Берем: лопатку ягненка, свежее сено, белое вино, соль и перец.
Для соуса и не только: моченый зеленый перец горошком, горчица ореховая, сметана, коньяк для оттенка, соль, мука.
Удаляем из лопатки кость, закручиваем в рулон и завязываем ниткой. Солимперчим.
Обжариваем на растительном масле со всех сторон, делая просто «золотистую корочку». Добавляем полстакана белого вина и даем выпариться алкоголю. Дно толстого огнеупорного горшка с крышкой устилаем сеном, укладываем на него рулон поджаристого, пахнущего вином мяса и выливаем винно-мясной сок
Из муки и воды замешиваем тесто. Раскатываем его таким образом
Накрепляем на край горшка
Закрываем крышку и «замазываем» края, чтоб не выходил пар
45 минут ожидания и вуаля. Кухня вся пахнет душистым сеном, нагретым жарким солнцем.
Сочное, мягкое мясо, пахнущее вином, травой кладешь в рот, глаза закрываются, и произносишь: мммм...
Соус простой. В бульон или просто в полстакана воды, выливаем коньяк, выпариваем чуть. Затем кладем перец горошком зеленый, горчицу, сметану. Ложкой муки загущаем. Солим.
Вместо коньяка хорошо и вермута, но тогда уже без горчицы.
Приятного аппетита. Вино было Chablis. Им и запивать. Или водкой.
Juzz’s
Баб-Ёж(АУК), 21-07-2011 11:48:57
ответ на: Juzz's [61]
>>>здрасте шоколодка
18840966>
>>здразте сенная
>
>пора вылезать из сенного сна..
>
>а то нелогично.. сеном и кофе пахнет в постели
еще солнцем.
магистр Иода, 21-07-2011 11:49:57
ответ на: Детородный [99]
обля, 100500 лет тя не видел
18840969Здрасте здрасте
магистр Иода, 21-07-2011 11:51:23
ответ на: Трахтор [97]
Придве
18840976Забирай заборелло111
Детородный, 21-07-2011 11:51:38
ответ на: магистр Иода [102]
ЯК СПРАВА?
18840978Мясник с тапаром, 21-07-2011 11:51:49
111
18840981Детородный, 21-07-2011 11:51:52
ответ на: Баб-Ёж(АУК) [101]
таки драсти
18840982Баб-Ёж(АУК), 21-07-2011 11:52:25
ответ на: hhyy [62]
>это очень и очень на любителя, есле делать самому , брать нешлифовоный рис, хорошо промыть, ессественно просушить
18840989>
>поковать в плотные чеслы, менять рис раз в полгода ибо он перетираеца понемногу в пыль,
>
>при шейном хондрозе - ололо! мне помогает лутше всяких мемори падушег, вот думаю, мож матрас себе такой забомбить - мешкоф на 5 -7 риса
/шепотом/и мне падушечку давай.хондроз-ололо хочу
магистр Иода, 21-07-2011 11:52:34
я светаки жраць ушол
18840990Баб-Ёж(АУК), 21-07-2011 11:53:03
ответ на: Детородный [106]
таки да изя
18840994Ирония, 21-07-2011 11:54:09
ответ на: магистр Иода [98]
>ню-ню.
18840998>патереть спинку?
-----
дафай синхронно.я тебе а ты мне.
зы.ваще-то я на водоем собралась...пока не сильно жарко.
Детородный, 21-07-2011 12:03:00
ответ на: Баб-Ёж(АУК) [109]
изя-хуизя
18841043гопа ты юлько
hhyy, 21-07-2011 12:03:02
ответ на: Баб-Ёж(АУК) [107]
>>это очень и очень на любителя, есле делать самому , брать нешлифовоный рис, хорошо промыть, ессественно просушить
18841044>>
>>поковать в плотные чеслы, менять рис раз в полгода ибо он перетираеца понемногу в пыль,
>>
>>при шейном хондрозе - ололо! мне помогает лутше всяких мемори падушег, вот думаю, мож матрас себе такой забомбить - мешкоф на 5 -7 риса
>
>/шепотом/и мне падушечку давай.хондроз-ололо хочу
а сама что не можешь сделать? рису нету?
Детородный, 21-07-2011 12:03:13
ответ на: Ирония [110]
прювет
18841047hhyy, 21-07-2011 12:03:50
ответ на: Детородный [111]
>изя-хуизя
18841049>гопа ты юлько
я бы попросила не обижать моих родственнекоф
Трахтор, 21-07-2011 12:04:02
ответ на: магистр Иода [100]
ыыы, чой-то тя на стих прошибло?
18841052Детородный, 21-07-2011 12:05:06
ответ на: hhyy [114]
я ваще никаво не обидел па жизни
18841057Трахтор, 21-07-2011 12:05:29
ответ на: магистр Иода [103]
>Придве
18841059>Забирай заборелло111
Не, нехай Мясник порадуеццо. Хули, у него под мостом радостей мало. Даже меньше, чем у этого пузатого шведа с пропеллером, вечно тусящего на крышах. Сына какого-то Карлы.
Трахтор, 21-07-2011 12:06:31
ответ на: Детородный [111]
>изя-хуизя
18841063>гопа ты юлько
Не трогай баужко. А то ругаццо нехорошими словами буду!
Ирония, 21-07-2011 12:07:42
ответ на: Детородный [113]
>прювет
18841070---
здоровенькi були!
Як ся маєш?
Детородный, 21-07-2011 12:08:06
ответ на: Трахтор [118]
я же па доброму
18841071hhyy, 21-07-2011 12:09:58
ответ на: Детородный [116]
>я ваще никаво не обидел па жизни
18841077незнаю незнаю (навсякий случай сделала себе пометочку в спецальную книжечку)
Детородный, 21-07-2011 12:11:51
ответ на: hhyy [121]
дашь книжечку почитать?
18841085hhyy, 21-07-2011 12:12:21
ответ на: Детородный [122]
>дашь книжечку почитать?
18841088там не нарусском языке
Детородный, 21-07-2011 12:13:48
ответ на: hhyy [123]
дык я ж полиглот
18841100Трахтор, 21-07-2011 12:24:52
ответ на: Детородный [120]
Я понимаю. Потому и не говорю, шо таки пальцем кину, аль там коленвалом уебеню, ыыы
18841145Трахтор, 21-07-2011 12:25:23
ответ на: Детородный [124]
>дык я ж полиглот
18841148Ты б уж так при всех-то не надо...чо люди подумают!
Детородный, 21-07-2011 12:26:05
ответ на: Трахтор [125]
спасибо друк
18841153Детородный, 21-07-2011 12:27:09
ответ на: Трахтор [126]
умные не подумают, а неумные как-то пох
18841156Трахтор, 21-07-2011 12:31:29
ответ на: Детородный [128]
Дураков, увы, всегда больше. Правило Парето, хули уж там...
18841169Детородный, 21-07-2011 12:33:37
ответ на: Трахтор [129]
это не радывает нас
18841179этштозатвоюмадь, 21-07-2011 12:37:20
ТРАДИЦИОННА ХУЕТА! ЖРИТЕ СЕНО, УВАЖАЕМЫЕ!
18841206Баб-Ёж(АУК), 21-07-2011 12:40:32
ответ на: hhyy [112]
> а сама что не можешь сделать? рису нету?
18841260руки ис жопы
Баб-Ёж(АУК), 21-07-2011 12:41:23
ответ на: Детородный [111]
>изя-хуизя
18841265>
>гопа ты юлько
не гавари гоп пака...
Детородный, 21-07-2011 12:43:46
ответ на: Баб-Ёж(АУК) [133]
башка болит...блин... погода меняецо...
18841278ты как?
Трахтор, 21-07-2011 12:55:46
Здравствуй, дедушка-цирроз,
18841322Ты в подарок нам принес
Сирепар, эссенциале,
Всякой дряни целый воз
Детородный, 21-07-2011 13:05:46
ответ на: Трахтор [135]
если прицепить на трахтор
18841369термоядерный реактор
будет всем тада пиздец
вот и сказочке конец..
экспромт
Трахтор, 21-07-2011 13:07:04
ответ на: Детородный [136]
"И тогда, урча, как трактор, первый ядерный реактор заработал в этом животе" (с) Строчка из одной старой песни.
18841378Чукотский Ахотнек Рза Бикицер, 21-07-2011 13:08:25
А хороший рецепт, нет слов - хороший! Вино, все-таки, надобно красненькое. Даже чисто физиологищщенски - танины бараний жир расщепляют.
18841384ЗЫ: на пятом фото - Удав, прикинувшийся шлангом. В этом - смысл фичи и фоты.
Детородный, 21-07-2011 13:08:52
ответ на: Трахтор [137]
тото чувствую рифма знакомая
18841386Д.п.з.а.х, 21-07-2011 13:34:13
рифма имхо отсюда знакома
18841555уважаемый редактор
может лучше про реактор?
про любимый лунный трактор
ну нельзя же, год подряд ...
Трахтор, 21-07-2011 13:45:45
не, то, что я писал - это песня об одиноком старом рыцаре. И Высоцкий тут вовсе не при делах.
18841617А баранина в сене - это нечто оригинальное!
Жук_короед, 21-07-2011 13:48:21
ответ на: Детородный [96]
>всё понравилось.. выбор вина удивил... хотя может это мои неправильные стереотипы
18841632вам жыдам ниугадишь
а после травы мычать не тянет?
Детородный, 21-07-2011 13:50:15
ответ на: Жук_короед [142]
ты бля скатина безрогая...
18841643привет
Жук_короед, 21-07-2011 13:51:33
ответ на: Детородный [143]
>ты бля скатина безрогая...
18841650>привет
сам нахуй пашол
НЭП, 21-07-2011 13:51:38
ответ на: Ирония [110]
здравствуй солнце.
18841652где была, кого убила? кого обокрала?
Аркадий Уссацкий, 21-07-2011 13:51:38
12* нахуй. эта вам не пиздоглазые марские тараканы в свежымолатом соевом.
18841654НЭП, 21-07-2011 13:52:02
здрастье старые пердунишке
18841660НЭП, 21-07-2011 13:53:31
по рецепту все каг всегда гломурно штописдетс.
18841673Жук_короед, 21-07-2011 13:56:39
кстате я думаю сено вышло канешно жестковатым. сначало я подумал шо это птичье гнездо, а потом присматрелсо и понел шо скорее всиво распотрашили бабушкин матрац
18841699Трахтор, 21-07-2011 13:57:03
ответ на: Juzz's [60]
>прочитала полупьяне..вместо поутряне
18841706Представил Джаззи, вышедшую с косой полпуьпяне во двор...многа думал...