Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Абсолютный некошер без соевого соуса по дачному
В комментариях к своему предыдущему рецепту я как-то обронил фразу, что следующий свой рецепт посвящу некошерности во всей ее красоте. Ну что же, выполняю свое обещание. При этом в рецепте не будет ничего из того, что вызвало такой горячий срач – ни дешевого соевого соуса, ни микса из масел, ни, собственно, евреев. Кстати, если вы непривычно напрягаете зрительное восприятие по ходу прочтения текста, то поясню. С тех пор, как г-н Фурсенко узаконил олбанский, писать на нем уже как-то не с руки. Все, что нам осталось, так это родные нам Хуй и Пизда, с которых-то все и начиналось. Так что, в знак протеста против реформы русского языка, писать буду предельно грамотно.
Итак, начнем. Героями нашего сегодняшнего рецепта станут такие милые русскому сердцу некошерности, как свиная грудинка и пузанина. Предыстория такова. Зайдя вчера на кухню я застал свою жену за преступлением против человечности – она варила бульон для горохового супа из охуительного куска купленной мною намедни свиной грудинки! Стерпеть я такое не смог и на уровне 2/3 готовности грудинка была конфискована и приобщена к делу в качестве основного продукта для, внимание!, горячего копчения!
А вот и она, Грудинка!
Для наружного применения приготовим следующую смесь: измельчим в блендере 5-6 зубков чеснока и добавим к ним пол столовой ложки купленной в Гагре настоящей сухой аджики.
Добавим туда же пол столовой ложки горчицы
Обмазываем получившейся смесью нашу грудинку.
Оборачиваем ее в пищевую фольгу или пищевую пленку и оставляем на 2-3 часа мариноваться в этой обмазке. Так же, вместе с грудинкой, решено было закоптить посоленную тремя днями раньше пузанину. Даже не столько пузанину, а сало с бочкА, но ближе к пузу. Вот оно, собственно:
Ну а сами, тем временем, готовимся к походу на дачу, т.к. коптильня у меня там. Не забываем при этом сгонять в магазин и купить что? Правильно, водку! И даже лучше перцовку, т.к. зима, знаете ли.
И вот только придя на дачу я понял, что важнейшим из искусств для меня является явно не фотография… Короче, фотик я, осел такой, забыл дома! Поэтому, дабы не утомлять количеством букв, вкратце опишу коптильню и сам процесс копчения. Коптильня у меня сооружена из 2-ведерной кастрюли, в которой на уровне середины установлена металлическая решетка от старого холодильника. В качестве упоров для решетки используются вкрученные через стенки кастрюли болты. На дно кастрюли насыпаем жменьку опилок и пару жменек снега. В роли поддона, дабы жир не тек на опилки, у меня используется крышка от кастрюли поменьше на 4-х болтах вместо ножек. Закрывается все это предусмотренной конструкцией крышкой и ставится на костер. Да-да, копчу я на открытом огне. Для этой цели у меня, как и у любого любителя дачного отдыха, есть в сарае сухие дровишки. Для копчения, с целью обеспечения наилучшего контроля за температурой, лучше даже не дрова, а щепа. Итак, наколов щепы, разводим под кастрюлей костерок, дожидаемся легкого дымка из под крышки и коптим в таком режиме около часа.
Как не трудно догадаться, через час на внесенную в дом грудинку и сало было направлено немало голодных глаз, т.к. запах, издаваемый этими продуктами быстрого горячего копчения, просто одуряющий. Ну и что вы думаете? Под перцовочку, да с маринованными грибочками, которые оказались в дачном погребе, уничтожение сала и грудинки было просто неминуемым! Да и не мудрено! Сало прозрачное, плачущее своей сутью, грудинка острая, пропекшаяся в собственном соку! Даже сейчас, спустя сутки после всего этого, слюнки текут неудержимо… Еле успел урвать последний кусок сала и остаток грудинки для проведения дома заключительной фотосессии. Вот он, итог коптильных работ во всей своей красе:
Он же с теми самыми грибочками:
Ну и для слепых:
Приятного, так сказать!
Итак, начнем. Героями нашего сегодняшнего рецепта станут такие милые русскому сердцу некошерности, как свиная грудинка и пузанина. Предыстория такова. Зайдя вчера на кухню я застал свою жену за преступлением против человечности – она варила бульон для горохового супа из охуительного куска купленной мною намедни свиной грудинки! Стерпеть я такое не смог и на уровне 2/3 готовности грудинка была конфискована и приобщена к делу в качестве основного продукта для, внимание!, горячего копчения!
А вот и она, Грудинка!
Для наружного применения приготовим следующую смесь: измельчим в блендере 5-6 зубков чеснока и добавим к ним пол столовой ложки купленной в Гагре настоящей сухой аджики.
Добавим туда же пол столовой ложки горчицы
Обмазываем получившейся смесью нашу грудинку.
Оборачиваем ее в пищевую фольгу или пищевую пленку и оставляем на 2-3 часа мариноваться в этой обмазке. Так же, вместе с грудинкой, решено было закоптить посоленную тремя днями раньше пузанину. Даже не столько пузанину, а сало с бочкА, но ближе к пузу. Вот оно, собственно:
Ну а сами, тем временем, готовимся к походу на дачу, т.к. коптильня у меня там. Не забываем при этом сгонять в магазин и купить что? Правильно, водку! И даже лучше перцовку, т.к. зима, знаете ли.
И вот только придя на дачу я понял, что важнейшим из искусств для меня является явно не фотография… Короче, фотик я, осел такой, забыл дома! Поэтому, дабы не утомлять количеством букв, вкратце опишу коптильню и сам процесс копчения. Коптильня у меня сооружена из 2-ведерной кастрюли, в которой на уровне середины установлена металлическая решетка от старого холодильника. В качестве упоров для решетки используются вкрученные через стенки кастрюли болты. На дно кастрюли насыпаем жменьку опилок и пару жменек снега. В роли поддона, дабы жир не тек на опилки, у меня используется крышка от кастрюли поменьше на 4-х болтах вместо ножек. Закрывается все это предусмотренной конструкцией крышкой и ставится на костер. Да-да, копчу я на открытом огне. Для этой цели у меня, как и у любого любителя дачного отдыха, есть в сарае сухие дровишки. Для копчения, с целью обеспечения наилучшего контроля за температурой, лучше даже не дрова, а щепа. Итак, наколов щепы, разводим под кастрюлей костерок, дожидаемся легкого дымка из под крышки и коптим в таком режиме около часа.
Как не трудно догадаться, через час на внесенную в дом грудинку и сало было направлено немало голодных глаз, т.к. запах, издаваемый этими продуктами быстрого горячего копчения, просто одуряющий. Ну и что вы думаете? Под перцовочку, да с маринованными грибочками, которые оказались в дачном погребе, уничтожение сала и грудинки было просто неминуемым! Да и не мудрено! Сало прозрачное, плачущее своей сутью, грудинка острая, пропекшаяся в собственном соку! Даже сейчас, спустя сутки после всего этого, слюнки текут неудержимо… Еле успел урвать последний кусок сала и остаток грудинки для проведения дома заключительной фотосессии. Вот он, итог коптильных работ во всей своей красе:
Он же с теми самыми грибочками:
Ну и для слепых:
Приятного, так сказать!
— Dr. Коба , 25.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
crazyland, 25-01-2010 17:44:38
ответ на: Rumpelstilzchen [192]
>буду думать. а Крейзи абманет навернае...
15552153====================
я какда каво абманывал?
... расстроился шыпко.
Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 17:47:34
ответ на: Dr. Коба [190]
>и весь срач мимо темы... ну почти весь.
15552174Эээээ,Иосиф,так исторически сложилось,не обижайся,когда уже всё сказано,чо дальше-то мусолить?
Пиши ещё,чесслово,интересно излагаешь,олбанцкий в этой рубрике весьма дозирован,так что твоё грамотное письмо даже в кайф,ейБо не вру!
Dr. Коба, 25-01-2010 17:48:10
ответ на: Жук_короед [193]
исключительно примерно. абхазы выдавать рецепт отказались... но повторить пробовал. основа - красный жгучий перец. для вкуса еще идет красная паприка. ароматизируется всеми имеющимися травами, но пренеприменнейше идет киндза, петрушка, кориандр, и сельдерей. некоторые еще корень петрушки фигачат. все перемалывается и уваривается до охуенной густоты. в процессе уварки добавляется очень много соли. абхазская аджика почти наполовину соль. процесс варки-выпаривания ОЧЕНЬ удушлив, так что лучше делать на открытом воздухе и без алергии на перец. результат должен получиться полусухой. дальше просто высыхает при регуларном перемешивании, чтобы не схватилось в монолитный солевой кристалл. примерно так повторял, получилось близко к оригиналу, но все равно не то...
15552177Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 17:48:55
ответ на: crazyland [201]
>>буду думать. а Крейзи абманет навернае...
15552184>====================
>я какда каво абманывал?
>
>... расстроился шыпко.
Крейзи-ЧУВАК! Не сомневался!(ну так децл только,совсем малька....)
Rumpelstilzchen, 25-01-2010 17:49:04
ответ на: crazyland [201]
не так я выразился.
15552185ты будешь думать до последней минуты, придти или нет. и выберешь единственно-правильное решение известное только тебе.
и-ха-ха
Капитан Улитка, 25-01-2010 17:50:00
фоты каптилки нету, низачод
15552188и горизонт завален
Dr. Коба, 25-01-2010 17:50:21
лана, пошел я репетировать. завтра почитаю, что вы тут насрали.
15552191КонАццкий Синдром, 25-01-2010 17:51:02
"итаг, она звалась тотьяна"...
15552193Датый Туташхиа, 25-01-2010 17:51:08
ответ на: Хрюндель s [189]
>ЩАС! У меня тройной праздник!
15552194>1. Меня зоут татьяна
>2. Я аспирантка (ну и студентка как ни крути)
>3. я преподАю судентам.
>
>
>Всем ХоЮ=Хрю мокрым розовым пятачком! Ушла пить.
Нахуй пошла, тухлое животное!
Dr. Коба, 25-01-2010 17:52:09
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [202]
я не Иосиф!!! фу, надо-ж было так обозвать! кстати, разрешите представиться, доктор психоделических наук Савелий Коба. искренне Ваш, так сказать.
15552197Rumpelstilzchen, 25-01-2010 17:52:34
а где любитель жареного пареного и вареног сала мэтр АтРок?
15552198вот он точно знает в салах толк
Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 17:54:48
ответ на: Датый Туташхиа [209]
>>ЩАС! У меня тройной праздник!
15552214>>1. Меня зоут татьяна
>>2. Я аспирантка (ну и студентка как ни крути)
>>3. я преподАю судентам.
>>
>>
>>Всем ХоЮ=Хрю мокрым розовым пятачком! Ушла пить.
>Нахуй пошла, тухлое животное!
Ээээ,Киллер,сегодня Татьянин день,помягче! Завтра хоть убей,спасибо скажем,напоим,накормим,бабла дадим,но сегодня-не надь! Будем белыми и пушистыми(со злобным оскалом,спрятанным под шкурой агнцев),ога?
Rumpelstilzchen, 25-01-2010 17:54:57
ответ на: Dr. Коба [210]
музыкант? что играешь?
15552216Dr. Коба, 25-01-2010 17:56:03
ответ на: Rumpelstilzchen [213]
а что обычно играют тру-кулинары? конечно рок. во всем его многообразии.
15552222(c), 25-01-2010 17:56:39
ответ на: Вова 16 [200]
занимался французким? с мамой чтоли?
15552227ну и как ,солененькая у неё?
французик языкатый
ты лучше у мамы полижи,чем тут римингом заниматься
Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 17:56:53
ответ на: Dr. Коба [210]
>я не Иосиф!!! фу, надо-ж было так обозвать! кстати, разрешите представиться, доктор психоделических наук Савелий Коба. искренне Ваш, так сказать.
15552229Прости,ассоциативный ряд убог,Коба=Иосиф. Больше не буду,чесслово!
Савелий! об ассоцыациях с пальмами и пинжаками скромно умолчу...гу-гу...
(c), 25-01-2010 17:57:50
ответ на: Хрюндель s [181]
что,даже чая не попьешь?
15552235ну в смысле,хуев не наловишь?
Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 17:58:06
гусики в пруду
15552239Ton (зарегенный 12), 25-01-2010 17:58:12
ответ на: Dr. Коба [203]
>исключительно примерно. абхазы выдавать рецепт отказались... но повторить пробовал. основа - красный жгучий перец. для вкуса еще идет красная паприка. ароматизируется всеми имеющимися травами, но пренеприменнейше идет киндза, петрушка, кориандр, и сельдерей. некоторые еще корень петрушки фигачат. все перемалывается и уваривается до охуенной густоты. в процессе уварки добавляется очень много соли. абхазская аджика почти наполовину соль. процесс варки-выпаривания ОЧЕНЬ удушлив, так что лучше делать на открытом воздухе и без алергии на перец. результат должен получиться полусухой. дальше просто высыхает при регуларном перемешивании, чтобы не схватилось в монолитный солевой кристалл. примерно так повторял, получилось близко к оригиналу, но все равно не то...
15552241эх, чойта ты не понял в рецебте...
из ингредиентов там семя пажитника ниибаца важное
и с хуя ее уваривают??? на камне или в ступке херачат до усера
Rumpelstilzchen, 25-01-2010 17:58:28
ответ на: Dr. Коба [214]
неужто и heavy metal могешь?
15552246Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 17:58:35
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [218]
>гусики в пруду
15552247кок э дудль ду...
Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:00:31
ответ на: Ton (зарегенный 12) [219]
>>исключительно примерно. абхазы выдавать рецепт отказались... но повторить пробовал. основа - красный жгучий перец. для вкуса еще идет красная паприка. ароматизируется всеми имеющимися травами, но пренеприменнейше идет киндза, петрушка, кориандр, и сельдерей. некоторые еще корень петрушки фигачат. все перемалывается и уваривается до охуенной густоты. в процессе уварки добавляется очень много соли. абхазская аджика почти наполовину соль. процесс варки-выпаривания ОЧЕНЬ удушлив, так что лучше делать на открытом воздухе и без алергии на перец. результат должен получиться полусухой. дальше просто высыхает при регуларном перемешивании, чтобы не схватилось в монолитный солевой кристалл. примерно так повторял, получилось близко к оригиналу, но все равно не то...
15552263>
>эх, чойта ты не понял в рецебте...
>из ингредиентов там семя пажитника ниибаца важное
>и с хуя ее уваривают??? на камне или в ступке херачат до усера
Тон,я знаю оба этих способа приготовления аджики,имеют место быть,и пажитник не во всей Абхазии юзают.
Русскоязычная, 25-01-2010 18:02:43
ну зачем мяса такое жырное..
15552272kaloimitator, 25-01-2010 18:07:50
процесс копчения не показан. на фото жалкие объедки. еще бы экскременты утрение выложил. незачот. а перцофке полагаеца иметь цвет золотистый, доложу я вам.
15552306Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:10:18
Давайтека помянем Гранда,его день,Славный Водолей был,царствие ему небесное!
15552321(c), 25-01-2010 18:11:40
ответ на: Вова 16 [200]
вовка ,как по-французки будет-Вова пидор ?
15552330Rumpelstilzchen, 25-01-2010 18:11:54
блять, а только у меня сайт еле работает?
15552331(c), 25-01-2010 18:13:56
ответ на: Rumpelstilzchen [227]
наверно-да
15552342Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:15:00
>майя любимая,спсб
15552348Гапон,дай тему,миноры и Высотский не особо любил,хотя и мажоров ненавидел.
Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:16:09
ответ на: Rumpelstilzchen [227]
>блять, а только у меня сайт еле работает?
15552355Чота у меня пока всё в норме,даже ДС практиццки не тормозит
Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:16:56
15552358kaloimitator, 25-01-2010 18:17:26
изъясняйтесь яснее, я уш про ахтунг подумал было...
15552360Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:18:37
ответ на: kaloimitator [232]
>изъясняйтесь яснее, я уш про ахтунг подумал было...
15552365Дурень,всё б тебе про ахтунг....
Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:19:10
Ну ващще
15552368Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:20:13
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [233]
>>изъясняйтесь яснее, я уш про ахтунг подумал было...
15552374>
>Дурень,всё б тебе про ахтунг....
Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:23:04
И ещё одно:
15552382Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:26:09
Хуеву,Ёжке,Датому и другимлюбителям братьев наших меньших
15552401Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:33:35
Чад умер
15552433Rumpelstilzchen, 25-01-2010 18:37:36
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [234]
а это откуда такие клоуны нарядные?
15552461Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:40:09
ответ на: Rumpelstilzchen [239]
>а это откуда такие клоуны нарядные?
15552480ХЗ! Видимо туреки,чи эмиратцы...Скорее наши кавказцы во времена перестройки
Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:41:43
Ютуб-харошая байда!
15552497Rumpelstilzchen, 25-01-2010 18:42:31
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [240]
и я подумал, не носила братва такие цацки.
15552509250, 25-01-2010 18:43:42
250
15552522Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:44:48
>продолжимс
15552532Ога!
Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:45:56
Приведение задобреет на атас!
15552547Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:46:32
15552553Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:49:42
Доктору Кобе по поводу неплохого творчества:
15552587Rumpelstilzchen, 25-01-2010 18:54:32
все кинулись на абнавления на глагне.
15552620Йуро опять высрался. от чё значит целый год комп не видеть.
Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 18:59:37
ответ на: Rumpelstilzchen [248]
>все кинулись на абнавления на глагне.
15552663>Йуро опять высрался. от чё значит целый год комп не видеть.
Я чуток его почитал,попервоначалу,сделал вывод-мои два года и его один-две большие разницы,армия,походу разложилась и воняет,смердит даже...
Больно за эту страну,обидно бессильно,уныло и безнадёжно...(плакаю)
Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 19:00:49
Поправлю себе настрой
15552672