Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Клейкий рис в банановом листе
Вопрос-ну и для кого этот высер? Авотхуй его знает. Несколько раз уже думал астатсо просто фтыкателем в ФЖ, и несколько раз был удивлен, что есть люди, которые готовят по моим высерам.
Так что надеюсь, что и этот не пропадет зря, и кому-нить, да понадобицо.
Да и просто посрать в ФЖ нужна новая площадка.
Рассмотрим концепцию "дим сам". Буквальный перевод-"дотронутся до сердца".
Китайцы очень любят жрать, а так как желудок у них не безразмерный ниразу, то они изобрели разнообразную жратву маленькими порциями. Типичное заведение "дим сам" включает в свое меню многие десятки блюд, обычно заказывают 3-4 разных блюда, на большее даже у тренированых людей желудок не растягиваецо, к сожалению, а ведь хочется попробовать и то и другое и десятое...
Одно из наиболее популярных блюд-клейкий рис в листьях. Делают его чаще в листьях лотоса, которые можно купить сушеные, или в листьях банана, которые здесь продают в заморозке.
Листья банана можно использовать везде, где мы обычно используем фольгу-при запекании или на гриле.
При нагревании они выделют очень приятный аромат, которым пропитывают готвящуюся еду.
Асобенно ахренительно делать рыбу, завернутую в банановый лист, на гриле.
Теперь о клейком рисе. Еще его называют сладким рисом, хз почему, на вкус он не сладкий ни разу.
Первое мое знакомство с клейким рисом закончилось неудачно-я не обратил внимание, какой рис купил (а выглядит он заебато, хорошие зерна, не слишком длинные, на вид идеально для плова).
Короче, плов превратился в вязкую кашу, и полетел в топку, аа фслед за ним и весь пакет риса.
У клейкого риса твердая оболочка, и поэтому его фсегда предварительно замачивают, часа на два, не меньше.
Замочим так же штуки четыре шиитаке.
После замачивания рис промываем, заливаем двумя стаканами воды, доводим до кипения, чуть подсаливаем и варим, пока не впитается вся жидкость.
Оставляем охлаждатся, накрыв крышкой.
На 4 порции (не "дим самовских", а что бы пожрать нормально) нужно два стакана риса, грамм 200 говяжего фарша, китайская колбаса и китайская запеченая свинина. Это наиболее распространеное сочетание, можно, конешно, и другое мясо по вкусу. У меня вместо свинины-копченая индюшка.
Колбасу режем по диагонали на тонкие пластины и обжариваем несколько минут.
На вытопившемся жире обжариваем пару тонко нарезаных зубов чеснока и ч.л. мелко нарезаного имбиря до запаха, кидаем фарш и мелко нарезаные грибы. Обжариваем до потемнения, добавляем пару ст.л. соевого соуса, по ст.л. рисового вина и устричного соуса, с ч.л. темного соевого соуса, жарим еще минуту. Вливаем с полстакана бульона или воды из под грибов, доводим до кипения и загущаем ст.л. крахмала, разведеного в 2-3- ст.л. воды.
Начинаем формофку.
На лист банана выкладываем немного риса так, чтобы получилась лепеха длиной сантиметров 10, и высотой сантиметра полтора.
На нее намазываем фарш, кладем куски колбасы и мяса
Накрываем другой лепехой из риса.
Заворачиваем лист и кладем на разогретую немного выше среднего сковородку, минут по 7 на каждую сторону.
Лист подсушивается, становится шелестящим и ароматным.
Разворачиваем
и употребляем
Принято жрать с чаем, но нам похуй, мы делаем фьюжн и пьем ямайский ром.
Кстати, из за повышеного спроса пришлось готовить такой рис два дня подряд, что не в моих правилах.
Эти "брикеты", к слову, отлично замораживаются, можно брать с собой на обед, разогреть-и отличный ланч готов.
Так что надеюсь, что и этот не пропадет зря, и кому-нить, да понадобицо.
Да и просто посрать в ФЖ нужна новая площадка.
Рассмотрим концепцию "дим сам". Буквальный перевод-"дотронутся до сердца".
Китайцы очень любят жрать, а так как желудок у них не безразмерный ниразу, то они изобрели разнообразную жратву маленькими порциями. Типичное заведение "дим сам" включает в свое меню многие десятки блюд, обычно заказывают 3-4 разных блюда, на большее даже у тренированых людей желудок не растягиваецо, к сожалению, а ведь хочется попробовать и то и другое и десятое...
Одно из наиболее популярных блюд-клейкий рис в листьях. Делают его чаще в листьях лотоса, которые можно купить сушеные, или в листьях банана, которые здесь продают в заморозке.
Листья банана можно использовать везде, где мы обычно используем фольгу-при запекании или на гриле.
При нагревании они выделют очень приятный аромат, которым пропитывают готвящуюся еду.
Асобенно ахренительно делать рыбу, завернутую в банановый лист, на гриле.
Теперь о клейком рисе. Еще его называют сладким рисом, хз почему, на вкус он не сладкий ни разу.
Первое мое знакомство с клейким рисом закончилось неудачно-я не обратил внимание, какой рис купил (а выглядит он заебато, хорошие зерна, не слишком длинные, на вид идеально для плова).
Короче, плов превратился в вязкую кашу, и полетел в топку, аа фслед за ним и весь пакет риса.
У клейкого риса твердая оболочка, и поэтому его фсегда предварительно замачивают, часа на два, не меньше.
Замочим так же штуки четыре шиитаке.
После замачивания рис промываем, заливаем двумя стаканами воды, доводим до кипения, чуть подсаливаем и варим, пока не впитается вся жидкость.
Оставляем охлаждатся, накрыв крышкой.
На 4 порции (не "дим самовских", а что бы пожрать нормально) нужно два стакана риса, грамм 200 говяжего фарша, китайская колбаса и китайская запеченая свинина. Это наиболее распространеное сочетание, можно, конешно, и другое мясо по вкусу. У меня вместо свинины-копченая индюшка.
Колбасу режем по диагонали на тонкие пластины и обжариваем несколько минут.
На вытопившемся жире обжариваем пару тонко нарезаных зубов чеснока и ч.л. мелко нарезаного имбиря до запаха, кидаем фарш и мелко нарезаные грибы. Обжариваем до потемнения, добавляем пару ст.л. соевого соуса, по ст.л. рисового вина и устричного соуса, с ч.л. темного соевого соуса, жарим еще минуту. Вливаем с полстакана бульона или воды из под грибов, доводим до кипения и загущаем ст.л. крахмала, разведеного в 2-3- ст.л. воды.
Начинаем формофку.
На лист банана выкладываем немного риса так, чтобы получилась лепеха длиной сантиметров 10, и высотой сантиметра полтора.
На нее намазываем фарш, кладем куски колбасы и мяса
Накрываем другой лепехой из риса.
Заворачиваем лист и кладем на разогретую немного выше среднего сковородку, минут по 7 на каждую сторону.
Лист подсушивается, становится шелестящим и ароматным.
Разворачиваем
и употребляем
Принято жрать с чаем, но нам похуй, мы делаем фьюжн и пьем ямайский ром.
Кстати, из за повышеного спроса пришлось готовить такой рис два дня подряд, что не в моих правилах.
Эти "брикеты", к слову, отлично замораживаются, можно брать с собой на обед, разогреть-и отличный ланч готов.
— КонАццкий Синдром , 19.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ЖеЛе, 19-10-2009 14:42:16
забей... и так понятно...
14826988Атажжоный рок-н ролл, 19-10-2009 14:50:34
ответ на: Кирзач [99]
А по тофу скучать не будешь?
14827036васёк, 19-10-2009 14:54:12
ответ на: Кирзач [98]
а чем плох рис или картоха варёная с тёмным? вместо соли
14827048Атажжоный рок-н ролл, 19-10-2009 15:00:52
ответ на: васёк [103]
Неправославная пищща
14827068васёк, 19-10-2009 15:03:27
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [104]
эх! поправил ты миня, василий иванович! крепко поправил!
14827074Коньякофф, 19-10-2009 15:03:29
"не "дим самовских", а что бы пожрать нормально"
14827075"что бы"... Профессор, удивляете.
всем сасать, 19-10-2009 15:09:23
чота самнительно.
14827101Фрунзе, 19-10-2009 15:54:57
嘉兴粽子
14827301тока начинки, естественно, побольше, чем в родных... со свининой - самые реальные...
эх, афтар, знал бы ты, как мы ими вискарь закусывали в автобусе, попав в пробку на маршруте Шанхай-Шанъюй... Сначала просто так пили, а когда наконец остановились в Цзясине этом, оторвались за всю хуйню...
хрюндель s, 19-10-2009 15:59:37
Синдромчик!!!!!!!!!!!!!!!!!
14827322Дак ты готовил колбасы не абы какую, а китайскую, - значит фуфло.
Я лучше буду хуй состаь чем китайскую колбасу жратььь!
Фрунзе, 19-10-2009 16:00:45
ответ на: ЖеЛе [8]
>а ваще - интересный рецебд...
14827329>
>банановых листьев не пользовал ни разу...
>
>мож папробавать?...
лучше все равно лотосовые, свежие, или чуть вяленые, типа как для долмы
кстати, цзунзы (см. выше мой камент) все-таки варят. И начинка там изначально сырая. А когда жирная свинина, например, сварится в рисе... это надо пробовать...
Фрунзе, 19-10-2009 16:01:44
ответ на: хрюндель s [109]
полностью поддерживаю.
14827338сколько я пудунских таможенников накормил колбасой и салом - не счесть, бугагага
MatraZZ, 19-10-2009 16:08:14
нехуйственно ябы сказал, но есть мысль повысить социальный статус блюда - бирём лист мат-и-мачехи, хуярим на него краснодарского рису, копчёный окорочёк. кусочек краковской калбасы, засыпаем тем же краснодарским рисом и жарем на подсолничном не рафенированом масле, беляшный фарш опцеонально...
14827387гыгыгы
КонАццкий Синдром, 19-10-2009 16:20:18
ответ на: КонАццкий Синдром [95]
ыскаладыр, ебить егомать, сотка была маей и ниибет!
14827512Протекционизм в пользу Кирзача, мдя
КонАццкий Синдром, 19-10-2009 16:28:08
ответ на: хрюндель s [109]
да нормальная колбаса, сделана в канаде, кстати. свинина, сахар и алкоголь.
14827582Звукореж, 19-10-2009 16:36:01
Вот и временные жители поднебесной падтянулись...
14827642Звукореж, 19-10-2009 16:39:18
ответ на: Фрунзе [110]
>кстати, цзунзы (см. выше мой камент) все-таки варят. И начинка там изначально сырая. А когда жирная свинина, например, сварится в рисе... это надо пробовать...
14827681Вот это уже интересней гораздо.
Ваще ту калбасу на дух не переношу.
И сосиски ищо кетайские ф топку!!!
Ога
КонАццкий Синдром, 19-10-2009 16:42:56
ответ на: Звукореж [116]
да, это надо попробовать.
14827733Только сделать на парУ. А колбасу эту сладковатую малые любят пачиму-то
ХуеВ, 19-10-2009 16:48:38
ну и для кого этот высер? Авотхуй его знает...
14827789васёк, 19-10-2009 16:56:33
ответ на: MatraZZ [112]
кстате! пирсанальный рспегд за уху! на выхах делал рыбный супчег с мидиями, передал имбиря, горчило
14827855КонАццкий Синдром, 19-10-2009 16:57:52
ответ на: ХуеВ [118]
вы даже не знаете, профессор, как вы правы...
14827865я забыл подписацца, асёл, 19-10-2009 17:02:49
ответ на: Звукореж [115]
>Вот и временные жители поднебесной падтянулись...
14827905Это кто из нас еще временный...
хрюндель s, 19-10-2009 17:03:32
Синдромчик, Вы никак не можете понять, приготовленное вами - поебень, и вот по каким причинам:
148279111. Вы говорите китайская колбаса, а сделана в Канаде, совсем одинаковые традиции кухни:)
2. В блюде присутствуют китайские соусы (у Вас на картинке), все они сделаны их протухшей рыбы или перебродившей сои!
3. Китайский клейкий рис - это же самая низкосортная крупа ,которую найти можно, её даже палачками не пажрЁшь, для роллов используют, а это - быдлоЕда!
4. ну и лист пальмовый, есть у меня дома пальма пародистая, но ради такой хуйни листом не пожертвую ,вот лори (парашеВодоросли)- другое дело ,но тоже хуйня!
Я готовить умею, вот после моих дерьмостихов в карзине, может и хавка появится темнаяв МаЁм исполнении, если ув. Удав добро даст на креатифф!
Фрунзе, 19-10-2009 17:04:30
предыдущий - это я был
14827919скоро 3 года не вынимая... за этот раз... плюс до этого
Нюрок, 19-10-2009 17:14:46
Банановые листья....... тут скоро и кленовых не останется....
14827980тыцный, 19-10-2009 17:21:48
чотут??
14828035Звукореж, 19-10-2009 17:28:01
Фрунзе
14828106Эта, не таво.
Как хош таг себя и называй.
Хыыы
chelou, 19-10-2009 17:28:41
а листья едят ? )))))
14828112Звукореж, 19-10-2009 17:29:03
ХуеВ
14828118Дарова ебать-калатить!
Каг Федька-то, радуеца небось фулюган?
Куебеццкiй Симптомъ, 19-10-2009 17:39:17
Канаццкий, всё есть, кроме китайской колбасы?
14828227Это принципиально?
Свежекопченой краковской из польской коптильни под боком можно заменить, например?
тыцный, 19-10-2009 17:39:55
ответ на: chelou [127]
блядь их жрут а не едят..бросьте свои интелехенкие штучки
14828236ХуеВ, 19-10-2009 17:52:21
ответ на: Звукореж [128]
здарова бля... Федька вчерась первый раз в жизни снег нюхнул...
14828355Звукореж, 19-10-2009 17:59:28
ХуеВ
14828431Удивился видать парень, аж подпрыгнул вона.
А у нас пока снегу нет, но уш недалече...
Звукореж, 19-10-2009 18:00:10
Борец с хаосом
14828443Дарова ёкарыный бабай!
Чо не заехал та?
chelou, 19-10-2009 18:07:42
ответ на: тыцный [130]
и все таки..?
14828511тыцный, 19-10-2009 18:08:57
ответ на: chelou [134]
а вы фольгу едите или жрёте??
14828522chelou, 19-10-2009 18:11:55
ответ на: тыцный [135]
дай я сама додумаюсь: листья выбрасывают! тыц тыц..
14828542MatraZZ, 19-10-2009 18:14:09
ответ на: васёк [119]
да наздоровье, в след раз ебани левомицетину , горчить не будет - будет горько...гыгы
14828557хрюндель s, 19-10-2009 18:14:32
Ясное дело обосновывать не будешь - обосновать то Вам, Батенька нечем!
14828562одна извилина в мозгу - да и та, между полушариями хуя затерялась:)
Так чё Барись с ХусОМ!
stead, 19-10-2009 18:16:03
ну и хуй с ними ,с бананами,в у нас есть ревень,свёкла и до хуя прочих"бананов"с охуенными листьями. дерзайте.http://gotovim-doma.ru/view.php?r=478-recept-Sibirskaia-dolma
14828573.и да будет вам вкусно жрать.
тыцный, 19-10-2009 18:16:24
ответ на: chelou [136]
умная
14828577Детородный, 19-10-2009 18:16:24
ответ на: ХуеВ [131]
ХуеВ, драсти. Есть один вопрос, мне реально нужно твоё мнение(как собачника). Не игнорь, плиз.
14828578chelou, 19-10-2009 18:34:11
ответ на: тыцный [140]
нет, сообразительная)
14828702васёк, 19-10-2009 18:37:40
ответ на: MatraZZ [137]
гыгыгыгы! с пургеном!
14828727ХуеВ, 19-10-2009 18:45:34
ответ на: Детородный [141]
чё за вопрос? если знаю, отвечу... щас убегаю, вернусь к вечеру...
14828783васёк, 19-10-2009 18:48:08
ответ на: Детородный [141]
превед адеса!
14828813Фрунзе, 19-10-2009 19:01:41
ответ на: Звукореж [126]
>Фрунзе
14828930>
>
>
>Эта, не таво.
>
>Как хош таг себя и называй.
>
>Хыыы
Обидно стало. Дык.
Трахтор (ломает региццо), 19-10-2009 19:01:57
ответ на: хрюндель s [26]
>Лучше сосать ХУЙ!
14828932А кто тебе мешает, чудилово подзаборное?
Трахтор (ломает региццо), 19-10-2009 19:02:04
ответ на: хрюндель s [26]
>Лучше сосать ХУЙ!
14828933А кто тебе мешает, чудилово подзаборное?
Детородный, 19-10-2009 19:15:24
ответ на: ХуеВ [144]
>чё за вопрос? если знаю, отвечу... щас убегаю, вернусь к вечеру...
14829051Смотри. Вопрос скорей морально-этический. У нас есть знакомые, у них спаниель. Белый с чёрным. Девочка. 6 лет.
Они уехали летом на пару недель, оставили женщине у кого покупали когда-то щенком. Приехали, у собаки трабл. Собака парализована. Не ходит. Причина неясна. Они потратили кучу денег, времени на лечение. Собака - член семьи и они её обожают. Уже прошло почти 3,5-4 месяца. Нихуя не помогло. Они додумались и заказали в Москве собаке что-то типа инвалидной коляски... Собака лежит на этой тележке и передвигается как инвалид. При этом они всегда (до болезни), когда уходили на работу оставляли собаку дома в клетке, чтобы не нахулиганила. Я - не собачник, но мне это казалось ОЧЕНЬ НЕПРАВИЛЬНЫМ. А сейчас мне кажется неправильным, что они мучат животину, мучаются сами (приходится за собакой ухаживать как за парализованным больным, поэтому они на гулянки и т.д. не ходят, нервные стали). Когда я им сказал, что надо животину не мучать, а усыпить, то я чуть врагом не стал. Конечно это их собака и их жизнь и им выбирать. Но ты, собачник опытный, вот и скажи своё мнение, разве в такой ситуации не является настоящей гуманностью усыпить собаку, сквозь слёзы, а не мучать её и себя?
Мне это важно и для себя, так как дочка хочет собаку и надо понимать что правильно в такой ситуации. Мы в ответе за тех, кого приручили(с)
Заранее благодарен.
Детородный, 19-10-2009 19:15:45
ответ на: васёк [145]
дароф, симф
14829056