Доброго времени суток, уважаемые фтыкатели рубрики Фж!(С)
Вот че делать когда на улице дождь, а охота выпить и закусить и желательно без лишних телодвижений и побыстрее чтоб? В холодильнике нашлись пара окорочков и кусок мягкого адыгейского сыра, добавляем к ним чили и зелень, головку чеснока и сметану.
Конечно можно тупо зажарить или запечь ноги, обмазав их сметаной с чесноком, а сыр и зелень сожрать так, что уже само по себе не плохо! но жареные окорочка - не особо интересная пища, ога. А ведь можно поступить и по иному. Вытащить из окорочков косточки, присолить мясо снаружи и внутри.
Порубить всю зелень и чеснок с чили помельче, смешать с парой ложек сметаны и натертым сыром.
Начинить слегка отбитые окорока этой массой.
Погреть масла растительного и обжарить в нем мааленькую луковичку.
Выложить мясо в очень горячее масло и жарить минут 5, потом накрыть крышкой и подержать на малом огне минут так 15, затем перевернуть и жарить на среднем огне и без крышки еще минут 10. Дать отдохнуть под крышкой, недолго...
Жрать под ледяное пиво или водку.
Такой вот питомец за окном тоже фкусно жрал, как не сфоткать птицу.
Ну вот как-то так в итоге...
Александр Второй, 26-04-2013 15:14:11
>залезем в вику /не желявичикуту/ - "Куры весят от 1,5 до 5 кг в зависимости от породы. При этом петухи обычно тяжелее самок: разница в весе может составлять до 1 кг. Кроме того, существуют карликовые породы — от 500 г до 1,2 кг."
21436407Ну да. У них адин клюфф на 2 кг и ноги па 1 кг. В астатке имеим кило амириканскава акарачка
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 26-04-2013 15:14:35
т.е. чем курочку при жизни кормили свё равно. глагне вес запах унд внешний вид?
21436408кстате. мну курячьи тушки точно такжы выбирает
ДерСки, 26-04-2013 15:15:56
Челябинские куры настолько суровы шта набирают па полкило живога веса в сутки
21436411Круизер, 26-04-2013 15:16:53
Бройлер йопта.Категория А.
21436414Причом здесь куры несушки деревенские?
Костярег, 26-04-2013 15:17:41
я представляю, но на фабриках то у них совсем другие сроки, до товарного веса - 45 суток и на убой, как раз и получается тушкан на 1.3 стандартный... ту не забывай, что это же еще и спец породы, генетика и все такое. Знакомец в свой дом покупал цыплят с птицефабрики, за 4 месяца такие блять индюки вымахали и это в курятнике, где они хоть двигаться могут.
21436417Александр Второй, 26-04-2013 15:17:47
Ф децтве миня на лета вывазили ф диревню. Йа там видел как куръ кормят. А вот как их петухъ топчетъ нивидилъ. Любимым занятеем было атварачивать голавы курам. Ане так смишно патом бегали.
21436418Патом миня пиристали вывазить ф диревню где куры. Но свазили ф диревню где каровнегъ. Сцуко, каровы такие крепкие.
ДерСки, 26-04-2013 15:18:20
нахать будем курой
21436421Александр Второй, 26-04-2013 15:18:29
>Челябинские куры настолько суровы шта набирают па полкило живога веса в сутки
21436423Папанятиям там у них фсио /спряталсо/
ДерСки, 26-04-2013 15:18:30
и начали
21436424ДерСки, 26-04-2013 15:18:35
кура
21436425Александр Второй, 26-04-2013 15:18:37
ун5ш5лг
21436426Александр Второй, 26-04-2013 15:18:55
ноибале /зоплаколъ/
21436427ДерСки, 26-04-2013 15:21:06
в быбе - быбой, в куре - курой, пайду за пигом, надо атметить, заодно пасмарю какие там в ашане размеров куры бывают, преду - атпишусь
21436434Круизер, 26-04-2013 15:21:24
Тебе не кажеца, что ты сам расставил все точки над ё?
21436435Александр Второй, 26-04-2013 15:23:02
В роли кинконга чилябински кур
21436441Круизер, 26-04-2013 15:23:27
>ноибале /зоплаколъ/
21436442Не плачЪ.
/протягивает куриный окорочог на 1,3 кг/
гугу
Александр Второй, 26-04-2013 15:25:16
Тушка за 2 кило. Тут у миня нидалико мясной домъ. Кур там сартофф 10 ат разных праизвадитилей. Большэ 1,6 кг ниразу не виделъ, хатя искал самую бальшую
21436447Александр Второй, 26-04-2013 15:26:31
Васпитай куру сам. Купи дисятак йаитс и высиди их. Ане будут бальшые яибал, па 40 см. и крылья гнуццо
21436450Круизер, 26-04-2013 15:28:32
>т.е. чем курочку при жизни кормили свё равно. глагне вес запах унд внешний вид?
21436457>кстате. мну курячьи тушки точно такжы выбирает
Интересно откуда ты узнаешь чем ее кормили?Хотя можно Онищенко позвонить.Он у нас в стране всё знает.
Александр Второй, 26-04-2013 15:29:49
Орнетологи, бльмль.
21436461Даибались да афтара. Куры им ни такаим весам. Ишь ты.
Круизер, 26-04-2013 15:30:06
Александр, апсолютно верно йоптэ.Я про чо и пытаюсь людям объяснить.
21436465Круизер, 26-04-2013 15:32:07
>Васпитай куру сам. Купи дисятак йаитс и высиди их. Ане будут бальшые яибал, па 40 см. и крылья гнуццо
21436473Тхахаха.Самое главное осталось свои не высидеть.атомалоличо
Александр Второй, 26-04-2013 15:32:12
>Александр, апсолютно верно йоптэ.Я про чо и пытаюсь людям объяснить.
21436474Можэт ани жывым весам бирут. Ну нипакупаю я нипатрашоных. А если нужны жэлудги/серцэ, так этава как гамна за баней в любой палатке
Александр Второй, 26-04-2013 15:34:10
Пайду гатовить салянку.
21436483Аччота нибудит
Круизер, 26-04-2013 15:35:54
В курице потрохов гр 100-150.Кстати в субпродуктах куриных сальманел живет ояибу.
21436492ДерСки, 26-04-2013 16:13:20
в ашане куры в тушках слабые, маськовские пади, тушка 1,2 кг, а ноги, ну эти акарачка ибучие, в фасовке па две штуке и весят 2,3 кг упаковка, ахуеть нага, у миня бицепс меньше
21436590ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 16:26:34
да я ебал, если чесна деревенских жрать кур. хз чем онитам их кормят или сорта такие, но1/3 индюшки точно. и шкуру хуй прожаришь, чтобы хрустящей была.
21436616ну а какая курица без этой шкурки? вся фишка в хрустящей шкурке.
а так можно курицу вообще сварить /если не делать эту охуенную шкурку/. для меня однохуйственно если чесно
помедорчег, 26-04-2013 16:28:37
жарьте снигирей, гаспада
21436618Доктор Йохансен из Швецциа, 26-04-2013 16:31:06
с деревенских кур бульон получается намного питательннее и полезнее чем из бройлеров.
21436625если больного после операции отпаивать бульоном надо- лучше куриного бульона из домашней куры нету.
ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 16:34:58
ога. только сейчас корм хоть в деревне, хоть на фабриках один и тот же. а поклевать свежую траву, хуй кто выпустит из сельчан своих кур. единственная радость, что не колят никакой хуйней своих кур крестьяне
21436640Доктор Йохансен из Швецциа, 26-04-2013 16:38:59
не , не совсем так- многие для себя кормят только зерном и траву дают поклевать( некоторые правда рвут ее в огороде).
21436651плюс всякие рыбные очистки, шкорлупу от яиц.
я теще, все лето рыбу вожу.
Круизер, 26-04-2013 16:53:40
Док, ты ел тёщину курицу?
21436711ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 16:53:40
да это сколько ж надо травы и зерна? /зерно кстате тоже уже не то стало давным давно/
21436712Круизер, 26-04-2013 17:04:23
>в ашане куры в тушках слабые, маськовские пади, тушка 1,2 кг, а ноги, ну эти акарачка ибучие, в фасовке па две штуке и весят 2,3 кг упаковка, ахуеть нага, у миня бицепс меньше
21436756Ну какие нужно ещё объяснения нащот кур окороков?А то:Это наши окорочка.Хуяши йопта.
Амеры из курицы жрут тока грудь.Всё остальное разбираеца на запчасти и хуячица в фарш на гамбургеры и прочую поебень.Такие запчасти как окорока грузяца в лодки и плывут к нам.
Доктор Йохансен из Швецциа, 26-04-2013 17:11:28
по осени - ем канешно.
21436788Доктор Йохансен из Швецциа, 26-04-2013 17:12:07
зерно , то самое.
21436791щас толком ни удобрений ни отравы не сыпят
Доктор Йохансен из Швецциа, 26-04-2013 17:13:23
домашние курицы- не бройлеры,им не надо за месяц 1.5 кг набирать.
21436797и жрут они не так уж много.
ехали медведи на велосипеде, 26-04-2013 17:23:01
ну хз. короче брал прошлой весной курицы две деревенские. думал что тоже небольшие.
21436842принесли бял как мелких индюшек. с тех пор отвращение к деревенским курам
Костярег, 26-04-2013 17:23:06
Ну мне на рынке хозяйка точки поясняла, что таки есть разные модели куриц и у нее на прилавке именно двухмесячные бройлеры - исскуственно выведенная порода, им пох че жрать - они растут и растут....ну а ессно есть и несушки и прочие суповые петушки...стала плохо нестись - под нож, вывелись цыплята, пацанов тоже под нож потом, нахуй ей на все стадо несколько петухов. Вот мне один раз вынесли мозг, что под видом корнишонов впаривают трупики слабых цыпляков, таки сразу вспомнил шо одна хитровыебанная торговка приторговывает странными цыплятами, мелкие синие и обязательно крыло сломано одно....походу за это крыло их тупо и выдергивали из общака... а потом узнал шо на птицефабрике идет выбраковка петушков, показала птичка половую принадлежность, ее хуякс и в расход в йюном возрасте...но крылья целые, так что все гуманно... так что корнишонов я беру фабричных в упаковке, а на рынке чото мимо...
21436844Круизер, 26-04-2013 17:30:47
Каков вес и возраст курицы?
21436873Зоибашкен, 26-04-2013 18:06:07
Лучше вам,ребята , не знать чем их кормят..
21437094Зоибашкен, 26-04-2013 18:09:31
>с деревенских кур бульон получается намного питательннее и полезнее чем из бройлеров.
21437111> если больного после операции отпаивать бульоном надо- лучше куриного бульона из домашней куры нету.
Вот эта правильна - бройлеров варить ни нада, там такие реакции будут,как на химзаводе. Акарочка жрать-лучши сразу пад паравоз-имейю введу пиндософскийе
Круизер, 26-04-2013 18:36:44
"имейю введу пиндософскийе"
21437268Других не бывает.Если и есть, то полюбэ стоят дороже целой курицы(я про отечественные)
Костярег, 26-04-2013 18:51:36
Тебя чем окорочка обидели то? Как они могут быть дороже курицы, если они от нее отделяются в процессе разделки? Вот под рукой нет записей, но я планировал открывать цех по разделке тушек кур на запчасти, там рентабельность более чем получается и при этом соотношение сторон такого - примерно, на кило тушки приходится 300г окороков, 300г грудки, 300г крыльев и хребет 100г...это я щас условные цифры привел, но принцип понятен... так что с чего окорока отечественной курицы, должны стоить дороже самой курицы, которая оптом стоит ну 70р кило... Блять, надо записи поднять, но не сейчас...
21437360Круизер, 26-04-2013 19:10:21
Схуяли обидели?(см мой 1й камент)
21437456А разделка, обработка, упаковка?Это чо бесплатно?Я ваще молчу про заморозку.Нинада никаких записей поднимать.Я в этой теме с 98 года.
Круизер, 26-04-2013 19:18:43
И кстати каг нащот математики?300+300+300+100=?
21437500Дык скока же весит в среднем одна курица?А теперь вапрос:вот эти окорока из твоего рецепта скока весят?Думаю, что около 1кг.Ну и?
Костярег, 26-04-2013 19:21:04
не не, тут тема продажи на быдлорынке и только охлажденка...нахуя им упаковка и заморозка, эти запчасти за полдня сметают нахуй, бесследно...
21437509или ты вообще о гмо и ножках буша? я то за местного производителя
Костярег, 26-04-2013 19:23:53
я кило покупал и там было 4 штуки... у нас окорочка небольшие продают.. про матемтику, я ж сказал что примерно, не помню я че там в пропорциях, нет записей под рукой, но брался стандартный ципляк и демонтировался на стандартный набор запчастей, все в таблице есть, нет таблицы...
21437524Костярег, 26-04-2013 19:31:56
нашел...
21437551120г пара крыльев
250 грудка
110 спинка
470 окорочка
320 если отдельно бедра
130 отдельно голени
разделывался стандарт на кило, плюс минус граммы...
Круизер, 26-04-2013 19:42:18
Бляха муха, ты меня заставил даж калькулятор взять.гугу
21437586курица получаеца 1400+ накинем на потроха гр 150.Т.е максимум 1600.Ну и где эти 2х кг и больше слоны?
Твоя идея по разделке на зпчасти в чом заключалась?Наверна накинуть на каждую позицию какойты профит?Ты зачем меня спрашиваешь: почему окорока должны стоить дороже курицы, если они от этой курицы?