Был в моём детстве такой незамысловатый прикол. Можно было бы тут приплести утку медицинскую, вспомнить туалетного утёнка и т.д. Но, мы всё же на кухне, посему просто расскажу как я в выходные готовил утку.
Разморозил, без использования воды, микроволновок и т.д. Порезал Дональда дака на средние куски. Приперчил и положил на разогретую сковородку с маслом.
Обжарил до золотистой корочки, но без фанатизма.
Порезал крупными лепестками крымский лук и совсем слегка обжарил его в оставшемся после жарки жире. Вынул, стараясь не захватывать жир.
По примеру Тона начал замораживать остатки бульона. Вынул из морозилки куриный бульон, примерно 2 стакана, разморозил в кастрюльке, хорошо посолил, добавил пол чайной ложки корицы, пол чайной ложки куркумы, пол чайной ложки чили-порошка, штук 5 кардамонин. Дал покипеть пару минут.
Выложил утку в утятницу, сверху выложил обжаренный лук и залил бульоном. (сорри за фото)
Дал закипеть, закрыл крышкой, уменьшил огонь и ушёл к компьютеру на 40 минут.
В итоге, бройлер за этот непродолжительный период был почти готов.
У меня была ароматная айва, собранная моим другом у себя на даче. Порезал её на довольно крупные кусочки и выложил на утку, слегка присыпав корицей и чили.
Закрыл крышкой и повтыкал в ФЖ ещё минут 20. Хотел, чтобы айва была готовой, но и не слишком мягкой, посему, потыкал в неё вилкой, аккуратно перемешал её с уткой и соусом , сделал огонь минимальным и оставил ещё на 20 мин.
За это время айва дошла до кондиции и всё пропиталось запахом айвы и специй.
Подавал с пилавом из риса со специями и изюмом. Увы, финальную фотку проебал. Встал вопрос как подать ту фотку, которая играет роль финальной.
Меня тут некоторые личности считают человеком, который хочет всем понравиться. Надо играть роль до конца. Удаву нравятся вертикальноориентированные фотки, многие фтыкатели консервативны и любят горизонтальные, к тому же надо не забывать о любителях крепкоалкогольных напитков, которых тут немало. Посему, ориентировал фото под 40* и подпёр для надёжности бутылкой.
З.Ы. Знаю, горизонт завален.
не девачка (с мАсквы), 18-11-2009 14:37:35
ответ на: Sani [196]
>>>читаю твои, и понимаю, что ты не унылое, а аццке остроумное,
15060355>
>Ну, до твоего остроумия мне еще далеко, моё дорогое. А, насчет сцыкливости, и где-же ты эту сцыкливость разглядела, отважное ты моё???
узнаю брата колю(с)
пшло вон
васёк, 18-11-2009 14:37:51
ответ на: Анри4тый [192]
сорри камрадhttp://www.erl****ib.com
15060356свалил кино глядеть
.....
гхост- привидение от symantec
.....
я же пойду на
ну и традиционно- звёзды убрать
Трахтор, 18-11-2009 14:38:16
Людииии! Аууу, бляааа!
15060361Нихуя...
А какми коньяком фламбировать нужно? Резким, мягким? Хуле, ф вот пить предпочитаю армянский три звезды, а на фламбирование он пойдет?
не девачка (с мАсквы), 18-11-2009 14:38:24
>прочел каментарий борца.
15060363>сдается мне вы просто необьективно относитесь к автору.
>если бы скажем Тон ил Рок добавил пресловутое к утке, то претензий бы не было.
>
>я бы еще добавил немного меда, а мясо фламбировал бы коньяком.(с)
к пресловутой-читай к так же приготовленной? не??
описанную мною утку, фламбированную с медом, корицей и фруктами ел на одной свадьбе - было восхитительно!(с)
то есть так же сделанная, ещё с корицей и фламбированная??
я не говорил о конкретном рецепте, а об приготовление утки вообще(с)
не жыдовствуй, привидение.
Кулакова Д., 18-11-2009 14:39:37
Гусей обосрали. Рецебт унылое гогно, нежрабельно нихуя. Фотке дерьмовые. Афтор от обжорства бесицо. Миру мир, а мне варенья.
15060372васёк, 18-11-2009 14:40:09
ответ на: Трахтор [197]
ну мёд и прихватицца покруче значительней чем просто в духовке! далее спирт оставит тока карамель, облей кониной или бурбоном, свои нюансы, каг привидение сказал! по моему всё логично и просто!
15060378Makumba, 18-11-2009 14:41:19
ответ на: васёк [206]
йа думал фламбируют жаретое, а не тушоное
15060384Доброе Привидение, 18-11-2009 14:41:51
НДСМ - ты сегодня несешь полнейшую пургу
15060391а посему найди себе другого собеседника
Sani, 18-11-2009 14:42:04
Димик, утка вполне, а фотки действительно никакие.
15060393Анри4тый, 18-11-2009 14:42:45
ололо гавнадавы , а по тэкиле ....
15060395не девачка (с мАсквы), 18-11-2009 14:46:50
ответ на: Доброе Привидение [208]
>НДСМ - ты сегодня несешь полнейшую пургу
15060418>а посему найди себе другого собеседника
дада.
конечно.
Kunumkoff, 18-11-2009 14:49:42
Заебись!
150604346* ставлю по-любому.
Хоть и утку, а тем более с айвой не люблю.
васёк, 18-11-2009 14:49:50
мак, прикинь, делаешь каг удафф в чулке, вынул помазал мёдам со специями жытким, патом хуяг канины и запалил! мёт и прихватился, хотя спирт лучче, дольше шмалить буит!
15060435Доброе Привидение, 18-11-2009 14:51:37
что такое канина?
15060453я знаю корм для кошек роял канин, но подозреваю речь не о нем?
бля буду,Фея!!!, 18-11-2009 14:53:29
не то что бы хуйня....но я бы жрать не стала
15060469Доброе Привидение, 18-11-2009 14:54:52
забавная такая фея...
15060479Makumba, 18-11-2009 14:56:42
ответ на: бля буду,Фея!!! [215]
Фея, ты куришь?
15060494васёк, 18-11-2009 14:58:04
привидение! ты когда отсюда? этож обычний здешний ник коньяка!
15060508Ton (зарегенный 12), 18-11-2009 14:59:08
>Куриный бульон навеяло видимо это http://udaff.com/fzr/94050.html
15060513врятли, необъяснимо што навеяло
Доброе Привидение, 18-11-2009 15:08:28
ответ на: васёк [218]
век живи, век учись...
15060562Polkovneg, 18-11-2009 15:11:04
ответ на: не девачка(с мАсквы) [145]
>>а чё ты вдруг против фруктов и ягодного соуса к утке?
15060604>
>учимся читать-
>
>и фрукты к утке, соус ягодный и эта смесь хуйнутая *по наитию* очередному, хрюканино кесиевному две большие разницы.(с)
>
>находим где я против соуса и фруктов к утке.
>потом показываем мне, где я против.
>и я отвечаю на твой вопрос.
в синтаксисе вашем видать не разобралсо...)
Makumba, 18-11-2009 15:11:26
ответ на: Доброе Привидение [220]
кстате кушают ли в ваших палестених канину? /не выпифка если чо/
15060607KNA, 18-11-2009 15:12:42
ответ на: Иван Рыгало [19]
так што - утка или гусь?
15060612Не то и не другое.. Советую индоутку и только на противене, а не в жаровне, чтоб было празднично и красиво. Гусь тоже вкусно, но его готовить сложнее и дольше. А если нарвешься на старого, то делать его замаешься и в результате он вероятнее всего получиться жеский и несъедобный. Такого предварительно отваривать надо, а это уже не то..
Индоутки практически всегда получаются отлично. Они в меру жирные и мясо у них нежнее, чем у гуся. А способ приготовления - стандартный. Натереть птицу солью со специями и поставить в духовку. В процессе приготовления проткнуть ножем шкурку и поливать ее собственным вытопившимся жиром. Потом добавить гарнир. Я лично люблю картошку пропеченую вместе птицей. Можно рис, можно кислые яблоки. Дело вкуса.. Готовиться до тех пор пока мясо не станет мягким, а шкурка не зарумяниться. Но результат гарантирован всегда. Чтобы испортить блюдо надо совсем не уметь готовить.
Makumba, 18-11-2009 15:12:48
говорят утка фаршированная марковью тоже не дурна
15060613Доброе Привидение, 18-11-2009 15:15:20
ответ на: Makumba [222]
неа...
15060626Кулакова Д., 18-11-2009 15:16:57
Туалетной. Она "нежнее аромат дает"
15060679Makumba, 18-11-2009 15:17:44
скоро индюшкоцыд, буду птреблять агромных 7-10 килаграмовых индюкоф
15060685Makumba, 18-11-2009 15:18:45
ответ на: Доброе Привидение [225]
а зря, хароший орапский небегающий скакун наверное фкусен
15060688Makumba, 18-11-2009 15:19:33
вирблюжатену не ел, но говорят съедобна
15060695Кулакова Д., 18-11-2009 15:20:31
Пра калючке все тож падумале? бгеге
15060700Доброе Привидение, 18-11-2009 15:21:35
интересно было бы слопать лошадку.
15060705а верблюды не хавчик, а средство передвижения
Makumba, 18-11-2009 15:23:01
ответ на: Доброе Привидение [231]
отвецтвенно заявляю, лучшее мясо которое йа когда либо ел. тока варенная, жарить ее не к чему
15060713Жжоте суке!, 18-11-2009 15:23:24
ЛОШАААААДКААААА!!!!!!
15060717Makumba, 18-11-2009 15:24:33
ктулха, ба! превед йа и не заметил тибя, как там? рассказывай, когда с нахуеф вернулся?
15060723Makumba, 18-11-2009 15:27:58
Ктулха, головожопик ты наш, спасибо не хочу канфетку. Есть мнение что у тибя из за онотомических особенностей анальное отверстие софпадает со ртом, поэтому если сосал конфетку соси ее дальше и не предлагай другим, это не гигиенично.
15060734Makumba, 18-11-2009 15:30:11
>пошла нахуй шалава с гибридным движком. Насчет канфетки шутка была
15060742ф смысле ктулха? я понял твой пост примерно так.
- Мне так понравилось поедем вместе. спасибо, йа нахуй не ходок, езжай опять один. И обязательно, слышышь? обязательно как вернешся загляни на удафком и расскажи о своих фпечатлениях
FOXYпростоFOXY, 18-11-2009 15:32:34
и тут ругаютцца
15060752Иван Рыгало, 18-11-2009 15:32:52
ответ на: KNA [223]
спасибо за савет но што это за птыця така - индоутка?!?!
15060754где её пакупать?
Makumba, 18-11-2009 15:33:51
>балаболка ты бесполезная. иди иди на занятиях посиди. ЧиП
15060758ктулха, пиристань. теперь ты обвиняешь миня ф том что ты пропустил занятия из з увлекательной поездки нахуй. ну и что? не агарчайся сходи выпиши у доброго доктара листенона справочку, если Листенона не будет сходи к Судмеду, а он отошлет тебя Хуеву, а хуев сделает из тебя котлетку и смоет в мировой бостонский акиян. Иди Котлетка, нафстречу своей судьбе!
Makumba, 18-11-2009 15:35:53
ответ на: Иван Рыгало [238]
индоутки это такие загорелые утки ф чалме и сильно пахнут карри, еще они могут лапки за шею закидывать, если увидишь такую на рынке бери не ашибешсо
15060769клон, 18-11-2009 15:36:48
че б такова матернова сказать чтоп не павтаряться?
15060775Makumba, 18-11-2009 15:37:15
понял Ктулха, если пойдешь к доброму доктору Листенону не забуть взять денек, котлеткам в мировом окияне фсе равно деньги не нужны
15060776ГеленЮрген, 18-11-2009 15:37:35
А почему вы все здесь, уки? Здесь же еда... Туд срадь низя.
15060778FOXYпростоFOXY, 18-11-2009 15:37:36
как то жирно все очень
15060779Бабка Агафья, 18-11-2009 15:38:29
ответ на: клон [241]
>че б такова матернова сказать чтоп не павтаряться?
15060784хуйпесда нихто не гаварил
ГеленЮрген, 18-11-2009 15:38:30
Не хочеццо просто срать под хорошими рецебдами....
15060785verochka, 18-11-2009 15:38:53
на пятом фото афтар,осознав,что делает хуню, все выбрасывает в унитаз?
15060800хм..
Makumba, 18-11-2009 15:38:59
жирные утки ф купе
15060822мне говорят о тибе
мне гаварят о том
как ты мне дорок
Makumba, 18-11-2009 15:39:24
Йурген забанься ебланъ
15060836васёк, 18-11-2009 15:39:33
18-11-2009 15:04:09 Борец с хаосом [ответить] [+цитировать] [247]
15060838Ответ на: васёк [243]
Та-а-к. Значит, русский язык знаем. Зачем потребовалось скрывать?(с)
криварукий, хуля!
18-11-2009 15:08:28 Доброе Привидение [ответить] [+цитировать] [248]
Ответ на: васёк [243]
век живи, век учись...
во бля я дейсвительно думал, что неможешь не знать!