Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Филе с грейпфрутовой "марсалой"
Есть такое классическое блюдо западно европейской кухни – филе говядины в соусе Марсала. Сам соус представляет собой обжаренные лук с грибами, залитые итальянским десертным вином Марсала либо их аналогами (херес, мадейра и прочий портвейн).
Мне же классический вариант кажется слишком приторным, жареных фруктов нет опять же....
Вообщем вот моя версия (ввиду острого коммуникативного дефицита...)
Филе вкусной коровы обмазывается оливковым маслом и щедро перчится.
Пару слов о мясе...лучше всего подходит срез со стороны позвоночника. Если корова при жизни не грузила уголь и мешки с картошкой, то эти мышцы у нее не натруженые, а следовательно нежные и мягкие.
Забудте про размороженное мясо. При разморозке структура клеток нарушается, межклеточная жидкость вытекает и мясо становится как подошва.
Идеальный вариант – «созревшее» мясо. После забоя, когда трупное окоченение проходит, мясо помещают в вакуум и хранят при низких температурах, в сухом и темном помещении в течении 3 недель.
При этом все бактерии дохнут к чертовой бабушке. В мясе происходит естественный распад белка на составляющие. Волокна становятся рыхлыми, а мясо нежным и сочным.
Начинают расщеплятся нуклеиды клеток, а вместо них выделяются эфирные вещества и альдегиды, которые и вносят окончательный вклад во вкус созревшего мяса.
Помимо филе нужны – коньяк, обычное красное сухое вино, лук, чеснок, грейпфрутовая цедра и сок, шампиньоны.
Филе необходимо «закрыть» со всех сторон в сливочном и оливковом. Затем фламбируем коньяком.
Далее отправляем в печь при 180 С на 10 минут. Время запекания варьируется от размера порции, возможности печки и желаемой степени готовности. Готовое мясо можно присыпать крупной солью и оно должно отдохнуть перед подачей минут 5.
В той же посудине где закрывалось мясо быстро тушим лук, чеснок и грибы.
Вливаем пол бокала вина, сок одного грейпфрута и немного цедры. Не забываем соль и перец.
Выпариваем до тех пор, пока жидкости останется совсем мало.
Мясо должно таять во рту. Соус сладковато кислый, с заметным грейпфрутовым ароматом.
Мне же классический вариант кажется слишком приторным, жареных фруктов нет опять же....
Вообщем вот моя версия (ввиду острого коммуникативного дефицита...)
Филе вкусной коровы обмазывается оливковым маслом и щедро перчится.
Пару слов о мясе...лучше всего подходит срез со стороны позвоночника. Если корова при жизни не грузила уголь и мешки с картошкой, то эти мышцы у нее не натруженые, а следовательно нежные и мягкие.
Забудте про размороженное мясо. При разморозке структура клеток нарушается, межклеточная жидкость вытекает и мясо становится как подошва.
Идеальный вариант – «созревшее» мясо. После забоя, когда трупное окоченение проходит, мясо помещают в вакуум и хранят при низких температурах, в сухом и темном помещении в течении 3 недель.
При этом все бактерии дохнут к чертовой бабушке. В мясе происходит естественный распад белка на составляющие. Волокна становятся рыхлыми, а мясо нежным и сочным.
Начинают расщеплятся нуклеиды клеток, а вместо них выделяются эфирные вещества и альдегиды, которые и вносят окончательный вклад во вкус созревшего мяса.
Помимо филе нужны – коньяк, обычное красное сухое вино, лук, чеснок, грейпфрутовая цедра и сок, шампиньоны.
Филе необходимо «закрыть» со всех сторон в сливочном и оливковом. Затем фламбируем коньяком.
Далее отправляем в печь при 180 С на 10 минут. Время запекания варьируется от размера порции, возможности печки и желаемой степени готовности. Готовое мясо можно присыпать крупной солью и оно должно отдохнуть перед подачей минут 5.
В той же посудине где закрывалось мясо быстро тушим лук, чеснок и грибы.
Вливаем пол бокала вина, сок одного грейпфрута и немного цедры. Не забываем соль и перец.
Выпариваем до тех пор, пока жидкости останется совсем мало.
Мясо должно таять во рту. Соус сладковато кислый, с заметным грейпфрутовым ароматом.
— Доброе Привидение , 22.08.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Smith 8008 , 22-08-2010 12:56:27
мясо с цветами
16850611автор в бикини
страстно ламбаду
Русскоязычная, 22-08-2010 12:58:45
ответ на: не падонаг [99]
>Рып-ко!
16850623вяленое. подвешеное на воздехе...
мм
НЭП, 22-08-2010 13:00:27
ответ на: Русскоязычная [102]
какие светлые у тебя мысли. мне даже стыдно стало.
16850628Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 13:02:05
Здраааствуйте! Я Ленни....
16850634Тьфу блять - Атажжоный я. Насмотришся хуйни по видео
Желе прав - шампы - нахуй!
Учащийся профтехучилеща, 22-08-2010 13:02:50
Мясо!
16850637Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 13:02:53
Во бля ХлМ всех построила - и забор никто не нахнет!
16850638Учащийся профтехучилеща, 22-08-2010 13:03:28
Мясо сожрать с солью и перцем, остальное нахуй
16850643Александр Второй, 22-08-2010 13:05:02
ИМХО, масала - смесь восточных пряностей. Очень вставляет.
16850645Торжественный, 22-08-2010 13:06:53
Привидение!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
16850649любишь ты делать макро фотки. даже через чур крупно, херово смотряца они.
а где бля разрез мяса в макро? этого нет нихуя.
низачот вобщем.
Торжественный, 22-08-2010 13:08:38
***Мясо должно таять во рту.***
16850652сколько раз не пробовал растаять мясо во рту, нихуя нипалучаеца.
не тает сука и фсе.
а шоколад, да. тает.
чо со мной не так?
Детородный, 22-08-2010 13:10:32
А2, АР приветы.
16850655Жук_короед, 22-08-2010 13:11:02
ответ на: Косорылый [14]
>не .. говядина нормальная.
16850657>
>а ты заметил разницу в говядине приведения и синдрома с хуевым?
у ДП со дня смерти коровы-бройлера прошло 3 недели или больше, КСовская и Хуевская какая та свежеразмарожиная ат каров-бройлеров из аргенитны. вот ився разницо
Детородный, 22-08-2010 13:12:13
ответ на: Жук_короед [112]
превед скатина
16850658НЭП, 22-08-2010 13:12:39
ответ на: Торжественный [110]
не умеешь готовить. вот и все.
16850661Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 13:17:18
ответ на: Детородный [111]
Дарова тощиЙ!
16850666Как процесс?
Косорылый, 22-08-2010 13:19:13
ответ на: Жук_короед [112]
врядле в америках и канадах аргентинское мясо.
16850669у них и своего дохуя,причем охуенно вкусного..
я однажды где то на китайщине ел канацкий стейк. а это много значит.
Детородный, 22-08-2010 13:19:45
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [115]
Процесс в процессе. Вчера севрюгу запекал. заслал, жду обновлений. Взвешивался с утра - 4,5. Уже 107,8 показуе.
16850670Ты давно ничо не засылал.
Жук_короед, 22-08-2010 13:20:45
ответ на: MatraZZ [60]
>дык дети малые камрад - как фотать если штатив с камерой намереваюцо спиздить пока я в неё глежу!
16850672всигда матрасы покупал в магазине, а их оказываецо можна размножать
Жук_короед, 22-08-2010 13:21:48
ответ на: Косорылый [116]
>я однажды где то на китайщине ел канацкий стейк. а это много значит.
16850676это значид, что канацкое дешевое и пиздаглазы его сибе пазволить могут
Детородный, 22-08-2010 13:22:18
ответ на: Жук_короед [118]
Чо не здороваешься, жук навозный?
16850680Торжественный, 22-08-2010 13:23:06
ответ на: НЭП [114]
>не умеешь готовить. вот и все.
16850683а у тебя мясо тает во рту? прям как конфета растворяеца?
Жук_короед, 22-08-2010 13:23:29
ответ на: Детородный [117]
>Процесс в процессе. Вчера севрюгу запекал. заслал, жду обновлений. Взвешивался с утра - 4,5. Уже 107,8 показуе.
16850685это не то детыч. это ты просралсо и проссалсо. щас и начнецо самое настоящее похудение
Атажжоный рок-н ролл, 22-08-2010 13:23:34
ответ на: Детородный [117]
Главное ниже 80ти не опустись
16850686Мужик он начинается от 80ти - такой не доебет так додавит!
kaloimitator, 22-08-2010 13:24:02
отлично. 6*
16850688Детородный, 22-08-2010 13:24:26
ответ на: Жук_короед [122]
ты скока весишь?
16850689Детородный, 22-08-2010 13:24:48
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [123]
хочу 95!
16850691Торжественный, 22-08-2010 13:25:15
Товарищи женщины!
16850693У кого тает мясо во рту???
Я вас запишу в блокнотик.
НЭП, 22-08-2010 13:26:11
ответ на: Торжественный [121]
я с мясом правильно обращаюсь. это залог успеха таяния
16850699Детородный, 22-08-2010 13:26:45
ответ на: Торжественный [127]
>Товарищи женщины!
16850700>У кого тает мясо во рту???
>Я вас запишу в блокнотик.
В чёрный список, надеюсь. Можно ж без мяса остацццо.
Жук_короед, 22-08-2010 13:26:58
ответ на: Детородный [125]
89 при росте 184
16850701НЭП, 22-08-2010 13:29:17
от извращентсы
16850706Учащийся профтехучилеща, 22-08-2010 13:33:44
Тухларотому ндо по суду запретить засылать в ФЖ рицэбты ево йобанова хрючева
16850716Торжественный, 22-08-2010 13:37:42
ответ на: Детородный [129]
>>Товарищи женщины!
16850724>>У кого тает мясо во рту???
>>Я вас запишу в блокнотик.
>
>В чёрный список, надеюсь. Можно ж без мяса остацццо.
конечно в черный.
дашь такой в рот, а она тебе хуй расплавит.
а без хуя хуево.
Торжественный, 22-08-2010 13:39:21
ответ на: НЭП [128]
>я с мясом правильно обращаюсь. это залог успеха таяния
16850729бляха-муха. не может мясо таеть. это не конфета!
спорить будем?
НЭП, 22-08-2010 13:42:47
ответ на: Торжественный [134]
главно хорошо его отбить. оно как правило очень мягким становится. ггг.
16850739Детородный, 22-08-2010 13:43:10
ответ на: Жук_короед [130]
Прям Апполон крымский. Малаца.
16850741я забыл подписацца, асёл, 22-08-2010 13:43:57
ответ на: Торжественный [133]
16850745Детородный, 22-08-2010 13:44:42
ответ на: Торжественный [133]
Ога. И ведь, если к откусившей можно предъявы делать, то эта скажет, хуле, сам растаял.
16850748хуй-снегурочко. гугугу
Жук_короед, 22-08-2010 13:47:34
ответ на: Детородный [136]
>Прям Апполон крымский. Малаца.
16850758хуле, догоняй
Торжественный, 22-08-2010 13:48:01
ответ на: НЭП [135]
>главно хорошо его отбить. оно как правило очень мягким становится. ггг.
16850762отбивают жесткое мясо.
хорошее и так мягкое.
но никакое мясо не тает ни в руках, ни во рту.
сало может еще подтаять, но не доконца.
о бля! надо говорить так.
сало просто тает во рту \ ставлю свою (R)\
Детородный, 22-08-2010 13:49:45
ответ на: Жук_короед [139]
Ну мне так не надо. Самобытность растеряю. Главное - здоровье и гармония с собой и окружающим миром. Умение радоваться мелочам.
16850768Торжественный, 22-08-2010 13:50:16
ответ на: я забыл подписацца, асёл [137]
>http://i.udaff.com/image/11/37/113702.jpg
16850770это соседка ходит ко мне на курсы минета.
НЭП, 22-08-2010 13:51:43
ответ на: Торжественный [140]
я думала мы про хуй говорим
16850777АРДЖУНА, 22-08-2010 13:58:47
ответ на: Доброе Привидение [62]
>/убег по делам, а также избивать бедную грушу,ронять гантели и строить пахабные рожи молоденьким смуглым физкультурницам/
16850796Зажарит избитую грушу и подаст с упавшими отварными гантелями(на десерт-смуглые качки женского полу)
Звукореж, 22-08-2010 14:13:41
Апельсины-грейпфруты пажарил, цветы есть, зачод хуле.
16850843Палкан Кошкадав, 22-08-2010 14:19:52
сколько премудростей, штоп нажрацо эстецким и закусить...
16850856Торжественный, 22-08-2010 14:22:26
ответ на: НЭП [143]
>я думала мы про хуй говорим
16850868хуй......????? отбить....??????????
да мне и в страшном сне такое не присница.
господь с тобой, окстись и помолись!
Палкан Кошкадав, 22-08-2010 14:24:40
про нуклиды и альдегиды, тщательно зописал. а то есть одна пластмассовый набор канц.пренадлежностей имени эриха краузэ, которую крайне огорчают не правильные использования наречий и просто красивых слов. а ну ее в регу!
16850884НЭП, 22-08-2010 14:32:37
ответ на: Торжественный [147]
прошу прощения. просто ты все время только про хуй говоришь.
16850923alexntp, 22-08-2010 14:32:56
а чо там за елки и цветы в продуктах хуйпойми
16850924