Рецепт, давно ждущий своей очереди.
Собственно, даже не столько рецепт, сколько сама идея. Года полтора заказал в ресторане рыбу инь-янь, и порадовался прикольной идее блюда.
Инь-Янь-то, что в марксистко-ленинской философии называлось "единство и борьба противоположностей.
Инь иногда может означать женское начало, а Янь-саатветвенно, мужское. Мне так больше нравицо, когда Янь втекает в Инь, и так раз несколько, пока не наступит бажественный баланс...
Да, о рыбе. Прикол здесь в том, что половина рыбы готовица на пару, а половина-обжариваеца.
Сама готовка, как водицо, проста и нехлопотна.
Тут лучше подойдет рыба с плотным мясом и некостистая.
К рыбе возьмем немного овощей-по половине зеленого и красного сладких перцев, половину луковицы, зуб чеснока, немного грибов, сушеных или свежих, пару зеленых луковиц. Овощной продуктовый наборчег може быть и другим, по вашему желанию.
Если грибы сушеные-то ставим размачивацца в горячей воде.
С рыбой поступаем следущим образом
Т.е. половину рыбы аккуратно срезаем, а другую не трогаем.
Потрошим, выдергиваем жабры. У меня рыба без чешуи, так что мне везет-не люблю возица с чешуей. Да и рыбу как то не очень, если честно...
Срезаную часть очищаем от кожи, нарезаем кусками примерно 2х4 см. Замариновываем в ч.л. вина, белом перце и кунжутном масле минут на 15.
А пока режем овощи на куски примерно такого же размера.
Зеленый лук-на трубки длиной в три сантиметра, а чеснок-тонко.
Ставим рыбу в скороварку
Включаем огонь и держим под крышкой после закипания минут 12, до готовности.
Из овощей сделаем стир-фрай. Соус к нему-на ваше усмотрение. Отлично подойдет и соус из черных бобов, и устричный, и на основе хойсина.
Я решил сделать соус на основе черного перца:
2 ч.л. черного перца покоцать в ступке. Добавить пару ч.л. хорошей томатной пасты, пару ст.л. соевого соуса, ст. л. рисового или яблочного соуса, ч.л. сахара, 3/4 стакана воды из под грибов. Размешать до растворения сахара.
На сильном огне на небольшом количестве масла обожгем партиями овощи
Вынем. Добавим масла, кинем чеснок, размешаем и добавим кусочки рыбы. Жарим, осторожно помешивая, минуту-полторы.
Вернем овощи, грибы, вольем соус
и дадим покипеть минуту-другую, до загущения соуса.
Снимем сковородку с огня, вмешаем зеленый лук.
Достаем рыбу из скороварки, и аккуратно перекладываем на большую тарелку.
Сверху насыпаем жареную рыбу и овощи вместе с соусом.
Ну, запиваем пивом. Или вином. Или водкой. Или.. ну, вы меня поняли
Доброе Привидение, 07-05-2010 17:37:59
ответ на: КонАццкий Синдром [97]
я собсна хотел не затейливо но уронил бутылку и забрызгал клавиатуру и кошку
16203046васька!, 07-05-2010 17:38:22
бля тут сцука симпосиум визардов! всем риспегд и уважуха, камрады! ещёш бля раб день!ладно америки уже проснулись а нашы то?
16203048КонАццкий Синдром, 07-05-2010 17:38:47
ответ на: ХуеВ [98]
а от торрентов, мы значет, блюем?
16203052Датый Туташхиа, 07-05-2010 17:38:51
ответ на: КонАццкий Синдром [100]
>блять...
16203054>тирада достойная Пелевина-нихуя не понятно, но круто.
У Пелевина все предельно понятно.
ХуеВ, 07-05-2010 17:39:55
ответ на: КонАццкий Синдром [103]
а я не знаю как с этих ибучих торрентов чёнить спиздить...
16203060КонАццкий Синдром, 07-05-2010 17:40:05
ответ на: Доброе Привидение [101]
>я собсна хотел не затейливо но уронил бутылку и забрызгал клавиатуру и кошку
16203063ну да, ну да...
один камеру забрызгал, другой-кошку... кстате, дрочить на кошек тоже некомильфо
Датый Туташхиа, 07-05-2010 17:40:46
Пойду низатейливо прагуляюсь с голыми телками.
16203067Всем дрочить, курить, не расходиться.
КонАццкий Синдром, 07-05-2010 17:41:49
ответ на: Датый Туташхиа [104]
значет, и в этой тираде тебе все должно быть понятно, Расскажи, вкратце, суть
16203075Звукореж, 07-05-2010 17:46:52
ответ на: ХуеВ [98]
>здорова бля... а нехуй нажыратца с камерой вобнимку... у меня дело есть - фотожопу пятую в москве можно купить, такую чтоб вставала без проблем и не за тыщу пендорублей?
16203092----------------------------------------------------------------------
---
Напишу тибе щаз на мыло, скину ссылу на сайт один, там есть, и бесплатно и 100% рабочий.
Звукореж, 07-05-2010 17:52:47
ХуеВ
16203112Написал.
васька!, 07-05-2010 17:54:40
НУ... ТЕМ ХТО СЛЕГАНТСА В ТЕМЕ!
16203118ога, до пилевина бял как до мск раком... да и хуй сым! блять преццтавил картину, стаит перет древним микрапоном ынергетег, (на крым аэс распредилялся) ф студеи и таг энергично машет ручонкой, "сила ночи, сила дня- адинакава хуйня!" (с).
бабы-звуки, дежурные, с капыт, адна ат смеха, фтарая ат ужоса, первая ржот сначала от цытаты, и маей наглости(я был просто в драйве тегста, ну и праебал), патом ана аттдуплила коллизию, радео наше гацударственное находицца веть в главной саборной, симфиропальской караимской кенассе, а ана бля..КАРАИМКА! кста...(чорный пояс па минету, непиридать!)
фтарая весила ну.. паундофф 200е, караимка ийо ржа паднимала, та рыдать... выгонят бля.... этот то придурог на ганарарах капеешных! а мине дитей нажытых крупой артэк кармить... аааа, главу карочи дачитал, какда приехал утром на штатную робу, смешыл фсех целый день!
васька!, 07-05-2010 17:57:05
датый "незатейливо" бес (с) хуйнул! вапрос, то ле касой с ним капирайтом в долю вйехал, толи датый забыл! ща камрад пеню лупить с тя буит! я уже выволочку выфатил!
16203120Мозя, 07-05-2010 17:59:18
ответ на: васька! [111]
васька жжёт воспоминаниями...
16203124Доброе Привидение, 07-05-2010 18:08:30
у рыбы на последней фотге такой суровый взгляд...
16203142васька!, 07-05-2010 18:14:16
ответ на: Мозя [113]
паручик!
16203154правда ли, што в молодости вы были членом Суда?
ржефский: "эх! молодость, молодость. ч(сенсоред)ом, суда... ч(сенсоред)ом туда.."
а какда йа был исчо меньше, как безуметс скакал с парашутом(придурог), и летал на самалях фсяких... за рулём! фсякие- это значит кукурузнег! гыгы
Датый Туташхиа, 07-05-2010 18:14:40
ответ на: КонАццкий Синдром [108]
>значет, и в этой тираде тебе все должно быть понятно, Расскажи, вкратце, суть
16203157Нихуя общего.
Ваську:
Косорылый мне еще атстегивать должон, шо я его мем пиарю.
Мозя, 07-05-2010 18:17:43
ответ на: васька! [115]
слыхала, что с парашютом прыгают с самолёта.
16203169Но шоб скакали! Вот бы подглядеть, бгыы.
КонАццкий Синдром, 07-05-2010 18:18:28
ответ на: Датый Туташхиа [116]
Косорылый в пиаре не нуждаеццо!
16203174Использование товарного знака в личных целях-не приветствуеццо.
Да, так в чем там суть-то была?
Звукореж, 07-05-2010 18:22:49
ХуеВ
16203184Разобралси?
Датый Туташхиа, 07-05-2010 18:24:32
ответ на: КонАццкий Синдром [118]
>Косорылый в пиаре не нуждаеццо!
16203192>Использование товарного знака в личных целях-не приветствуеццо.
>Да, так в чем там суть-то была?
В пиаре нуждаюцца фсе!
Бис пиара нет навара (я щас не пра материальное)
А чо Васек рече, я ваще в душе не ебу. Какое это отношение к Пелевину имеет тоже не знаю.
васька!, 07-05-2010 18:30:17
ответ на: Датый Туташхиа [116]
ржу! я миня вот бля атчитали! типа по делу! поржал, поткузьмил гат касой!
16203212кста датый! вот оказия! жына 3месятса взат прилитала и привизла вот такой бля совус- "Horseradish sause", ну мы за бестолковой беготнёй так и не поюзали. хотя ана мине хлеп ф пасть с ним пехала, забыл бля про ниво! щас торчал каг урот месяц в урологии с почка-пузырями на азове, приехал... нашол...пробил састаф, бляяяяяяяяяяяяя, ахуеннешый майанэс, песдю... скорее слифки-нежирные! с ХРЕНОМ БЛЯ! ОСТРЫЙ! наш мессный хрен -навоз бля!!!
тока стихийные бапки возле астановаг рулят, а тут, жыткий, острый сцука! вапрос! фстричалось что либо падобнае у вас в мск в мега и гиперах?
может еси омериго комент прачтёд. шо нить пояснит?
Датый Туташхиа, 07-05-2010 18:40:50
ответ на: васька! [121]
>ржу! я миня вот бля атчитали! типа по делу! поржал, поткузьмил гат касой!
16203258>кста датый! вот оказия! жына 3месятса взат прилитала и привизла вот такой бля совус- "Horseradish sause", ну мы за бестолковой беготнёй так и не поюзали. хотя ана мине хлеп ф пасть с ним пехала, забыл бля про ниво! щас торчал каг урот месяц в урологии с почка-пузырями на азове, приехал... нашол...пробил састаф, бляяяяяяяяяяяяя, ахуеннешый майанэс, песдю... скорее слифки-нежирные! с ХРЕНОМ БЛЯ! ОСТРЫЙ! наш мессный хрен -навоз бля!!!
>тока стихийные бапки возле астановаг рулят, а тут, жыткий, острый сцука! вапрос! фстричалось что либо падобнае у вас в мск в мега и гиперах?
>может еси омериго комент прачтёд. шо нить пояснит?
Не, Васек, не знаю такой. Да я и хрен-то не юзаю, практически. Не с чем мне его употреблять. Ну, пару-тройку раз жина к Новому году холодец варила, тогда в магазине покупал в стеклянных баначьках.
А бывалыча-та мамо моя делала сама такой ядреный, шопесдетс любому риниту.
Е.н.ф.Г., 07-05-2010 18:51:11
простите, не удержался...
http://i027.radikal.ru/1005/8d/824b273d01ea.jpg
16203294щас съездилъ на рынок, прикупилъ оливочег (йа фсио время беру у одной бабушки)
и сделолъ их по-иберийске. пытливый фтыкатель конечно спросить - а каг это?
- да нихуя сложного. крошу туда чесноку, поливаем сверху азейтэй и вуаля.
простой пролетарский закусь к пиву.
васька!, 07-05-2010 18:54:01
ответ на: Мозя [117]
а ты глянь там ну..в тубе штоль.. много видео, сам момент покидания самаля, это ну что то вроде некоего мистического преодаления барьера, ну вот пример-рвёшь зуб... ну не больно ведь вообще! в приципе не больно! а стесс бля! тахикардия!
16203310а тут ну практически роды.. даже визуальный ряд! пролетает, ну.. некая птица, и вдруг, эта самая птица, начинаед выбрасывать, метать некую аэроикру! и каждая икринка расцветает разноцветными цветистыми куполами... можно даже на цветы параллель прочесать.. некие эро процессы, т е красивости. пчёлы.. и т д.
не важно! важно то што икринок из брюха, бля пнями! пнями! бздит школьник, а залес ф кузоф. называйся бля груздем! я вот помню с корешем, ржали и джигу перед нерестом(прышком) плясали, я глядь в самаль... а у талпы заточки летса напуганы ф хлам.. ну мы и Родились тогда! посреццтвом прышка, как люди..,
лечу вот до сих пор теперь! ну еси без экстрима... ну.. 30-40 лет пролечу! до встречи, гыгы с родной землёй!!
Мозя, 07-05-2010 18:54:23
ответ на: Е.н.ф.Г. [123]
внимательно перечитала. Чем, простите, поливаем?
16203313Мозя, 07-05-2010 18:57:25
ответ на: васька! [124]
красота, наверно.
16203326Но мне хватает прочитать про это. Возможно, я чебряк, возможно, рождена, чтоб ползать. Не экстремалка, это точно.
Косорылый, 07-05-2010 18:59:53
О чом речь,дорогие товарищи? (выжымая потную спецовку)
16203336Е.н.ф.Г., 07-05-2010 19:00:01
ответ на: Мозя [125]
>внимательно перечитала. Чем, простите, поливаем?
16203338прошу простить за слэнг...
олифковым виржынем конешно!
Косорылый, 07-05-2010 19:02:16
ответ на: Датый Туташхиа [107]
Кстате бля..(хитро,по-ленински прищурывшысь)
16203354За использование товарно-знаковых слов,выкатишь стакан недорогой вотки,когда разошьюсь.
Мозя, 07-05-2010 19:05:46
ответ на: Е.н.ф.Г. [128]
вот так жывёшь-жывёшь пару-тройку сотен лет, а потом понимаешь, что ни жисть это была, а како-то ненатуральное, химическое масло.
16203374Жысть до и после ФЖ...
Трахтор, 07-05-2010 19:07:26
ответ на: Датый Туташхиа [122]
Таки всем шолом, братие, хуле, всех (и меня в том числе) с днем Радио... "Мне не в рюмку, мне в стакан"(с)
16203384Датый, а что ж ты хрен сам не делаешь, оно ж даже полезно ведь. Мы вон с батей покойным, бывало, делали банку полулитровую, так дома никто никогда гриппом не болел. Правда, когда терли его, то к концу всего замеса иногда приходилось противогаз надевать, ибо жесть творилась в кухне. Но насморк (да какой там насморк, в той атмосфере бациллы чумы б бубонной сдохли через миллисеккунду) вышибало по счету "ноль". И, главное, ничего сложного! Только, увы, ручной труд, и никаких мясорубок.
васька!, 07-05-2010 19:07:27
дат. я вот к примеру, покумовился лет 15 взат, но!канешна 080808. не званит сцука, ладно. но кагда хаты палучали ф падьесдах ,делали, памагали, я каг то нажрамшысь. технично у ниво песданул(а там есчо родыки и дети) АГРОМНАЕ БЛЮДО ЛОБИО....., хату ани выфатили три и 2е, и есчо к ним вёл зачотный калидор, кароче, у ниво маман, ну.. сам панимаеш, грузинская княгиня! а ведь в дбилисо фсе князья! а папа у него-какол! но! нормальный! днепр!
16203385фсе сделали вит, што кагбэ дасведанья вася... я глять а у миня штаны ф соусе! пасуду вирнул на 3й день,
а вот уважаемый датый!
може с супругой йебанёте? а может сам праарёш? ну бля... мне удалось пару рас пофторить лобио кума грузина, и кста в гудауте ахренеть лобио!
Датый Туташхиа, 07-05-2010 19:09:20
ответ на: Косорылый [129]
>Кстате бля..(хитро,по-ленински прищурывшысь)
16203400>За использование товарно-знаковых слов,выкатишь стакан недорогой вотки,когда разошьюсь.
Косорылыч, дорогой, я тя сам разошью и налью любого выбранного табой напитка от палитуры до самогона ис чирвивава гароха (ахуитильная весчь, между прочим).
Трахтор, 07-05-2010 19:09:57
ответ на: Е.н.ф.Г. [123]
Бля, я оливки и без пива хуячу, только искры летят...смесь оливки-маслины-сыр - эта ж пиздец как вкусно!
16203407Н.Н.Драздов, 07-05-2010 19:10:48
у рыбы чото взгляд ахуевший, она нам какбэ говорит, -Вы чо поцоны, жарить так жарить, а варить так варить.
16203414Но блять, простых путей мы не ищем нихуя
зачод, потомучто витамины и микроэлементы сплошныя
васька!, 07-05-2010 19:11:08
жылезная машына преехала! превет гат!
16203418Мозя, 07-05-2010 19:11:26
ответ на: Трахтор [134]
интересно, а рецепты спиртных напитков, изготовленных в домашних условиях, в ФЖ выставлялись?
16203422васька!, 07-05-2010 19:12:46
апять касой цкот йебашыт забыфчевых за коперайт!
16203430Датый Туташхиа, 07-05-2010 19:14:39
ответ на: Трахтор [131]
Да я, бля, патологически ленив.
16203439Е.н.ф.Г., 07-05-2010 19:15:00
ответ на: Мозя [130]
>вот так жывёшь-жывёшь пару-тройку сотен лет, а потом понимаешь, что ни жисть это была, а како-то ненатуральное, химическое масло.
16203441>Жысть до и после ФЖ...
ну...
если про олифке в библеи сказано (хотя мне похуйц на попоф)
сам должэн понемать - продукт брэндовый, 100% натур.
йа што олифке, што масло, употребляю килограмаме...
Косорылый, 07-05-2010 19:15:05
ответ на: Датый Туташхиа [133]
Заметано!
16203442васька!, 07-05-2010 19:16:12
мозь!
16203456ахуенна, проста паверь! надо сигать и капить бапки. либо на девайсы, либо на клюб. либо на парашюты. интересно...! ну это кагбэ купить шкаф и собирать библиотеку, когда к кориешкам прикасаешься. а потом ну. штук 3-4 выдёргиваешь. и читаешь потом...
Е.н.ф.Г., 07-05-2010 19:16:53
ответ на: Трахтор [134]
>Бля, я оливки и без пива хуячу, только искры летят...смесь оливки-маслины-сыр - эта ж пиздец как вкусно!
16203461стоп! трахтор, стоп!
што есть по твоему - "маслины"?
васька!, 07-05-2010 19:17:03
пака нарот! ушол пиво пить!
16203462васька!, 07-05-2010 19:17:37
трахтор, каг нага!
16203466Трахтор, 07-05-2010 19:18:07
ответ на: Мозя [137]
ну, это смотря что. Атажжоный помнится рецепт изготовления настойки из самогона выкладывал, еще что-то было.
16203467Е.н.ф.Г., 07-05-2010 19:18:31
трахтор - наш потсан, по хрену любет!
16203470Трахтор, 07-05-2010 19:19:00
ответ на: Е.н.ф.Г. [143]
ну, те что черного цвета, их у нас продают под названием "маслины".
16203473Трахтор, 07-05-2010 19:19:24
ответ на: васька! [145]
подживает
16203477черчилль (на спитфаере), 07-05-2010 19:20:14
маслины и паслины
16203483