Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Почки говяжьи с чечевичным гарниром
Продолжая тему субпродуктов, можно вспомнить и о почках, например. Раньше юзал их только в рассольнике, а тут решил попробовать в качестве основного блюда. Кто-то готовит их без предварительной обработки, кто-то вымачивает в молоке/воде, а я обработаю их экспресс-методом. Для начала берем:
- почки говяжьи;
- соду пищевую;
- соль крупную морскую;
- уксус винный или рисовый (я взял рисовый).
Почки тщательно очищаем от жира и проток.
Засыпаем содой, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
По истечении 20 минут, тщательно промываем в холодной воде, солим и заливаем уксусом. Наблюдаем бурление, но сонейтар тут не замешан, к счастью. Оставляем на часок, а потом опять тщательно промываем и просушиваем.
Постепенно собираем нужные нам ингредиенты:
- чечевица, желательно, зеленая (красную я обычно на суп пускаю);
- соль;
- масло сливочное;
- петрушка;
- тимьян;
- шампы;
- сметана;
- лук;
- морковь;
- чеснок;
- огурцы соленые.
Подоспели почки и вспомнилась горчица. Часть материала нарезали.
В воке на сливочном масле частями обжариваем почки совсем недолго – резина нам ни к чему.
Выкладываем в отдельную посудину.
Вок нам больше не нужен. Берем казан и обжариваем в нем на растительном масле лук. Кстати, я брал обычный репчатый лук и красный.
Добавляем к луку шампы и обжариваем.
Теперь соленые огурцы.
Питомец, между тем, дрыхнет и ни на что не реагирует.
Для гарнира у нас все готово.
Ставим вариться чечевицу в подсоленной воде.
На сливочном масле обжариваем чеснок.
Когда чеснок заблагоухал ароматами, уменьшаем огонь до минимума и добавляем лук.
Теперь морковь и тушим до мягкости.
Чечевица, тем временем, размягчилась, но не утратила форму – готова! Добавляем к овощам ее и листья тимьяна. Увеличиваем огонь и обжариваем, постоянно помешивая.
В другой казан добавляем почки, сметану, горчицу и тушим какое-то время, пока соус не станет однородным.
А когда все готово одновременно, садимся фкусно жрать.
И поближе.
В общем, возни много, но результат меня порадовал. Живите щастливо, плодитесь и размножайтесь!
- почки говяжьи;
- соду пищевую;
- соль крупную морскую;
- уксус винный или рисовый (я взял рисовый).
Почки тщательно очищаем от жира и проток.
Засыпаем содой, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
По истечении 20 минут, тщательно промываем в холодной воде, солим и заливаем уксусом. Наблюдаем бурление, но сонейтар тут не замешан, к счастью. Оставляем на часок, а потом опять тщательно промываем и просушиваем.
Постепенно собираем нужные нам ингредиенты:
- чечевица, желательно, зеленая (красную я обычно на суп пускаю);
- соль;
- масло сливочное;
- петрушка;
- тимьян;
- шампы;
- сметана;
- лук;
- морковь;
- чеснок;
- огурцы соленые.
Подоспели почки и вспомнилась горчица. Часть материала нарезали.
В воке на сливочном масле частями обжариваем почки совсем недолго – резина нам ни к чему.
Выкладываем в отдельную посудину.
Вок нам больше не нужен. Берем казан и обжариваем в нем на растительном масле лук. Кстати, я брал обычный репчатый лук и красный.
Добавляем к луку шампы и обжариваем.
Теперь соленые огурцы.
Питомец, между тем, дрыхнет и ни на что не реагирует.
Для гарнира у нас все готово.
Ставим вариться чечевицу в подсоленной воде.
На сливочном масле обжариваем чеснок.
Когда чеснок заблагоухал ароматами, уменьшаем огонь до минимума и добавляем лук.
Теперь морковь и тушим до мягкости.
Чечевица, тем временем, размягчилась, но не утратила форму – готова! Добавляем к овощам ее и листья тимьяна. Увеличиваем огонь и обжариваем, постоянно помешивая.
В другой казан добавляем почки, сметану, горчицу и тушим какое-то время, пока соус не станет однородным.
А когда все готово одновременно, садимся фкусно жрать.
И поближе.
В общем, возни много, но результат меня порадовал. Живите щастливо, плодитесь и размножайтесь!
— Аффтар сцынария , 25.04.2019
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Пробрюшливое жорло, 25-04-2019 08:43:09
песда
26308806Пробрюшливое жорло, 25-04-2019 08:43:12
и хъй
26308807Пробрюшливое жорло, 25-04-2019 08:43:17
и жпоа
26308808Rideamus!, 25-04-2019 08:46:10
автору - 6*
26308812и как человеку, и как кулинару, да
питомец замечательный тожэ
Пробрюшливое жорло, 25-04-2019 08:46:38
чота афтар излищьне перемудрилъ, имхъйц
26308814но фцеломъ, годное хрючево, ога
ЖеЛе, 25-04-2019 08:47:55
ну ты просто в точку попал - йа етово ваще нием - ни почег, ни чечевитсы....
26308817почки по причине ебатории с ними, чечен итса мне не нравицца вкусом...
Шкурный интерес, 25-04-2019 08:51:26
Фсьо просто замечательно 6*
26308821Лосик, 25-04-2019 08:56:10
Чечевицу зелёную намедни прикупили. Прям в тему оказалась: очень красиво стоит в баночке и её не покидает. А почки сожрал бэ, наверное, хотя ливер не очень как-то.
26308828А в целом рецепт зачотен, имхую, автор постарался, малацца
Гринго, 25-04-2019 09:06:39
Это я удачно зашёл (с)
26308839Гринго, 25-04-2019 09:08:58
И рецепт хорош и изложено хорошо
26308841Кaпризкa, 25-04-2019 09:15:50
почти в сметане хороши! а вот такую обработку виду впервые-я про соду...так только вымачивали
26308846и конечно с эти возьми много, а так они очень вкусные!
Аффтар сцынария, 25-04-2019 09:23:07
ответ на: ЖеЛе [6]
>ну ты просто в точку попал - йа етово ваще нием - ни почег, ни чечевитсы....
26308854>почки по причине ебатории с ними, чечен итса мне не нравицца вкусом...
бггг, старался...
Аффтар сцынария, 25-04-2019 09:26:59
ответ на: Кaпризкa [11]
а вот такую обработку виду впервые-я про соду...
26308867значительно ускоряет процесс
Rideamus!, 25-04-2019 09:27:08
ответ на: Аффтар сцынария [12]
>>ну ты просто в точку попал - йа етово ваще нием - ни почег, ни чечевитсы....
26308868>>почки по причине ебатории с ними, чечен итса мне не нравицца вкусом...
>
>бггг, старался...
зато самому больше достанется! нехрен баловать, бггг
З.Поулыбалло, 25-04-2019 09:34:10
ахуенно аж прям захотелось повторить
26308897и петонец крутой
пердицо видемо каэш потом знатно
Пробрюшливое жорло, 25-04-2019 09:46:59
у коприске букафьке вебасто
26308930гугугу
Старичюля, 25-04-2019 10:18:40
почке ел мож адын рас в жыздре. не помню ужо-панравиля иле не.
26308998то што нахуевертил афтырь папробавал бэ. сам так ебатя не гатов.
Кaпризкa, 25-04-2019 10:20:39
ответ на: Старичюля [17]
попробуй рецепт почти в сметане...оч вкусно!
26309004сложность с ними в предварительной подготовке, но вот тут предложили с содой ...надо как нибуть попробовать
Кaпризкa, 25-04-2019 10:23:15
почки* же.
26309009Аффтар сцынария, 25-04-2019 10:33:48
ответ на: Rideamus! [14]
>зато самому больше достанется! нехрен баловать, бггг
26309021именно!
Диоген Бочкотарный, 25-04-2019 10:42:59
Зачем тут огуры, не понял. И ещё, мне кажеццо, чечевица готовиццо долго. Я её вообще с утра замачиваю, если вечером готовить.
26309032А так-то почки фкусне.
Надо было на гарнир тупо картофельно пюре, да и фсё.
З.Поулыбалло, 25-04-2019 10:50:37
если бульоном сверхуй залить, то и супец нормальный выйдет гггг
26309051Кaпризкa, 25-04-2019 10:51:55
ответ на: З.Поулыбалло [22]
>если бульоном сверхуй залить, то и супец нормальный выйдет гггг
26309053рассольник с почками хорош!
Кaпризкa, 25-04-2019 10:52:18
да ну..пайду счас в рынок гггг
26309055З.Поулыбалло, 25-04-2019 10:57:39
кстате вот почемуто рассольник с почками ниразу памоему не ел
26309068а вот на тушеные мы в юнасце спецом полгода в гозпромовскую столовую в гумракус (пров. слово бро маркус) на абед ебзделе
там кокойто местный толант ежесредно готовил
аж пальтсы отожрёшь
Альбертыч, 25-04-2019 11:17:11
отлично! все звёзды. чечевица+ почки+ лук + солёный огурец - идеальное сочетание по вкусу. технология тоже очень грамотная.
26309085какие свинни звёзды режут?
Товарищ Муев, 25-04-2019 11:18:15
Гарнир бы сжор, а почки - они ведь сделаны, чтобы для ссать, а не их есть. Делал по молодости - ебатория еще та, результат сомнительный. Съесть бы съел, но готовить нуегонахуй.
26309086Петомец четкий!
З.Поулыбалло, 25-04-2019 11:24:24
ответ на: Товарищ Муев [27]
а ты ленту автора почитай
26309091и не то ещро узнаешь
у меня мелкая на говяжый езыг смотреть не умеет
сразу бежит к белому другу метнуть
дитя дивиностых бль
З.Поулыбалло, 25-04-2019 11:30:42
а у мнуй дед в спецраспридилителе какомто отоваривался и всё раздавал
26309093но большее всего почемуто любил говяллэ рубец
и это глагне кошмар моего децтва
хрен знает кед он его брал, но это происходило регулярно
и я с этой своей псехологической травмой помирился тока в достаточно зрелом возрасте
RotvaleZ, 25-04-2019 11:44:02
сеанс одновременной игры на двух казанах
26309100Пробрюшливое жорло, 25-04-2019 12:07:14
ответ на: Старичюля [17]
>почке ел мож адын рас в жыздре. не помню ужо-панравиля иле не.
26309124>то што нахуевертил афтырь папробавал бэ. сам так ебатя не гатов.
Федя, ну иди ужре сюдой, щьчэ ти там жмешься возле пчоек?77©
вуглускр™, 25-04-2019 12:22:26
м-да, 2 казана это переборчег ... не, но блюдо то прекольне, надо забацать
26309169вуглускр™, 25-04-2019 12:23:41
и исчо : надо было вместо соды негашеной извести хуйнуть - вот тада бэ быстренько све обработалось, ога! бгыгыг
26309177Кaпризкa, 25-04-2019 12:28:21
ответ на: З.Поулыбалло [28]
ну ушь язык то вообще считается деликатесом!
26309199Кaпризкa, 25-04-2019 12:29:02
купила почку! говяжью ..буду делать с содой посмотрим...
26309202Аффтар сцынария, 25-04-2019 12:35:25
ответ на: Кaпризкa [35]
>купила почку! говяжью ..буду делать с содой посмотрим...
26309232удачи!
Альбертыч, 25-04-2019 13:37:32
ответ на: Кaпризкa [35]
>купила почку! говяжью ..буду делать с Гогой посмотрим...
26309373вуглускр™, 25-04-2019 13:43:45
ответ на: ЖеЛе [6]
Онотоль, я таки тебе во вчерашнем стишке адветилц, а в адвет на адвет - хуйц! нипарядог
26309387вуглускр™, 25-04-2019 13:45:59
ответ на: Альбертыч [37]
челове-еек! почки царице один раз!
26309392а ты чо тут у почег жмёсся? погнале водимко глумить! тамЪ такие фото - эт што та!
З.Поулыбалло, 25-04-2019 13:51:56
ответ на: вуглускр™ [39]
Сергей Александрович
26309396ну иле забыл как по отчеству
не стыдно убогих травить?
ЖеЛе, 25-04-2019 14:26:36
ответ на: вуглускр™ [38]
вчерась даже не заглядывал на сцает...
26309457уебалсо за день и рухнул цпать...
сичас ответил (+100500)
Грек Попандопулос, 25-04-2019 14:30:36
_я фж голодным не читаю...
26309466ессть возможность захлебнууцо...
но бля желание залезть пазырит имееттцо..
Бобр, 25-04-2019 14:53:17
фоток много вата, но жрать можно и нужно, я почки люблю, сотэ, в мадере..
26309500и никада не выбрасывай это почечное сало с пленками - на малом огне аккуратненька вытопить почечный жир, процедить и в баночку... любой пошлый кусог телятины, смазанный перед жаркой почечным жыром - дает запах ниибаццо стейка
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 25-04-2019 15:13:26
Это прекрасно
26309541Век живи, как гриццо - век учись
Про соду, каюсь, не знал
Все звёзды!
Диогену:
Замачивать чечевицу?! Серьезно?!
вуглускр™, 25-04-2019 15:15:01
ответ на: З.Поулыбалло [40]
пусть таг будет, не важно. вот всё думаю я - это хто ж такой за мою нравственность то печется?
26309543Аффтар сцынария, 25-04-2019 15:17:17
ответ на: Бобр [43]
хуяссе... не воняет?
26309549З.Поулыбалло, 25-04-2019 15:17:49
ответ на: вуглускр™ [45]
паэт другдруга не обидит
26309550/ушёл замачивать чечевицу/
Бобр, 25-04-2019 15:45:35
ответ на: Аффтар сцынария [46]
>хуяссе... не воняет?
26309601с вымоченного то сала (он же сует)? с первого раза хуй кто определил, что такое, запах охуенный
Аффтар сцынария, 25-04-2019 15:58:47
ответ на: Бобр [48]
>>хуяссе... не воняет?
26309636>с вымоченного то сала (он же сует)? с первого раза хуй кто определил, что такое, запах охуенный
спасибо за идею - попробую
вуглускр™, 25-04-2019 16:05:47
ответ на: Бобр [48]
а ежэли этим топленым салом намазать хуйц? от пососундр отбоя не будет? бгыгыыг
26309649