Берем: лопатку ягненка, свежее сено, белое вино, соль и перец.
Для соуса и не только: моченый зеленый перец горошком, горчица ореховая, сметана, коньяк для оттенка, соль, мука.
Удаляем из лопатки кость, закручиваем в рулон и завязываем ниткой. Солимперчим.
Обжариваем на растительном масле со всех сторон, делая просто «золотистую корочку». Добавляем полстакана белого вина и даем выпариться алкоголю. Дно толстого огнеупорного горшка с крышкой устилаем сеном, укладываем на него рулон поджаристого, пахнущего вином мяса и выливаем винно-мясной сок
Из муки и воды замешиваем тесто. Раскатываем его таким образом
Накрепляем на край горшка
Закрываем крышку и «замазываем» края, чтоб не выходил пар
45 минут ожидания и вуаля. Кухня вся пахнет душистым сеном, нагретым жарким солнцем.
Сочное, мягкое мясо, пахнущее вином, травой кладешь в рот, глаза закрываются, и произносишь: мммм...
Соус простой. В бульон или просто в полстакана воды, выливаем коньяк, выпариваем чуть. Затем кладем перец горошком зеленый, горчицу, сметану. Ложкой муки загущаем. Солим.
Вместо коньяка хорошо и вермута, но тогда уже без горчицы.
Приятного аппетита. Вино было Chablis. Им и запивать. Или водкой.
Juzz’s
hhyy, 21-07-2011 10:52:03
ответ на: Juzz's [48]
>>>сено.. из остатков сделала подушку..
18840598>>>не сама косила.. купила в биомагазине для кроликов
>>дожиле, а чего самой было в падлу накосить?
>какой трудолибивый гахонокоильщик даст вырасти траве больше 3 см
не ну трава с газонов - извращение , она же там вся в химикатах, нет, в лес, в лес и только в лес
Антацид (изжога-гадость), 21-07-2011 10:53:20
влес по ягодицы....
18840608ускокал
Баб-Ёж(АУК), 21-07-2011 10:53:35
жду кстате открыточгу.надеюсь внутри цвиты сцушоные с хаваев есть?
18840609Juzz's, 21-07-2011 10:53:46
ответ на: hhyy [49]
>я тут одно время бзик поймала на травяных подушках, ооооо, такие эксперементы ставила, но один раз как-то не совсем удачно подобрала ингридиэты, да и вторая постельная половина стала возмущаца
18840613>щас использую рисоBую - довольна
да? спасибо почитаю про рис
Баб-Ёж(АУК), 21-07-2011 10:54:41
вторая постельная половина (с)
18840619это аксесуарь?
Juzz's, 21-07-2011 10:55:19
>6* Джузя...Шарман!
18840627спасибо Барсуня
я вчера не увидела твой привет, спать ушла
Juzz's, 21-07-2011 10:56:11
ответ на: Баб-Ёж(АУК) [55]
здрасте шоколодка
18840638hhyy, 21-07-2011 10:57:12
ответ на: Баб-Ёж(АУК) [55]
>вторая постельная половина (с)
18840639>
>это аксесуарь?
это петомец - дядя брюс
Баб-Ёж(АУК), 21-07-2011 10:57:18
ответ на: Juzz's [57]
>здрасте шоколодка
18840641здразте сенная
Juzz's, 21-07-2011 10:58:48
>Вообще тебе, Джузя хорошо -- живёшь в замке, поутряне вышла во двор с косой - накосила сена - вернулась на кухню, бухнула барана в сено ( не в Сену!) и вуалябля...А что делать нам - жытелям мегаполисов - где сено - то брать...так што не судьба мне барашка приготовить - сены (не реки...хотя и иё тоже) нету!
18840653прочитала полупьяне..вместо поутряне
Juzz's, 21-07-2011 11:00:33
ответ на: Баб-Ёж(АУК) [59]
>>здрасте шоколодка
18840665>здразте сенная
пора вылезать из сенного сна..
а то нелогично.. сеном и кофе пахнет в постели
hhyy, 21-07-2011 11:01:44
ответ на: Juzz's [54]
>>я тут одно время бзик поймала на травяных подушках, ооооо, такие эксперементы ставила, но один раз как-то не совсем удачно подобрала ингридиэты, да и вторая постельная половина стала возмущаца
18840674>>щас использую рисоBую - довольна
>да? спасибо почитаю про рис
это очень и очень на любителя, есле делать самому , брать нешлифовоный рис, хорошо промыть, ессественно просушить
поковать в плотные чеслы, менять рис раз в полгода ибо он перетираеца понемногу в пыль,
при шейном хондрозе - ололо! мне помогает лутше всяких мемори падушег, вот думаю, мож матрас себе такой забомбить - мешкоф на 5 -7 риса
Juzz's, 21-07-2011 11:04:00
ответ на: hhyy [62]
а вот интересно если чай насыпать в сено.. травяной.. успокаивающий для сна
18840690Juzz's, 21-07-2011 11:05:13
>>>6* Джузя...Шарман!
18840697>>спасибо Барсуня
>>я вчера не увидела твой привет, спать ушла
>сёдня увидела вчерашний + увидела севодняшний- итого - мои два привета тебе, Джузя
тебе сто приветов красотка!
Датый Туташхиа, 21-07-2011 11:05:17
"поковать в потные чреслы, менять рис раз в полгода ибо он перетираеца понемногу в пыль"
18840699Juzz's, 21-07-2011 11:06:51
Топанга прав с вином.. запивайте красным..
18840704hhyy, 21-07-2011 11:09:38
ответ на: Датый Туташхиа [65]
(заварила китайский чай для заснуть и молча наблюдаю за датым)
18840718hhyy, 21-07-2011 11:10:08
барсег , привет, а ты чего не спишь
18840722Juzz's, 21-07-2011 11:11:31
>лана..вам доброго утра всем, а я спать....
18840736>Хьюша...я куплю тебе 10 мешков риса...только сшей мне подушечку ( кстати...а что такое хондроз? слово хорошее какое...дайте две!)
>Всем пока!
смеюсь пока
hhyy, 21-07-2011 11:15:42
ответ на: Juzz's [66]
кстати, ХуеВ мудило редкосное, попросила как человека помочь - ему пох я у ниго в игноре полном
18840773сцука, кошку мою просрал а еще выкадрючиваеца
Датый Туташхиа, 21-07-2011 11:16:58
ответ на: hhyy [67]
>(заварила китайский чай для засунуть и молча наблюдаю за датым)
18840779Мясник с тапаром, 21-07-2011 11:16:59
77?
18840780hhyy, 21-07-2011 11:18:06
ответ на: Мясник с тапаром [72]
>77?
18840786не мясник, нахенг не для тебя (радосно целую в тапор)
Мясник с тапаром, 21-07-2011 11:18:48
жызнь пална ниажыданастей, блять
18840794hhyy, 21-07-2011 11:19:26
ответ на: Датый Туташхиа [71]
да да, я вижу,
18840797юмарист, а китайский чай ой как хорош, особенно опосля сабачатены в медовом соусе
Мясник с тапаром, 21-07-2011 11:19:52
ответ на: hhyy [73]
ога... я не дома, а тут инет медленый
18840803Датый Туташхиа, 21-07-2011 11:22:07
ответ на: hhyy [75]
Надеюсь сабачатина была без цистицерков?
18840813Вспоминатель, 21-07-2011 11:24:45
я думал сено надо, что б барана заманить... ан нет, на гарнир. Кстати, не жестковато после запекания?
18840835hhyy, 21-07-2011 11:25:55
ответ на: Датый Туташхиа [77]
сабочатина была что надо, правериная и специально выращенная
18840841РуБляЗианец, 21-07-2011 11:34:07
ответ на: Juzz's [66]
>Топанга прав с вином.. запивайте красным..
18840884-------------------------------------
Белое....красное(варчливо)...
хересом это нужно запивать,сухим.
у вас там саседи гишпанцы амонтиньяду хорошую делают
РуБляЗианец, 21-07-2011 11:36:23
неужто?
18840896РуБляЗианец, 21-07-2011 11:36:34
88
18840898РуБляЗианец, 21-07-2011 11:37:37
Мяснииик?....
18840904аривидерчи,рогаццо
магистр Иода, 21-07-2011 11:37:44
тетки чото сутра готовят
18840905Баранену люблю
рецепт хорош
но ябы на углях бахнул
и никакова спиртнова
овощщи только овощщи
и перца побольше
Ирония, 21-07-2011 11:38:12
шикарна.
188409076*
магистр Иода, 21-07-2011 11:38:57
и канешна всем Здрасте
18840909мистер УдЪ, 21-07-2011 11:39:06
Goooood
18840913ягненок на сене
заебца ищо в сливочно-трюфельном соусе
Джуз - ламборджини в этой конюшне.
Косорылый - китайский контрафакт
Ирония, 21-07-2011 11:39:58
ответ на: магистр Иода [84]
>тетки чото сутра готовят
18840918>Баранену люблю
>рецепт хорош
>но ябы на углях бахнул
>и никакова спиртнова
>овощщи только овощщи
>и перца побольше
----
да. баранина спицфическая.
её уметь готовить нужно..чтоб запашка стойла не было от мяска.) баранина любит специи.
но тут на травах мне кажется ароматное мяско получилось.
Трахтор, 21-07-2011 11:41:11
Ягнятинка...ммм, вещь! Автору два ормянских, сиречь 6 звездоф! Ибо вкусно...
18840925Звукореж, 21-07-2011 11:42:03
Сено бля...
18840928А навоз не пробывала туды захуярить?
магистр Иода, 21-07-2011 11:42:18
пайду завтракать нах
18840929Ируське приветищщо
Трахтор, 21-07-2011 11:43:10
ответ на: мангольский астранафт [5]
>а после сена мычать не потянет?
18840932Ну дак ты само-то сено не ешь...
магистр Иода, 21-07-2011 11:43:39
Йййййй
18840934Ирония, 21-07-2011 11:43:46
ответ на: магистр Иода [91]
>пайду завтракать нах
18840937>Ируське приветищщо
---
приветище.
приятного.
а я купацца.
Трахтор, 21-07-2011 11:43:59
Эй, ну нахните кто-нить сотку-то, а то мну опять в злостном нахенге обвинят...
18840939Детородный, 21-07-2011 11:44:06
всё понравилось.. выбор вина удивил... хотя может это мои неправильные стереотипы
18840941Трахтор, 21-07-2011 11:44:51
Так - всем здравстовать! И нихуйа не болеть! А Йоде - успешно полностью поправиться.
18840942магистр Иода, 21-07-2011 11:45:42
ответ на: Ирония [94]
ню-ню.
18840947патереть спинку?
Детородный, 21-07-2011 11:47:57
ответ на: магистр Иода [93]
йода, да пребудет с тобою..
18840960магистр Иода, 21-07-2011 11:48:18
Памадоры памадоры памадоры овасчи
18840963Джуззи едет на баране, Кос на скорой помащщи