Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Таглиателли с беконом и брюссельской капустой
Вчера, накануне праздника, решили мы устроить вечер итальянской кухни. Сказано - сделано, ловите рецепт!
Итак, нам понадобится:
Таглиателли 250 г
Сливки 20% 250 мл
Брюссельская капуста 150 г
Варенокопченый бекон 150 г
Сырокопченый бекон 100 г
Белое сухое вино
3 зубчика чеснока
Оливки без косточки 1 банка
Оливковое масто
Пармезан
Соль, перец, тимьян
Режем: брюссельскую капусту пополам, варенокопченый бекон мелкими кубиками, сырокопченый бекон тонкими полосками, чеснок мелко рубим, оливки - пополам. Порезать необходимо всё заранее, потому что дальнейшее приготовление будет происходить очень быстро.
Полоски сырокопченого бекона обжариваем до золотистой корочки, выкладываем на отдельную тарелку и отставляем в сторону.
В хорошо разогретую сковородку наливаем оливковое масло и обжариваем капусту 5 мин.
Добавляем кубики варенокопченого бекона и жарим еще 2-3 минуты.
Затем добавляем чеснок.
И через несколько секунд вливаем белое вино (60 мл).
Внимание! В этот момент (одновременно с вином) нужно было добавить тимьян. Но, так как я лично тимьян вообще не люблю, то я его и не добавлял. А вообще, конечно, надо бы.
Даем вину слегка выпариться, вливаем сливки и кидаем нарезанные оливки.
Доводим соус до кипения, убавляем огонь, и держим на огне еще 2-3 минуты до загустения соуса. Приправляем солью-перцем по вкусу.
Отвариваем таглиателли. Готовую пасту выкладываем в соус (а НЕ соус в пасту!).
Перемешиваем и прогреваем.
Если соус получился густоват (в моем случае этого не произошло), его можно слегка разбавить водой, в которой варилась паста.
Выкладываем на тарелку, сверху добавляем тот самый наш жареный сырокопченый бекон, посыпаем крупными хлопьями пармезана.
Садитесь жрать, пожалуйста!
Ну, и так как вечер позиционировался, как итальянский, я открыл бутылочку отличного вальполичелла рипассо.
Это не обычное итальянское вальполичелла. Кому про вино неинтересно, дальше можете не читать. Для остальных процитирую одну статью:
"Рипассо производят только в годы самых выдающихся урожаев. Метод довольно трудоемкий: купаж вальполичелла классико суперьоре повторно ферментируют вместе с кожицей заизюмленного винограда, использованного для изготовления амароне. В результате получается вино гораздо более сложное, чем вальполичелла классико, — плотное, тягучее, насыщенное мощным ароматом засахаренных вишен."
По сути дела, это некий бюджетный вариант вина амароне, этакий амароне-лайт. Поскольку мало-мальски приличное амароне начинается от 3000 рублей и выше, а это рипассо 2006 года стоило рублей 800.
Итак, нам понадобится:
Таглиателли 250 г
Сливки 20% 250 мл
Брюссельская капуста 150 г
Варенокопченый бекон 150 г
Сырокопченый бекон 100 г
Белое сухое вино
3 зубчика чеснока
Оливки без косточки 1 банка
Оливковое масто
Пармезан
Соль, перец, тимьян
Режем: брюссельскую капусту пополам, варенокопченый бекон мелкими кубиками, сырокопченый бекон тонкими полосками, чеснок мелко рубим, оливки - пополам. Порезать необходимо всё заранее, потому что дальнейшее приготовление будет происходить очень быстро.
Полоски сырокопченого бекона обжариваем до золотистой корочки, выкладываем на отдельную тарелку и отставляем в сторону.
В хорошо разогретую сковородку наливаем оливковое масло и обжариваем капусту 5 мин.
Добавляем кубики варенокопченого бекона и жарим еще 2-3 минуты.
Затем добавляем чеснок.
И через несколько секунд вливаем белое вино (60 мл).
Внимание! В этот момент (одновременно с вином) нужно было добавить тимьян. Но, так как я лично тимьян вообще не люблю, то я его и не добавлял. А вообще, конечно, надо бы.
Даем вину слегка выпариться, вливаем сливки и кидаем нарезанные оливки.
Доводим соус до кипения, убавляем огонь, и держим на огне еще 2-3 минуты до загустения соуса. Приправляем солью-перцем по вкусу.
Отвариваем таглиателли. Готовую пасту выкладываем в соус (а НЕ соус в пасту!).
Перемешиваем и прогреваем.
Если соус получился густоват (в моем случае этого не произошло), его можно слегка разбавить водой, в которой варилась паста.
Выкладываем на тарелку, сверху добавляем тот самый наш жареный сырокопченый бекон, посыпаем крупными хлопьями пармезана.
Садитесь жрать, пожалуйста!
Ну, и так как вечер позиционировался, как итальянский, я открыл бутылочку отличного вальполичелла рипассо.
Это не обычное итальянское вальполичелла. Кому про вино неинтересно, дальше можете не читать. Для остальных процитирую одну статью:
"Рипассо производят только в годы самых выдающихся урожаев. Метод довольно трудоемкий: купаж вальполичелла классико суперьоре повторно ферментируют вместе с кожицей заизюмленного винограда, использованного для изготовления амароне. В результате получается вино гораздо более сложное, чем вальполичелла классико, — плотное, тягучее, насыщенное мощным ароматом засахаренных вишен."
По сути дела, это некий бюджетный вариант вина амароне, этакий амароне-лайт. Поскольку мало-мальски приличное амароне начинается от 3000 рублей и выше, а это рипассо 2006 года стоило рублей 800.
— Удав , 04.11.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Смит, 04-11-2010 16:04:38
ответ на: Гуманой [245]
нее, писдежъ, я из Кандагара, что в якутии
17337208огент хаоса, 04-11-2010 16:04:48
полтора часа сижу нороботе и тока щас поняла што слушаю кокойты джангл иле каг там иво. убью дезайнера
17337209Гуманой, 04-11-2010 16:06:02
ответ на: Мугога [249]
>>>гломурный мидведь кавыряица взубахъ платиновымъ гвасдёмъ
17337212>>С чего ты взял? паибалу - наш человек. ровны пацан, хоть и мутный.
>ваш это чей, чо за меншинства?
Меньшинства? Ну да, меньшинства.
Думающих всё меньше становицца..
Грустно это. А давай вместе грустить? У тебя чего в стакане налито?
Адинхуй - прозит!
огент хаоса, 04-11-2010 16:06:03
иронька просет "не цепляца" 99 працентав пасетителей инторнетов
17337213напалеоны рыдают ат завесте в сваих палатах
Смит, 04-11-2010 16:06:34
ответ на: огент хаоса [252]
а ты не в курсе что 4 дня вхуйникенда началис?
17337216Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 16:06:42
ответ на: Гуманой [250]
>>чота песдец какой-та заакном.
17337217>
>Ядерный взрыв?
>Всё остальное - исчё не пездец.
>Наберись оптимизма, мать.
я оптимистична всегда-хуже будет!будет!/радостно улыбаясь/
песдец там,песдец.темно и льет,опять пакалено мокрая буду.
Гуманой, 04-11-2010 16:06:44
ответ на: Смит [251]
>нее, писдежъ, я из Кандагара, что в якутии
17337218Погоди, кандагар вроде в австралии?
СамыйЧеловечныйЧилавег, 04-11-2010 16:07:52
кстате, вяленький чядец какойто.
17337222Трезвые наверное все
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 16:08:22
ответ на: огент хаоса [252]
>полтора часа сижу нороботе и тока щас поняла што слушаю кокойты джангл иле каг там иво. убью дезайнера
17337223их нильзя убивать-от них польза пространству.хы. бля щас одна такая была-думала удавлю.от бога видать дизайнер.бгггг
Мугога (АУК), 04-11-2010 16:08:56
ответ на: Гуманой [253]
>Думающих всё меньше становицца..
17337229>Грустно это. А давай вместе грустить? У тебя чего в стакане налито?
у меня насыпано, полстакана гдето и грустить я щас уже чисто физически не могу
Гуманой, 04-11-2010 16:09:11
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [258]
>кстате, вяленький чядец какойто.
17337230>Трезвые наверное все
Неугадал. Все с бодуна, походу. Аттаво и тупим. Абстинентный синдром и всётакое...
Йа по себе сужу.
Смит, 04-11-2010 16:09:14
ответ на: Гуманой [257]
мобильный кандагар, и речка переливная, с вертолета
17337231СамыйЧеловечныйЧилавег, 04-11-2010 16:09:52
ладно, зогляну сюда попозжэ.
17337236Мож пробуркаеццо народец-то
Гуманой, 04-11-2010 16:09:58
Самый Чебуречный Чебурек. Гы.
17337237Поклонить, чтоле?
Смит, 04-11-2010 16:10:51
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [258]
сам ты СамыйЧеловечныйЧилавег, а тут все в свинью трезвы,
17337240СамыйЧеловечныйЧилавег, 04-11-2010 16:11:19
ответ на: Гуманой [261]
мне ближэ "синдром корсака", но, поскольку давно ужэ не пью, то и зобыл каг он выглядит
17337241Гуманой, 04-11-2010 16:12:09
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [266]
>мне ближэ "синдром корсака", но, поскольку давно ужэ не пью, то и зобыл каг он выглядит
17337242Чё щё за синдром такой?
Это какой орган вырубился?
СамыйЧеловечныйЧилавег, 04-11-2010 16:12:24
ответ на: Смит [265]
видимо так оно и обстоит. В смысле дело-то.
17337246огент хаоса, 04-11-2010 16:12:44
ответ на: Баб-Ёж [259]
я иво любя убью ыыыы
17337248он харошей, тока бялд нивырубает музычку сваю кокда уходет. а я к иво компу даш патходить баюс
огент хаоса, 04-11-2010 16:13:25
ответ на: Смит [255]
я фкурсе, ночальство видема ниасоба
17337250правда выспаца дале
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 16:13:58
пайти штоль еще паработать.или пообедать.
17337254какая-то у меня ипохондрия на дождек.щас бы под пледик и мурчать.
СамыйЧеловечныйЧилавег, 04-11-2010 16:14:19
ответ на: Гуманой [267]
>>мне ближэ "синдром корсака", но, поскольку давно ужэ не пью, то и зобыл каг он выглядит
17337257>
>Чё щё за синдром такой?
>Это какой орган вырубился?
Гуманой!
Ты-жэ питерцкий паренек. Паребрик-парадное. Культурная столица-шаверма-кура-булка...
А синдрома корсака не знаешь...
Сталобыть, не допилсо ты исчо до такова состояния, штобы знать о нем
Смит, 04-11-2010 16:15:19
блять, что за хуерга спутниковое тв, гавно каналы, полдня эти мастера хуячили вторую тарелку, а я забыл спросить как инет через нее юзать, а кде провода то хоть, нахуя мне эти две тарелки, одна 87 гавноканалов, другая триколор 95 каналов, руки сточить мне об пульты штоле, яж инет хотел быстрый, водка отвлекла сучка, уснул видимо
17337259огент хаоса, 04-11-2010 16:15:57
во, щас сенатра заеграл. нормальна
17337260Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 16:16:06
ответ на: огент хаоса [269]
ыыы,это не самое страшное,что они делают. ужасные люди.ыыы,а самое ужасное,что я отчасти сама дизайнер иногда.бгоооо
17337261Гуманой, 04-11-2010 16:16:54
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [272]
>Сталобыть, не допилсо ты исчо до такова состояния, штобы знать о нем
17337265Ты миня расстроил. Йа палагал, что достиг немыслемых высот в деле потребления синьки вовнутрь..
Чёж теперь, - мне снова зависать на пару недель, чтоб поиметь этот твой синдром?
Так уже здоровья нет..
огент хаоса, 04-11-2010 16:17:23
ответ на: Баб-Ёж [275]
наш дезайнер - прекрастный мраз и бляд, затролил весь офесный планктон (при маей скромной паттержке). но слушаед инокда всякое гавно
17337267Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 16:18:17
а у миня зато рет хот чили пеперс играет.вод.
17337270Смит, 04-11-2010 16:19:21
еще и радио хуй пайми какое то, ГДЕ ИНЕТ БЛЯТЬ!!!! ресиверы ебучии, только разьем для монитора нашол, гугл и янда ваще в шоке гандорасы
17337273Доброе Привидение, 04-11-2010 16:19:24
ответ на: Баб-Ёж [247]
>кстате.я теперь гломурный ежек в очках.ну тоесть их делаюд пока.охуеть у меня рожа.
17337274рожу в студию!
СамыйЧеловечныйЧилавег, 04-11-2010 16:19:41
ответ на: Гуманой [276]
Ну, бля...
17337278Я всегда полагал, что Цель - главное, а способы её достижения - вторичны.
Тоесть, если задаццо целью испытать "синдром Корсака" на себе, до цыроз печени и приход белки не так уж и важэн.
Я так думаю
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 16:19:42
ответ на: огент хаоса [277]
у меня их как собаг нирезаных.есть хорошие тварюки,а есть-бляяяяяяяяяя
17337279Гуманой, 04-11-2010 16:20:41
ответ на: Баб-Ёж [278]
>а у миня зато рет хот чили пеперс играет.вод.
17337282У миня сегдня онли гилла -
"Джонни - оооееее.." Помниш?
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 16:20:54
ответ на: Доброе Привидение [280]
>>кстате.я теперь гломурный ежек в очках.ну тоесть их делаюд пока.охуеть у меня рожа.
17337283>
>рожу в студию!
очки еще не гатовы. празнике же. зато я вижу бля,я все вижу теперь-олилуя
СамыйЧеловечныйЧилавег, 04-11-2010 16:21:18
нахну, пожалуй Зоонахинг и пойду цпать, ибо на улеце мерзейше, а делоть нехуй
17337284Смит, 04-11-2010 16:21:29
ответ на: Доброе Привидение [280]
>рожу в студию!
17337285чо уже воды отошли?
СамыйЧеловечныйЧилавег, 04-11-2010 16:21:51
хуяк, и 3оо
17337286Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 16:21:56
ответ на: Гуманой [283]
ютуба нету-нимагу послушать.
17337287а названия я вечно забываю.
Гуманой, 04-11-2010 16:22:40
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [281]
Правильно думаеш. Но йа темнеменне должен достич признаков твоего синдрома, иначе не смагу полагать себе синяком.
17337291Это мой долк. Ты должен понять.
ЗЫ
Гиллу послушай - ностальджи.
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 16:23:02
сука чож так сигналить под окном-то
17337294Гуманой, 04-11-2010 16:23:26
А вот с чего йа плачю каждый рас, как вижу -
* грустно :: 42,4 kb - показать17337296
огент хаоса, 04-11-2010 16:24:06
а вот две паслетние главбухши наши - чмоипидорацки. бялд, где взять нармальную/ого?
17337300Смит, 04-11-2010 16:24:26
во ФЖ уважаемый нахинг запрещен, так что рано радуетесь
17337302Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 16:25:05
ответ на: Гуманой [291]
а хуле плакать? помоги или иди своей дорогой.
17337305СамыйЧеловечныйЧилавег, 04-11-2010 16:25:36
ответ на: Гуманой [289]
Дерзайте, коллего.
17337307Отпишите осусчения отдельным кревасом.
Проведем сравнительный онализ(не путать с ананизьмом) и возможно напишем неибичезкий научный труд, деньги за который спакойненько пропьем
Баб-Ёж(АУК), 04-11-2010 16:26:20
ответ на: огент хаоса [292]
щас погоди,я освою новые навыки-бери меня.ыыыыы
17337313Гуманой, 04-11-2010 16:26:29
ответ на: Баб-Ёж [288]
>ютуба нету-нимагу послушать.
17337315>а названия я вечно забываю.
Тогда просто скачяй -
СамыйЧеловечныйЧилавег, 04-11-2010 16:26:57
ответ на: Смит [293]
>во ФЖ уважаемый нахинг запрещен, так что рано радуетесь
17337320Каг-то от скуки само по сибе вышло, таг што похуйцЪ
Гуманой, 04-11-2010 16:27:16
ответ на: Баб-Ёж [294]
>а хуле плакать? помоги или иди своей дорогой.
17337322Всем не напомогаешся, темболее, если это касаецца животных.
СамыйЧеловечныйЧилавег, 04-11-2010 16:27:39
кстати, апновы...
17337323Хоть и Косорылые, но апновы...