Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Абсолютный некошер без соевого соуса по дачному
В комментариях к своему предыдущему рецепту я как-то обронил фразу, что следующий свой рецепт посвящу некошерности во всей ее красоте. Ну что же, выполняю свое обещание. При этом в рецепте не будет ничего из того, что вызвало такой горячий срач – ни дешевого соевого соуса, ни микса из масел, ни, собственно, евреев. Кстати, если вы непривычно напрягаете зрительное восприятие по ходу прочтения текста, то поясню. С тех пор, как г-н Фурсенко узаконил олбанский, писать на нем уже как-то не с руки. Все, что нам осталось, так это родные нам Хуй и Пизда, с которых-то все и начиналось. Так что, в знак протеста против реформы русского языка, писать буду предельно грамотно.
Итак, начнем. Героями нашего сегодняшнего рецепта станут такие милые русскому сердцу некошерности, как свиная грудинка и пузанина. Предыстория такова. Зайдя вчера на кухню я застал свою жену за преступлением против человечности – она варила бульон для горохового супа из охуительного куска купленной мною намедни свиной грудинки! Стерпеть я такое не смог и на уровне 2/3 готовности грудинка была конфискована и приобщена к делу в качестве основного продукта для, внимание!, горячего копчения!
А вот и она, Грудинка!
Для наружного применения приготовим следующую смесь: измельчим в блендере 5-6 зубков чеснока и добавим к ним пол столовой ложки купленной в Гагре настоящей сухой аджики.
Добавим туда же пол столовой ложки горчицы
Обмазываем получившейся смесью нашу грудинку.
Оборачиваем ее в пищевую фольгу или пищевую пленку и оставляем на 2-3 часа мариноваться в этой обмазке. Так же, вместе с грудинкой, решено было закоптить посоленную тремя днями раньше пузанину. Даже не столько пузанину, а сало с бочкА, но ближе к пузу. Вот оно, собственно:
Ну а сами, тем временем, готовимся к походу на дачу, т.к. коптильня у меня там. Не забываем при этом сгонять в магазин и купить что? Правильно, водку! И даже лучше перцовку, т.к. зима, знаете ли.
И вот только придя на дачу я понял, что важнейшим из искусств для меня является явно не фотография… Короче, фотик я, осел такой, забыл дома! Поэтому, дабы не утомлять количеством букв, вкратце опишу коптильню и сам процесс копчения. Коптильня у меня сооружена из 2-ведерной кастрюли, в которой на уровне середины установлена металлическая решетка от старого холодильника. В качестве упоров для решетки используются вкрученные через стенки кастрюли болты. На дно кастрюли насыпаем жменьку опилок и пару жменек снега. В роли поддона, дабы жир не тек на опилки, у меня используется крышка от кастрюли поменьше на 4-х болтах вместо ножек. Закрывается все это предусмотренной конструкцией крышкой и ставится на костер. Да-да, копчу я на открытом огне. Для этой цели у меня, как и у любого любителя дачного отдыха, есть в сарае сухие дровишки. Для копчения, с целью обеспечения наилучшего контроля за температурой, лучше даже не дрова, а щепа. Итак, наколов щепы, разводим под кастрюлей костерок, дожидаемся легкого дымка из под крышки и коптим в таком режиме около часа.
Как не трудно догадаться, через час на внесенную в дом грудинку и сало было направлено немало голодных глаз, т.к. запах, издаваемый этими продуктами быстрого горячего копчения, просто одуряющий. Ну и что вы думаете? Под перцовочку, да с маринованными грибочками, которые оказались в дачном погребе, уничтожение сала и грудинки было просто неминуемым! Да и не мудрено! Сало прозрачное, плачущее своей сутью, грудинка острая, пропекшаяся в собственном соку! Даже сейчас, спустя сутки после всего этого, слюнки текут неудержимо… Еле успел урвать последний кусок сала и остаток грудинки для проведения дома заключительной фотосессии. Вот он, итог коптильных работ во всей своей красе:
Он же с теми самыми грибочками:
Ну и для слепых:
Приятного, так сказать!
Итак, начнем. Героями нашего сегодняшнего рецепта станут такие милые русскому сердцу некошерности, как свиная грудинка и пузанина. Предыстория такова. Зайдя вчера на кухню я застал свою жену за преступлением против человечности – она варила бульон для горохового супа из охуительного куска купленной мною намедни свиной грудинки! Стерпеть я такое не смог и на уровне 2/3 готовности грудинка была конфискована и приобщена к делу в качестве основного продукта для, внимание!, горячего копчения!
А вот и она, Грудинка!
Для наружного применения приготовим следующую смесь: измельчим в блендере 5-6 зубков чеснока и добавим к ним пол столовой ложки купленной в Гагре настоящей сухой аджики.
Добавим туда же пол столовой ложки горчицы
Обмазываем получившейся смесью нашу грудинку.
Оборачиваем ее в пищевую фольгу или пищевую пленку и оставляем на 2-3 часа мариноваться в этой обмазке. Так же, вместе с грудинкой, решено было закоптить посоленную тремя днями раньше пузанину. Даже не столько пузанину, а сало с бочкА, но ближе к пузу. Вот оно, собственно:
Ну а сами, тем временем, готовимся к походу на дачу, т.к. коптильня у меня там. Не забываем при этом сгонять в магазин и купить что? Правильно, водку! И даже лучше перцовку, т.к. зима, знаете ли.
И вот только придя на дачу я понял, что важнейшим из искусств для меня является явно не фотография… Короче, фотик я, осел такой, забыл дома! Поэтому, дабы не утомлять количеством букв, вкратце опишу коптильню и сам процесс копчения. Коптильня у меня сооружена из 2-ведерной кастрюли, в которой на уровне середины установлена металлическая решетка от старого холодильника. В качестве упоров для решетки используются вкрученные через стенки кастрюли болты. На дно кастрюли насыпаем жменьку опилок и пару жменек снега. В роли поддона, дабы жир не тек на опилки, у меня используется крышка от кастрюли поменьше на 4-х болтах вместо ножек. Закрывается все это предусмотренной конструкцией крышкой и ставится на костер. Да-да, копчу я на открытом огне. Для этой цели у меня, как и у любого любителя дачного отдыха, есть в сарае сухие дровишки. Для копчения, с целью обеспечения наилучшего контроля за температурой, лучше даже не дрова, а щепа. Итак, наколов щепы, разводим под кастрюлей костерок, дожидаемся легкого дымка из под крышки и коптим в таком режиме около часа.
Как не трудно догадаться, через час на внесенную в дом грудинку и сало было направлено немало голодных глаз, т.к. запах, издаваемый этими продуктами быстрого горячего копчения, просто одуряющий. Ну и что вы думаете? Под перцовочку, да с маринованными грибочками, которые оказались в дачном погребе, уничтожение сала и грудинки было просто неминуемым! Да и не мудрено! Сало прозрачное, плачущее своей сутью, грудинка острая, пропекшаяся в собственном соку! Даже сейчас, спустя сутки после всего этого, слюнки текут неудержимо… Еле успел урвать последний кусок сала и остаток грудинки для проведения дома заключительной фотосессии. Вот он, итог коптильных работ во всей своей красе:
Он же с теми самыми грибочками:
Ну и для слепых:
Приятного, так сказать!
— Dr. Коба , 25.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
практически синоним, 25-01-2010 14:41:47
Приведение , у вас снех пащел или че?
15551090pask, 25-01-2010 14:46:29
бля!хоть и понедельник, а с такой закусью
15551109впорол бы грамм 150 хоть щас.афтару респект
за хавку.даешь бля домашние копчености!!!
(с), 25-01-2010 15:06:39
ответ на: Вова 16 [56]
у папы отсосал, ушлепок?
15551197теперь у мамы отлижи-задрот
гугугу
(с), 25-01-2010 15:11:40
ответ на: Вова 16 [56]
кста,ты как говно в проруби,постоянно пропадаешь а потом всплываешь...
15551218ты куда съёбуешься когда я тебя хуесосить начинаю
к мамке под юбку,ссаные труселя нюхать и бздеть ?
Dr. Коба, 25-01-2010 15:13:46
так! не ссцать! автор с вами!
15551232(с), 25-01-2010 15:15:05
ответ на: Вова 16 [56]
ты троль паходу,я понял
15551239лады,буду тебя хуесосить и все твоё семейство помоечное
Dr. Коба, 25-01-2010 15:23:30
вот хотел бы я посмотреть с каким удовольствием все тут сравшие злопыхатели наворачивали бы грудинку горячего копчения! не, рабята, все не так (с). свинина зимой - вещь незаменимая! особенно как щас морозы въебали, что мама не горюй!
15551284Вася, 25-01-2010 15:27:46
Картинки очень уж неаппетитные...
15551314Непонятно, зачем нужно было автору "на уровне 2/3 готовности грудинки конфисковывать у жены и приобщать к какому-то делу в качестве основного продукта для горячего копчения!"
Бредятина полная!!!
Купил бы ещё кусок свинины для себя и рукоблудствовал бы с ним.
А так - обидел голодную женщину, которая суп варила на всё семейство! Кстати - гороховый суп надо было варить с копчёными рёбрами или с копчёной грудинкой, а не из жирнющей свиной шейки. Зачем сало вообще варить? Жена, по-ходу неумёха ещё та...
Какой-то жалкий кусок свинины, не более 1 кила весом, не поделили с женой. Столько лишних телодвижений и толканий жопами на маленькой кухне! Да ещё рыдания и истерики бедной женщины из-за неудавшегося горохового варева с салом...
И это ради пары кусочков варёного сала с запахом копчения под рюмку водки со склизкими грибами сомнительного происхождения!... Не порадовало всё это!
Dr. Коба, 25-01-2010 15:29:29
ответ на: Доброе Привидение [50]
посмотрим... тока всякие лечо, сациви, сацибеллы, шулюмы-мулюмы уже на столько избитая тема... вот если попадется как-нить на рынке хорошая требуха, то выложу рецепт хаша по-хански!
15551327оberstleit, 25-01-2010 15:29:32
Ваабщето, фкусно, жена таг готовит... Но бес петомтса - НИЗАЧОД !
15551328Dr. Коба, 25-01-2010 15:32:04
ответ на: Вася [108]
ну хотя бы потому, что для сырого копчения моя коптилка не предназначена. так что полюбасу пришлось бы отваривать мясо до 2/3 готовности. тот, кто сам коптит, тот знает.
15551349Доброе Привидение, 25-01-2010 15:41:32
ответ на: Dr. Коба [109]
отлично!
15551408жду хаши!
РуБляЗианец, 25-01-2010 15:42:22
Огого,какая ФЖ жесткая грядка!Вылезет сюда пацанчик с новой делюгой-рецептом поделиться с комрадами,согреть их души.А аборигены его тут же кистеньками-хуяк,хуяк.И автор,медленно,но уверенно,превращается в терпилу.Однакооо...
15551415Доброе Привидение, 25-01-2010 15:47:14
ответ на: РуБляЗианец [113]
почему же
15551449были очень удачные дебюты,которые получили хорошие отзывы
мы люди ниибаца обьективные хыхы!
пидорофашист, 25-01-2010 15:55:26
мудачьё вы все!
15551496кста, зачотный хавчик!
XXX, 25-01-2010 16:01:45
вот же гат! фкусна та как...
15551546Стариг Пахабыч, 25-01-2010 16:02:14
Низачод. Варить сало (Хрюша сэ - прости)-моветон. Хотя...Есть рецепды, есть! Путние, каг положено, и с копчением. Вод у самого, доедаетсо в холодильниге, сало "На спичках". А вод это... нед, некашерно.
15551554yurgin, 25-01-2010 16:07:14
Всё, приехали. Вареное сало. Вкуснотищща!
15551571Детородный, 25-01-2010 16:08:21
Фотге не очень, а так вполне зачотно. Эклетичная посуда хрусталепластик, для дачи нормаль. Въебу 5*
15551578Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 16:11:30
Забытие и проёб фотоаппаратов становится фишкой УК.
15551594Одна хуй,изложил хорошо,за что получите добрые пожелания!
Kunumkoff, 25-01-2010 16:12:48
6* поставлю.
15551600Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 16:14:20
Жена иной раз делает засол сала горячим способом,чесслово,вкусно!
15551607Этакое полусвареное,нежное и тающее на языке,мне нравится очень!
КонАццкий Синдром, 25-01-2010 16:15:23
ответ на: Детородный [119]
>Фотге не очень, а так вполне зачотно. Эклетичная посуда хрусталепластик, для дачи нормаль. Въебу 5*
15551613а вот еслебы почитал рецебд, то увидел бы, что последняя фота делалась дома, попричине проеба камеры на даче
Доброе Привидение, 25-01-2010 16:18:17
интересно...этот донор сала умер своей смертью в кроватке или его брутально зарезали
15551623во втором случае вас ждет кляуза в оон и общество защиты хряков
Козликов., регу промухал., 25-01-2010 16:20:02
Не понравилось. Совсем. Просто еда. Некрасивая.
15551634Трахтор, 25-01-2010 16:20:12
ответ на: Датый Туташхиа [18]
>...Да брось ты! Эта холестериновая теория - выдумка производителей препаратов, снижающих уровень холестерина (америкосы и японцы эту тему очень умело раздули - сейчас пожинают милиарды прибыли).
15551636Наверное та же история, что и с теорией калорийности продуктов? Та, что немецкие колбасники заказывали в своё время?
Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 16:22:41
ответ на: Доброе Привидение [124]
>интересно...этот донор сала умер своей смертью в кроватке или его брутально зарезали
15551659>
>во втором случае вас ждет кляуза в оон и общество защиты хряков
А Лига защиты евреев скажет своё веское?
Иргун цвай леуми промолчит?
КонАццкий Синдром, 25-01-2010 16:23:04
блять, ну вот грибы на последней фотке...
15551661Наверняка вкусные, но посмотришь-блевабельно. Как то выложил бы их посмотрибельней
КонАццкий Синдром, 25-01-2010 16:25:36
ответ на: Доброе Привидение [96]
амбу сделать-то можно... но если делать нормально-то летом и у вас.
15551671Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 16:25:41
ответ на: КонАццкий Синдром [128]
>блять, ну вот грибы на последней фотке...
15551672>Наверняка вкусные, но посмотришь-блевабельно. Как то выложил бы их посмотрибельней
Грибы солёные выглядят поживописнее,если гребенчатые,а вот маринованые очень сложно увидеть и снять с нужного ракурса,сопли и сопли,нечто жидко-пластилиновое.
Доброе Привидение, 25-01-2010 16:28:10
ответ на: КонАццкий Синдром [129]
наоборот...у нас зимой иначе скиснет
15551685КонАццкий Синдром, 25-01-2010 16:29:32
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [130]
они бы лучше смотрелись нерезаные, и положить или парочку целых небольших, или тогда уж побольше кучку.
15551695КонАццкий Синдром, 25-01-2010 16:30:04
ответ на: Доброе Привидение [131]
онаж должна несколько суток на солнце стоять
15551697ХуеВ, 25-01-2010 16:30:37
да чтож это за ёбтваюмать, опять про жыдоф...
15551700Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 16:31:45
ответ на: КонАццкий Синдром [132]
>они бы лучше смотрелись нерезаные, и положить или парочку целых небольших, или тогда уж побольше кучку.
15551703Так они порезаны были,как я понял,ещё при консервации,посему такая лажа.
Ему надо было в банке порыться,поискать самые смотрибельные,видимо жрать очень хотелось,времени тратить не стал,хуле,понятно!
Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 16:32:45
ответ на: ХуеВ [134]
>да чтож это за ёбтваюмать, опять про жыдоф...
15551712Профессор нервно поправил галстук
Стариг Пахабыч, 25-01-2010 16:33:12
ответ на: Доброе Привидение [124]
>интересно...этот донор сала умер своей смертью в кроватке или его брутально зарезали
15551715>
>
>
>во втором случае вас ждет кляуза в оон и общество защиты хряков
Нед, его подстрелили из ружжа,потом заебали до смерти собачки, и тока потом оно померло...
КонАццкий Синдром, 25-01-2010 16:35:00
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [135]
да понимаю, что при консервации.
15551723да хуйсним, поставил 5*
Трахтор, 25-01-2010 16:35:39
ответ на: Доброе Привидение [38]
>что то начинаю кашрут уважать...
15551729Андрюх, это нехватка витаминов всё бгыыы....зима к финалу, хуле, весна близко, витаминов в организме становится меньше
(с), 25-01-2010 16:36:46
ответ на: Детородный [119]
въеби жене под хвост,боров потный
15551743КонАццкий Синдром, 25-01-2010 16:41:51
чета както неактивно гадят в каментах
15551779Доброе Привидение, 25-01-2010 16:43:57
ответ на: КонАццкий Синдром [133]
правильно
15551789когда жена капузду солит, летом максимум трое суток вне холодильника иначе писец
с амбой по идее таже история
прочел рецебт местного шефа. он пишет 5 суток вне холодильника но не на солнце
(с), 25-01-2010 16:44:47
а нахуя?
15551792как на первых двух картинках не нагадишь..
Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 16:48:05
ответ на: КонАццкий Синдром [138]
>да понимаю, что при консервации.
15551807>да хуйсним, поставил 5*
Ну и малацца! Поддержка второго высера важнее первого,как я заметил.
Rumpelstilzchen, 25-01-2010 16:49:18
ответ на: КонАццкий Синдром [141]
>чета както неактивно гадят в каментах
15551813насрать то мы о-го-го сколько можем! нада?
тогда предлогаю прямо сейчас и прямо здесь устроица поудобнее и комфортнее и начать срать
Антацид (изжога-гадость), 25-01-2010 16:52:15
ответ на: Rumpelstilzchen [145]
>>чета както неактивно гадят в каментах
15551825>насрать то мы о-го-го сколько можем! нада?
>тогда предлогаю прямо сейчас и прямо здесь устроица поудобнее и комфортнее и начать срать
Щаз дырку в кресле пробуровлю и вперёд! Ато в высере сидеть некошерно,через полчаса щипать начинает,а через час кожу стягивает так,что морщины на лице пропадают.
КонАццкий Синдром, 25-01-2010 16:52:18
ответ на: Доброе Привидение [142]
прочел рецебд из матанот миамитбах, какогот-то крутого израильского шефа-4 суток на солнце иниибет
15551826а у нас четверо суток солнца, да без дождя-большая редкость
Доброе Привидение, 25-01-2010 16:53:30
ответ на: КонАццкий Синдром [147]
он самый бгыгы....про солнце чото не помню
15551838приду домой,перечитаю
(с), 25-01-2010 16:55:13
ДП пришел, значит и хрюшка сейчас подрулит,клеймить позором ДП
15551846ОЖЖЕГОВ, 25-01-2010 16:59:19
ответ на: ещо Молодой [29]
убийцо!
15551871