Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Плов по-фергански: пачиму его важно любить, как женщину (фотосессия)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Намедни я пасматрел ва «Фкусно жрать»  некоторые рицепты пригатавления плова. Как чилавек, гатовивший это блюдо, наверное, не адну сотню раз, магу только пожать плечами и предложить занимацца не версиями, а изготовлением, как говаривал Ебатий Коло Врат, «среднеазиацкого натурального плова». Точнее – плова узбецкого.  А еще точнее – фирганского варианта узбецкого плова, натуральнее каторого в природе просто не существует (от пространной этнографо-кулинарной спрафки воздержусь: и так писАть дахуя).

Конечно, как только я приведу набор прадуктоф, реально доступный среднестатистическому горожанину, тут же найдутца песдуны, каторые начнут шуметь: «блять, хлопковое масло не применено – незачот, вместо желтой маркофки хуйнул красную – незачот, зделал плоф не на кастре, а на плите – незачот» и так далее. Аднако тем, кто действительно хочет пригатовить настаящий плоф, скажу: не слушайте песдуноф. Плоф – это такое блюдо, каторое в несущественных мелочах прощает вольности. Но он не прощает принципиальных просчетоф. Одной из таких принципиальных составляющих плова является то обстоятельство (и я уже об этом где-то писАл), что плоф – живой организм, причем не мужского, а женского рода, требующий, стало быть, к себе соответствующего атнашения.

Вааружившись серьезным паниманием этого обстоятельства (чуть ниже его сущность я объясню наглядно) и послав желающих позубоскалить есть доширак, смело биремся за дело.

Для начала я предлагаю пригатовить плоф, исходя ис небольших прапорций продуктоф. Таким пловом можно будит до отвала накармить 5-6 человек, выпить пад него 2 литра вотки и не зделать при гатофки практически ни адной принципиальной ашипки. Позже, при желании, пропорции можно увеличивать и с пришедшим опытом готовить плоф хоть на 20 рыл, хоть на 100.

Итак, на «небольшой» плоф нам понадобицца:
1.    Килограмм  риса, желательно твердых сортоф. Например, рис-девзира, каторый есть сейчас практически на любом рынке по 70 рублей за кило (фото будет помещено ниже). В крайнем случае, если используетца обыкновенный рис, брать крупнозернистый. Тонкий и длинный – нахуй. Он сломаетца и превратится в сечку.
2.    Примерно килограмм средне упитанной баранинки, из которого треть – костачки, две трети - мясо. Тут уж, камрады, прастите: свенья, телятина и прочая кабылятина не пойдет.
3.    Граммоф 100 бараньего сала, неважно аткуда срезанного: с курдюка, с ребер, с ноги и т.д (бараньей, канешна)
4.    Килограмм красной сочной маркофки (лутше импортной, счас зима). Найдется желтая (в чем я сомневаюсь) – сафсем заибись.
5.    Три средние галофки лука
6.    Две галофки чиснока
7.    150 граммоф растительного масла (рафинированного).
8.    ОБЯЗАТЕЛЬНО: полторы чайные лошки зиры (кумина). Без нее даже не беритесь за плоф
9.    1-2 целых стручка жгучиго перца.
10.    20 граммоф сливачнаго масла (чтобы компенсировать недовольство плова тем, что он гатовицца не на костре).
11.    Соль па вкусу

Любой другой дополнительный энгридиент или любая «замена» посылаютца нахуй без аговорок.

Паскольку у миня иликтрическая плита, гатовить плоф я буду в плоскодонном 6-литровом котелке. Не возбраняетца и даже приветствуетца классический казан, если плита газовая или если вы гатовите на костре. Так же гатовить можно в широкой стальной кастрюле. Из струмента понадобицца шумофка. Лапатка или тем более лошка не только неудобны, но на определенных этапах вредны.

Итак, перво-наперво делаем 100-процентную заготофку для плова – во время жарки занимацца резаниями будет некогда.
1.Мясо отделяем от костачек и нарезаем небольшими, как для гуляша, кусочками. Косточки не выбрасываем.
2. Сало режим небольшими кубиками – примерно сантиметр в сечении.
3.Лук нарезаем тонкими кольцами.
4. Марковь (шкурку не скоблим, а срезаем) режем тонкой саломкой, пасыпаем щепоткой сахара, чтоп началось соковыделение и перемешиваем. Терки и комбайны – нахуй.
5. С чиснока удаляем жопу и снимаем шкурку, обнажив зубцы.

Все энгридиенты (кроме риса и специй) стремимся положить на адну бальшую тарелку, не смешивая, чтоп они были под рукой.



Гатовим рис. Вот так выглядит рис-девзира, пока она есчо в пыльце.



А так она выглядит после промывки в нескольких водах.



Промытый рис атставляем в сторону и разогреваем кателок. Вливаем в  него 150 граммов растительного масла и прокаливаем масло до такой степени, чтобы брошенный в ниго кружок лучка зарумянился за несколько сикунд. Как только масло прогрелось, апускаем в него баранье сало.



В дым сало вытапливать не стОит, паскольку это наша прамежуточная закуска. Как только оно зазолотитца, вылавливаем иго и перекладываем на атдельную тарелку. Кладем в раскаленное масло костачки, интенсивно их перемешивая. Дабавляем щипотку соли и щипотку зиры. ВНИМАНИЕ, камрады! Запоминаем адну важную весчь: цвет будущего плова во многом определяет степень прожаренности костачек. Правельная степень прожаренности – стойкий каричневый цвет аставшегося на костачках мяса.



Типерь очередь за луком. Он тоже должен прижаривацца при интенсивном перемешивании. Иго гатовность также апределяетца цветом: лук должин зазолотиться.



Как только лук зазолотился, атправляем в казан нарезанную мякоть баранины и перемешиваем.



Небальшую паузу используем для того, чтобы принять водочки под шкварки. Я предпочитаю в таких случаях не рюмку, а пиалу – она мне напоминает гомон и ароматы фирганской чайханы, где, панятно, отродясь рюмок не вадилось.



Мясо жарим аккуратно. Нам не нужно, чтоп оно пакрывалось корочкой и прочей хуйней. Вполне дастаточно, чтоп иго абажгло маслом и вытопило из него соки (по времени – не более 7-10 минут).



Как только мясо дошло до указанной кандиции, запускаем в кателок нарезанную саломкой марковь, тут же тщательно перемешав её с остальными ингридиентами.



Как правило при интенсивном перемешивании маркофь доходит до нужного нам состояния за 10 минут. Харашенько абмякшая, она сигнализирует нам о начале нового этапа – заливке в казан халодной вады и становлении важной саставляющей плова – соуса, каторый па-научному называется зирвак.



С вадой, камрады, очень важно не ошибицца – лучче её недолить, чем перелить. Обычно воду я заливаю на глаз, но на этот раз воспользовался мерной пасудой, влив на означенный объем энгридиентоф 1,2 литра. Дальнейшее паказало, что я попал точно в необхадимый абъем. Вам же рикамендую заливать не больше литра, паскольку астальное можно подлить при закладке риса. Уровень вады от поджарки по верхней кромки должен саставлять примерно полтора-два сантиметра.



Типерь дожидаемся, когда зирвак вскипит и, как только это праизойдет, закладываем в ниго чиснок и стручковый перец (АХТУНГ, бля! Перец должин быть АБСОЛЮТНО целым, чтобы не было утечек. В противном случае плоф придетца есть в саправаждении пажарной каманды). Убавляем агонь, добиваемся небольшого ровного кипения, наблюдая, как зирвак прямо на глазах набирает цвет.



Типерь у нас есть как минимум 30 минут атнасительно свабодного времени - именно столько нужно поварица зирваку. Для начала наливаим сибе заслуженные 50 граммоф.



А потом песдуем перебирать рис, паскольку в нем могут быть камешки. Перебранный рис заливаем в атдельной плошке теплой вадой.
Через 30 минут слабого кипения зирвака пробуем иго на соль и досаливаем так, чтобы он на вкус был чуток пересоленым. Затем вынимаем шумофкой чиснок и перец на отдельную тарелку, чтоп они нам не мешали. Усиливаем под кателком агонь и аккуратно шумофкой перекладываем в него рис, с каторого предварительно слита вада.



Сначала разравниваем рис, абеспечивая равномерное кипение па фсей акружности кателка.



Для этого поворачиваем  и двигаем в разные стороны сам кателок.



Наступает тот атветсвенный мамент, когда плов патихоньку превращаетца в живой арганизм. Перемешивать рис с зирваком ни в коем случае нельзя, в то же время, чтобы обеспечить в последующем рису характерную для плова рассыпчатость и бег, его следует очень нежно поглаживать шумофкой, как бы передавая через нее в рис собственное иликтричество. Начинать поглаживание лучче с краев.



Постепенно концентрическими движениями добираемся до середины и так же потихоньку следуем обратно, пока рис интенсивно впитывает выступающий соус. Нелишне саарудить из риса некое подобие девичьих грудей первого номера и нежно обхаживать шумофкой каждую «грудь» так, словно «грудь» настоящая, а шумофка – ваша рука.



Как только зирвак окончательно впитаетца в рис, поверхность можно выровнять и равномерно засыпать ее растертой на ладони зирой.



Подцепляя рис с краев на середину, делаем характерную выпуклость и не менее минуты прадалжаем паглаживать ее шумофкой, не делая резких движений.



Наступает есчо один важный момент – дегустация гатовности риса. Для пробы берем несколько рисинок углубившись на пару сантиментов в рисовый слой. Гатовый рис, если его раскусить, должен быть упругим, но не жестким внутри. При абнаружении малейшей жесткости, выливаем на поверхность риса не более стакана горячей вады, разравниваем бугор и вновь собираем рис от края к середине, давая воде возможность провалиться внутрь. После этого выкапываем в середине рисового слоя «ямку», аккуратно укладываем туда поварившийся в зирваке чиснок и стручковый перец…



… и столь же аккуратно закладываем все это дело рисом, вернув плову первоначальную сферическую форму, не забыв эту форму хорошенько пагладить. На самую верхушку риса кладем 20-граммовый кусочик сливачнаго масла.



Далее – плотно закрываем кателок крышкой, па стыкам крышки прокладываем чистое полотенце или салфетку.



Если плоф гатовица на иликтрической плите, оставляем минимальный агонь. Если на газовой – минимальный агонь выключаим через 10 минут после закрытия крышки. Если на костре – убираем фсе, вплоть до тлеющих угольков, чтоп плоф доходил исключительно на внутреннем жаре очага. ФСЁ, в течение минимум 25 минут ничего не трогаем и даем плову окончательно созреть.

А пока мелко крошим пару-тройку помидоров, режим кольцами галофку лука и лук прамываем несколько раз в халодной ваде. Патом добавляем иго в памидоры, слехка солим, перчим (только красным перцем) и харашенько перемешиваем.



Дошедший до кондиции плоф вскрываем, достаем перец, чиснок и костачки, отложив их на отдельную тарелку, а сам плоф с помощью шумофки харашенько перемешиваем. Затем выкладываем его на большое блюдо горкой, сверху кладем костачки, галофки чиснока и перец, а по периметру украшаем подготовленным салатом ис лука и памидороф, как показано на снимке.



По правилам плоф полагается есть лошками ис общего блюда – атдельные тарелки используютца разве что для кастей и чесночной шелухи. Галофки чиснока разбираютца на зубцы и рассыпаютца поверх плова. Важно, зачерпывая плоф лошкой, цеплять при этом зубчик чиснока и немного салата. Из спиртного пить только вотку. Из неспиртного – только зеленый чай без жасминовой и прочей чабрецовой хуйни. Холодная вода исключается категорически.

Приятнаво аппетита!

PS. На Востоке плоф, конечно, едят руками и делают это отнюдь не из мудачества, как может каму-то показаться. В компании долбоебоф, которые в этом ничего не понимают, мне тоже приходитца пользоваться лошкой. Аднако ежели собираютца гурмэ, панимающие, что вкус этого блюда можно ощущать и ладонью, когда гарантировано 100-працентное очарование пловом, я действую рукой.
Для этого пальцами на краю блюда формируетца небольшой холмик…



…каторый надобно патом крепко прижать к блюду.



Затем быстро перевернуть ладонь, с каторой плоф не успевает соскальзнуть…



…и чуть толкнуть пальчиками сформировавшуюся порцию на себя.



Палучица аккуратненький такой холмик на ладони, каторым очень неплохо закусить только што выпитый стопарик.

Дунduk , 09.03.2005

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


151

Сельма Нагель, 10-03-2005 04:36:42

Дунduk

Плов отличный..)) Теперь я понимаю, как правильно поступать с рисом..)) Попытаюсь освоить верную методу..)
Один вопрос: воды должно быть на два.. три...?? пальца выше уровня риса? Или по объему считать?

Борщ с апельсином интересен..)) Лучик света в серой безысходности..))
Спасибо..)

152

Психопатриев, 10-03-2005 04:46:15

Ахуенно!

153

Камрад Бабаясин, 10-03-2005 05:00:21

Есть один уважаемый человек, после чтения креативов которого говорить о среднеазиатской кухне просто не поворачивается скверный язык. Зовут Сталик. Нашёл случайно.
http://www.livejournal.com/users/stalic/

154

Интилигент, 10-03-2005 05:02:48

Пральный ритсепт. Гаворю как урожениц г.Ферганы. Сирьозная работа аффтара, дастойная увожения и поддершки! Дундук, ты из Узбекистона???? Если оттэда-ПРИВЕТ ТИБЕ, ЗЕМЕЛЯ!!! Писшы исчо!!

155

Медленно превратившийся в хуй., 10-03-2005 05:07:25

Респект.
Захуярю в ближайшее время.

156

Мустанг, 10-03-2005 05:08:23

Щас распечатаю в цвете, бля! Обязательно попробую. У меня дома казан такой как у тя, чугунный, кстате, только доныщко не совсем плоское. Зато газ. Электры меня как-то не очень впечатляют..

Тока про борщ не рассказывай - сам расскажу. А?

157

Йобаный Папугай, 10-03-2005 05:26:59

внотуре, фсем земелям - салям алейцкум!

158

Йож, 10-03-2005 05:53:18

2 Дунduk
Ахуенна. Занимательная кулинария ф картинках. Красиво, весело и главное вкусно.
Аффтор, давай рицепты постных блюд!
Скоро это будет актуально.

159

МС Говядина, 10-03-2005 05:58:57

Дундик, посоветуй! Дома ф халадильнеке лежыт кусок лосятины (третьзаднейноги). Чего посоветуешь зопездячить ?

160

Мустанг, 10-03-2005 06:05:18

Таки распечатал, буду готовить в выхадные! Ещё раз респект!

161

Косорылый, 10-03-2005 06:12:02

Ну что же... практически зачот на 86%.
Однако доебусь.
Жгучий перец в пловах не канает ни с какой стороны. И ниибёт.

162

Дунduk, 10-03-2005 06:20:24

Сельма Нагель10-03-2005 07:36

Ты наверное есчо не проснулась. Вода заливается ДО закладки риса.

163

Sanchis , 10-03-2005 06:22:36

2 Дунduk:
камрад, не слушай завистливых педоразов!
нисший ватерпалист и зулусский рыбалов хуйамба СТРОГО ИДУТ НА ХУЙ са сваим песдабольством
знай дружисче, што плоф гатовить буду па-любому (на 1 апреля - песдатый празнек)
на 8 для жины хуйарил халадец - ебался 7 чесов (включяя закупки), зато палучилось ахуйенно вкусно + минет ат жины парадовал
в тень ни ухадить, типерь на очириди рицепт ХАШа.
вопщем лави 101-ый риспект и неебёт, ибо я абъективен
ЗЫ вот тока этот странный сорт риса вызывает смущение ибо на фотках чемто смахивает на матыля гыгы

164

Быфший ваяка, 10-03-2005 06:27:48

Че такое зира (кумин)?

165

Felix, 10-03-2005 06:30:09

Несколько раз бывал в Фергане, ел РАЗНЫЙ плов.
Согласен, твой рецепт , пожалуй, самый классический. Я сам готовлю его уже лет 10.Но.
1. Мне не понятно, нахера сливочное масло! Я когда прочитал, просто охуел! Это же СМЕРТЬ специфичному вкусу!
2.  Когда нет свежего, долго вымачиваю в тёплой воде сухой барбарис до готовности.
3. Побольше головок чеснока! Каждому едоку - по головке!(ха-ха!) Чеснок выкладывется на зирвак,  перед укладкой риса.
4. Когда узбеки приезжали ко мне "с ответным визитом", то даже они предпочитали готовить из свинины, чем использовать хуёвую баранину (не смогли купить НАСТОЯЩЕЙ баранины ни на одном рынке!) Так что, свинина,  в принципе, тоже катит.
В целом с рецептом согласен.  Особенно с тем, что плов требует вкладывания души. Моя семья периодически требует его приготовления, но я готовлю только когда появляется ЖЕЛАНИЕ это сделать. Плов без вложенной души - каша с рисом!
Учи и дальше народ готовить.
З.Ы. А едят его ,все-таки, щепотью!. а не  ладонью!

166

а не ебёт нах!, 10-03-2005 06:38:43

бля..
риск пахож на пирлофкУ, но картинки ахуенные
зачотблять
хатя нада в казане хуярить фсё

167

Мягкая & добрая, 10-03-2005 06:44:34

Уже говорила автору о том, что он лучший. Повторюсь, не поленюсь.
Вкусно.
Жрать захотела тока очень сильно.
Смутил лишь выбранный сорт риса. Но спорить было бы глупо.
Умираю от потери слюны

168

СЕВЕР, 10-03-2005 06:51:37

афтару - оценка 5.
и неебет!

жарь еще.

169

СЕВЕР, 10-03-2005 06:53:02

а не ебёт нах!10-03-2005 09:38

рис именна такой и надо, а не длинный.
ще нехуева с итальянским рисом круглымм  плоф делать.

170

Татарин и ниибет!, 10-03-2005 07:08:31

Не четал.
По ферганскому плову я сам охуенный мастер.
Дундуку респект.
Фото понравились.

171

Неопытный куленар, 10-03-2005 07:16:36

1001 респект

172

Президент секты, 10-03-2005 07:16:53

Дундук как всегда ахуенно написал + ко всему с фоторепортом. Камрад пиши еще и много!

173

Майоркин (спиздил веник), 10-03-2005 07:24:43

лемитчица, это предрассудки
ярочку надо резать, а не старого барана

Дундук - Гранреспекто!
(приходилось мешать плов штыковой лопатой в 200л казане)

174

Ебатий Коло Врат, 10-03-2005 07:29:55

Ебатий Коло Врат10-03-2005 01:39,
Ебатий Коло Врат10-03-2005 02:15 - клоны. Или клоуны. Хуйивознаит. В опчим пидары.

175

Нотов, 10-03-2005 07:34:51

с этим согласен полностью, "Плоф - это такое блюдо, каторое в несущественных мелочах прощает вольности. Но он не прощает принципиальных просчетоф."

и рецепт однако песдат, респект

попробую применю некоторые приёмы

176

Ебатий Коло Врат, 10-03-2005 07:38:25

Нотов10-03-2005 10:34
Однако!!!!!!

177

Ебатий Коло Врат, 10-03-2005 07:46:38

А ведь правда - Великий пост приближаица. Можит быть нашы апологеты: Дунduk, Плата за проезд, Х 25 ХЕ спроворят нам по паре рецептов каждый, соосных грядущему посту. Шоб было фкусна, сытна и постно. Еси каво ломаит, то мона и бес фотак.

178

ус в хую, 10-03-2005 07:50:07

Дундук..... плоф шикарен, хачу попробывать и если смогу то приготовлю!
НО ПО ПРОСЬБАМ ПАДОНКАФ ПРОСИМ ТЕБЯ ЗАЕБЕНИТЬ ТАКОЕ ЧТО ГОТОВИТСЯ МИНУТ 20-30, чтоп продуктов не особо дохуя, ну и вкусное, полезное, вообщем всё как надо,  и чтоб под водочку потянуло... смогёшь камрад?

179

СТАСЮКС.DN.UA, 10-03-2005 07:54:14

БЛЯ! в конце должна была быть нивъебно довольная рожа афтора запихивающая в ебальник плов!
незавершенка, а так зачет!
ни разу не пробовал готовить сам плов, но по прочтении мабуть решусь!

180

Атец, бля, 10-03-2005 07:54:34

афтаритетно!
Зачот.

181

Хантер , 10-03-2005 07:59:44

ЭСТОНЕЦ10-03-2005 06:28
тэрвистэ бля!

АВТОРУ!!!
Никаво нихуйа не слушай! Пишешь всё в тему. Я, как ранее писал, люблю под настроение что-нибудь приготовить, асобенно на костре. А крео свои ты видно пишешь тоже под настроение, паэтому они у тя душевные такие. Абизательно пригатовлю такой плофф в эти выхадные, если сабирусь на ахоту. Ибо казан есть неибический у меня, ис Ташкента привезённый. Правда зимой не разу плов не делал, снега дохуйа.
Вапрос к тебе: "Мне када этот казан привезли, сказали, что иго мыть после плова низзя, тока апаласкивать вадой, типа жир чтоб не смывалсо. Истестно, я иго мою, ибо бля приучен к чистоте, но х.з. может чурка прав был?"

182

PunkZY, 10-03-2005 08:02:35

хуйняштопесдетс
кружок "юный кулинар" какой-то блять
афтар пропусти свои йайтса через мйасорубку

183

голодные пельмени, 10-03-2005 08:06:01

вкусно ,но хуй сосать вкуснее

184

Дунduk, 10-03-2005 08:06:26

Хантер 10-03-2005 10:59

Пра казан, каторый не надо мыть - чистой воды пиздешь.

185

Дунduk, 10-03-2005 08:08:18

лемитчица10-03-2005 11:00

Наверное, кагда ты пробовала собачатину, тебе сказали, что это баранина. Собачатина надолго отбивает вкус к другому мясу.

186

Хантер , 10-03-2005 08:22:52

АФТОРУ! а пачему халодной вадой надо заливать, а не гарячей?

187

Дунduk, 10-03-2005 08:28:49

Хантер 10-03-2005 11:22

Это што-то вроде шокотерапии для зирвака. В момент обдания его халодной вадой происходит мгновенное закрывания пор в мясе и овосчах и они дольше сахраняют приабретенный во время абжарки вкус.

188

Дунduk, 10-03-2005 08:31:29

Кстате, распространенное мнение, что чем дольше варица зирвак, тем вкуснее - немного ошибочное. Фсе имеет свои рамки и свои границы: От длительной варки мясо распадаетца на волокна. В плове (и не только) это значит песдец.

189

я забил подписацо, ассёл, 10-03-2005 08:55:21

а в чем отличие от этого? в названии или количестве фоток?http://www.udaff.com/fzr/40607.html

190

Skvaznjak, 10-03-2005 08:57:40

симфония бля

191

Хантер , 10-03-2005 09:00:06

Дунduk10-03-2005 11:28
Ясно. Тока, думаецца, долго сохранять свой вкус им не придёцца! :-) Ибо сожраты будут! А я кипящей всекда заливал, чтоб мяско жеским не было :-/

192

Янот Бясхвостый, 10-03-2005 09:07:12

2 Дунduk
Старик, я нарвался на систему! Теперь готовлю сам! Всем нравиццо!
Маэстро, как математик математику, необходим рецепт приготовления баклажанофффф!
Идея: Ежели помните, из Запорожья и Мелитополя в конце осени, начале зимы, передавались, (пересылались, как правило  паровозом, трешка проводнице) некие емкости, а именно трехлитровые банки с какой-то херней! Все это выглядело совершенно дико, так как, банки были на треть не заполнены, да еще и монументально закатаны!
Магия накчиналась после!
Открывался этот ужас, доставались полутушки баклажаноффффф, слегка вс- или вз- ну вобщем, ... брызгивались  уксусом, растительным мастлом  и осенялись  честнокоммм (из давилки)!
Далее все это поедалось с ревом и восхищением, как пьющей так и апсалютна не употребляющей публикой. 
Ежели знаешь, старик, как это изваять, изложи, не сочти за труд.

193

Дунduk, 10-03-2005 09:21:39

Янот Бясхвостый10-03-2005 12:07

Правильно солить баклажаны надо, как огурцы - в кадушке или широкой эмалированной кастрюле с крышкой. Аднако, если агурцы бросают целиком, с баклажанами надо проделать следующее. Сначала делаетца фарш из моркови, чиснока и укропа и красного перчика. Каждый баклажан, у которого удалена жопа и хвостик, разрезаетца пополам вдоль. На одну из половинок наноситца указанный фарш, накрываетца втарой половинкой и укладываетца в емкость для засолки. Сформировавшийся ряд баклажаноф приправляют, как при засолке - венчиками укропа, чисначком, перцем-горошком. Затем формируетца втарой ряд - и так почти до верха емкасти. Фсе это дело заливаетца круто соленым кипяченым рассолом, накрываетца тарелкой и гнетом и ставитца на засолку. Через определенной время палучаетца полный отпад, каторый клади хоть в банку (сохраняя целостность баклажаноф) хоть в тарелку.

194

Студент, 10-03-2005 09:29:29

Блядь! ну пиздец. Простая рисовая каша с мясом - а шуму столько, типа наши взяли Берлин! Ёбаные вы все мудаки - 90 % из вас баранину никогда не пробовали. А если бы пробовали, послали бы Дундука на хуй. Это же отрава, блять.
Восхищаться этим рецептом - могут только ебланы. Это как картиной "Чёрный квадрат" восхищаться. Тысячи магазинов в Москве до потолка забиты любой едой со всего мира.  Афтор мудак - крео "слон из мухи"

195

pop, 10-03-2005 09:34:44

dunduk! А райхон, что же, получается, на хуй?

196

Янот Бясхвостый, 10-03-2005 09:49:06

Дунduk10-03-2005 12:21
1Рассол, горячий, или так себе!
2 определенное время это скока?

197

Янот Бясхвостый, 10-03-2005 09:52:14

Маэстро, плов зашибись!
Сам готовлю также!
Только ,ежели позволительно, немного барбариса! (ягодки такие!)

198

Янот Бясхвостый, 10-03-2005 09:54:29

2 Студент10-03-2005 12:29
Деточка, Вы  не любите котов?
Просто Вы не умеете их готовить :-)))

199

Дунduk, 10-03-2005 09:58:31

Янот Бясхвостый10-03-2005 12:49
Рассол - очень горячий (лишняя дезинфекция)
Определенное время - это пока не сформируется молочная кислота. Думаю, не менее  недели (важно, ведь, в каких условиях содержится засолка - в погребе, в квартире и т.д., при какой температуре, влажности - дахуя тонкостей, это не расписание авиарейсов.)

Барбарис, строго говоря, ничего особенного блюду не дает, а вот его истетику нарушает: он создает впечатление попавшей в плоф мухи или таракана.

200

Студент, 10-03-2005 10:01:12

Янот Бясхвостый 10-03-2005 12:54
Пока три часа стоишь у плиты - твои конкуренты захватят кусок твоего бизнеса, рынки  где ты работаешь,  перекупят твоих союзников. Каждый час работы это деньги.  Это рецепт, для тех народов, где женщина тупо сидит дома и денег не зарабатывает.

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Учитывая успех нашего антимоскальского художественного фильма про то как абсурдный русский царь Петр тиранил в очко героя Украины гетмана Мазепу, мы снимем пропагандистский сиквел «Анальный Террор 2: Хроники Геноцида» где кровавый советский диктатор Сталин будет репрессировать в очко национального героя Украины Шухевича.»

«Я с таким козлаёбом общаюсь уже двенадцать лет, из которых одиннадцать лет и одиннадцать месяцев вынашиваю план морального убийства этой отрыжки Аншлага. Почему так долго? Голыми руками его не возьмешь. Все попытки слабо подготовленных мстителей заканчивались провалом.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg