строганину с водкой! А рецепт закопанки слабо?

141

Людовед и Душелюб, 17-04-2006 19:01:12

А яичницы?

142

Людовед и Душелюб, 17-04-2006 19:02:08

А еще можно хлеб пожарить на сковороде. Может в СМАК позвонишь?

143

кетайский драчун Сунь Хунь Вчань Вынь Сухим, 24-04-2006 22:04:43

тьфу нахуй стока долго ждать чтобы
закусить водку!
Ну нахуй!  купил бич пакет
водки уебал закусил и нехуй ебацца

144

Лахматый, 25-04-2006 15:36:16

а што за рыба-то....или можна пряма карася хавать?

145

Пистострадалиц, 26-04-2006 12:29:10

Вотка-это тако

146

Пистострадалиц, 26-04-2006 12:32:36

Вотка это такой прадукт каторый нельзя напивадся в подвородне под макурону.
Если водку пить под страганину стерлядь, муксун, форель итд она проливается в тебя как будто там идолжна быть и от этага всево испытываишь истытичиское удовольствее. Жру строганину лет 25 проверялся глистов нет, апиздрохоза нет и не можед быть.

147

Зема, 26-04-2006 16:53:14

хачу домой сцуко, как шурпу услышал,чуть слюной не падавилсо, правда мы ее из алинины делали...а еще уха из сижка,чира,муксуна,нельмачки...подстопарь водяры...ток поперчить здраво надо,ибо острое должно быть,да накатить и чтоб тепло так по телу побежало, а ночью сидя у костра ебашить юколу с бочонком пива,так чтоб враки сука завидавали... бляяя, верните народину падонки:)


з.ы. хахлам жрать сало и не выепываццо

148

МОГУН, 29-04-2006 15:50:51

АДНАЗАНАчНА ЗАчОТ

149

Вежливый Лось, 05-05-2006 10:55:27

Фсе каменты пра глестоф и другуйу паебоццыйу - фтопкунахадназначна! Есле паймал рыбу ф севернай речьки - не сцы! Жрал, жру и буду жрать страганино! Аффтару - зачотный зачот песпесды!

150

Тваё имя:, 13-05-2006 18:10:35

Чё захуйярить:

151

парамон, 24-05-2008 11:39:55

Вы все дебилы сраные, жрете все гавно а строганина это весчь класс! А вы жрите еврожопское гавнецо!

152

жолтый голупь, 05-11-2008 14:27:44

В НАДЫМЕ ВТРОЕМ ХУЯРИЛИ 12 КГ НЕЛЬМУ.
под это дело выпили 4 литра водки за вечер.

ЗАЧОТ

153

отвали, 29-12-2008 22:49:09

Не всякая рыба идет на строганину, тока белорыбица типа муксун, чир, нельма.
Аборигены говорят,что сырую рыбу без водки едят токо собаки

154

сивый, 08-01-2011 15:57:16

я сдираю кожу пассатижами, ловчее. к черному хлебу, очищеный репчатый лук в прикуску, мона чеснок.в остальном всё так же. рыба - горбуша, кета, нерка, сёмга. (что в магазине есть...). вкуснее всего - КЕТА!

страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«В завершении хочу заметить, что существуют падонки, не уважающие женщин. От них можно услышать типа если ебнуть даме посильнее, сразу сосать начнет. Я такое не приемлю. Я женщин никогда не бил. Если только хуем по лбу иногда, да и то играючи.»

« В общем проснулся с похмелья и после ебли с охуительным настроем на грядущий злоебучий будень. НУ и решил: дай ка поражу бабу с подружками. Подождал когда они все вместе соберутца дабы попездеть как кто свои пёзды в ночи взгревал. Взял пылесос, включил ево на отсос, зашёл к бабам, и хуй свой в трубу запихнул. »

1

Я люблю иногда смотреть видео 18+ и нашел для себя лучший сайт, это http://inmassage.org/ там собранны реальные видео эротического массажа с привлекательными девушками, которые помнут вам спину или даже простату.

Отлично провести время и получить эротический массаж в спб поможет ЭроБодио!

проститутки нск

Реальные индивидуалки СПб

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2021 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg