Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Аффтар сцынария :: Почки говяжьи с чечевичным гарниром
Продолжая тему субпродуктов, можно вспомнить и о почках, например. Раньше юзал их только в рассольнике, а тут решил попробовать в качестве основного блюда. Кто-то готовит их без предварительной обработки, кто-то вымачивает в молоке/воде, а я обработаю их экспресс-методом. Для начала берем:
- почки говяжьи;
- соду пищевую;
- соль крупную морскую;
- уксус винный или рисовый (я взял рисовый).
    
001

Почки тщательно очищаем от жира и проток.
    
002

    Засыпаем содой, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
    
003

    По истечении 20 минут, тщательно промываем в холодной воде, солим и заливаем уксусом. Наблюдаем бурление, но сонейтар тут не замешан, к счастью. Оставляем на часок, а потом опять тщательно промываем и просушиваем.

004

Постепенно собираем нужные нам ингредиенты:
- чечевица, желательно, зеленая (красную я обычно на суп пускаю);
- соль;
- масло сливочное;
- петрушка;
- тимьян;
- шампы;
- сметана;
- лук;
- морковь;
- чеснок;
- огурцы соленые.

005

Подоспели почки и вспомнилась горчица. Часть материала нарезали.

006

В воке на сливочном масле частями обжариваем почки совсем недолго – резина нам ни к чему.

007

Выкладываем в отдельную посудину.

008

Вок нам больше не нужен. Берем казан и обжариваем в нем на растительном масле лук. Кстати, я брал обычный репчатый лук и красный.

009

Добавляем к луку шампы и обжариваем.

010

Теперь соленые огурцы.

011

Питомец, между тем, дрыхнет и ни на что не реагирует.

012

Для гарнира у нас все готово.

013

Ставим вариться чечевицу в подсоленной воде.

014

На сливочном масле обжариваем чеснок.

015

Когда чеснок заблагоухал ароматами, уменьшаем огонь до минимума и добавляем лук.

016

Теперь морковь и тушим до мягкости.

017

Чечевица, тем временем, размягчилась, но не утратила форму – готова! Добавляем к овощам ее и листья тимьяна. Увеличиваем огонь и обжариваем, постоянно помешивая.

018

В другой казан добавляем почки, сметану, горчицу и тушим какое-то время, пока соус не станет однородным.

019

А когда все готово одновременно, садимся фкусно жрать.

020

И поближе.

021

В общем, возни много, но результат меня порадовал. Живите щастливо, плодитесь и размножайтесь!

25-04-2019 08:43:09

песда


25-04-2019 08:43:12

и хъй


25-04-2019 08:43:17

и жпоа


25-04-2019 08:46:10

автору - 6*
и как человеку, и как кулинару, да
питомец замечательный тожэ



25-04-2019 08:46:38

чота афтар излищьне перемудрилъ, имхъйц
но фцеломъ, годное хрючево, ога



25-04-2019 08:47:55

ну ты просто  в точку попал - йа етово ваще нием - ни почег, ни чечевитсы....
почки по причине ебатории с ними, чечен итса мне не нравицца вкусом...



25-04-2019 08:51:26

Фсьо просто замечательно 6*


25-04-2019 08:56:10

Чечевицу зелёную намедни прикупили. Прям в тему оказалась: очень красиво стоит в баночке и её не покидает. А почки сожрал бэ, наверное, хотя ливер не очень как-то.
А в целом рецепт зачотен, имхую, автор постарался, малацца



25-04-2019 09:06:39

Это я удачно зашёл (с)


25-04-2019 09:08:58

И рецепт хорош и изложено хорошо


25-04-2019 09:15:50

почти в сметане хороши! а вот такую обработку виду впервые-я про соду...так только вымачивали

и конечно с эти возьми много, а так они очень вкусные!



25-04-2019 09:23:07

>ну ты просто  в точку попал - йа етово ваще нием - ни почег, ни чечевитсы....
>почки по причине ебатории с ними, чечен итса мне не нравицца вкусом...

бггг, старался...



25-04-2019 09:26:59

а вот такую обработку виду впервые-я про соду...

значительно ускоряет процесс



25-04-2019 09:27:08

>>ну ты просто  в точку попал - йа етово ваще нием - ни почег, ни чечевитсы....
>>почки по причине ебатории с ними, чечен итса мне не нравицца вкусом...
>
>бггг, старался...

зато самому больше достанется! нехрен баловать, бггг



25-04-2019 09:34:10

ахуенно аж прям захотелось повторить
и петонец крутой
пердицо видемо каэш потом знатно



25-04-2019 09:46:59

у коприске букафьке вебасто
гугугу



 Старичюля
25-04-2019 10:18:40

почке ел мож адын рас в жыздре. не помню ужо-панравиля иле не.
то што нахуевертил афтырь папробавал бэ.  сам так ебатя не гатов.



25-04-2019 10:20:39

попробуй рецепт  почти в сметане...оч вкусно!

сложность с ними в предварительной подготовке, но вот тут предложили с содой ...надо как нибуть попробовать



25-04-2019 10:23:15

почки* же.


25-04-2019 10:33:48

>зато самому больше достанется! нехрен баловать, бггг

именно!



25-04-2019 10:42:59

Зачем тут огуры, не понял. И ещё, мне кажеццо, чечевица готовиццо долго. Я её вообще с утра замачиваю, если вечером готовить.

А так-то почки фкусне.

Надо было на гарнир тупо картофельно пюре, да и фсё.



25-04-2019 10:50:37

если бульоном сверхуй залить, то и супец нормальный выйдет гггг


25-04-2019 10:51:55

>если бульоном сверхуй залить, то и супец нормальный выйдет гггг

рассольник с почками хорош!



25-04-2019 10:52:18

да ну..пайду счас в рынок гггг


25-04-2019 10:57:39

кстате вот почемуто рассольник с почками ниразу памоему не ел
а вот на тушеные мы в юнасце спецом полгода в гозпромовскую столовую в гумракус (пров. слово бро маркус)  на абед ебзделе
там кокойто местный толант ежесредно готовил
аж пальтсы отожрёшь



25-04-2019 11:17:11

отлично! все звёзды. чечевица+ почки+ лук + солёный огурец - идеальное сочетание по вкусу. технология тоже очень грамотная.
какие свинни звёзды режут?



25-04-2019 11:18:15

Гарнир бы сжор, а почки - они ведь сделаны, чтобы для ссать, а не их есть. Делал по молодости - ебатория еще та, результат сомнительный. Съесть бы съел, но готовить нуегонахуй.
Петомец четкий!



25-04-2019 11:24:24

а ты ленту автора почитай
и не то ещро узнаешь

у меня мелкая на говяжый езыг смотреть не умеет
сразу бежит к белому другу метнуть
дитя дивиностых бль



25-04-2019 11:30:42

а у мнуй дед в спецраспридилителе какомто отоваривался и всё раздавал

но большее всего почемуто любил говяллэ рубец
и это глагне кошмар моего децтва
хрен знает кед он его брал, но это происходило регулярно
и я с этой своей псехологической травмой помирился тока в достаточно зрелом возрасте



25-04-2019 11:44:02

сеанс одновременной игры на двух казанах


25-04-2019 12:07:14

>почке ел мож адын рас в жыздре. не помню ужо-панравиля иле не.
>то што нахуевертил афтырь папробавал бэ.  сам так ебатя не гатов.
Федя, ну иди ужре сюдой, щьчэ ти там жмешься возле пчоек?77©



25-04-2019 12:22:26

м-да, 2 казана это переборчег ... не, но блюдо то прекольне, надо забацать


25-04-2019 12:23:41

и исчо : надо было вместо соды негашеной извести хуйнуть - вот тада бэ быстренько све обработалось, ога! бгыгыг


25-04-2019 12:28:21

ну ушь язык то вообще считается деликатесом!


25-04-2019 12:29:02

купила почку! говяжью ..буду делать с содой посмотрим...


25-04-2019 12:35:25

>купила почку! говяжью ..буду делать с содой посмотрим...

удачи!



25-04-2019 13:37:32

>купила почку! говяжью ..буду делать с Гогой посмотрим...


25-04-2019 13:43:45

Онотоль, я таки тебе во вчерашнем стишке адветилц, а в адвет на адвет - хуйц! нипарядог


25-04-2019 13:45:59

челове-еек! почки царице один раз!

а ты чо тут у почег жмёсся? погнале водимко глумить! тамЪ такие фото - эт што та!



25-04-2019 13:51:56

Сергей Александрович
ну иле забыл как по отчеству
не стыдно убогих травить?



25-04-2019 14:26:36

вчерась даже не заглядывал на сцает...
уебалсо за день и рухнул цпать...
сичас ответил (+100500)



25-04-2019 14:30:36

_я фж  голодным не читаю...
ессть возможность захлебнууцо...
но бля желание залезть пазырит имееттцо..



25-04-2019 14:53:17

фоток много вата, но жрать можно и нужно, я почки люблю, сотэ, в мадере..
и никада не выбрасывай это почечное сало с пленками - на малом огне аккуратненька вытопить почечный жир, процедить и в баночку... любой пошлый кусог телятины, смазанный перед жаркой почечным жыром  - дает запах ниибаццо стейка



25-04-2019 15:13:26

Это прекрасно
Век живи, как гриццо - век учись
Про соду, каюсь, не знал
Все звёзды!

Диогену:
Замачивать чечевицу?! Серьезно?!



25-04-2019 15:15:01

пусть таг будет, не важно. вот всё думаю я - это хто ж такой за мою нравственность то печется?


25-04-2019 15:17:17

хуяссе... не воняет?


25-04-2019 15:17:49

паэт другдруга не обидит
/ушёл замачивать чечевицу/



25-04-2019 15:45:35

>хуяссе... не воняет?
с вымоченного то сала (он же сует)? с первого раза хуй кто определил, что такое, запах охуенный



25-04-2019 15:58:47

>>хуяссе... не воняет?
>с вымоченного то сала (он же сует)? с первого раза хуй кто определил, что такое, запах охуенный

спасибо за идею - попробую



25-04-2019 16:05:47

а ежэли этим топленым салом намазать хуйц? от пососундр отбоя не будет? бгыгыыг

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/137429.html